鹿茸枸杞如何泡酒附配方大全.docx

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鹿茸枸杞如何泡酒附配方大全

鹿茸枸杞如何泡酒附配方大全

鹿茸，就是雄鹿没有长成硬骨时的嫩角。

鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效，为常用中药。

由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

枸杞则是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。

枸杞是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。

古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。

现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。

另可调节免疫，防治肿瘤；并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。

鹿茸枸杞泡酒是一种在中国民间相传甚久的药酒。

采用鹿茸、枸杞、白酒和冰糖等原料泡制而成，味纯而香飘逸。

长期服用有补肾壮阳、益气安神、生津补血、加快血液循环之功效。

除了上面说的这种药酒就以外，鹿茸和枸杞都可单独或者共同泡制其他药酒。

泡制配方以及比例不同，药酒的功效也就不同。

下面就向大家简单介绍一下，在泡制这些药酒过程中需要注意的事项以及常见的药酒配方，希望对各位朋友有所裨益。

泡药酒的选用和注意事项

1、泡酒的选用

（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费掉，甚至起到反作用。

因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

（2）度数：

炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。

而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。

最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。

另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。

所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

（3）不易选择塑料桶装酒：

市场很多PET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。

2、泡药酒药材的选用和处理

动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。

植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。

3、泡药酒容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。

塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。

而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。

这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，泡量大可以去农贸市场买一个大的泡坛。

鹿茸枸杞酒的做法

1、准备材料

干鹿茸片100克，宁夏枸杞子300克，10-15斤酒坛一个，高度粮食酒（50-60度左右10-15斤根据酒坛大小）

2、前期准备

将，干鹿茸片，枸杞，酒坛分别清洗干净。

3、开始操作

分别将100克鹿茸片，枸杞一起放入酒坛当中，之后加入粮食酒。

全部都放好之后将酒坛盖子盖好，

一定要将盖子密封严实，以免跑酒味。

完事后放到阴凉干燥的地方，保存1个月以后服用。

4、服用方法

一次一两，倒酒时可将酒坛摇晃一下，倒出一两后服用。

喝完酒坛所有的酒之后，可以再加入。

反复3-5次之后，剩余残料扔掉就可以了。

5、几点注意事项

注意鹿茸枸杞酒的用量。

注意酒坛存放的地方，不要让小孩子碰到。

注意高血压人群不可以喝酒。

其他使用鹿茸或枸杞的药酒配方

1.人参大补酒

[配方]有机人参1支，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

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[制法]将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。

浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。

将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。

静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。

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[功效]大补气血。

安神，滋肝明目。

适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，有强身健体，益寿延年之功。

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[服法]每日2次，每次饮服15～20毫升。

2.人参枸杞酒?

配方：

有机人参片30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

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主治：

补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显着效果。

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制作：

一同装入坛内，加盖密封。

20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。

30天后即可饮用。

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3.人参泡酒配方之：

人参枸杞子酒?

（二）

【配方】：

人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

【方法】：

一同装入坛内，加盖密封。

20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。

30天后即可饮用。

【功效】：

补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显着效果。

【服法】：

每日2次，每次饮服15～20毫升。

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4.人参泡酒配方之：

养身酒?

