有机蔬菜选种与育苗标准文档格式.docx

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5.1.1根据GB/T19630-2011《有机产品》标准要求，条件允许时，应首先选择有机种子或者种苗，并制订获得有机种子或种苗的计划（计划见附件1）。

5.1.2根据GB/T19630-2011《有机产品》标准要求，当市场上无法获得有机种子或种苗时，可选用未经禁用物资处理过的常规种子，严禁选择的种子或种苗含有转基因成分或转基因技术。

5.1.3根据公司基地的土壤和气候特点，品种选择上首先应充分考虑保护作物的遗传多样性，尽量选择适合华东地区气候的名特优成熟品种，并且抗病虫害强、品质好、产量高的种子/种苗作为发展对象。

5.2种子/种苗选择的管理流程

5.2.1有机蔬菜种子/种苗宜选择华东地区市场畅销品种，同一品种可选择多个品牌或系列种子。

5.2.2生产技术部对多个品牌或系列的种子，制定引种试种评比性试验方案，考量不同种子的适应性、抗病性、抗逆性、商品性、丰产性、稳产性，并做好相应的试验数据记录。

5.2.3公司种子或种苗引种试种的试验记录由生产技术部记录并保存；

试验结束整理试验分析报告，对引种试种的种子或种苗评价排序，将种子分为优良、良好、一般、淘汰四个等级，作为采购人员参考的依据。

5.2.4生产技术部通过引种试种，逐步建立有机蔬菜种子品种等级和供应商目录，采购人员在综合比较供应商情况、种子价格等因素后，可以选择购买优良或良好的种子。

5.3种子/种苗选择的例外原则

5.3.1公司客户有特定品种要求种植时，经营销部和生产技术部沟通核定，生产技术部可以按客户要求直接种植，而不经过引种试种管理流程。

5.3.2公司营销部经市场调研后，提供给生产技术部的品种信息，要求种植的特定品种，生产技术部可以直接种植，而不经过引种试种管理流程。

5.3.3生产技术部在建立、完善有机蔬菜种子品种等级和供应商目录前，可以根据行业经验，选择市场较为成熟且广泛认可的品种种子，而不经过引种试种管理流程，但需后续追踪销售反应情况，情况良好的可以直接纳入有机蔬菜种子品种等级和供应商目录。

6、有机蔬菜育苗管理标准

6.1蔬菜种子播种前处理

6.1.1晒种

通过晒种，杀死种子外表的病菌大部分，从而可以减轻由种子传播的某些病害的发生。

晒种能增强种子皮的透性和增进酶的活性，提高种子的发芽率和存活能力，播种后可提早出苗，还可提高种子的吸水能力，并杀灭部分病菌，保证种子质量。

晒种时间，一般1～2天，每天约晒6小时，选择晴天的中午前后几个小时的阳光。

为使种子接受阳光均匀，应将种子在晒席上薄薄摊开，每日翻动3～4次。

6.1.2浸种

6.1.2.1浸种工具

选择洁净浸种容器，透水性较好的浸种袋（或防虫网、湿毛巾等），水选用PH6.5-7.0净水。

6.1.2.2种子置放位置

将种子装入专用浸种袋内，并要留出一定空间（因种子吸水后会膨胀）。

空间大小视种子的种类而定，有壳种子留1/3空间，无壳种子应留1/2或2/3空间，然后扎紧袋口。

6.1.2.3温汤浸种/药剂浸种

先用50～55℃（2份开水，l份凉水）的温水浸泡10～15分钟，并不断搅拌，或者常温浸种后0.1%硫酸铜溶液浸泡5分钟，或者1%石灰水浸泡24小时。

6.1.2.4常温浸种时间

有壳种子浸种时间偏长，无壳种子浸种时间稍短。

室外温度低时，浸种时间稍长；

反之，则时间相应缩短。

以种子吸饱水为度，最低吸水量以23%为宜。

（详情见附表2）

6.1.2.5浸种后处理

提出种子袋，漏干水分，把种子取出洗净催芽，如不需催芽的直接播种即可。

6.1.3种子催芽

用湿布或湿毛巾将浸过的种子包起来，放人托盘中盖上湿毛巾，放在适温下催芽。

喜温菜为25～30℃，喜凉菜为20～25℃。

催芽时间依品种而定。

（详情见附表2）

种子催芽过程中要经常观察出芽情况，目测种子露白率达到80％以上时，即可进行播种。

6.2蔬菜的播种及苗期管理

6.2.1蔬菜的播种准备

6.2.1.1穴盘准备

根据作物实际生长需要选择32孔、50孔、72孔、128孔等穴盘。

（详情见附表2），如是旧穴盘应清洗消毒后使用。

6.2.1.2基质准备

根据当季作物实际生长需求合理调配基质中泥炭、珍珠岩、细土、有机肥的比例，调节基质含水量至35%～40%，即用手紧握基质，可成团但不形成水滴。

6.2.1.3装盘

将配好的基质装入穴盘中，穴面用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴都装满基质，装盘后各个格室应能清晰可见。

