食物相生相克大全Word文件下载.docx
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醋+胡萝卜——胡萝卜素就会完全被破坏了。
醋+青菜——使其营养价值大减。
醋+猪骨汤——影响人体对营养的吸收。
大蒜+大葱——同食会伤胃。
大蒜+蜂蜜——性质相反。
大枣+鱼+葱——同食会消化不良。
豆腐+菠菜——同食生结石
豆腐+蜂蜜——同食耳聋
豆腐+小葱——豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。
豆浆+红糖——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。
豆浆十鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,阻碍蛋白质的分解,不易吸收。
豆浆+蜂蜜——豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收。
豆浆+药物——药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
对虾+维生素C——可致砷中毒
鹅肉+柿子——同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。
鹅肉+鸭梨——同食伤肾脏
鹅肉+鸡蛋相克——同食伤元气。
番茄+绿豆——同食伤元气。
蜂蜜+大米——同食会胃痛。
蜂蜜+豆腐——易导致腹泻。
蜂蜜+韭菜——易导致腹泻。
蜂蜜+开水——会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。
狗肉+绿豆——同食会伤元气,胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。
狗肉+黄鳝——同食则死。
狗肉+茶——产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,不利于健康。
狗肉+大蒜——同食助火,容易损人。
狗肉+狗肾——会引起痢疾。
狗肉+姜——同食会腹痛。
狗肉+鲤鱼——二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质。
狗肉+绿豆——同食会胀破肚皮。
狗肉+朱砂+鲤鱼——同食会上火。
狗血+泥鳅——阴虚火盛者忌食。
果汁+虾——同食会腹泻。
蛤+芹菜——同食会引起腹泻。
海带+洋葱——多食便秘
海带+猪血——同食便秘。
海味食物与含鞣酸食物相克:
海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,它能刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。
含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
海蟹+大枣——同食容易患寒热病。
海鱼+南瓜——同食会中毒。
黑鱼+茄子——同食肚子痛。
红豆+羊肚——同食会引起中毒。
红糖+豆浆——不利于吸收。
红糖+牛奶——使牛奶的营养价值大大降低。
红糖+皮蛋——同食会引起中毒。
红糖+生鸡蛋——同食会引起中毒。
红糖+竹笋——形成赖氨酸糖基,对人体不利。
胡萝卜+白萝卜——胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低。
花生+黄瓜——同食易导致腹泻,会伤身,可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。
花生+毛蟹——同食易导致腹泻。
黄豆+猪血——同食会消化不良。
黄豆+酸牛奶——黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
黄瓜+芹菜——同食会减少营养成分的吸收。
黄瓜+生花生米——同食伤脾
黄瓜+菠菜——菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜+柑橘——柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜+花菜——花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜+辣椒——辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄鳝+狗肉——同食伤肝
黄鱼+荞麦面——同食会影响消化。
鸡蛋+糖精——同食中毒,多食死亡
鸡蛋+地瓜——同食会腹痛。
鸡蛋+豆浆——降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋+消炎片——同食会中毒。
鸡肉+菊花——同食会中毒,多食死亡
鸡肉+芝麻——同食严重会死亡,用甘草用水煎服。
鸡肉+大蒜相克。
鸡肉+狗肾——会引起痢疾。
鸡肉+芥末——两者共食,恐助火热,无益于健康。
鸡肉+鲤鱼——性味不反但功能相乘。
鸡肉+糯米——同食会引起身体不适。
鲫鱼+冬瓜——同食会使身体脱水。
鲫鱼+蜂蜜——同食会中毒。
鲫鱼+猪肝——同食具有刺激作用。
鲫鱼+猪肉——二者起生化反应,不利于健康。
甲鱼+苋菜——同食中毒
甲鱼+黄鳝与蟹——孕妇吃了会影响胎儿健康。
碱+粥——维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分解。
韭菜+白酒——火上加油。
韭菜+牛肉——同食容易中毒。
酒+咖啡——火上浇油,加重对大脑的伤害,刺激血管扩张,极大地增加心血管负担,甚至危及生命。
酒+牛奶——导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康。
酒+糖类——导致血糖上升,影响糖的吸收,容易产生糖尿。
咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒——同食会降低人体对钙的吸收。
咖啡+香烟——容易导致胰腺癌。
开水+补品——破坏营养。
辣椒+胡萝卜——辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
辣椒+南瓜——辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
冷饮+热茶——不仅牙齿受到刺激,易得牙病,对胃肠也有害。
梨+开水——吃梨喝开水,必致腹泻。
鲤鱼+甘草——同食死亡
鲤鱼+赤小豆相克.
