现代物流设施与规划课程设计报告沃尔玛超市物流布局分析报告32页DOCdoc.docx
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前言
通过本学期对《现代物流设施与规划》的学习，掌握了基本知识，老师注重教学的实践性，通过本次的课程设计让我们将学习的知识与实践相结合，大大提高了学习能力与学习兴趣，在本次课程设计中，我们收获了很多，正确的运用了物流设施规划的基本原理及相关的专业知识，对本次设计的对象——沃尔玛超市进行了布局设计；在进行布局设计的实际操作中，熟练掌握系统布置设计方法中的各种图例符号和表格，掌握了多种布局设计方法、步骤和规范化的设计程序；在绘制平面图过程中，应用和掌握了AntoCAD、Visio等相关软件，培养了我们综合运用所学专业知识分析和解决实际问题的能力，树立系统的设计思想。
并且在本次课程设计中，我们查阅了很多相关的文献及资料，丰富了我们的学习内容，为我们的布局设计提供了更多的思路与想法。
引言
超市布局指的就是超市的整体规划，包含了超市的面积分配、超市通道规划以及商品的陈列展示等。
超市平面布局的科学合理、特色关系到超市的商品销售，同时也是超市整体品牌形象在店面和卖场内部的直接表现。
超市卖场最主要的功能就是销售商品，布局的功能是为商品的销售服务。
布局的合理科学，不仅能作用于顾客，同样会给店员一种便利和享受。
整齐合理的通道规划和商品摆放，更能提高店员在卖场内的工作效率。
合理的超市布局应该能够迎合消费者心理，为消费者提供一个方便舒适的购物环境，达到吸引消费者的目的。
我们的此次大作业的主要步骤是：
1、我们首先进行数次讨论，得出如何出色的完成这项任务，基本上确定出两种方案；
2、全体成员去沃尔玛实地调查，并且得到了所需数据；
3、根据所测量出的尺寸和适当的比例，画出超市布置图；
4、全体成员进行数次讨论，讨论方法和细节问题；
5、我们分两组分别进行，我们讨论出的两种方法是：
主辅通道法和SLP法进行非物流方法分析，而主要采用主辅通道方法；
6、利用CAD画图进行改进；
7、制作报告及PPT。
一、方案一：
主辅通道法对沃尔玛超市布局分析
一、超市卖场磁石点理论
所谓磁石卖场，即是依据对顾客负有魅力的商品配置，使卖场具有自然诱导顾客采购的效果。
一.第一磁石卖场：
主力商品
第一磁石位于主通路的两侧，是消费者必经之地，能拉引顾客至内部卖场的商品，也是商品销售的最主要的地方。
此处应配置的商品为：
（一）消费量多的商品
（二）消费频度高的商品
（三）主力商品
在第一磁石点上展示商品不仅会对所销售的商品产生很大影响，而且也将决定顾客对于该门店的整体印象和评价。
主通道两侧应是卖场管理者苦心布局的“门面”。
尽管如此，还是经常可以看到，相当多的超市出于短期的促销目的，在主通道两侧陈列过季、滞销等降价商品以此吸引顾客注意。
这种陈列方式从长远看，会造成低价滞销的整体形象，必将有损商店在顾客心目中的地位。
第一磁石点的商品应是购买量多、购买频率最高的商品，如蔬菜肉类、日用品等都应放在主通道两侧。
二、第二磁石卖场：
展示观感强的商品
第二磁石位于通路的末端，通常是在超市的最里面。
第二磁石商品富有诱导消费者走到卖场最里面的任务。
在此应配置的商品有：
（一）最新的商品
消费者总是不断追求新奇。
10年不变的商品，就算品质再好、价格再便宜也很难出售。
新商品的引进伴随着风险，将新商品配置于第二磁石的位置，必会吸引消费者走入卖场的最里面。
（二）具有季节感的商品
具有季节感的商品必定是最富变化的，因此，超市可借季节的变化做布置，吸引消费者的注意。
（三）明亮、华丽的商品
明亮、华丽的商品通常也是流行、时尚的商品。
由于第二磁石的位置都较暗，所以配置较华丽的商品来提升亮度。
