大学生创业计划书精选两篇优秀范文Word文件下载.docx
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三市场分析
1市场需求
稳定的老客户资源。
写字楼与宾馆客源。
购物娱乐场所。
成熟居民小区
外企及本地区众多的it类企业广告公司等新兴产业。
如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2行业发展趋势
咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。
雀巢麦斯威尔哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明厦门杭州和天津。
2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
教育水准家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。
意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3竞争分析
与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克,以及同样来自美国的coffeebeanery，源自日本的真锅咖啡，都在平分秋色.
直接竞争对手。
如台湾庄记咖啡风尚咖啡咖啡盒子等等，规模都不太大，具有一定特色。
营销规划
利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度美誉度，稳固住老客源。
4推广计划
广告宣传
针对高档小区内的居民，可在就近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
事件营销
①学生派对读书活动。
联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
服务营销
①建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高，如折。
一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。
特殊是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他为__生小姐，他们会觉得很受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。
假如他们感爱好，可以向他们介绍各种咖啡的名称来历等相关知识。
大学生创业计划书2
一餐馆名称：
__X。
命名规则说明：
低调，简单，易记，有特色但不古怪，不超过四个字，不带湘字。
目前预定的形式是“__酒家”或“__�”
二餐馆风味：
以湘东地区的农家风味为主
三餐馆预计面积：
280~350m2
四目标城市：
――
五选址要求：
1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，四面最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;
2.假如条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;
3.租金不能超过60元/m2，40元/m2为最佳，最好是1楼有一个10m2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;
4.餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是就近不超过200m有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但期望往来比较多的人员，并且具有消费能力，期望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六餐馆布局要求：
大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16m2包厢4~
5个。
七餐馆开张预算：
1.租金：
两按一租，以300m2计算，每m2预计50元，此应一次支付万元;
假如面积有出入，无论如何不能超过5万
2.装修设计费用：
800元
3.装修费用：
A.门面外部装潢能突出特色显眼但不夸张费用为X元;
B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;
c.厨房面积为40
m2，装修强调排污通风，费用为X元;
D.厕所两个，男厕为，女厕为1m2，要求通风，其他无特殊需求，装修X元。
自己买材料，总共预计8万元
4.办证费用：
要求有消防环保卫生许可和营业执照等，费用预计6万元
5.购买用具费用：
台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元;
B.十把吊扇或壁扇，共3000元，c.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;
D.厨房用具，共万元;
E.
桌凳，共5000元;
F.其他，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元
6.其他不可预计费用，2000元
八餐馆装修风格说明：
1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平
2.大厅说明：
A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;
B.墙面和厅中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求璀璨。
3.包厢装修与大厅一样
4.其他无特殊要求
九人员配备：
1.厨房：
共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员
2.包厢：
以5个包厢计算，5个服务员，
3.大厅：
5个人，每四张台1个
4.其他：
其他临时人员1人，店主1人。
十运营费用明细：
1.物业管理费用：
每平方不能超过2元/月，以300m2共计600元/月
2.排污费用：
600元/月
3.水电费用燃油费用：
水电4000元/月，燃油2000元/月
4.人员费用：
A.工资：
主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800__+1400__+14__000
=;
B.住宿火食费用：
住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18__00=3600元/月
5.折旧费用：
6.原材料：
A.原料，共元/周
7.其他不可预知费用：
1000元/月
十一菜品说明：
1.坚持两个特色：
A.绿色健康食品;
B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2.坚持推重出新：
A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;
B.跟季节变更，及更换菜品
3.消费水平定位：
跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才干买得到比较高的价格，并取得比较高的利润
十二直接成本估量：
直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1.特色菜成本操纵在50%
2.中档但一般湘菜馆少见的，成本操纵国40%以内
3.中档常见成本操纵在60%以内
4.低档常见菜操纵在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品
十三最终费用核算：
十四其他问题点：
计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月打算装修，第三个月打算好与开张相关的事宜。
十五优势与劣势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采纳自助选择方式，应该很简单受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮冰粥等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜爱在干净服务态度好的餐馆就餐，因此令人满足的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较简单地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
十六财务状况分析
1.初始阶段的成本主要是：
场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等
2.运营阶段的成本主要包括：
员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元。
资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。
由此可计算出投资回收期约为一个月。
十七风险与规避
1外部风险
随着中国加入wTo，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。
餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
2内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才干赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素养较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
3市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时呈现类似餐厅的开业。
项目生产阶段的风险，假如项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险与市场上餐饮业的竞争风险，假如项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
4原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬豆类菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新奇天然无污染的绿色食品。
5应对措施
汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
进入市场后，熟悉食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
6保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。
资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场‘价值’，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。
为了防止意外事故而造成会员顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般‘责任’保险。
当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，赋予必要的警告，同会员签署无‘责任’条款合同等。
中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责。
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