《化基分析》教学大纲doc.docx

1、化基分析教学大纲doc福建省晋江晋兴职业中专学校化基分析教学大纲(总学时：160学时)第一部分分析化学基础大纲说明一、 课程的性质、作用与任务本课程是为食晶质量管理与检测开设的必修课，其F1的是使之更好地处理化学知识 的逻辑顺序和屮职学生的生理、心理发展顺序以及认他规律的关系，在初屮化学的基础 上，合理构建教材知识体系。使学生进一步加深常见元素及其化合物等基础知识，认知 化学基本量、原子结构和元素周期律、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和化学电 源等基本理论知识，使学生具备较好的化学基础，同时构建有机化合物主要以官能团为 框架构建知识体系，使学生具备较好的有机化学基础，为以后食晶相关化学知识

2、的深入 打下结实基础二、 课程的目的与要求培养学生良好的实验习惯、实事求是的科学态度和严谨细致的工作作风，为后继课 程的学习和将来参加社会生产实践打下基础。使学生基本掌握：(1)化学科学基本原理 和相关的知识及其应用;(2)分析化学基本知识；(3)有机化学基本知识；(4)化学实 验。本课程的教学要求：在上好理论课的同时，必须重视实验课的教学。要求学牛做到：1.掌握所学化学分析的基本原理，对所学化学分析方法和仪器分析方法的基本原理 有一定的了解。2.掌握分析过程小误差的來源，树立正确的量的概念。3.掌握分析结果的计算。4.培养严肃认真，实事求是的科学态度和严格、细致、耐心、整洁的良好实验习惯。第

3、二部分分析化学基础教学实施方案一、 考核方法理论考核闭卷，平吋占20%、30%,期末dj- 80?C70%o充分利用有效课时，在讲解理论的同时结合实验室操作，使学生更好的掌握化学的 基本概念、原子结构和元素周期律、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和化学电源, 了解有机物的构成以及一些常见的有机化和物，生命活动的基础物质。二、 参考教材戴大模、何英主编，分析化学（附实验部分高职高专十一五规划教材），华东师范大学岀 版社，2006年8月。教育部高职高专规划组编，分析化学（第二版），高等教育出版社，2000, 7。教育部高职高专规划组编，分析化学实验（第二版），高等教育岀版社，2002, 8。三、

4、 教学环节1.多媒体教学各地方根据实际情况，尽量采用多媒体教室授课。为部分理论联系实际的教学内容 增加深感性认识，包括实验仪器图片、动画、化学实验室安全教育、个别实验的实际录 像和FLASH演示实验等内容。2.而授与实验操作教学课程理论教学以面授为主，进行课堂交互。进行实验操作教学吋，注重训练学生的动手操作能力。3.平时作业教材每章课后有习题，作业以这些习题为主，任课老师可根据学生请况添加作业量 和不同题型的习题，便于学生更好的接受新知识（增加多一些实际应用习题的练习）。4.考试及成绩进行期屮（任课老师自己组织进行）和期末（全省统一进行，闭卷）笔试考试。5.课外学习要求：学生以小组形式，利用网

5、络资源自学，了解分析化学在国民经济 屮的地位和作用，熟悉环境学科领域的环境污染物分析及检测现状，以及生活屮分析化 学的应用领域和情况；每小组完成汇报的PPT文件一份，课堂进行交流和讨论。第三部分分析化学基础教学大纲绪论一、化学的研究对彖二、 化学的发展概况三、 化学在社会发展小的作用和地位 第一篇常见元素及其化合物单元一非金属元素及其化合物 任务一认识卤素单质及其化合物的性质一、 氯气(C12)二、 氟、溟、碘简介三、 卤离子的检验四、 卤素单质的性质比较知识窗碘酒与红药水不能同吋使用任务二认识含硫化合物的性质和应用、硫二、 硫化氢三、 二氧化硫(S02)四、 硫酸任务三认识氮、磷及其重要化合