三、第三磁石卖场：
端架商品
第三磁石指的是端架的位置。
端架通常面对着出口或主通路货架端头，第三磁石商品，其基本的作用就是要刺激消费者、留住消费者。
商品主要以食品、日常生活用品、休闲类的相关用品为主。
端架商品，可视其为临时卖场。
端架需经常使之变化（一周最少两次）。
变化的速度，可刺激顾客来店采购的次数。
通常情况可配置如下的商品：
（一）特价品
（二）高利润的商品
（三）季节商品
（四）购买频率较高的商品
（五）促销商品
四、第四磁石卖场：
单项商品
第四磁石指卖场副通道的两侧，货架的陈列需要放在能引起顾客注意的位置，因此在商品布局上必须突出品种繁多的特点，商品的陈列更加注重变化，可以有意利用平台、货架大量陈列；突出商品位置标牌；在道路两侧设置特价商品POP广告。
例如，突出陈列、窄缝陈列等，以减少顾客在购物过程中的厌烦心理，有利于引起顾客的注意。
对于面积较小、陈列线较短的超市来说，第四磁石商品的效果并不明显。
在大型超市中，第四磁石商品主要是服装、杂货、家庭日用品等
五、第五磁石场：
卖场堆头
第五磁石卖场位于结算区（收银区）域前面的中间卖场，可根据各种节日组织大型展销、特卖的非固定性卖场以堆头为主。
二、专家打分法及综合因素评价法简介
一、专家打分法简介
专家打分法是指通过匿名方式征询有关专家的意见，对专家意见进行统计、处理、分析和归纳，客观地综合多数专家经验与主观判断，对大量难以采用技术方法进行定量分析的因素做出合理估算，经过多轮意见征询、反馈和调整后，对债权价值和价值可实现程度进行分析的方法。
综合因素评价法是将非经济因素通过一定的方法进行量化，并按一定规则和经济因素进行整合的方法。
我们运用匿名的方式对影响童装及婴儿用品、杂粮及新鲜农产品、熟食、男女装、鞋类及美容保健品、酒类、化妆品、面包、肉类、奶制品、冷冻食品及海鲜、散装及干货食品、家居用品及床上用品、音响及电器、书籍及文具、玩具及体育用品等16个商品区的非物流因素进行赋权及打分。
非物流因素共有10个，分别为是否为总利润最大点、是否为热销商品、是否为捆绑商品、是否为单位面积或空间效益最大点、耐用程度的大小、是否具有特殊气味、适用人群广泛性如何、保质期的长短、距仓库距离的远近、是否散装等。
二、综合因素分析法进行布局分析
这里以杂粮新鲜农产品为例具体说明一下我们如何运用综合因素分析法对非物流因素进行打分（赋值）的。
1、确定各个非物流因素的权重
在确定出上面10个非物流因素之前，我们小组中11个人每个人分别找出10个影响商品布局的非物流因素。
然后，我们进行小组讨论，先将重复的、与所研究的课题无关的非物流因素去除之后，将对商品的布局影响很弱的非物流因素去除。
经过两轮筛选之后，将10个对与商品的布局有关且对商品的布局有重大影响的非物流因素选出。
小组中11个人分别对10个非物流因素进行赋值，赋值的高低是由各非物流因素对布局影响程度的大小决定的，赋值范围是0到10分。
如小组中的一个人对总利润最大点赋10分，对热销商品赋9分，对捆绑产品一项赋4分，对单位面积或空间效益赋值8分，对耐用程度的赋值3分，对特殊气味赋值2分，对适用人群的广泛性赋值7分，对保质期赋值6分，对距仓库距离赋值6分，对是否散装赋值3分。
我们对每个人赋值的每一项非物流因素求平均数，即：
如，11个人对总利润最大点的赋值分别为10分、9分、8分、10分、9分、10分、10分、9分、8分、10分、10分，其平均值为9.36分；而对特殊气味的赋值分别为2分、1分、2分、3分、2分、2分、2分、2分、2分、2分、2分，其平均值为2分。
然后按平均数的大小对非物流因素进行排序，得到表1。
由表1可知非物流因素按其平均值的从大到小的排序结果为：
总利润最大点、热销商品、单位面积或空间效益、适用人群的广泛性、保质期、距仓库的距离、捆绑商品、是否散装、耐用程度、特殊气味。