【配方】：

枸杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。

【方法】：

50度白酒千克，浸泡1个月。

【功效】：

补益气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。

【服法】：

每日早晚各服1次，每次量不宜超过20毫升，老年人以10毫升为佳。

【禁忌】：

高血压患者勿饮。

慢性炎症患者慎用。

5.人参枸杞益寿延年酒

　　配方：

人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克白酒5000毫升

　　方法：

将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，熟地黄放入洁净的纱布袋中

　　，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，

　　功效：

大补气血。

安神，滋肝明目。

适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝

　　酸软等。

对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显着效果。

无

　　病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。

　6、人参枸杞酒

　　配方：

人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

　　主治：

补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有

　　显着效果。

　　制作：

一同装入坛内，加盖密封。

20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。

　　30天后即可饮用。

　　7、长白山全株鲜参酒

　　配方：

本产品集长白山民间秘方，以长白山全株鲜人参为主要原料，由鹿茸、灵芝

　　、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液

　　体配制而成。

　　功效：

此酒具有强身健体，防病抗衰，益智养颜，滋补壮阳，延年益寿之功效，是

　　中老年理想的滋补品。

用法：

饮酒既可。

8.神仙延寿酒（万病回春）

配方：

肉苁蓉、生地、熟地、天冬、麦冬、当归、牛膝、杜仲、小茴香、巴戟天、川芎、白芍、枸杞子、黄柏、云苓、知母各15，破故纸、砂仁、白术、远志、人参各10克，石菖蒲、柏子仁各8克，木香、6克，白酒4300克。

制法：

将上药全部加工碎，用细纱布袋盛之，扎紧口放入净坛里，倒入白酒置文火上煮，约2小时后取下待温加盖并泥固。

再将药酒坛埋入较潮湿的净土中，经5昼夜后取出，置阴凉干燥处。

再经7日后既可开封，取掉药袋，过滤即可。

功效：

补气血，养肝肾，调脾胃，壮精神，泽肌肤，明耳目，健身益寿。

适用于气血不足，肝肾虚损的少气无力，面黄肌瘦，精神委靡，腰膝酸困，双足无力，阳痿遗精，多梦易醒，怔忡健忘，目暗耳鸣及未老先衰者。

服法：

早、晚各1次，每次15-20毫升，或随量饮服。

9.人参枸杞酒

【配方】人参2克枸杞子35克熟地10克冰糖40克白酒1kg

【效用】人参有广泛医疗作用，是古今着名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力；用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。

用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。

本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。

无病常饮，亦有强身益寿之功。

【制作工艺】

1．人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。

2．冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。

3．白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

10.三宝液

原料：

肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒。

功效：

补气壮阳。

适用于体质虚弱，肾阳不足，畏寒肢冷，阳痿遗精。

服法：

日服2次，每次10-30毫升，温服

11.生龙活虎酒

原料：

肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。

功效：

大补气血，壮阳益火，补肾固精。

可用于治疗气血大衰，肾阳不足引起的腰膝酸软，四肢冰凉，大便溏泄，小便不利或失禁，阳痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦卧，畏寒肢冷，面色苍白，心悸气短等症。

服法：

每日2-3次，每次10-15毫升。

注意：

忌寒冷，节制性欲，注意劳逸结合。

12.补肝肾药酒

材料与制作东北人参、干地黄、甘枸杞各２５克，淫羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各１５克，沉香、远志肉各５克，荔枝核７枚，６０度高粱白酒１０００毫升。

将药去杂质，浸入酒中４５天后，每日１次，每次１０毫升，徐徐呷服。

主治本方补益虚损，焕发精神，协调阴阳，延年益寿，适用于中老年人肝肾不足，气血虚弱，精力衰退，易于疲劳

13.养肾药泡酒方

人参２００克、枸杞子３５０克、熟地５００克、冰糖４００克，泡白酒适量。

可大补元气，安神固脱，滋肝明目。

适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。

14.长白山全株鲜参酒

配方：

本产品集长白山民间秘方，以长白山全株鲜人参为主要原料，以三泉水酿制优质白酒为基，由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配制而成。

功效：

此酒具有强身健体，防病抗衰，益智养颜，滋补壮阳，延年益寿之功效，是中老年理想的滋补品。

用法：

饮酒既可。

15.枸杞海马人参酒

配方：

海马，人参各10克，枸杞20克，仙灵脾，肉苁蓉，菟丝子，巴戟天，丹参各15克，白酒1000克，冰糖50克。

做法：

将上述各药装入容器内，加冰糖及白酒，封口浸泡10天后，开封饮酒。

每次服10毫升，早、晚各服1次。

服药期间应节制房事。

用途：

精子活力低下，补肾生精，肾气不足，精子少而不育，死精子过多，伴头晕耳。

16.枸杞参白酒

配方：

枸