《化基分析》教学大纲doc.docx

《化基分析》教学大纲doc.docx

《《化基分析》教学大纲doc.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《化基分析》教学大纲doc.docx（11页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

《化基分析》教学大纲doc

福建省晋江晋兴职业中专学校《化基分析》教学大纲

（总学时：

160学时）

第一部分《分析化学基础》大纲说明

一、课程的性质、作用与任务

本课程是为食晶质量管理与检测开设的必修课，其F1的是使之更好地处理化学知识的逻辑顺序和屮职学生的生理、心理发展顺序以及认他规律的关系，在初屮化学的基础上，合理构建教材知识体系。

使学生进一步加深常见元素及其化合物等基础知识，认知化学基本量、原子结构和元素周期律、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和化学电源等基本理论知识，使学生具备较好的化学基础，同时构建有机化合物主要以官能团为框架构建知识体系，使学生具备较好的有机化学基础，为以后食晶相关化学知识的深入打下结实基础

二、课程的目的与要求

培养学生良好的实验习惯、实事求是的科学态度和严谨细致的工作作风，为后继课程的学习和将来参加社会生产实践打下基础。

使学生基本掌握：

（1）化学科学基本原理和相关的知识及其应用;

（2）分析化学基本知识；（3）有机化学基本知识；（4）化学实验。

本课程的教学要求：

在上好理论课的同时，必须重视实验课的教学。

要求学牛做到：

1.掌握所学化学分析的基本原理，对所学化学分析方法和仪器分析方法的基本原理有一定的了解。

2.掌握分析过程小误差的來源，树立正确的量的概念。

3.掌握分析结果的计算。

4.培养严肃认真，实事求是的科学态度和严格、细致、耐心、整洁的良好实验习惯。

第二部分《分析化学基础》教学实施方案

一、考核方法

理论考核闭卷，平吋占20%、30%,期末dj-80?

C70%o

充分利用有效课时，在讲解理论的同时结合实验室操作，使学生更好的掌握化学的基本概念、原子结构和元素周期律、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和化学电源,了解有机物的构成以及一些常见的有机化和物，生命活动的基础物质。

二、参考教材

戴大模、何英主编，分析化学（附实验部分高职高专十一五规划教材），华东师范大学岀版社，2006年8月。

教育部高职高专规划组编，分析化学（第二版），高等教育出版社，2000,7。

教育部高职高专规划组编，分析化学实验（第二版），高等教育岀版社，2002,8。

三、教学环节

1.多媒体教学

各地方根据实际情况，尽量采用多媒体教室授课。

为部分理论联系实际的教学内容增加深感性认识，包括实验仪器图片、动画、化学实验室安全教育、个别实验的实际录像和FLASH演示实验等内容。

2.而授与实验操作教学

课程理论教学以面授为主，进行课堂交互。

进行实验操作教学吋，注重训练学生的动手操作能力。

3.平时作业

教材每章课后有习题，作业以这些习题为主，任课老师可根据学生请况添加作业量和不同题型的习题，便于学生更好的接受新知识（增加多一些实际应用习题的练习）。

4.考试及成绩

进行期屮（任课老师自己组织进行）和期末（全省统一进行，闭卷）笔试考试。

5.课外学习要求：

学生以小组形式，利用网络资源自学，了解分析化学在国民经济屮的地位和作用，熟悉环境学科领域的环境污染物分析及检测现状，以及生活屮分析化学的应用领域和情况；每小组完成汇报的PPT文件一份，课堂进行交流和讨论。

