环境艺术设计毕业设计报告书Word格式.docx
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”美国夏威夷大学旅游管理学院院ChuckY．Gee（朱卓仁）如此定义它。
四川大学旅游学院李原教授对度假酒店的认识是这样的：
“度假酒店是指适合人能住7天以上的有供专门度假产品和项目的酒店，它讲究的是一种回归感，不光给人身体带来一种愉悦感，让精神思想彻底的放松，会增进人们身体健康和心理健康，同时还要提供一个休闲与学习，掌握新技能相结合的机会，重要的是还需要达到以下这些条件：
良好的自然环境、丰富的酒店产品、过硬的设备设施和优良的服务水平。
度假酒店多建在滨海、山川、湖泊等自然风景区附近，远离市区，交通便利。
度假酒店经营季节性强，对娱乐设施要求较完善，突出个性化服务，度假酒店在设计上注重人与自然融合，努力为度假者创造休闲放松的环境。
（一）度假酒店在国外形成过程
1．西方度假酒店的形成阶段
从英国工业革命到十九世纪中叶，是西方度假酒店的形成阶段。
由于工业革命极大地提高了生产效率，造成国内外贸易量剧增，社会财富的大量积累，从而推动了各地的城市化发展，导致国内交往增加，使酒店业得以迅速的发展，十九世纪中叶的美国拥有了世界上最好的交通运输网，从而成为世界上酒店业最发达的地区，这个时期度假酒店的设计有了明确的功能分区，建筑平面常常采用对称布局，室内空问高大，装饰图案纤巧，家具豪华，陈设高雅。
2．西方度假酒店的发展阶段
十九世纪末，二十世纪初，随着资本主义经济向全球扩展，世界各地区的经济、文化交流日益密切，度假旅游业开始逐步形成，度假酒店随之悄然发展。
特别是二十世纪二十年代，新兴工业的崛起，高层酒店产生，酒店业发展迅速。
以希尔顿酒店的创始人康拉德．N．希尔顿、喜来登酒店的欧内斯特．亨德森为代表的酒店经营管理者，进一步发展了酒店的现代化管理理论，他们将酒店经营范围世界化，在世界上著名的度假旅游胜地，就出现了资本雄厚的连锁度假酒店。
3．西方度假酒店的成熟阶段
特别是二十世纪五十年代以后，新结构、新材料、新技术的飞速发展为现代酒店的建筑空间环境塑造提供了前所未有的自由度。
二十世纪六十年代至七十年代，全世界建造度假酒店达到高潮，从地中海、爱琴海、黑海沿岸、到欧美各国大城市、著名胜地，并波及东欧、东方及第三世界国家都建造了大量的度假酒店。
从20世纪70年代至今，欧美度假旅游一直保持着良好的发展势头。
这一时期的度假酒店，继承了以往酒店的气派，周到殷勤的服务和商务酒店经济、高效等特点。
酒店不仅是人们临时性居住建筑，同时成为体现其时代特征、文化意识，习俗与情趣的凝聚物，甚至成为一个城市或是一个景区的重要标志和观光景点。
（二）度假酒店在国内形成过程
据美林全球财富报告，中国的富裕人士已经是世界上增长最快的几个国家之一，中国现在的富裕人士（超过100万美元金融资产）较前一年增长了12％，达到23.6万人，中产以上阶层已达3亿人口。
改革开放以来，国民财富日益增长，富裕家庭逐渐增多，人均可支配收入大大增强，人们的传统消费观念也发生了巨大变化：
由温饱向享受型转变，作为重要消费形式的度假旅游火爆升温。
由国家旅游局2008年8月公布的{2007年中国旅游业统计公报中显示：
2007年我国旅游业发展势头良好，三大市场保持稳定增长。
全年共接待入境游客1318733万人次，实现国际旅游外汇收入419.19亿美元，分别比上年增长5.5％和23.5％；
旅游业总收入10957亿元人民币，比上年增长22.6％。
