连锁门店店面治理检核表.docx

连锁门店店面治理检核表.docx

《连锁门店店面治理检核表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《连锁门店店面治理检核表.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

连锁门店店面治理检核表

连锁门店店面治理检核表

门店检核人

值班领导检核日期

检核成绩：

总分135—扣分=得分

失分明细：

一、人员/效劳治理30’扣分

二、商品/销售治理40’扣分

三、卫生与秩序20’扣分

四、POP治理10’扣分

五、设备治理10’扣分

六、卖场平安治理25’扣分

合计扣分

（二）出勤

□1.0’员工依照排班表及门店安排上班，不得无端迟到、早退或缺勤，不得擅自调、换班

□1.0’值班领导应于晨会前半小时到店巡视卖场，打烊后最后离开门店

□0.5’员工因病、因事请假需填写《请假单》，同时依照请假时刻由店长审批。

休假完毕应及时销假，其中病假销假应出具相关证明

□1.0’员工上班应到店优势签到，不得擅自签到，

（三）效劳

□1.0’门店应在营业前15分钟召开晨会。

员工整齐列队并由店长或值班主管主持晨会

□向作迎接动作，治理人员在各自部门、区域掌控，并引导顾客按卖场动线流向进入

□2.0’前区人员按公司标准流程进行收银、寄包、赠品发放、顾客投诉接待等工作。

□2.0’后区理货员按公司标准流程进行理货、标价、补货、清洁、效劳等工作。

□1.0’专柜、促销人员应视同理货员要求及时到位，做好营业期间各项预备工作

□1.0’生鲜区员工依照操作流程作业，面销踊跃。

□2.0’治理人员进行不中断的现场治理，并运用良好的沟通技术，及时有效地处置顾客的抱怨、投诉事件

□1.0’后区储蓄收银员、理货员、厂方促销员等应在第一时刻服从值班领导调度，在客流顶峰期支援收银线收银、装袋或门店促销活动。

□2.0’所有员工（含厂方促销）应遵循《门店顾客效劳标准》，坚持“首问负责制”及微笑效劳，不得对顾客不睬不睬、品头论足、密语窃笑或冷嘲热讽。

对与顾客产生的不快和冲突，应在第一时刻报告主管，不得成心隐瞒或私下解决

□2.0’员工上班期间不得做与工作无关的事

包括看书报杂志、玩电脑游戏、擅离职位、会客长谈、扎堆谈天、吃零食、卖场内喝水及接听和拨打。

上班期间不得有化妆、修指甲、打瞌睡、托腮、抖腿、双手抱胸、吹哨子、双手插袋、倚靠柜台、高声喧哗、追赶奔跑等不美观举止。

禁止在员工通道等非指定区域就餐、抽烟、闲聊

□1.0’员工上班期间因故需短暂离岗（包括拨打工作、就餐、上茅厕等）应请示直属主管或告知同仁，因公外出人员应请示并取得直属主管同意

□1.0’所有人员应节约利用耗材、办公用品、、水电等，排除浪费。

□1.0’当日值班领导通过门店电脑治理系统做好门店营运日报

□2.0’值班领导、部门值班主管在岗，并及时和谐和处置店面及部门事宜

二、商品/销售治理

（一）品质治理

□2.0’无过保质期的商品（包括赠品、报损商品），正确把握保质期的知识，增强对商品保质期的检查

□2.0’无腐臭、变质商品、无破损（或缺件）、渗漏、严峻变形或保质期限不清等无法销售的商品。

此类残损商品发觉后应当即取下并定位在顾客无法取用和看到的位置，封箱或入库保管；“孤品”应做到及时清理

□2.0’商品外观清洁、无积灰或污渍。

尤其是单个出样的样品应维持商品的完好性、无破损；报损商品也应在做好清洁整理后再行销售

□2.0’生鲜商品应及时整理，保证排面商品无异味、变色、变质，品质问题商品应及时撤柜；水果无腐臭、虫咬、异味、失水无卖相；肉品、熟食类商品无陈货、异味、变质；面点类商品无馊变；面包无发霉

