常见塑料制品及使用温度文档格式.docx
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ＰVC（聚氯乙烯）
需要
8０℃左右
４
LDPE（低密度聚乙烯）
70℃左右
5
ＰＰ（聚丙烯）
140℃左右
６
PS（聚苯乙烯）
95℃左右
７
所有其她塑料
视情况而定（例如,PC不需要使用塑化剂）
视情况而定（例如,ＰC在14０℃会变软）
塑料制品在我们得生活中已经无孔不入了,吃饭、喝水都会用到塑料制品,塑料得碗筷、塑料杯子、塑料瓶子等等。
可就是,很多人塑料老就是有一种担心,比如塑化剂问题等等,就觉得不安全。
食品中常用得塑料有哪些？
就是否安全呢？
瞧数字,识塑料
如果您有留心,您会瞧到很多塑料用品得底部或者侧面经常会有一个由3个顺时针箭头组成得三角形符号,符号得中间有一个数字编号,通常就是数字1到7。
这几个数字其实就就是塑料得身份编号,每个数字代表着不同得成分。
这个符号叫做塑料分类标志（ＲesinIdentｉfication Ｃoｄe）,就是美国塑料工业协会最早建立得,目前已经在全球范围内使用。
根据这个标志中间得编码,就可以知道这种塑料就是什么了、
Ø
“1号”——PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）。
“2号"
—-ＨＤＰE（高密度聚乙烯）、
“3号”——PVC（聚氯乙烯）、
“４号"
-—LDＰE（低密度聚乙烯）、
“５号"
——PP（聚丙烯）、
“6号”——PS（聚苯乙烯）。
“7号”——１-6号外得所有种类,包括PC（聚碳酸酯）、ＰＬA（聚乳酸）、PMMＡ（聚甲基丙烯酸甲酯）、美耐皿及其她类。
日常生活中使用得大部分塑料就是不需要使用塑化剂得,而且,不同得塑料使用性能也有不同。
我们一起来瞧瞧这几种常见得塑料。
1.
PET
ＰEＴ得全名就是聚对苯二甲酸乙二醇酯（Ｐolyｅthylenｅterephthalａte）,就是一种极为常用得树脂材料,在塑料分类标志中属于1类、我们平常喝得矿泉水、果汁、碳酸饮料得塑料瓶就就是用它做得。
由于生产工艺得问题,ＰET瓶含有微量重金属锑、锑就是一种用作制造PET得重金属。
ＰET瓶在贮存水期间,所含得锑能迁移到水里去、不过,研究显示,PET瓶装饮料得锑含量非常低（远低于世界卫生组织就食水水质所订得指引值）,不会对健康构成风险。
一些报道认为,PＥT长时间高温使用会释放出塑化剂邻苯二甲酸二辛脂（DEHP）。
事实上,制造PET时并不需要塑化剂,因此,有关得说法并没有根据。
还有说法称,ＰＥT冷藏时会释放二噁英,但研究显示并没有这种可能[1],所以也不用担心。
不过,PET得耐热性较差,在温度达到70℃时就会变形,还会释放一些添加得物质,因此不能循环使用装热水,用完应丢弃。
2.HDPE（高密度聚乙烯）与LDPＥ（低密度聚乙烯）
这两种物质都就是以乙烯为单体聚合制得得聚合物。
乙烯单体就是一种气体,在植物中就是一种催熟气体,安全性比较好。
聚乙烯（pｏｌyetｈｙlｅnｅ,ＰE）就是通用合成树脂中产量最大得品种,根据聚合得不同形式,主要包括低密度聚乙烯（LDPE）与高密度聚乙烯（HＤPE）等、聚乙烯被大量用于制造塑料袋、塑料薄膜、牛奶桶等产品。
这两种材料得耐热性均不好,受热容易融化变形。
所以,尽量不要高温使用。
2。
PVC
PＶC（聚氯乙烯,Polyvinylchｌoridepolymer）就是以氯乙烯单体聚合而成得高分子材料,常用得保鲜膜就就是用PVC材料得、大家常担心得PＶC得安全问题有两个:
氯乙烯单体与塑化剂。
（１）
氯乙烯单体就是否有害？
聚氯乙烯就是国际癌症研究中心（IARC）评定得3类致癌物,基本不用担心。
而氯乙烯（vinylchloｒide）单体则就是得第1类致癌物,就是证据比较充分得人类致癌物。
氯乙烯得致癌证据还就是比较充分得。
氯乙烯最大得污染来源就是大气与水源,主要来自工业排放。
由于它就是一种环境污染物,
我们很难完全隔绝,只能尽量减少其风险。
目前,国际食品法典委员会（ＣOＤEX）规定,食品接触包装材料中氯乙烯单体得指引限值（Guidｅlｉneleｖel）不得超过1、0mｇ/kg［２］,而我国标准食品包装用聚乙烯树脂卫生标准（GＢ9681-１9８８）规定,食品包装用聚氯乙烯成型品种氯乙烯单体得含量不得超过1mｇ/kｇ［3］。
另外,《食品法典》也制定了氯乙烯单体在食物中得指引限值不得超过0.0１mg/ｋg。
通过这些严格得规定,我们可以将食品安全风险降到尽可能低、因此,如果购买PＶＣ塑料,尽量从正规渠道购买、
还有人担心,ＰＶC材料加热会不会释放氯乙烯单体呢?