鲤鱼+猪肝——同食会影响消化。
鲤鱼+南瓜——同食会中毒。
鲤鱼+咸菜——可引起消化道癌肿。
栗子+牛肉——同食麻木
栗子+鸭肉——同食会中毒。
鹿肉+鱼虾——癌症患者不宜同食。
萝卜+木耳——会得皮炎
萝卜+水果——可致甲状腺肿大
萝卜+何首乌——性寒滑。
萝卜+橘子——诱发或导致甲状腺肿。
驴肉+金针蘑——同食会引起心痛,严重会致命。
马肉+木耳——同食易得霍乱。
麦冬+鲫鱼——同食会中毒,可以用地浆水解毒。
鳗鱼+牛肝——二者起生化反应,不利于健康。
毛豆+鱼——同食会把维生素B1破坏尽。
毛蟹+冰——同食会引起中毒。
毛蟹+泥鳅——同食会引起中毒。
蜜+豆腐花——同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。
蜜+毛蟹——同食会引起中毒
墨鱼+茄子——同食容易引起霍乱。
南瓜+富含维生素C的食物——维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
南瓜+虾——同食会引起痢疾。
南瓜+羊肉——两补同时,令人肠胃气壅。
鲶鱼+牛肉——同食会引起中毒。
牛肝+富含维生素C的食物——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
牛肝+鳗——可产生不良的生化反应。
牛肝+鲇鱼——可产生不良的生化反应,有害于人体。
牛奶+果汁——果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。
牛奶+韭菜——牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
牛奶+橘子——刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
牛奶+糖——牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。
牛奶+菠菜——同食会引起痢疾。
牛奶+菜花——菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。
牛奶+钙粉——牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收。
牛奶+米汤——导致维生素A大量损失。
牛奶+巧克力——牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。
牛奶+酸性饮料——凡酸性饮料,都会牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白质凝结成块,不利于消化吸收。
牛奶+药物——降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。
牛肉+红糖——同食胀死人
牛肉+栗子——引起呕吐
牛肉+橄榄——同食会引起身体不适。
螃蟹+柿子——同食腹泻
螃蟹+地瓜——容易在体内凝成柿石。
螃蟹+花生仁——易导致腹泻。
螃蟹+冷食——必导致腹泻。
螃蟹+梨——二者同食,伤人肠胃。
螃蟹+南瓜——同食会引起中毒。
螃蟹+泥鳅——功能正好相反,不宜同吃。
螃蟹+茄子——二者同食,伤人肠胃。
螃蟹+芹菜——同食会引起蛋白质的吸收。
螃蟹+石榴——刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹+香瓜——易导致腹泻。
皮蛋+红糖——同食呕吐
啤酒+海味——同食会引发痛风症。
啤酒+汽水——这样喝啤酒很少有不醉的。
啤酒+腌熏食物——有致癌或诱发消化道疾病的可能。
汽水+进餐——对人体消化系统极为有害,使胃的消化功能越变越差。
巧克力+牛奶——这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。
茄子+毛蟹——同食会中毒。
芹菜+甲鱼——同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
芹菜+兔肉——同食脱头发
芹菜+黄瓜——芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。
芹菜+鸡肉——同食会伤元气。
芹菜+菊花——同食会引起呕吐。
芹菜+蚬、蛤、毛蚶、蟹——芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
雀肉+香蕉——多食过敏
人参+萝卜——同食积食滞气。
肉+杨梅子——同食严重会死亡。
山芋+白酒——同食生胃病
鳝鱼+狗肉——二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。
烧酒+黍米——同食会引起心绞痛。
蛇肉+萝卜——同食则亡
生鱼+牛奶——同食会引起中毒。
柿子+螃蟹——同食会生病、中毒。
柿子+土豆——吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。
水果+萝卜——同食容易患甲状腺肿。
酸牛奶+香蕉——同食易产生致癌物。
蒜+地黄——同食会影响营养成分的吸收。
蒜+狗肉——同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。
蒜+何首乌——同食会引起腹泻。
糖精+甜酒——同食会中毒,用甘草20克用水冲服。
糖精+蛋清——同吃会中毒,严重会导致死亡。
糖+食铜食物——食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。
田螺+冰制品——导致消化不良或腹泻。
田螺+蚕豆——同食会肠绞痛。
田螺+蛤——同食会中毒。
田螺+面——同食会引起腹痛、呕吐。
田螺+木耳——不利于消化。
田螺+牛肉——不易消化,会引起腹胀。
田螺+香瓜——有损肠胃。
田螺+玉米——同食容易中毒。
土豆+香蕉——同食生雀斑
土豆+西红柿——同食会导致食欲不佳,消化不良。
兔肉+鸡蛋——易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
兔肉+姜——寒热同食,易致腹泻。
兔肉+芥末——性味相反不宜同食。
兔肉+橘子——引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。
兔肉+小白菜——容易引起腹泻和呕吐。
味精+鸡蛋——鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
莴苣+峰蜜——同食易导致腹泻。
