英语食品词汇中文英文对照概要.docx
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英语食品词汇中文英文对照概要
生鲜部门（FreshFood）
010000000-FreshFoodA生鲜A部
010100000-Produce蔬果
010101000Vegetable蔬菜
010102000FreshFruit生鲜水果
010104000Consignment（[kənˈsaɪnmənt],
1. 托付货物;托卖货物2. 寄售;托运;托付;交付3. 以寄售方式）Produce（租赁）水果
010105000BeanProducts豆制品
010106000PreservedVegetable酱菜
010107000ConsignmentVegetable（租赁）蔬菜
010108000ConsignmentVegetable（租赁）蔬菜
010200000-Meat肉类
010201000FreshMeat生鲜肉类
010202000ReadyToCook肉类半成品
010203000ConsignmentMeat（租赁）肉类
010204000ReadyToEat即食肉类
010205000ConsignmentMeat（租赁）肉类
010206000ConsignmentMeat（租赁）肉类
010207000ConsignmentMeat（租赁）肉类
014600000-Preserved腌肉
014601000PreservedMeat腌肉
014602000ConsignmentPreservedMeat（租赁）腌肉
015100000-SEAFOOD水产
015101000FRESHSEAFOOD生鲜水产
015102000READYTOCOOK水产半成品
015103000CONSIGNMENTSEAFOOD（租赁）水产品
015104000READYTOEAT即食水产品
015105000CONSIGNMENTSEAFOOD（租赁）水产品
015106000CONSIGNMENTSEAFOOD（租赁）水产品
020000000-FreshFoodB生鲜B部
020400000-Bakery-Product面包
020401000Self-Product自制面包
020403000ConsignmentBakery（租赁）面包
020500000-Delicatessen熟食
020502000
020504000ConsignmentDelicatessen（租赁）熟食
024700000-DriedVegetable&Fruit南北炒货
024701000Agriculture干果
024703000ConsignmentDriedVegetable&Fruit（租赁）南北炒货
024800000-ChineseDessert中国点心
024801000ChineseDessert中国点心
024802000ConsignmentDriedDessert（租赁）干点
024804000ConsignmentFreshDessert（租赁）现制点心
024805000ConsignmentChineseDessert（租赁）中国点心
025600000-VendorBread供应商面包
025601000VendorBread供应商面包
025602000ConsignmentVendorBread（租赁）供应商面包
030000000-FreshFoodC生鲜C部
030300000-FrozenFood冷冻
030302000Utensil冷冻品用具
030303000
030304000Vegetable&Meat&Seafood冷冻蔬果&肉类&水产
030305000Dessert冷冻甜点
030306000ProcessedFood冷冻点心
030309000ConsignmentFrozenFood（租赁）冷冻食品
035300000-Dairy&Daily奶制品
035301000Dairy乳酪类制品
035302000Daily每日生鲜奶制品
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Amay（2007-12-2311:
58:
31）
干货部门（Dry）
100000000-DryA干货A部
100600000-CookingNeeds烹饪辅料（调味品）
100601000CookingOil烹饪油cookingoil烹饪油
100602000Sauce&Vinegar油盐酱醋seasonal季节性商品
100603000Ketchup蕃茄酱paste酱料
100604000Seasoning季节性商品ketchup蕃茄酱
100609000Consignment（租赁）烹饪辅料peanut花生酱、色拉酱
spice香料
sugar&salt食糖、食盐
flavor鸡精chickenessence
MSG味精MonosodiumGlutamate[ˈɡlu:
təmeit]谷氨酸单钠,味精
soysauce酱油
othersauce其他沙司
vinegar醋
sesameoil芝麻油[ˈsesəmi]
bagsauce袋装沙司
100700000-BakingNeeds烘焙辅料
100701000Baking烘焙辅料bakingneeds烘焙辅料
100709000Consignment（租赁）烘焙辅料
100800000-CannedFood罐头食品
100801000FRUIT&VEGETABLE蔬果罐头beancurd腐乳[kɜ:
d]1. 凝乳
100802000SOUP&PORRIDGE汤罐头、罐装粥类pickled酱菜[ˈpikld]1. 烂醉如泥的,盐渍的2. 腌制的,腌渍的
100803000MEAT荤食罐头cannedmeat荤菜罐头
100804000PICKLEDVEGETABLES酱菜罐头fruit水果罐头
porridge罐装粥类
mincedpork肉松
101000000-Pasta&InstantFood速食品
101001000Pre-Cook方便食品precookedfrozenfood 冷冻熟食vermicelli粉丝、粉条[ˌvə:
miˈseli]precookeddehydratedmeal脱水熟食品
101002000Instant速食面noodle面条
101009000Consignment（租赁）速食品western西式面食（通心粉、意大利面等）
soup方便汤料
cupinstantnoodle杯装方便面instantnoodles即食面
baginstantnoodle袋装方便面snack零食
101100000-AgriculturalProduct农产品
