认识农作物Word文档格式.docx

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杜甫

田家少闲月，五月人倍忙。

夜来南风起，小麦覆陇黄。

大麦是人类栽培的最古老的作物之一，大麦在我国，大约有5000多年的历史，原始于青藏高原。

如今，大麦其主要用途是生产啤酒。

很多地区，将大麦磨成粉煮大麦粥或炒熟大麦泡成大麦茶，酷暑时节，能消暑热，对脾胃有益。

水稻原产亚洲热带，在中国广为栽种后，逐渐传播到世界各地。

我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。

水稻所结稻粒去壳后称大米或米。

世界上近一半人口，都以大米为食。

大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕、米线等。

水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。

《西江月》宋·

辛弃疾

明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。

稻花香里说丰年，听取蛙声一片。

玉米学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷。

哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程中，把玉米带到西班牙。

随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。

玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

红薯，又名山芋、地瓜、甘薯、番薯等，有“长寿食品”之誉。

红薯有极高的营养价值，在日本被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用功效。

在中国大陆有这样一句俗语“当官不为民做主，不如回家卖红薯。

”，在台湾也有一些俗语“时到时担当，无米再来煮番薯汤”、“蕃薯不怕落土烂，只求枝叶代代传”，普通的红薯，寄托着中华子孙生生不息蓬勃向上的心愿。

大豆主要是指豆科植物的种子或荚果。

大豆起源于中国，世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播出去的。

由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。

勤劳智慧的中国人将大豆制成各种豆制品，其中最赫赫有名的要数豆腐了，中国有句俗语“吃肉不如吃豆腐”。

大豆，增添了中华美食一道亮丽的风采。

花生又名“落花生”或“长生果”。

因是在花落以后，花茎钻入泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，吃了可延年益寿，故又称为“长寿果”。

花生还作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”，寓意多子多孙儿孙满堂。

油菜“莺飞草长三月天，油菜花开满田间。

”油菜，又叫油白菜、苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，南北广为栽培，四季均有供产。

油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。

春天是油菜花盛开的季节，坐着小木船穿行在开满油菜花的无数小岛间，别有一番独特感受。

“千岛菜花甲天下，水乡兴化景如画。

”泰州兴化的千岛菜花节，春暖花开时总能吸引五湖四海的游客前来赏春、赏这铺了一地金子般的油菜花。

芋头叶片盾形，叶柄长而肥大；

植株基部肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”。

母芋每节都有一个脑芽，以中下部节位的腋芽活动力最强，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，可形成曾孙或玄孙芋等。

元代诗人王哲对芋头情有独钟：

“栗子甘甜美芋头”、“芋头滋味引回头”、“更出馨香是芋头”。

我们这里也有一个习俗，大年三十守岁团圆饭，有“吃芋头，一年遇好人”的说法。