“如果说上个世纪是世界旅游业起飞的时期，旅游业取代石油、钢铁、汽车等传统工业部门，一跃而成为全球第一大产业。
那么进入21世纪以来，中国旅游产业的格局和结构也正在发生重大的变化，变化之一就是：
以参观游览为主要目的的传统观光性旅游活动将让位于以休闲、放松、康体、娱乐为目的的度假旅游。
”在这种背景下，我国休闲度假酒店迎来了前所未有的蓬勃发展期，而度假酒店的设计也正面临着巨大的机会和挑战。
二、调研
度假酒店应该结合当地的人情风貌，将地域性与酒店设计的交融完美体现。
以下就印尼巴厘岛的丽嘉酒店和我国的丽江悦榕庄两个被公认为经典的顶级度假酒店进行分析。
图1巴厘岛金巴兰度假村
（一）巴厘岛金巴兰度假村
巴厘岛世界上最著名的休闲度假胜地之一，有着一大批世界顶级的休闲度假酒店（见图1），丽嘉-卡尔顿巴厘岛金巴兰度假村和Spa酒店（以下称丽嘉酒店）就是其中代表之一。
丽嘉酒店建筑主体4层，拥有客房，独幢海景别墅、俱乐部、ThalassoSpa、标准18洞高尔夫球场和一个专为举办婚礼而建的婚礼亭台和别墅。
饭店还提供具特色的住房设施如MorningCall、汽车出租、鸡尾酒会、会议室、24小时客房服务、托儿所、商业中心、餐厅。
而酒店的休闲和娱乐设施如：
旋涡池、高尔夫球、蒸汽浴（三温暖）、按摩、蒸汽房、网球场、室外水池有着浓郁的巴厘岛土著文化风情。
特别的是客房除了均有优雅环境还配备了语音信箱、空调、电视、私人保险柜、观景大阳台、迷你吧台。
酒店内的特色餐厅不仅能满足挑剔的味蕾，还可眺望金巴兰海湾美景。
入口门厅与大堂：
丽嘉酒店的入口门厅与大堂以舒展平和的线条与空间元素为主突出了东方文化特色，而在室内的细部装饰上则多吸收本地文化元素进行简化处理使人既能感受到浓郁的异域风情又不失现代时尚美感。
而独特的热带海滨气候环境使得它的大堂空间开敞尺度宜人，令来到这里的人们能心境平和的细细体味这里的独特人文与优美环境。
建筑立面和绿化庭院空间建筑造型风格设计的目标是力求表现休闲度假式酒店建筑的休闲感和简约朴实的性格，正是在建筑设计中用现代主义的手法结合当地传统的建筑风格，并用具有本土特色的材料和技术来营造这里的现代海岛休闲生活文化。
（见图2）
图2丽嘉酒店客房精致典雅
（二）丽江悦榕庄度假酒店
丽江悦榕庄的特色在于其建筑风格、所处地理位置既沿袭了悦榕营造优雅浪漫的度假风格，但整体建筑风格又非常地方化，建造伊始就按照丽江城市规划要求把丽江古城的建筑风格融会贯通在外部造型中，酒店的内部器具则是五星级的现代化酒店设施。
五十五栋纳西式的别墅均朝东北向，每位嘉宾在房间的床上均可欣赏到位于海拔56km的玉龙雪山山顶。
令人欣羡的大自然景观全部收集于丽江悦榕庄宽敞的别墅里，宽敞的院落空间里包括室外温水按摩浴池或私人泳池。
其建筑体均采用当地特有建材兴建而成，例如五彩石及纳西灰砖，（见图3）可以说悦榕庄度假酒店就是一个将地域性与建筑完美结合的产物！
图3悦榕庄朴实的门楼
）来丽江悦榕庄住的人都试图在酒店里找到奢华的装饰和物品，但直到离开他们也没有找到。
“奢华是一个很冷冰冰的词语，没有感情，无法让人感觉到温暖。
悦榕庄更多的是关于旅游的浪漫。
度假酒店的房间大，却没有采用很奢华的材料。
（见图4）虽然如此，这不妨碍她成为中国最浪漫的一家酒店。
”悦榕庄相关负责人如是说。
图4悦榕庄酒店中浪漫而不奢华的室内
好的度假酒店应该根植于当地的文化和城市精神，用酒店的体验来增强游客们对度假胜地的体验！
客人对于度假酒店的要求已经不再是投宿那么简单，他们向往的是全新的生活体验，感受当地的文化，欣赏当地独特的风光和人文气息，释放心情放松身体，同时这种生活体验是拒绝生硬的模仿，拒绝无厘头的“拿来主义”，拒绝过分的奢华，重要的是得体，而不是豪华与新奇。