101101000Rice大米rice大米
110000000-DryB干货B部
111200000-Cosmetics化妆辅助品、化妆品专柜cream润肤霜
111201000MakeUp化妆棉、漱口水等lotion润肤露
111202000BeautyAids化妆辅助品handcream护手霜
111209000Consignment（租赁）化妆品专柜handwashing/liquidsoap/sanitizer/handcleaner洗手液
111300000-H.B.A.1（HealthBeautyAid1）健康美容品talcum爽身粉
111301000HairClean洗发用品facial洗面奶
111302000HairCareproducts护发用品bath沐浴露bodywash
111303000HairStyling定型用品soap香皂
111304000OralHygiene口腔保健品toothpaste牙膏
111305000ShavingNeeds剃须用品lipgloss润唇膏lippomade[pəˈmɑ:
d,pəuˈmɑ:
d]n.1. 润发油vt.1. 涂以润发油lipstick口红
111400000-H.B.A.2（HealthBeautyAid2）健康美容品toothbrush牙刷
111401000SkinClean洁肤用品hairtonic局油膏
111402000SkinCare护肤用品hairstyling定型水
111403000Fragran香皂haircoloring染发剂
111404000SunCare&Talcum防晒用品、爽身粉shampoo洗发水
111405000Traveling润唇膏类
111406000
111500000-PaperGood纸制品
111501000Tissue纸巾、卷纸boxtissue盒装面纸
111502000Diaper一次性尿布wet湿纸巾
111503000FeminineHygiene卫生巾pockettissue袖珍装面纸
111504000sanitary卫生巾
cut&toilettissue洗手间用纸
economical经济装卷纸
roll44卷装纸
roll10+1020卷装纸
diaper一次性尿布
111600000-H.H.C.（House-holdChemical）家用化学品与用具
111601000Laundry衣物洗涤剂pesticide杀虫剂
111602000Cleaning清洁剂airfreshener空气清新剂
111603000Polishing光亮剂polish家俱上光剂
111604000AirFresher空气清新剂HHC清洁剂
111605000Pesticide杀虫剂dishwash碗碟洗洁精
111607000PartyNeeds派对用品（一次性）soap洗衣皂
liquiddetergent洗衣液
detergent洗衣粉
compactdetergent盒装洗衣粉
foodwrap食物保鲜盒
partyneeds派对用品（一次性）
115800000-PetFood宠物食品
115801000PetFood宠物食品petsupplement宠物用品
115802000PetSupply宠物用品thailandpet泰国宠物用品
115803000petfood宠物食品
120000000-DryC干货C部
120900000-FoodSupplement营养品
120901000Breakfast&Dietary营养早餐cereals麦片
120902000MilkPower奶粉soyabeam豆奶
120903000OtherBBFood其他婴儿食品health芝麻糊、核桃粉等
120909000Consignment（租赁）营养品boxcereals藕粉、绿豆爽等
babyfood婴儿营养品
adultmilk成人奶粉
babymilk婴儿奶粉
cannedmilk罐装奶粉
jam果酱
honey蜂蜜
121700000-Snack1小吃1
121701000Chocolate巧克力boxpie盒装派
121702000Biscuit饼干bagpie袋装派
121703000LoosePackConfectionery散装糕点shaqima沙琪玛
121709000Consignment（租赁）小吃wafer威化饼干
125000000-Snack2小吃2sandwich夹心饼干
125002000Candy糖果cookies甜饼干
125003000Snacks零食pocky百奇类休闲饼干
125004000LoosePackSnack散装零食cracker饼干
125009000Consignment（租赁）小吃boxcookies盒装饼干
boxchips罐装薯片
chips薯片
cracker膨化食品
ricecracker米饼
giftsnack零食礼包
friedsnack炒货类食品
jelly果冻
preserved蜜饯类食品
meatsnack肉干类食品
candy糖果
weddingchocolate婚礼喜糖
boxchocolate盒装巧克力
bagchocolate袋装巧克力
126100000-Drug药品
126101000OralOtc口服药ginseng人参
126102000ExternalOtc外用药liquor滋补酒类
126103000VitamineSupplement维他命essence鸡精类补品
126104000LoosePack散装参类beautycare美容保养滋补品
126200000-ChineseHealthSupplement中国保健品vitamin维他命
126201000BasicHealthSupplement基本营养品basicchinesehealth基本营养品
126202000MedicalLiquor药酒diettea减肥茶
chinesehealthgift营养品礼盒
130000000-DryD干货D部
131800000-Liquor&Tobacco烟酒
131801000Liquor酒ricewine黄酒
131802000Tobacco烟localwine葡萄酒
beer啤酒
gin白酒
gift烟酒礼盒
importwine进口葡萄酒
whisky威士忌
brandy白兰地
tobacco香烟
131900000-Beverage饮料部
131901000Coffee&Creamer咖啡及伴侣gift咖啡礼盒
131902000Tea茶叶coffee咖啡
131903000TonicDrink滋补类饮料tonicdrink滋补类饮料
131904000EnergyDrink能量型饮料tea茶叶
131905000Juice果汁UHTtea高温保鲜茶饮料