（二）陈列治理

按公司《门店商品陈列指导意见》执行。

□2.0’做到前进陈列，维持将商品整体陈列在货架的前沿

□2.0’营业期间应维持商品陈列显而易见，商品的正面、促销面必需维持面对顾客，并方向一致

□2.0’整齐陈列，维持同层前排商品、货篓在一条直线上；；全数商品有序陈列；商品从左到右、从上到下陈列

□2.0’饱满陈列，保证货板、货篓放满陈列端架等特殊陈列位置缺货时，应随时调整商品品项或用增加量感的陈列方式，以维持陈列饱满

□1.0’维持与上隔板3—5CM间隙

□2.0’生鲜商品应按类别整齐、饱满陈列，注意生熟分开，注从头鲜和量感

□2.0’商品陈列应做到分类明确、轮廓清楚，色块和谐，注意功能区分，优势品牌突出

□2.0’同类商品做到垂直（纵向）陈列，应幸免横向陈列（含冷冻食物）

□2.0’端架或其它非货架势特殊陈列维持整洁、饱满、美观

□2.0’商品补货、陈列做到先进先出（包括所有库存商品）。

商品销售的顺序应为货架→架顶→店内仓库→店外仓库，严格先进先出治理

（三）销售治理

□2.0’季节性、畅销、常销、促销商品在销售期间不可断货

□2.0’生鲜自制品生产量合理，知足时段销售需要

□2.0’商品陈列位置的选择应考虑不同陈列位置所带来的销售效益，充分利用货架黄金陈列段和卖场销售卖点以提高销售额

□2.0’促销商品以特殊方式（通过增大排面数、配以“促销POP”、促销布置等方式）显著陈列，惊爆商品、热卖商品应充分利用现场叫卖（面销）、试吃、时段特卖、广播宣传等促销手腕炒作气氛

□2.0’新品（指配货中心第一次配送且为本地市场新品）抵达门店后必需在2日内上货架，应考虑明显陈列，并配以“新品推荐”标识、详细的利用说明等吸引顾客，并追踪销售趋势

