员工行为管理制度.docx
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员工行为管理制度
员工行为管理制度
1.目的
为符合行业标准，加强餐厅餐饮中心员工的日常行为规范，增强工作责任心和团队协作能力，明确工作标准，营造奖优罚劣的企业文化，展现现餐厅正面形象，更好地为客户提供优质的服务。
2.适用范围
适用于餐厅全体员工。
3.奖惩原则
根据不同职务，从以下3个层级对员工进行奖惩。
3.1根据员工的日常行为规范及操作技能进行考核（轻度违规行为由经理执行）
3.2根据员工的服从意识及工作态度进行考核（部门经理执行，并向总经理备案）
3.3根据员工的职业道德及内部纪律进行考核（重度违规经理提出建议、总经理审批）
4.员工单项及时奖惩的程序
4.1各级管理者负责日常的工作指导和检查，依据“对事不对人”原则、主动监督、提醒、纠正违规行为和现象，维护公司利益、树立团队的正气。
4.2对依据本制度奖惩的行为和现象，必须公正、客观、真实、有具体的事例/事实陈述，否则，上级部门有权纠正，并追究相关管理人员责任。
4.3依据“及时原则”，对发现符合本制度的奖惩行为和现象，应在2个工作日内完成单项奖惩的相关手续。
4.6各部门开具奖惩单据后，应指定编制台账登记，报送财务部执行收取罚金或发放奖金。
如有重大立功表现或重大处罚决定需同时予以行政处罚者，需上报总经理审核后，方可。
4.7处罚升级原则
4.7.1对于首次处罚后，责任人未有效整改再次发生的违规行为或现象，第二次按照“处罚升级”原则加倍减分处罚，第三次仍再次发生的，则继续加倍减分处罚并报公司做进一步的处理。
4.7.2公司认为应进行处罚升级的其它情况。
4.8员工申诉
4.8.1被处罚人对单项惩罚存在异议的可向直接上级、第一间接上级进行申诉，申诉受理人有义务向申诉人进行核实、处理结果反馈。
4.8.2在申诉期间，被处罚人应认真工作、严格履行工作职责，不得以任何形式旷工、消极怠工、不服从工作分配以及以任何形式影响或干扰公司正常工作、团队的正常运行，否则将给予辞退处理。
5单项及时奖惩标准：
5.1单项奖励
序号
奖励情形
经济奖励
行政奖励
审批权限
1
出众完成工作任务、得到公司高层领导、配合部门书面表扬的
50-100
嘉奖
部门经理执提出建议
总经理审批
2
及时纠正或举报她人违纪行为，维护部门、公司声誉的
5
3
拾金不昧者，根据涉及金额大小给予加分（特殊情况报公司审批）
5-15
4
得到客户书面表扬、为公司赢得荣誉者
10-15
5
忍辱负重，在遭受顾客不合理待遇时任维持良好服务态度，为公司塑造正面形象
10
6
提出合理化建议、促进节约成本或提高工作效率的（根据贡献度大小加分，特别重大奖励上报公司审批）
5-10
7
及时发现她人未发现之安全隐患并及时处理的
5-10
8
创新管理，并有初步成效的
10-15
立功
9
高度认同并积极宣传企业文化，参与各类公司及部门团队建设活动表现突出
5-10
10
乐于分享工作经验和技能，做好新员工“传帮带”（含优秀入职指引人），受到80%以上好评者（以半年为评估周期）
5-10
11
为挽回公司、客人及其它员工人身、财产安全见义勇为，挽回或避免重大损失
10-20
12
其它重大立功表现
20-50
立大功
5.2单项惩罚
以下处罚项如为领班级管理者违反则标准*2；如为经理级（含）以上管理者违反，则折算罚金标准*3；
5.2.1轻度违规情形
序号
违规情形
惩罚
行政处罚
审批权限
1
上班迟到、早退；开会、集合、培训及其它集体活动迟到、早退
1
口头警告
报部门经理执行
2
公共场所不讲卫生、随地吐痰、乱扔垃圾或倒脏水的
2
3
进入上级办公室不敲门、没有礼貌的
1
4
仪容仪表不符合餐厅要求的
1
5
在岗位上精神面貌较差或为顾客服务时表情呆板的
1
6
不爱护公物但未造成损坏的
1
7
未按正规程序交接班；交接班时、岗位工作交代不清楚的
1
8
内务卫生检查不合格者
1
9
不按规定使用对讲机或讲与工作无关干扰她人正常通信的
1
10
值班时打与工作无关的电话或接听私人电话（原则上不能在公共区域随意接打电话）
1
11
未经许可擅自从客人通道进出或使用客用设施
1
12
未经许可擅自进入非职责所需的地方
1
13
不爱惜员工餐厅食品、餐具或将食品或饮料带出员工餐厅
1
14
上下班没有按规定参加班前班后会的
2
15
上班时看书报、听音乐、吃零食等干与工作无关事情的
2
16
入职7天后对餐厅应知应会项目掌握不全的
2
17
在非吸烟区吸烟的
3
18
在岗位时对客户服务不理不睬缺少主动服务意识的
3
19
不按规定搭乘电梯或不按规定使用值勤配置的交通工具的
3
20
在工作记录本上乱写乱画、撕毁数页、不仔细认真的
3
21
未经上级批准私下换休或自行调换班次
3
22
未经许可在工作时间或工作场所接待亲友的
3
23
未经许可着工作服离开餐厅的
4
24
在餐厅内行为不检，如奔跑、打闹、喧哗、言语粗鲁的
4
25
不遵守餐厅安全制度
4
26
未经许可不参加培训的
4
28
所犯与上述情况类似或程度类似的
1-4
5.2.2中度违规情形
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