西瓜+羊肉——同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。
西红柿+地瓜——同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿+胡萝卜——维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
西红柿+黄瓜——黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
西红柿+白酒——同食会感觉胸闷,气短。
西红柿+毛蟹——同食会引起腹泻。
西红柿+咸鱼——同食易产生致癌物。
西红柿+猪肝——猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。
西药片+酒——同食胃穿孔
虾皮+红枣——同食会中毒。
虾皮+黄豆——同食会影响消化。
虾+富含维生素C的食物——生成砒霜,有剧毒。
先放盐+菜——使炒出的菜无鲜嫩味,肉质变硬。
鲜汤+热水——使汤的味道不鲜美。
香蕉+芋头——会腹胀
鸭肉+梅子——多食发老病
鸭肉+鳖——久食令人阳虚,水肿腹泻。
羊肝+红豆——同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。
羊肝+竹笋——同食会引起中毒。
羊肉+南瓜——同食腹胀难忍
羊肉+西瓜——多食肝腹水
羊肉+田螺——同食积食复胀。
羊肉+半夏——同食影响营养成份吸收。
羊肉+醋——醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
羊肉+豆酱——二者功能相反,不宜同食。
羊肉+栗子——二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
羊肉+乳酪——二者功能相反,不宜同食。
洋葱+蜂蜜——同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。
鱼肉+西红柿——食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
早放姜+鱼——应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。
猪肝+菜花——降低人体对两物中营养元素的吸收。
猪肝+豆芽——猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。
猪肝+番茄、辣椒——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
猪肝+富含维生素C的食物——引起不良生理效应,面部产生色素沉着。
猪肝+荞麦——同食会影响消化。
猪肝+雀肉——同食会消化不良,还会引起中毒。
猪肉+菱角——引起肚子痛
猪肉+麻花(植物)——同食亡
猪肉+百合——同食会引起中毒。
猪肉+茶——同食易产生便秘;
猪肉+豆类——形成腹胀、气壅、气滞。
猪肉+菊花——同食严重会导致死亡。
猪肉+田螺——二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。
猪肉+鸭梨——伤肾脏。
猪肉+羊肝——共烹炒易产生怪味。
猪血+何首乌——会引起身体不适。
竹笋+糖浆——同食会引起中毒。
会引发多种疾病的同食食物:
1.萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大:
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解
后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。
2.鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收:
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可
以同豆浆中的胰蛋酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
3.奶与巧克力易发生腹泻:
牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用
后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。
4.火腿与乳酸饮料容易致癌:
为了保存香肠、火腿、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。
当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。
上述不宜同时食用的食物,可以分开进食。
吃完一种后,另外一种最好相隔4小时以上再吃。
(两小时内不可同吃,摘之有关保健书刊)
相生部分:
相生
相生一
相生二
相生三
相生四
相生五
相生六
芝麻配海带:
同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。
海带含有钙
和碘,能对血液起净化作用。
猪肝配菠菜:
都具有补血的功能,对治疗贫血有奇效。
牛肉配土豆:
牛肉有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,能保护胃粘膜。
百合配鸡蛋:
有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
羊肉配生姜:
羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,可驱外邪,并可治寒腹痛。
鸭肉配山药:
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。
鲤鱼配米醋:
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
肉配大蒜:
俗话说:
“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。
据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在
人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,促进血液循环以及尽快消除身体疲
劳,增强体质。