□2.0’端架商品的选择应考虑季节、促销、特价、适销性等因素，关注销售，及时调整

□1.0’打烊后，保鲜商品、生鲜原物料及时整理，撤至冷库/柜、仓库，合理保留，无滞留卖场

三、卫生与秩序

（一）店外广场及入口处

□0.5’地面清洁无杂物

维持店前广场的清洁、有序，车辆按指定区域停放。

清洁工具不得放在顾客看取得的主通道、要紧通告处。

地面不平整要及时修补，积水应随时排除。

□0.5’超市外观清洁无缺损

门头灯箱、超市标识、广场设施、条幅、横幅及各类POP应完好、清楚。

大门玻璃干净、敞亮，维持清洁、无粘贴物及污渍。

（二）前区

一、总台（效劳中心）与前区封锁柜台

□0.5’设备、购物袋、DM邮报、封箱带、捆扎绳、美工刀、便笺纸等营业设备、物品定位合理，摆放整齐，不得放置与营业无关的杂物

□0.5’“顾客意见箱”标识清楚、维持清洁并备有统一格式的意见簿及笔

□0.5’确认电子寄包柜能正常工作，总台有充沛的寄放位置，寄包柜整洁，寄包牌齐全、号码清楚

□0.5’确认音响设备、背景音乐利用正常，并准时播放同仁问候语、营业前背景音乐及作好开店曲播放预备

□0.5’封锁柜台、陈列货架整洁，商品陈列参照《商品陈列指导意见》。

二、收银台及附属设备

□0.5’收银台及地面整洁，收银机、POS机、UPS、扫描仪、解磁扣、马夹袋、收银纸、色带、封箱带、捆扎绳等设备及物品定位合理、放置整齐，无粘贴物、无杂物摆放

□0.5’非营业期间应做好收银机台垃圾清理及营业用品的整理。

“暂停收银”牌、马夹袋等物品整理归位，有序寄存，系好收银通道隔链，关闭UPS，盖好防尘布

□0.5’“暂停收银”牌、隔链、收银通道及信誉卡结算通道标识等辅件完好无损，维持统一

3、购物车、购物篮

□0.5’购物车、篮清洁，内无杂物，无明显污渍，购物车轮无缠绕物

□0.5’定位、整齐寄存，方便顾客取用，损坏的购物车、篮及时维修

4、出租区（商店街）、临时促销区

□0.5’出租区（商店街）专柜、临时促销区按指定地址设置，不得阻碍门店正常运营

□0.5’商品、赠品、宣传单等放置整齐

（三）卖场

□1.0’卖场地面、墙面清洁无杂物、污物、无明显水迹、天花板无蜘蛛网，营业终止后应全面清（拖）扫地面

□1.0’超市入口处及前区维持良好的进出通道

□1.0’生鲜操作间的整理和清洁，没有卫生死角，销售柜、机械设备维持清洁。

操作台、刀具、抹布、砧板按时消毒清洗。

地面垃圾及时打扫，垃圾箱及时清理，以避免蚊蝇滋长。

地沟水漕通畅无堵塞、无异味，水池常常擦拭无脏乱

□1.0’营业期间应维持不中断的、舒适的背景音乐

□0.5’维持营业期间卖场通风良好，温度适宜，必要时开启空调及通风设备

□1.0’促销活动、商品信息按时播放，维持良好的播音技术

□1.0’保证收银通道的畅通、快捷。

每一个收银通道顾客排队不得超过5人，不然应加开收银通道

□0.5’卖场内购物车、篮及时整理、归位

□1.0’场内“孤儿”商品的及时回收

□1.0’卖场内无阻碍顾客购物的设备、货物堆放。

设备应及时归位，补货时商品、纸箱应放置在通道的一侧，维持通道畅通，且纸箱不得落地，并应及时送至纸箱寄存处

□1.0’货架顶（底）及其它方式的场内货物堆放应做到整齐有序（注意高低、大小、色彩配合和谐，无零散商品或物件），无破损、无杂物，注意整体美观性。

（四）电脑房、办公室

□0.5’营业前10分钟电脑房开启效劳器

□0.5’电脑房做好临时变价