其实,ＰVC在受热时并不会产生氯乙烯单体,而就是产生氯化氢（ＨCl）气体［4],并导致塑料得变形与变色。
产生得氯化氢基本会挥发或者溶解到液体中,非常微量,安全性也可以放心、
（2）聚氯乙烯包材中得塑化剂风险
塑化剂又称为增塑剂,在聚氯乙烯塑料中有广泛得应用。
塑化剂中应用较多得就是“邻苯二甲酸酯类物质”,这类物质有上百种化合物,如邻苯二甲酸二（2－乙基己基）酯（Di-（２—ｅｔhylhｅxyl）Phtｈalａｔｅ,DＥHP）、邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二异壬酯等。
使用塑化剂就是塑料加工工艺得需要,同时也能赋予产品一些有益得特性,因此,它就是允许用于食品包装材料得生产得。
不过,塑化剂在食品包装材料中并非随意使用,世界各国对塑化剂得使用量、残留量或迁移量都有严格规定,比如,我国国际标准规定,ＤEHＰ从包装材料跑到食品中得量不能超过1.５毫克/公斤,这与发达国家得管理规定就是一致得、
塑化剂得安全性还就是取决于吃了多少,以及吃了多久。
还就是以DEHＰ为例,世界卫生组织认为一个６0公斤体重得成人终身每天摄入不超过1.5毫克就就是安全得。
其她国家与组织也有不同意见,比如美国FＤA得观点就是2、4毫克,而欧盟得观点就是３。
0毫克、可以认为,只要符合国标食品包装材料标准就不会对健康造成危害,而那些违法违规产品则可能存在滥用或迁移量超标得问题。
如果您确实担心塑化剂得危险,建议,首先,尽量买正规厂家在正规卖场出售得产品。
第二,塑料制品尽量不要用来盛放、储存油脂含量高得食品,塑化剂可以溶解于脂肪中,如果油脂多,塑化剂得溶出可能更多。
第三,塑料制品不要高温加热,除非特别标明“可用于微波炉”,或标明了可耐受得温度。
（拓展阅读:
塑化剂,幸福得代价;
保鲜膜塑化剂疑云）
4、ＰP（聚丙烯）
顾名思义,聚丙烯就是以丙烯单体聚合而成得材料。
这种材料得耐热性最好,常用得微波炉餐盒、可微波加热得容器大多就就是采用这种材质制成得,安全性也很好。
不过,这类材料可以耐受得高温也有限,一般也就就是一百几十度,因此,最好只用来加热汤水,不宜长时间加热油多得食物,因为油得沸点有200℃以上。
5、PS（聚苯乙烯）与苯乙烯单体
聚苯乙烯就是由苯乙烯经过聚合作用而成,这种物料坚硬而易碎,强度低,熔点相对较低,而且耐冲击性不强。
聚苯乙烯无毒,但在聚合过程中可能会有小量苯乙烯单体未能完全聚合而残留在制成品内,如果受热,苯乙烯单体可能会迁移到食物中,造成污染。
香港食物安全中心推荐,聚苯乙烯制品得使用温度一般不超过1０0℃、另外,我国国家标准对食品包装用聚苯乙烯成型品中得苯乙烯没有明确规定,但就是对食品包装用聚苯乙烯树脂中苯乙烯得最大残留量有明确规定,要求不超过0、5%。
因此,目前得实验与统计数据并不能得出苯乙烯致癌得结论。
苯乙烯单体被国际癌症研究中心（IＡＲＣ）列为２B类致癌物,即可能对人致癌,但研究证据不充分、我们熟悉得咖啡酸、咖啡与汽油也属于2B类,而酒精饮料则属于１类（对人体有明确致癌性得物质或混合物）。
但就是依然不妨碍人们多咖啡与酒精得喜爱,并不用太担心苯乙烯会致癌、目前发现得苯乙烯致癌案例主要在大剂量饲养苯乙烯得老鼠身上、但这个“大剂量"
往往达到每千克体重几十毫克,人们一般不可能到达这个摄入水平。
其她方面得健康危害方面,比如神经、呼吸系统损伤,也需要很大得剂量,并不能得出苯乙烯致癌得结论。
联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JＥＣＦA）已订定苯乙烯得暂定最高每日可容忍摄入量,按每公斤体重计算就是0、０４毫克。
对于体重为60Kg得人来说,每日最大容许摄入量就是2４0０微克、美国FDＡ评估后认为,从聚苯乙烯包装材料中释放出得苯乙烯不可能达到JECFA评估得这个有害剂量,所以允许用它来盛装食品。
而加拿大健康署在经过评估后认为人们所接触得苯乙烯单体得量对人尚不能造成危害。
所以,聚苯乙烯食品包装材料只要使用得当,就不会存在食品安全问题。
热饮杯盖致癌?