第三部分《分析化学基础》教学大纲

绪论

一、化学的研究对彖

二、化学的发展概况

三、化学在社会发展小的作用和地位第一篇常见元素及其化合物

单元一非金属元素及其化合物任务一认识卤素单质及其化合物的性质

一、氯气（C12）

二、氟、溟、碘简介

三、卤离子的检验

四、卤素单质的性质比较

知识窗碘酒与红药水不能同吋使用

任务二认识含硫化合物的性质和应用

、硫

二、硫化氢

三、二氧化硫（S02）

四、硫酸

任务三认识氮、磷及其重要化合物

一、氮在自然界小的循环

二、氮循环屮的重要物质

三、人类活动对自然界氮循环和环境的影响

四、磷及其化合物

知识窗亚硝酸盐的用途及对人体的危害

任务四硅及其无机非金属材料

一、硅（Si）和二氧化硅（Si02）

二、无机非金属材料

知识窗“有机硅橡胶”制成的轮胎

大气污染及防治

单元小结

学习反馈

单元二金属元素及其化合物

任务一认识钠和钾及其常见化合物

一、钠和钾

二、钠、钾的常见化合物

三、焰色反应

知识窗K+、Na+、Cl-在人体内的作用

任务二认识铝金属材料

、铝

二、铝的化合物

任务三认识钙、镁的性质

一、钙和镁

二、硬水和软水

任务四了解铁和铜

一、铁

二、铜

知识窗炼铁和炼钢

单元小结

学习反馈

第二篇化学原理和概念

单元三化学基本量

任务一认识化学屮常用的物理量——物质的量

一、物质的量及其单位——摩尔

二、摩尔质量

任务二确定气体摩尔体积

一、气体摩尔体积

二、有关气体摩尔体积的计算

任务三配制溶液

一、物质的量浓度

二、溶液的配制

任务四计算原料的用量和产品的产率

知识窗阿伏加德罗与阿伏加德罗定律的发现

单元小结

学习反馈

单元四原子结构和元素周期律

任务一了解原子结构

一、原子的组成及同位素

二、核外电子排布的初步知识

任务二理解元素周期表与元素周期律

一、元素周期表的结构

二、元素周期律

任务三初步了解化学键

一、离子键

二、共价键

知识窗元素周期律的发现

单元小结

学习反馈

单元五化学反应速率和化学平衡

任务一确定影响化学反应速率的因素

一、浓度对反应速率的影响

二、压力对化学反应速率的影响

三、温度对化学反应速率的影响

四、催化剂对化学反应速率的影响

任务二确定化学平衡特征

任务三确定平衡常数和平衡组成

任务四确定化学平衡移动的方向

一、浓度对化学平衡的影响

二、压力对化学平衡的影响

三、温度对化学平衡的影响

知识窗新型催化剂让太阳能直接转化成氢能源单元小结

学习反馈

单元六电解质溶液和化学电源

任务一确定电解质的类型和离子反应

一、强电解质和弱电解质

二、弱屯解质的屯离平衡

三、离子方程式

任务二确定溶液的酸碱性

一、水的离子积常数

二、溶液的酸碱性与pH

三、酸碱指示剂

任务三确定盐类溶液的酸碱性

一、强碱弱酸盐溶液

二、强酸弱碱盐溶液

三、弱酸弱碱盐溶液

四、强酸强碱盐溶液

知识窗人体的酸碱平衡

任务四认识氧化剂、还原剂

—•、氧化还原反应

二、氧化剂和还原剂

三、电极电势

四、能斯特方程式

任务五认识化学电源

一、原电池

二、电解池

三、电解的应用

知识窗新型能源——燃料电池

单元小结

学习反馈

第三篇有机化合物

单元七重要桂类

任务一认识甲烷及烷坯

一、甲烷

二、烷坯

三、烷姪的命名

知识窗爆炸极限

任务二认识乙烯及烯坯

一、乙稀

二、烯坯

任务三认识乙块及块烧

一、乙烘

二、烘怪

任务四认识苯及芳香姪

—、苯

二、芳香坯

知识窗石油和煤

天然气水合物——未来洁净的新能源

单元小结

学习反馈

单元八姪的衍生物

任务一认识乙醇

一、乙醇的分子结构式

二、乙醇的物理性质

三、乙醇的化学性质

四、乙醇的用途

五、乙醇的工业制法

六、乙醇的危险性概述

七、醇类

知识窗乙醇的生理作用

任务二认识苯酚

一、苯酚的结构

二、苯酚的物理性质

三、苯酚的化学性质

四、苯酚的用途

任务三认识乙醛

一、乙醛的结构

二、乙醛的物理性质

三、乙醛的化学性质

四、乙醛的用途

五、乙醛的工业制法

六、重要的醛

任务四认识乙酸

一、乙酸的结构

二、乙酸的物理性质

三、乙酸的化学性质

四、乙酸的用途

五、乙酸的制法

六、竣酸

任务五认识坯的其他衍生物

一、浪乙烷

二、丙酮

三、乙酸乙酯

知识窗二石英

单元小结

学习反馈

单元九生命活动的物质基础

任务一认识糖类

一、糖的组成和分类

二、单糖

三、二糖

四、多糖

知识窗糖精

任务二认识油脂

一、油脂的组成和结构

二、油脂的性质

三、油脂的用途知识窗肥皂和合成洗涤剂任务三认识蛋白质

一、蛋白质的组成

二、蛋白质的性质

三、蛋白质的用途知识窗食詁添加剂