□1.0’打印相关POP、标价签、门店各类数据分析报表及其他相关资料

□1.0’随时维持办公室、电脑房物品定位寄存、文档整理有序、清洁无杂物

四、POP治理

门店POP包括：

商品牌价卡、商品促销（推荐、导购）POP、各类标识、商品散布图、超市提示语等。

一、门店POP治理的整体要求

□1.0’书写（或印制）正确，笔迹清楚、夺目，并标准利用各类用途的POP纸。

张贴端正，同类POP应维持统一张贴方式及张贴高度，维持整体美观

□1.0’利用进程中维持POP的清洁，无污损、脱落或涂改，美工应注意日常巡检及改换

□0.5’应关注POP的时效，杜绝提早或过时利用现象

二、门店POP治理的具体要求

□1.0’商品标价POP（含商品标价签）与陈列商品相符且指示正确。

牌价卡应与商品相对应，重复出样应别离有牌价卡，调整陈列位置应随时调整牌价卡，牌价卡的位置依照公司《门店商品陈列指导意见》的要求进行

□1.0’商品标价签的印制、书写与利用符合“六标一章”的各项要求，幸免打印错位，手写牌价卡的价钱要利用红色印章加盖

□1.0’非货架陈列商品的标价POP上应注明品名、规格、价钱，特价商品应同时标明商品原价及销售时限，促销赠品应标明品名、规格、赠送方式

□1.0’门店主通道促销区堆放商品应别离标注单品价和整箱价

□1.0’端架、折叠笼等特殊陈列商品应配有POP吊牌或吊杆

□1.0’商品缺货时，应及时撤下标价POP或放置“临时缺货”卡以告知顾客，不许诺通过拉大相邻商品的排面来掩饰缺货。

促销商品缺货时，应当即撤下促销POP并及时调整陈列方式和位置。

□0.5’门店内外标识POP应悬挂（或张贴）正确，标识内容如有变更，应及时修正

□1.0’凡需提请顾客注意的事项或带来顾客购物不便的地方，应利用提示语及时、准确告明，提示语用语标准、统一，讲求用词技术性，维持顾客良好的购物感受

五、设备治理

一、陈列设备及附件

□0.5’做好货板、散装货柜等陈列设备及附件的清洁，保证无积灰、污渍和破损粘贴物

□0.5’卖场内无闲置不用的陈列设备及附件，如POP架、货板、货篓、护栏、挂钩、牌价卡底座等。

临时不利用的设备应寄存在仓库或统必然位寄存，不得零散放置。

二、营业用具（指用于陈列、搬运、清洁、营业的工具）

□0.5’营业用具应作好清洁及定位寄存，保证无闲置（在非利用状态下），清洁工具应寄存在顾客看不到的地址，尤其不能放置在超市入口处及前区

□0.5’工具利历时，应幸免阻碍顾客的正常购物。

从事各类作业时，如阻碍顾客的正常购物应主动请顾客谅解，营业顶峰、顾客通行时或顾客提出效劳要求时必需暂停作业

□1.0’散装食物勺、夹、生鲜作业用具应注意分开利用，避免串味，并作好每日清洁及消毒工作

3、营业设备

□0.5’营业前5分钟营业灯光正常开启

□0.5’客梯、货梯于营业前5分钟开启，确保设备运行正常

□0.5’收银设备在效劳器开启后于正常营业前5分钟进入可作业状态

□0.5’保证良好的营业灯光，无太多数量的坏灯管、跳灯

□1.0’冷库、冷冻（藏）柜应维持在标准温度区间内利用（冷库、冷冻柜的标准温度在-18。

C以下，冷藏柜的标准温度为0。

C—4。

C），并由专人天天按时作好冷柜（库）外机状况及温度记录台帐，天天上、下午各一次。

□1.0’营业期间应维持设备的正常运转和清洁，其中冷冻（藏）柜应每周清洁和消毒，空调外机应每一个月清洁，电子秤、收银机、POS系统、考勤机、音响设备、电子寄包柜、应急灯、消防设施等应做好日常保护和清洁