三、定位分析
按照酒店的模式建设和经营度假村。
没有突出度假村的特色度假村与酒店在经营管理方面有很大区别，因此不能完全按照酒店的管理模式来经营管理度假村。
但是现阶段，相当一部分度假村的投资者、经营者没有认清这些区别，仍按照酒店的模式去建设与经营管理。
（一）问题分析
1、按照酒店的模式建设和经营度假村。
没有突出度假村的特色
首先，硬件设施方面。
度假村在地理位置、建筑设计与装潢、服务设施等方面与酒店存在明显的区别。
若在建筑风格与设施设备上仿照酒店，把度假村装饰得富丽堂皇、棱角分明，在设施上不以康体、健身、休闲、娱乐等度假设施为主，致使度假村的建筑风格难以与周边的环境融为一体，其商业性十足的设计会使度假的客人产生压抑感，无法享受放松休闲的乐趣，使客人望而却步。
再者，软件服务与管理方面。
因为度假村提供的产品是健康，是为了满足度假旅游者的健康、放松、娱乐的需求，所以其设施以康体、健身、娱乐等设施为主。
因此它对员工的业务技能要求就有别于酒店，对员工的素质要求也更高。
除了常规的餐饮客房服务外，还要掌握所设置的多项康体健身设施和娱乐活动的操作技能，更应体现个性化服务。
这也是使客人享受放松假期的重要组成部分。
从管理层面上看，由于度假村的服务宗旨、营业收入结构、经营淡旺季不同于酒店，因此度假村在制定各项管理制度、培训计划、营销方式、经营策略时，要立足于自身的经营特色与经营季节区间，不能盲目照搬酒店的模式。
否则，容易导致度假村偏离其经营发展的初衷，在违背度假村经营季节和特色规律的情况下，制定出错误的营销决策，使营销失去其应有的效果，浪费人、财、物，增加管理成本支出。
2、忽视地域特色的塑造
度假酒店室内空间要打造其独特的地域性特色，一方面靠度假酒店自身的地理环境优势，这一点已经被大多数设计师意识到；
另一方面，度假酒店室内空间只有真正具有自己的地域性特色，才能吸引人的注意，给人以深刻的印象，即要挖掘地方特色和历史文脉信息。
目前存在的问题是：
忽视地域特色。
我国有些度假酒店的开发项目，决策者往往一味套用国内外成功的度假酒店开发模式，整体观念不强，忽略了地域特色，单纯追求所谓的现代化，最终破坏了度假酒店室内空间的独特意境。
而简单、肤浅地刻意营造所谓“地方特色”，抄袭和移植“异域风情”。
这种做法（装饰时应用一些传统构件或饰物等）不一定能形成完整的室内环境气氛，反倒给人以虚假之感。
3、盲目建设，资源浪费严重
1992年国家在旅游产品结构上的调整，度假村这一产业吸引了大批投资者，使得度假村接待设施的数量大增。
另一方面，许多投资者认为度假村是一种高档、豪华的消费，因此许多地方纷纷按高档酒店的标准兴建度假村，建别墅、俱乐部等，甚至造总统套房，忽视了最大规模的大众化度假旅游。
因此目前大量的中高档度假村产品与市场的需求相去甚远，导致度假区出现了大量接待设施闲置而旅游者又抱怨旅游目的地没有足够的接待设施的怪现象。
4、度假娱乐设施设备的配套设置不足
国内一些所谓的度假区仅仅是度假酒店（度假村）或娱乐城、俱乐部的组合，并没有形成相对独立的休闲度假区。
很多旅游度假胜地，主要还是单纯依靠自然、人文资源，缺乏娱乐功能、服务设施的配套，难以与夏威夷等传统的度假胜地相比，竞争力不足。
正是这种度假目的地和客源发展地的空间组合结构方面存在的缺陷，导致这些度假村缺乏吸引力，在国际旅游市场竞争中并不占优势。
5、缺乏精神文化层面上的考虑
度假酒店这个特定建筑围合的空间，它不仅要满足人们住宿、餐饮的要求，还要满足会议、商务、娱乐、健身诸多方面的需求。