然后，按照平均值的排序
总利润最大点
热销商品
捆绑商品
单位面积或空间效益
耐用程度
9.36
8.9
4.3
8.22
3.2
特殊气味
适用人群广泛性
保质期
距仓库距离
是否散装
2.13
7.33
6
5.92
3.3
表1对非物流因素赋值的平均值汇总
对非物流因素进行赋值：
总利润最大点10分、热销商品9分、单位面积或空间效益8分、适用人群的广泛性7分、保质期6分、距仓库的距离5分、捆绑商品4分、是否散装3分、耐用程度2分、特殊气味1分。
按照这种方式对非物流因素进行赋值，还需要和计算的平均值进行对比和修正，修正的因素有距仓库的距离、耐用程度和特殊气味，其值分别为6分、3分和2分。
即对非物流因素赋予权重的最后结果为：
利润最大点10分、热销商品9分、单位面积或空间效益8分、适用人群的广泛性7分、保质期6分、距仓库的距离6分、捆绑商品4分、是否散装3分、耐用程度3分、特殊气味2分。
2、对各商品区的非物流因素进行评分
这里对其中的四个非物流因素做一下说明。
捆绑产品是指一种商品和另一种产品进行捆绑的可能性，商品的捆绑可能性越大赋值越高，商品的捆绑可能性越小赋值越低；耐用程度是对除食品以外的商品进行赋值，商品的耐用时间越长赋值越低，商品的耐用时间越短赋值越高；对于保质期的赋值是保质期时间越长赋值越低，保质期时间越短的赋值越高；对距仓库距离的赋值是距仓库距离远的赋值越低，距仓库距离近的赋值越高。
以杂粮及新鲜农产品为例详细介绍一下如何对各商品区的非物流因素进行评分。
我们首先用A、E、I、O、U的评级方法来进行打分，对商品区和某一非物流因素关系最为密切的赋A（4分），密切关系从高到底依次为E（3分）、I（2分）、O（1分）、U（0分）。
小组中11个人针对不同的商品区对不同的非物流因素进行赋值之后，对所有的值进行汇总，选出在每个商品区对每一个非物流因素赋值的众数，让这个众数作为商品区和这一非物流因素的关系值。
某一个同学对杂粮及新鲜农产品区的总利润最大点赋4分、热销商品3分、捆绑商品1分、单位面积或空间效益3分、耐用程度0分、特殊气味2分、适用人群的广泛性4分、保质期4分、距仓库的距离2分、是否散装4分。
对11个同学对商品的赋值进行汇总，得到对总利润最大点赋的值为4分、3分、2分、4分、4分、3分、4分、4分、4分、4分、3分。
众数
那么，在杂粮及新鲜农产品区的总利润最大点的值为4分。
当一组数值中出现两个或多个众数时，经过小组讨论确定商品区与非物流因素的关系值。
最终的关系值如表2所示。
非物流因素
童装及婴儿用品
杂粮及新鲜农产品
熟食
男女装
鞋类及美容保健品
总利润最大点
2
4
3
2
3
热销商品
1
4
3
1
2
捆绑商品
2
1
0
0
3
单位面积或空间效益
3
4
4
3
3
耐用程度
4
0
0
3
3
特殊气味
0
2
2
0
0
适用人群广泛性
1
4
4
3
3
保质期
1
3
3
1
2
距仓库距离
2
3
4
2
3
是否散装
2
4
4
2
3
非物流因素
酒类
化妆品
面包
肉类
奶制品
冷冻食品及海鲜
总利润最大点
2
3
3
4
3
2
热销商品
1
2
4
3
4
3
捆绑商品
1
2
1
0
1
0
单位面积或空间效益
3
3
3
3
3
3
耐用程度
0
3
0
0
0
0
特殊气味
2
1
2
2
0
2
适用人群广泛性
2
2
4
3
4
3
保质期
1
2
4
4
3
3
距仓库距离
3
3
2
3
4
4
是否散装
1
3
4
3
3
4
非物流因素
散装及干货食品
家居用品及床上用品
音响及电器
书籍及文具
玩具及体育用品
总利润最大点
4
2
1
1
2
热销商品
4
1
1
1
1
捆绑商品
0
3
2
1
1
单位面积或空间效
升级会员 