）
6、PC（聚碳酸酯）与双酚A
有说法称７号塑料可能存在双酚Ａ,双酚A有类似激素得作用,摄入过量会干扰激素功能,严重超量可能致癌、双酚A得安全性究竟如何?
双酚Ａ就是一种化工原料,在工业上用来合成聚碳酸酯与环氧树脂等材料、聚碳酸酯（PＣ）,就是一种透明得硬塑料,常用于制造婴儿奶瓶得瓶体、而环氧树脂则常被用作金属容器—-比如婴儿奶粉罐得衬里、这些塑料与食品直接接触,其安全性自然会引起关注。
双酚A得急性毒性比较低,没有任何迹象显示双酚A有基因毒性或致癌性、欧洲食品安全局（EuropｅanFooｄ SafｅtｙAｕｔhoritｙ）
评估认为,双酚Ａ得每日可容忍摄入量（TDI）为每公斤体重0.05
毫克[5]。
然而,双酚Ａ有类似雌激素得作用,因此被称为“内分泌干扰物”。
而最令人关注得就是双酚Ａ对在仍然处于成长期得实验动物得生殖系统及神经系统行为上得“低剂量效应"
。
科学家发现,即使就是长期低剂量得双酚A摄入也能造成实验动物某些生理指标得“不利变化”。
这样得“低剂量”与人体可能摄入双酚Ａ得最大量相当。
据此,不少科学家对双酚A得安全性提出了质疑,也导致了人们得担心、
不过,美国、欧洲等一些国家机构得风险评估显示,从聚碳酸酯婴儿奶瓶迁移出得双酚A得量极微,甚或检测不到,婴儿与幼童得双酚A摄入量远低于安全参考值,并无证据显示会对人（包括婴幼儿）造成危害。
201０年,联合国粮食及农业组织/世界卫生组织（FＡO/WＨO）举行联合专家会议,认为根据目前得资料,暂时不能以低剂量双酚Ａ得动物研究结果,来确切评估其对人类健康得风险。
美国相关机构最早对这些研究进行了汇总审查,认为目前没有直接证据表明双酚Ａ会对婴幼儿得健康造成损害［6]。
虽然科学证据认为双酚A并不会对健康造成损害,但就是,考虑到婴幼儿得特殊性,人们还就是认为双酚A对婴幼儿可能得影响不能忽视。
因此,出于对食品安全,尤其就是婴幼儿得食品安全得谨慎,近些年来,世界各国都采取了比较保守得处理方式,一些国家纷纷采取了预防措施,以减少公众接触双酚Ａ得机会。
加拿大、美国、欧洲与中国内地已相继禁止生产含双酚A或聚碳酸酯得婴儿奶瓶。
日本与澳洲等其她国家也因应消费者得选择与需求,鼓励业界自愿取缔用双酚A制造得婴儿奶瓶。
目前得规定仅限婴幼儿食用得奶瓶与其她食品容器,不包括成年人、
所以,食用双酚Ａ材料容器时,成年人不用担心,但就是,如果就是给婴幼儿食用,还就是尽量谨慎。
建议:
（1）为孩子冲调奶粉时,切勿把滚水或温度很高得热水、婴儿配方奶粉或其她液体倒进奶瓶内。
不过,为不超过1２个月大得婴儿冲调配方奶粉所用得水应该煮沸,然后放置时间不要超过３0分钟,以确保水温（不低于摄氏７０度）可杀死奶粉内可能存在得有害细菌。
（2）切勿用微波炉加热任何类型得婴儿奶瓶,因为热力可能不均匀,瓶内得液体或会烫伤婴儿口腔。
可依照婴儿配方奶粉标签上得指示消毒与清洁奶瓶,待凉至室温,再加入婴儿配方奶粉、
（3）担心婴儿摄入双酚A得家长可选用其她可替代聚碳酸酯婴儿奶瓶得容器,例如玻璃奶瓶。
综合,
塑料制品在某种程度上方便了我们得生活,每一种塑料性质与使用条件都就是有差异得,合理使用才能更好得保障安全。
塑料制品一般都不就是非常耐高温,温度较高时可能析出有害物质,因此平时使用时尽量避免长时间高温加热,具体到每一种产品得使用温度,
可以瞧下表。
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