131906000SoftDrink汽水UHT高温保鲜饮料
131907000UHT高温保鲜饮料bottlejuice瓶装果汁
131909000Consignment（租赁）饮料energy能量型饮料
cannedjuice罐装果汁
bottletea瓶装茶饮料
water矿泉水、纯净水
cannedsoftdrink罐装汽水
600mlsoftdrink600毫升装汽水
bottlesoftdrink瓶装汽水
132000000-ClubPack大包装
132001000Beverage大包装饮料
132004000Pasta&InstantFood大包装速食
132005000CookingNeeds大包装烹饪辅料
132006000Confectionery大包装小吃
132007000PaperGoods大包装纸制品
132009000H.H.Chemical大包装家庭用化学用品
135400000-Gift礼品
135401000GiftBasket礼篮
QC［=quality control］质量控制
Q-enzyme 淀粉分支酶
QFF［= quick-frozen foods］速冻食品
quab ① 鮈（亚科）［Zoarces］② 绵鳚科［Zoarcidae］
quadrant 四分体
quadrisect 切成四份
quadrisection 分成四份
quadrol 乙二胺
quadruped ① 四足的 ② 四足兽
quahaug; quahog ■蛤；硬壳蛤［Mercenaria mercenaria］
quail 鹌鹑［Coturnix coturnis japonica］
quaker 未成熟的咖啡豆
quaker bread 模型中成对烤制的小麦面包
qualification test 鉴定试验
qualitative 质（量）的；性质（上）的；定性的
qualitative analysis 定性分析
qualitative change 质变
qualitative test 定性试验
quality 质（量）；特性；优质的
quality booster 质量改进剂
quality evaluation 质量评定
quality goods 优质产品
quality indicator 质量指标
quality inspector 质量检验员
quality requirement 质量要求
quality test 定性分析
quantify 定量
quantitative （数）量的；定量的
quantitative analysis 定量分析
quantitative change 量变
quantitative estimation 定量测定
quantity （数）量；分量
quantity filling 定量装填
quantity of heat 热量
quantivalence 化合价
quantization 量子化作用；分层
quar 古瓦豆〔可用于食用乳化剂〕
quarantine 检疫组；检疫所
quarantine inspector 检疫员
quarenden; quarender （英国员）一种红苹果
quarg 〔一种不成熟即可食用的〕粗制脱脂酸奶干酪
quarter-turn twist-off cap 四旋式盖（罐头）
quarterid 四开片〔在水果罐头中指去核后切成四块者〕
quartern 面包的标准设计量单位［“aquartem loaf”为四磅重面包，由1／4 stone. 即3.5磅面粉制成］
quartern-olaf 四磅重的面包
quartisect 切为四份
quartz 石英；水晶
quartz lamp 石英灯
quary 脱脂乳渣；脱脂酸凝乳
quassation 捣碎
quassia ① 苦木［Simaroubaceae］② 啤酒苦味剂
quassia cup 苦木熬煎液加酒精及糖的一种饮料
quaternary ammonium compound 季铵化合物
Quebec colony counter 魁北克菌落计数器
Quebec hawthorn 魁北克山楂［Crataegus submollis］
quebrachitol 肌醇甲醚；白坚木醇〔供糖尿病患者代替蔗糖用〕
queen bee 蜂皇
queen cake 心形的葡萄干小软饼
queen snapper 范氏软鯺鲈［Nemadactylus valenciennesi］
queen substance 蜂皇浆
queencup beadlily 单花七筋菇［Clintonia uniflora］
queenfish ① 银牙蜮［Otolithes argenteus］② 石首鱼科［Sciaenidae］③ 东方?
鲹［Chorinemus orientalis］
queens ① 栉状体 ② 海扇（属）［Pecten］
queensland halibat 大口鳒［Psettodes trumei］
queensland wildlime 无香指橘［Microcitrus inodora］
queensland-nut tree 澳洲坚果［Macadamia ternifolia］
quench ① 淬火；骤冷 ② 解渴
quencher 解渴物；饮料
quenching ① 淬火 ② 猝熄；猝灭（灭）
quenelle 肉（或鱼）丸子
quercetin（e） 栋清；槲皮酮〔抗氧剂；含于洋葱皮、茶叶等植物中〕
quercitol 栋醇；环已连五醇
quercitrin 栋素；槲皮苷；黄素〔天然食用色素〕
quern （小型）磨
quern stone 磨石
quick bread 速制（发酵）糕饼
quick chilling 急速冷却
quick cure 曝醃；快速醃制
quick flavour 味清淡
quick freezer 速冻器
quick freezing 速冻
quick setting 速凝
quick vinegar process 快速酿醋法
quick-ageing 快速陈化；快速成熟
quick-bar 快餐柜台
quick-cooking food 速煮食品
quick-frozen food 速冻食品
quick-lunch 快餐
quiek-serve meal 快餐食品
qulcklime 生石灰；煅石灰
quickscented 嗅觉锐敏的
quid ① 咀嚼物 ② 咀嚼的烟草块；嚼烟
quiescence 静止（期）；（昆虫等的）休眠
quiescent layer 静止层
quill fameflower 圆柱叶士人参［Tallnum teretifolium］
quill
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