什么是微生物Word格式文档下载.docx

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（1）荚膜：

具有抗吞噬及抗消化作用，与致病力有关；

（2）鞭毛：

为细菌的运动器官，有抗原性；

（3）菌毛：

有黏附于多种细胞受体的作用，与致病力有关，有抗原性；

（4）性菌毛：

雄性菌株向雌性菌株传递遗传物质

（5）芽胞：

对理化因素抵抗力强，可保护细菌耐受不良环境的影响。

4．试用简图表示G+和G-细菌肽聚糖单体构造的差别，并作简要说明。

①G+菌四肽尾分子上的第3个氨基酸是L—Lys，而G-菌则是m—DAP；

②G+

菌四肽尾的第4氨基酸上有一肽桥（常为甘氨酸五肽），而G-菌则无。

5.渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的？

芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差，以及皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，其结果导致皮层的充分膨胀，而作为芽孢的生命部分—芽孢核心的细胞质却发生高度失水，并由此变得高度耐热了。

6.真菌的营养菌丝体可以分化成哪些特殊的形态结构？

它们的功能是什么？

1.匍匐枝和假根：

匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生孢囊梗，假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养

2.吸器：

寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；

3.菌环和菌网：

某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；

4.附着枝和附着胞：

一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；

5.菌核和菌索：

抗逆不良环境条件

7、真菌的有性生殖过程可分为哪几个阶段？

请说明每个阶段的内容。

质配：

两个单倍体性细胞相接触，细胞质及内含物融合在一起，但染色体数目仍为单倍体。

核配：

质配后双核细胞中的两个核融合，产生出二倍体的接合子核，染色数目是双倍的。

减数分裂：

双倍体核进行两次连续的核分裂，核的染色体数目减半，形成单倍体的有性孢子。

8.试比较毛霉菌和根霉菌在形态特征上的异同。

毛霉菌

根霉菌

营养体

无隔多核的丝状体

同左

无性繁殖产生孢囊孢子

+

囊轴

囊托

-

囊领

孢囊梗分枝

匍匐菌丝

假根

16．什么是鉴别性培养基？

以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。

鉴定性培养基一类在成分中加有与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。

EMB培养基含有伊红和美蓝两种染料作为指示剂，大肠杆菌可发酵乳糖产酸造成酸性环境时，这两种染料结合形成复合物，使大肠杆菌苗落带金属光泽的深紫色，而与其他不能发酵乳糖产酸的微生物区分开。