它不仅是功能上的，还是精神上的，要让客人在入住酒店的同时，经历文化的感染和艺术的熏陶，有一种惊喜的体验，而这种经历的来源除空间的装饰处理外，就是酒店中精致的灯具，时尚的家具和丰富的艺术陈设。
酒店空间不同于其它公共建筑，它一定是有个特定氛围的：
从色彩、灯光到布艺的肌理，水杯的款式都要求十分考究。
（二）对策分析
1、旅游度假村将不断追求个性化、人性化服务
度假村提供的产品是健康，是为了满足度假旅游者的健康、放松、娱乐的需求。
因此要使服务质量上一个台阶，必须满足客人的个性化需求，为客人提供个性化服务。
这是度假村有别于酒店的一个重要方面。
为此，旅游度假村要不断研究市场需求状况及其变化趋势，生产出能够满足度假客人现时需求和潜在需求的后续产品，实现个性化经营，适应不断变化的市场竞争态势。
在为客人提供个性化服务的同时，还要充分理解和尊重客人的各种基本需求，在服务中突出人性化。
充分理解客人返璞归真的强烈愿望，创造条件，为客人提供回归自然的度假项目和充满人性味的度假服务，强调针对性、灵活性，不排除为个别客人提供超常服务、特殊服务和心理需求服务。
2、发展中低档次的旅游度假村，满足不同层次消费者的需求
进入新世纪，我国产生的大规模自费旅游群体，中低档级消费是其旅游消费的主流。
尽管商务旅游、会议旅游等公务旅游会在我国有快速的发展，但这不会构成国内旅游消费的主体，作为国内旅游主体的家庭旅游、老年旅游，其消费在中档水平，而学生旅游则通常属于低档消费。
如果从客源市场分析，城市旅游者消费水平高一些，农民旅游者受传统思维及消费能力影响，中低档次消费在很长时间内不会有太大的变化。
从旅游目的地来看，城市居民的乡村旅游，其综合消费水平也不会太高。
基于旅游消费市场的这种消费趋势，建设中低档次的旅游度假村更能满足消费者的消费需求，具有更高的可卖性。
3、建绿色度假村，走可持续发展之路
生态环境的保护已成为一种发展趋势，并形成一股不可阻挡的潮流。
绿色观念要求度假村在选择一个优越地理位置的同时，还要求它对周围环境的保持和改善，负有不可推卸的责任。
旅游业的生命在于对资源和环境的保护，度假村作为旅游产业链上的重要环节，只有通过创建绿色度假村，才能支持旅游业的持续发展，从而使企业本身获得持续发展。
创建绿色度假村既树立起企业关注环境的良好形象，又有效地利用资源降低成本，这是一条有利于客人、有利于企业、有利于社会，可持续发展的必由之路。
四、方案设计
（一）初步方案设计
1、项目背景
项目地点：
坐落于天津蓟县城北7公里，津围公路东侧。
蓟县是天津市唯一的半山区县，也是天津市的“后花园”，自然环境得天独厚。
有山有水，有平原有洼地，土壤肥沃，山清水秀，空气清新，水质优良，气候宜人，滑雪场距天津115公里，距北京90公里，处于众多名胜、景区的簇拥之中。
西连巍峨的盘山，东接八仙山、九龙山、清东陵，南依渔阳古城，北依黄崖关长城。
滑雪场总占地13万平方米，冬季高山银岭，林海雪原，碧空万里；
夏季树木成荫，植被翠绿，鸟语花香。
人们在这里不但可以用滑雪来释放激情，还可以在空气清新、视野开阔的“绿色环境”中尽情享受大自然赋予的无穷快乐。
2、设计理念
在厌倦了古典欧式风格罗马柱的气派、金箔浮雕的奢侈、世界名画的珍贵之后，人们开始寻求一个能卸下一切无形压力，还本归原的生活空间。
北欧风格主以人为本，它突破了装修传统的僵硬理念，融进人的主体意识，从而使室内空间充满了魅力。
它让自然生态回到室内，增加了优雅、宁静、舒适的田园生活气息，显示自然界的清净本色。
