酒店月度工作计划ppt文档格式.docx
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建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评，奖罚。
只有
职责尽到了工作才能到位，只有工作到位了目标才能实现。
2、加强培训提高档次
酒店出卖的不是产品，而是服务，这就是为什么有人住几百元甚至上千元的酒店觉得合算。
而住十几元几十元的招待所反觉得不划算的原因。
酒店服务档次决定酒店效益，酒店服务水平是酒店的核心竞争力。
在硬件已定的前提下，服务水平决定酒店档次，而服务水平的提高又依赖于员工的综合素
质，很多大型酒店员工素质的提高主要靠招聘，他们制定较高的标准，不合格的坚决不要，录
取了的一旦不合格又可马上辞退，最后大浪淘沙，留下的都是精英，无需很多培训已经素质很
高。
但我们爱来客不行，我们酒店的工作环境虽然不差，但薪资只在中档水平，素质较高的女
生也很难招到。
所以，我们酒店服务水平的提高只有完全依赖于培训了。
我们爱来客应该如何
利用培训提高员工的综合素质，提高酒店的服务质量呢？
根据酒店实际，我们决定从以下几个方面入手：
1、结合季度经济任务，以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要
性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断进取的智能型员工。
2、以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位
补缺、一岗多能的培训方法。
拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
①、专业技能培训
（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店员工迫在眉睫的知识需
求。
因此我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店领导主讲的培训，并
邀请资深经理人或专家来酒店培训，籍以全面提高酒店管理人员的综合素质。
（2）财务、收银、总台、房务中心等作为酒店优质服务的重要窗口，普通话、礼仪水平的
不足，服务意识不佳，势必会对酒店的经营工作起到至关重要的影响。
因此，为提高以上各相
关部门员工的普通话、礼仪水平和服务意识，酒店将于近期开展普通话、礼仪，服务意识培训
课程。
具体计划如下：
a时间：
拟于8月份起开展，以10个月为一个周期，每周安排两节培训课（共计24课时）。
b目标：
提高员工普通话会话能力，懂得基本的常规酒店礼仪，并能熟练的运用到工作实
际中去。
c对象：
财务部、前厅部、房务中心、收银员等全体员工强制要求参加。
其它岗位员工允许
自愿报名参加。
d考核：
培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。
培
训结束后，总经办将进行一次大考核，所有培训内容都将成为考核内容。
e激励与处罚机制：
a、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，b、在年度评选优秀员工时给予优先评选；
c、对于考核不合格的人员给予补考，并延缓晋级直至合格。
（3）员工业务技能培训：
以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划（上交总经办）并落实执行，总经办负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。
②、员工入店培训
员工办理入职手续后-的培训内容有：
员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范、服务意
识、安全知识、服务技能、酒店知识、消防知识等，然后是员工转正考核和员工晋升考核。
新
进员工是酒店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展迅速的酒店同步
提高。
根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。
培训内容：
组织意识，岗位责任状、部门规章制度、员工排班、假期申
请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等。
员工培训一般由部门根据需要和要求自行安排，所培训的内容报总经办存档即可，总经办
予以指导、抽查，并对新进员工每月开展一至两次（具体情况视新员工人数而定）培训，时间
安排避开部门营业的高峰期。
入职培训以一周为一个周期，每次利用下午14：
00-16：
30进行培训。
培训后总经办将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。