6.2.2播种

6.2.2.1压穴

将装满基质的穴盘3～4个叠在一块进行压穴，穴深约0.5cm。

6.2.2.2播种

每穴播种1～2粒种子，播种深度0.5cm～1cm。

根据播种量，每批种子播种时，宜多播种5%盘左右备用苗，用作补缺。

6.2.2.3盖种

播种后，再覆盖一层基质，多余基质用刮板刮去，使基质与穴盘格室相平。

6.2.2.4浇水

种子盖好后喷透水，以穴盘底孔刚渗出水滴为宜。

6.3苗期管理

6.3.1水分的管理

种子出苗前始终保持基质湿润，子叶展开后，应控制水分，不干不浇，保持“见干见湿”的状态。

喷水量和喷水次数视育苗季节和秧苗大小而定，在穴面基质未发白时即应补充水分，每次要喷匀喷透。

在起苗移栽前一天浇一次透水，喷一次药，做到带水带土带药“三带”移栽。

6.3.2温度的管理

夏秋育苗揭开裙膜，晴天上午十时至下午三时，棚顶盖遮阳网降温。

冬春育苗采用大棚膜、内棚膜、小拱棚膜、遮阳网“三膜一网”保温，必要时畦下增设地热线增温，连栋温室及玻璃温室冬季茄果育苗应有加温系统，不同蔬菜幼苗期温度管理见附表4及附表5。

6.3.3病虫害防治

取没有种过蔬菜的腐熟土与基质按体积1：

3并拌入少量石灰混匀，在拌匀过程中喷晒0.1%硫酸铜溶液杀菌消毒，然后整理成堆盖上薄膜闷12小时装入营养钵或育苗穴盘中，播入处理后的种子即可。

种子出苗后每间隔7天左右喷晒一次杀菌型和杀虫型的生物药剂进行预防，如发现病虫害则提高防治频率。

7、壮苗的标准

茎杆粗壮、子叶完整、叶色亮绿、生长旺盛，根系将基质紧紧缠绕、形成完整根坨，无黄叶，无病虫害。

8、运苗

秧苗成苗、壮苗后，根据各生产队的准备情况安排运苗，运苗时应轻拿轻放，长势良好的大苗先拿，每个品种留部分秧苗作为补苗，秧苗移栽后及时带回穴盘，禁止育苗器具随意摆放。

附录1:

种子获取计划

根据有机产品国标GB/T19630-2011的要求，有机产品生产宜采用有机种子/种苗，在不能获取有机种子/种苗时，可选择符合要求的常规种子/种苗进行有机生产。

结合公司发展情况，特制定种子获取计划。

1、与国内外科研机构合作共同开发有机种子/种苗繁育技术，对选择的优质种子/种苗，经过3-5年以上的实践，对抗病、产品质量和产量、抗逆性、适应性、商品性等特点进行分析，选择各项特点好的种子使用；

条件成熟时向认证机构申请有机种子/种苗认证。

2、密切关注市场，一旦发现有有机种子/种苗销售，经考察属实，同时又适合我公司基地生产，能保护当地生物的遗传多样性，公司就可引进种植。

3、有机生产过程中，对部分适宜留种的品种，在充分考虑其适应性、产品质量特性、商品性及产量的前提下，自行繁育留种。

4、在上述几种情况都不能满足的条件下，公司引进符合有机标准要求的常规种子/种苗进行有机生产。

附录2:

种子处理关键技术

蔬菜种类

用种量（g/亩）

浸种时间（小时）

催芽温度（℃）

催芽时间（小时）

穴盘规格（孔）

基质量（斤/亩）

黄瓜

75

4

28

18

50

西红柿

10

8

60

西红柿（小番茄）

辣椒

15

120

32

茄子

24

66

西瓜

36

甜瓜

80

瓠瓜（地蒲）

150

45

西葫芦

200

葫芦蒲

苦瓜

250

96

冬瓜

12

72

丝瓜

中国南瓜

秋葵

玉米

600

甘蓝

30

大白菜

娃娃菜

生菜

大芥蓝

儿菜

芸薹（青菜）

芸薹（红菜心）

莴苣

40

22

羽衣甘蓝

20

洋葱

花菜

豇豆

500

扁豆

芸豆

2300

5

芹菜

100

170

茴香

韭菜

1000

附录3幼苗期温度管理标准

蔬菜种类

白天（℃）

夜晚（℃）

25～28

18～21

辣（甜）椒

番茄

20～23

15～18

15～16

18～22

12～16

抱子甘蓝

西甜瓜

17～20

25～30

15～22

18～24

附录4:

成苗的标准

穴盘类型（孔）

苗龄（天）

成苗标准（叶片数）

春黄瓜

20～25

2～3

秋黄瓜

12～15

30～35

3～4

春辣椒

60～70

8～9

夏辣椒

6～7

春茄子

秋茄子

4～5

春番茄

35～40

夏秋番茄

5～6

15～20

西芹菜

芽苗盘

50～55