这股北欧之风正在吹向世界各地，它代表了一种反璞归真、崇尚原味的时尚潮流。
这样一种现代、实用、精美的艺术设计风格，也反映出现代都市人进入后消费时代的某种取向。
北欧设计以其特有的室内设计风格在世界设计史上独树一帜并且占有重要的地位，突出自然、传统，注重人情味，强调人与自然的和谐。
以人为本是度假酒店的中心设计理念，皆在探讨如何在保证高品质的休闲旅游度假基础上，最大限度的满足游客的舒适性。
（二）草图方案（见附录一）
五、总体方案
最终表现图、施工图见附录二
六、详细说明
1、度假酒店的基本功能组成
度假酒店是游客临时“生活游憩”的场所。
因此，度假酒店的基础设施必须满足游客多方位、各层次的需要。
度假酒店的功能要比一般的观光酒店、商务酒店等要全面丰富。
“度假酒店是包括饮食和住宿在内的，提供广泛娱乐和活动设施的膳宿服务中心，重点在于提供娱乐的机会，包括大片的绿化地带，运动场所和社交活动。
”它的基本功能区域组成主要有：
（1）室内功能区
度假酒店的室内功能区主要包括大堂空间、餐饮空间，由会议厅、商务中心、展览用房等等组成的多功能商务会议空间以及客房空间。
（2）室外休闲度假区‘
度假酒店室外休闲区的娱乐项目名目繁多：
如水上娱乐、野外娱乐、歌舞欣赏、节日庆典以及各种多媒体的视听欣赏、文化熏陶、手工作坊等应有尽有，而且其娱乐活动通常结合当地的民俗传统设置。
（3）后勤服务区
后勤服务区主要包括度假酒店运营管理所需要的办公空间，员工的生活空间，为满足客人多方面度假需求进行准备的后场空间。
2、度假酒店设计风格
地域文化是一定地域的人们在长期的历史发展过程中通过体力和脑力劳动创造的，并不断地以积淀、发展和升华的物质和精神的全部成果和成就。
它包括物质文化和精神文化。
它反映了当地的经济水平、科技成就、价值观念、宗教信仰、文化修养、艺术水平、社会风俗、生活方式、社会行为准则等社会生活的各个层面。
狭义的地域文化专指精神文化。
同时，我们还应看到，不同地域，因为自然地理环境的差异以及人们利用、改造自然环境，建设人类文明的时间、方式、程度的不同，产生了不同的地域文化，各具特色。
西方文化次第涌入，诸如基督教文化、近代科技文化、西方教育模式、西方建筑文化、竞技文化、音乐美术、娱乐文化等等，天津得领风气之先。
在建筑艺术上的影响颇为明显。
同时，度假酒店坐落在蓟县巍峨的盘山景区，以滑雪为主题。
酒店的设计从外观到室内整体都为北欧风格。
所谓的北欧设计，主要是指欧洲北部四国挪威、丹麦、瑞典、芬兰的设计风格。
纯粹、洗练、朴实的北欧现代设计，其基本精神是：
讲求功能性，设计以人为本。
为了有利于室内保温，酒店室内大量使用了隔热性能好的木材。
基本上是未经精细加工的原木，这种木材最大限度的保留了木材原始色彩和质感，有很独特的装饰效果。
在北欧的室内装饰风格中，木材占有很重要的地位。
酒店的建筑都以尖顶、坡顶为主，室内可见原木制成的梁、櫞等建筑构件。
这种风格应用在平顶的楼房中，就演变成一种纯装饰性的木质假梁。
除了木材之外，还用到石材、玻璃铁艺等，无一不例外的保留了这些材质的原始质感。
我们希望能眷顾自然、回归自然，成为自然的一分子，能轻松随意且顺乎本性地居家度日，从而远离工作时的紧张与压抑，对于久居在喧嚣嘈杂的大城市中的人们来说，无论是身处于静谧的山林，还是面对动人心魄的雄伟雪山，无论是徘徊在幽静的峡谷，还是坐享背山靠水的一隅天地，都会是一段难得的美好时光，足以让疲惫的心灵和身体得到前所未有的满足感。
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