17、列表比较同型乳酸发酵与异型乳酸发酵。

类型

途径

产物/1葡萄糖

产能/1葡萄糖

菌种代表

同型

EMP

2乳酸

2ATP

德氏乳杆菌

粪链球菌

异型

HMP

1乳酸

1乙醇

1CO2

1ATP

肠膜明串珠菌

1乙酸*

短乳杆菌

1.5乙酸

2.5ATP

两歧双歧杆菌

18、试述嗜盐菌紫膜光合作用的基本原理。

细菌的视紫红质的功能与叶绿素相似，能吸收光能，并在光量子的驱动下起着质子泵的作用。

这时，它将反应中产生的质子一一逐出细胞膜外，从而使紫膜内外形成一个质子梯度差。

根据化学渗透学说，这一梯度差（即质子动势）在驱逐H＋通过ATP酶的孔道进入膜内以达到质子平衡时，就会产生ATP。

当环境中O2浓度很低时，嗜盐菌无法利用氧化磷酸化来满足其正常需求，若光照条件适宜，它就能合成紫膜，并利用紫膜的光介导ATP合成机制获得必要的能量。

19、固氮过程需满足哪些条件？

①ATP的供应

②还原力[H]及其载体

③固氮酶

组分I：

真正“固氮酶”，又称钼铁蛋白（MF）、钼铁氧还蛋白（MoFd）

组分II：

（AzoFd）•固氮酶还原酶，不含钼，又称铁蛋白、固氮铁氧还蛋白

④还原性底物氮

⑤Mg2＋

⑥严格的厌氧微环境

20、蓝细菌是一类放氧性光合生物，又是一类固氮菌，说明其固氮酶的抗氧保护机制。

（1）异形胞是部分蓝细菌适应于有氧条件下进行固氮作用的特殊细胞。

机制：

很厚的细胞壁；

缺乏产氧光合系统Ⅱ；

有高的脱氢酶和氢化酶活力；

这还有高的超氧化物歧化酶活力，有解除氧毒害的功能；

其呼吸强度也高于邻近的营养细胞。

（2）没有异形胞分化的蓝细菌：

①将固氮作用与光合作用分开进行（黑暗下固氮，光照下进行光合作用）

②在束状群体中央失去光合系统Ⅱ的细胞中进行固氮作用

③提高细胞内过氧化物酶或超氧化物歧化酶活力以解除氧毒害

21、细菌酒精发酵与酵母菌的酒精发酵有何异同？

共同点：

葡萄糖降解为丙酮酸，丙酮酸脱羧为乙醛，乙醛再还原成乙醇

不同点：

①产生丙酮酸的途径不同酵母型酒精发酵是通过EMP途径，而细菌酒精发酵是通过ED途径。

②净产ATP不同与酵母乙醇发酵相比，细菌乙醇发酵净产生ATP只有1个

③菌种不同：

参与酵母型酒精发酵的是酿酒酵母，细菌酒精发酵是运动发酵单胞菌等微好氧菌。

22、列表比较有氧呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点。

呼吸类型

有氧呼吸

无氧呼吸

发酵

氧化基质

有机物

氢受体

O2

无机或有机氧化物

氧化型中间代谢产物

（乙醛、丙酮酸等）

产物

CO2、H2O

还原型无机或有机氧化物

还原型中间代谢产物（乙醇、乳酸等）

产能效率

高

中

低

产能机制

氧化磷酸化

底物水平磷酸化

递氢体

电子传递链

（完整）

电子传递链（不完整）

无

23．图示分批培养中微生物的生长曲线，并说明各个时期的特点。

P153

延滞期特点：

生长速率常数等于零；

细胞形态变大；

ＲＮＡ含量增加；

代谢活力强；

对不良条件抵抗能力降低。

指数期特点：

生长速率最大，代时最短；

细胞进行平衡生长；

酶系活跃，代谢旺盛。

稳定期特点：

细胞生长速率为零；

活菌数保持相对稳定，总菌数达最高水平；

合成次生代谢产物；

细胞内出现储藏物质，芽孢杆菌这时开始形成芽孢。

衰亡期：

细菌死亡数大于增殖数,活菌数明显减少,群体衰落；

细胞出现多形态,大小不等的畸形,变成衰退型；

细胞死亡,出现自溶现象；

产生或释放抗生素等次生代谢产物；

芽孢释放。

24．与分批发酵相比，连续培养有何优点？

由于连续培养中微生物的生长一直保持在对数期，生物量浓度在较长时间内保持恒定，因此分批发酵相比，连续培养：

能缩短发酵周期，提高设备利用率；

便于自动控制；

降低动力消耗体力劳动强度；

产品质量较稳定。

25．试比较灭菌、消毒、防腐和化疗之间的区别。

灭菌是杀死所有微生物；

消毒是杀死或消除所有病原微生物，达到防止病原菌传播的目的；

防腐是利用理化因子使微生物暂不生长；

化疗是有效地消除宿主体内的微生物。

26．什么原因导致抗生素不敏感的抗性菌株的增多?

（1）细胞质膜透性改变，使抗生素不进入细胞；

（2）通过主动外排系统把进入细胞内的药物主动排出细胞外；

（3）把药物作用的靶位加以修饰和改变；

（4）产生一种能使药物失去活性的酶；

（5）形成“救护途径”，通过被药物的代谢途径发生变异，而变为仍能合成原产物的新途径。

27、试述影响延迟期长短的因素。

菌种：

繁殖速度较快的菌种的延迟期一般较短；

接种物菌龄：

用对数生长期的菌种接种时，其延迟期较短，甚至检查不到延迟期；

接种量：

一般来说，接种量增大可缩短甚至消除延迟期（发酵工业上一般采用1/10的接种量）；

培养基成分：

在营养成分丰富的天然培养基上生长的延滞期比在合成培养基上生长时短；

接种后培养基成分有较大变化时，会使延滞期加长，所以发酵工业上尽量使发酵培养基的成分与种子培养基接近。

28、试比较普遍性转导和局限性转导的异同。

相同点：

均以噬菌体为媒介，导致遗传物质的转移。

普通性转导局限性转导

1）能够转导的基因：

供体菌的几乎任何基因供体菌的少数基因。

2）噬菌体的位置：

不整合到寄主染色体上。

整合到寄主染色体上。

3）转导噬菌体的获得：

可通过裂解反应得到。

只能通过诱导溶源菌得到。

4）转导子的性质：

属非溶源型，转导的物质属缺陷溶源型，转导的物质。

主要是供体菌的DNA。

有供体的DNA和噬菌体DNA。

29、列表比较四种基因重组方式的异同。

30、比较大肠杆菌的F+、F-、Hfr和F’菌株区别？

并图示这四者之间的关系。

F+菌株：

F因子以游离状态存在，可独立于染色体进行自主复制，且细胞表面有相当数量的性菌毛。

F-菌株：

不含F因子，无相当数量的性菌毛。

Hfr菌株：

F因子整合在宿主染色体的一定部位，并与宿主染色体同步复制。

F′菌株：

因为F因子整合到染色体上是一种可逆过程，当F因子从Hfr菌染色体上脱落时，会出现一定概率的错误基因交换，从而使F因子带上宿主染色体的遗传因子，这时的F因子称为F′因子。

31.什么是正常菌群？

试分析肠道正常菌群与人体的关系。

正常菌群是生活在健康动物各部位、数量大，种类较稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群。

肠道正常菌群对宿主有很多有益作用，包括排阻、抑制外来致病菌、提供维生素等营养，产生有助消化的酶，分解有毒或致癌物质，产生有机酸，促进肠道的蠕动，刺激机体的免疫系统并提高其免疫力以及存在一定程度的固氮作用等。

肠道正常菌群与人体的关系是一种十分重要又及其复杂的共生关系。

正常菌群的微生态平衡是相对的、可变的和有条件的，正常菌群失调时会成为致病菌。

32．活性污泥法净化污水的原理是什么？

活性污泥法处理污水的过程非常类似于恒浊的连续培养，那么两者是如何实现恒浊，其不同点在哪里?

P264

原理：

不同：

活性污泥法处理污水过程的恒浊主要是维持曝气池中活性污泥有相对稳定的浓度，实现的方法是回流二次沉淀池沉降的污泥。

恒浊连续培养实现恒浊的方法是调控培养器中流人、流出液的流速，使培养液中的微生物浓度基本恒定。

其不同点在于前者靠回流维持污泥浓度恒定，后者则靠调控流速维持

33．机体对细胞内毒素和细菌外毒素的免疫应答有何不同?

细菌外毒素是细菌分泌到胞外的分子，机体对其免疫应答以体液免疫为主，通过B细胞识别、活化并产生抗毒素抗体分子使之灭活。

细菌内毒素为细菌胞壁成分，机体对其免疫应答以对细菌的细胞免疫为主，包括吞噬杀伤、补体溶菌、以及T细胞介导的细胞免疫。

34．表解宿主免疫力的三道防线。

35．试列表比较B细胞与T细胞的异同处。