□0.5’打烊后，非保温设备必需平安关闭

□1.0’卖场外灯箱、霓虹灯等设备应依据天气情形及时开启，在正式打烊后关闭

□0.5’生鲜区域的灭蝇灯应作好每日清洁

□1.0’无法正常利用的营业设备应有完整、及时的设备保修保养记录备查。

六、卖场平安治理

（一）前区

□0.5’依卖场营业要求所有当班防损人员于营业前五分钟定岗定位

□1.0’营业期间备用金的抽查、收银员交交班时营业款的清点应幸免在顾客视线范围内进行。

每日营业款的转移、解缴、换零应由防损人员陪同进行

□0.5’总台人员打烊后应在防损人员陪同下清理寄包柜，对顾客遗留物品作好记录台帐

□0.5’打烊后，收银员必需在店门完全关闭、上锁后方可打开收银POS机抽屉清点当日营业款

□1.0’所有现金及收银钱箱必需放入保险柜并加密

□0.5’确保收银区无遗留商品、营业工具或杂物。

顾客退货商品送回卖场，防盗磁扣应及时返回柜组，妥帖保管

□0.5’夜值保安打烊前半小时进入前区职位，确保当日营业款的平安转移

□1.0’电脑房专人进行数据处置，并保证数据处置的平安性

□1.0’门店电脑房电脑操作员或对班人员负责进行打烊后的主机备份、“登帐”、数据发送、打印门店销售日报表等工作

□0.5’员工利用门店电脑治理系统完毕后必需退出登录状态，严禁盗用他人工号或将工号借于他人利用

（二）卖场

□0.5’员工未经许可，不得携带私人物品、危险品、违禁物品等进入卖场。

出入门店应主动同意防损人员检查

□1.0’员工应保守公司机密，幸免泄漏公司重要文件及灵敏商业数据。

收货、电脑、防损等职位员工应阻止供给商及其业务人员进入电脑房、仓库或未经许诺进入办公室、在卖场内摄影、摄像、抄写数据。

□0.5’禁止无证驾驶机动车辆，按标准、标准作业，不得在液压车上滑行及坐卧购物车

□0.5’标价纸、条码纸等营业用品不得随意抛弃，应放置在顾客无法取到的位置，缺货牌价卡应予以收回保管，不得夹藏或继续存留于货架

□0.5’门店营业、销售资料定位寄存，平安保管，其中商品代码库、定货资料、清点资料、挑唆单据、交交班记录、采价表等都应整理存档

□1.0’提高门店防灾变能力，了解消防平安常识，把握消防器材利用。

门店应成立健全消防平安治理制度及组织架构，做好每日消防巡查记录

□1.0’商品堆放不得堵塞消防器材或通道，灭火器材应定位，不得随意移动或挪用，利用后应及时复位、补充，保证处于随时可用状态

□0.5’防损人员应增强对主入口、员工通道的控管，同时维持对卖场、前区收银线不中断的巡视，尽最大可能减少门店损失

□0.5’及时发觉和排除门店任何有可能致使顾客购物及员工工作不平安的因素，包括货物放置的平安性、陈列设备的完好性、家电测试台的平安性等，幸免因未及时提示或操作不妥致使同仁、顾客受到惊扰或受伤

□0.5’卖场内无携带包裹、食用食物饮料、带宠物、衣冠不整及抽烟的顾客，应有人劝阻

□0.5’门店防损人员必需在打烊时刻事后方可劝阻顾客进入卖场

□1.0’退货、废弃、团购、调往前区销售的商品有防损员查验《出门证》并签字。

□1.0’晚值领导检查水、电、气等设备的平安，同时填写记录表

□1.0’执行以区域为单位的“打烊完成报告制”，经晚值领导检查确认合格后，参加门店晚会

□1.0’员工离店后，经由值班领导巡店清场，与夜班防损人员交接后，门店报警系统进入运行状态

（三）后场治理

□0.5’早值领导会同防损人员关闭门店报警系统，开启员工通道

□0.5’晚班所有员工经由员工通道通行，防损人员做好员工携带物品的检查工作

□1.0’收货人员按公司收验、退货流程进行收验货和退货工作，防损员增强门店直配商品收、退货的抽查力度（保证不低于30%的抽查率）

□1.0’后场出入通道有专人进行全程治理

□1.0’收货区应维持地面清洁、区域划分清楚、货物堆放整齐（应严格划分待收货和存货）

空纸箱拆开并压平、堆放整齐

（四）仓库治理

□0.5’仓库应严格依照门店制定的开放时刻开关库门

□1.0’库内商品做到分类寄存，整理有序，无杂物，食物类及针织、纸巾等易潮的百货类商品必需离地离墙寄存（含门店冷库内的商品寄存）

□1.0’赠品、报损商品视同商品治理，应成立健全门店赠品、报损商品治理台帐，做好赠品的出入库治理、日常保管整理、发放控管

□0.5’闲置陈列设备合理定位及妥帖保留。

寄存应注意无破坏或损伤设备的隐患