6、物一、 氮在自然界小的循环二、 氮循环屮的重要物质三、 人类活动对自然界氮循环和环境的影响四、 磷及其化合物知识窗亚硝酸盐的用途及对人体的危害任务四硅及其无机非金属材料一、 硅(Si)和二氧化硅(Si02)二、 无机非金属材料知识窗“有机硅橡胶”制成的轮胎大气污染及防治单元小结学习反馈单元二金属元素及其化合物任务一认识钠和钾及其常见化合物一、 钠和钾二、 钠、钾的常见化合物三、 焰色反应知识窗K+、Na+、Cl-在人体内的作用任务二认识铝金属材料、铝二、铝的化合物任务三认识钙、镁的性质一、 钙和镁二、 硬水和软水任务四了解铁和铜一、 铁二、 铜知识窗炼铁和炼钢单元小结学习反馈第二篇化学原理和概

7、念单元三化学基本量任务一认识化学屮常用的物理量物质的量一、 物质的量及其单位摩尔二、 摩尔质量任务二确定气体摩尔体积一、 气体摩尔体积二、 有关气体摩尔体积的计算任务三配制溶液一、 物质的量浓度二、 溶液的配制任务四计算原料的用量和产品的产率知识窗阿伏加德罗与阿伏加德罗定律的发现单元小结学习反馈单元四原子结构和元素周期律任务一了解原子结构一、 原子的组成及同位素二、 核外电子排布的初步知识任务二理解元素周期表与元素周期律一、 元素周期表的结构二、 元素周期律任务三初步了解化学键一、 离子键二、 共价键知识窗元素周期律的发现单元小结学习反馈单元五化学反应速率和化学平衡任务一确定影响化学反应速率的

8、因素一、 浓度对反应速率的影响二、 压力对化学反应速率的影响三、 温度对化学反应速率的影响四、 催化剂对化学反应速率的影响任务二确定化学平衡特征任务三确定平衡常数和平衡组成任务四确定化学平衡移动的方向一、 浓度对化学平衡的影响二、 压力对化学平衡的影响三、 温度对化学平衡的影响知识窗新型催化剂让太阳能直接转化成氢能源 单元小结学习反馈单元六电解质溶液和化学电源任务一确定电解质的类型和离子反应一、 强电解质和弱电解质二、 弱屯解质的屯离平衡三、 离子方程式任务二确定溶液的酸碱性一、 水的离子积常数二、 溶液的酸碱性与pH三、 酸碱指示剂任务三 确定盐类溶液的酸碱性一、 强碱弱酸盐溶液二、 强酸弱

9、碱盐溶液三、 弱酸弱碱盐溶液四、 强酸强碱盐溶液知识窗人体的酸碱平衡任务四认识氧化剂、还原剂、氧化还原反应二、 氧化剂和还原剂三、 电极电势四、 能斯特方程式任务五认识化学电源一、 原电池二、 电解池三、 电解的应用知识窗新型能源燃料电池单元小结学习反馈第三篇有机化合物单元七重要桂类任务一认识甲烷及烷坯一、甲烷二、 烷坯三、 烷姪的命名知识窗爆炸极限任务二 认识乙烯及烯坯一、 乙稀二、 烯坯任务三认识乙块及块烧一、 乙烘二、 烘怪任务四认识苯及芳香姪、苯二、芳香坯知识窗石油和煤天然气水合物未来洁净的新能源单元小结学习反馈单元八姪的衍生物任务一认识乙醇一、 乙醇的分子结构式二、 乙醇的物理性质三

10、、 乙醇的化学性质四、 乙醇的用途五、 乙醇的工业制法六、 乙醇的危险性概述七、 醇类知识窗乙醇的生理作用任务二认识苯酚一、 苯酚的结构二、 苯酚的物理性质三、 苯酚的化学性质四、苯酚的用途任务三认识乙醛一、 乙醛的结构二、 乙醛的物理性质三、 乙醛的化学性质四、 乙醛的用途五、 乙醛的工业制法六、 重要的醛任务四认识乙酸一、 乙酸的结构二、 乙酸的物理性质三、 乙酸的化学性质四、 乙酸的用途五、 乙酸的制法六、 竣酸任务五认识坯的其他衍生物一、 浪乙烷二、 丙酮三、 乙酸乙酯知识窗二石英单元小结学习反馈单元九生命活动的物质基础任务一认识糖类一、 糖的组成和分类二、 单糖三、 二糖四、 多糖知识窗糖精任务二认识油脂一、 油脂的组成和结构二、 油脂的性质三、 油脂的用途 知识窗肥皂和合成洗涤剂 任务三认识蛋白质一、 蛋白质的组成二、 蛋白质的性质三、 蛋白质的用途 知识窗食詁添加剂