③、一专多能培训
培养“一专多能”型人才是本酒店培训工作的主题。
合理配置人力资源，培养一专多能的
复合型人才是我们培训工作的重中之重。
因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。
（1）在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况下
的缺员问题，同时也为员工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条
件。
（2）总经办于7月份开始分别派人事办公人员到值班经理及各部门各岗位进行跟班实习，加强一线业务技能的培养。
（3）在本部门员工对自身业务熟练的基础上，逐步开展不同部门之间的岗位轮换培训。
3、控制成本节能降耗
控制成本就是就是直接增加利润。
1、紧缩人员编制。
2、合理控制原材料，合理回收、搭配，减少不必要的浪费。
3、节约水电等能源。
4、控制损耗，兑现赔偿。
5、请兼职会计师做账合理避税等。
二、采购成本控制（多调查市场）
目前酒店正在装修升级中，采购成本控制是采购管理中最为核心的问题。
如何降低酒店采
购成本，提高酒店经济效益，为酒店赚取更大的利润，自然成为我们所关注的焦点。
采购成本
并不是单纯地和“价格”划等号，控制采购成本也并不是一味地靠“压价”来完成，而是必须站在一
个战略的高度，通过各项相关工作的统筹配合才能达到目标，取得好的效果。
我个人总结人有
以下几点：
1、市场信息的充分搜集和分析
作为酒店采购人员，应该把酒店采购市场信息的搜集作为每天的一项重要的必修课，它至少有
以下几点好处：
（1）有助于采购策略的制定。
通过对供需双方市场的了解分析，可以清楚地得知同类货品在不
同渠道上的流转状况、不同地区货品的差价、货品的质量，以及自身酒店在整个需方市场上的
位置等等。
（2）通过对日常成本信息和数据的搜集、以往项目的成本分析积累、价格曲线走势的研究，制
定好我们自己的采购策略。
（3）有助于准确选择供应商。
通过大量搜集各供应商资料，可以了解他们的基本信息、报价、竞争实力，以及信誉度。
通过比较分析，再根据自身需求特点就可初步挑选出合适的供应商。
2、整体成本的控制
（1）质量控制。
采购的产品质量始终要摆在第一位，这是关系到一个酒店的声誉问题。
尤其是
菜品、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。
在管理上可分三级责任制，即使用部门、
采购部、财务部。
对品质、品牌与样版，使用部门拥有绝对决定权，若品质达不到要求，使用
部门可无条件要求立即更换。
（2）数量控制。
盲目加大采购货品的数量无疑也是种浪费。
使用部门应根据实际需求做出订货
数量的计划。
可分两级责任制。
使用部门与采购部。
（3）价格控制。
价格与质量、付款方式等紧密联系，应本着“品质优先、价格合理”的原则进行
价格控制。
采取三级责任制，即使用部门、采购部、财务部。
三、营销目标及计划
1、拓宽经营思路，确保销售收入稳步增长：
（1）、拓宽客源市场，维护老客户，有目的性的拓展新客户整合公司整体资源，适当组合
店内产品。
充分发挥酒店配套设施齐全的优势，优势互补，把原来只在单一部门消费的客户培
养成在各个经营部门都能消费的忠诚客户；
加强酒店营销力度，适当增加有效的媒体宣传。
增
强市场营销力度，以各种不同的促销方式来宣传酒店，争取以最小的宣传费用达到最大的宣传
结果；
充分挖掘各部门的潜力空间，增加经营项目种类，让客户的选择更大化，常有新鲜感。
更适应各类有消费能力客人的需求；
随时关注市场动向，根据市场状况合理调配各种产品价格，力争效益最大化。
以质量求信誉，提高服务水平，以优质的服务质量来赢得客源市场；
（2）、销售部在原有协议单位、团队、上门散客三条自然销售渠道的基础上，要求大力拓展
网络订房等渠道，设渠道专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分
解指标。
这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的
主动性，促进销售业绩的提升。
2、前厅部完善工作流程，确立各种检查制度。
选择合适的客房管理系统，加强对前厅在接待结
帐、交接班等工作流程上的修订完善，加强对行李生及商务中心的管理，加强经理及领班的现
场督导。
要求增加经理前台的站台时间，及时解决客人的各种疑难问题，并对员工的服务方面
起到检查督导作用。
加大经理及大副的双检查工作。
要求经理和大副对每天每班的工作检查并
签字，增强经理、大副的责任心。
层层把关，狠抓落实。
3、以质量为前提，抓好客房工作
为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部需根据酒店要求，合理对每日的工作
进行布置，对每个员工的仪表仪容、工作纪律等进行规范，按客房培训计划进行培训，加大对
客房公共区域的卫生清扫力度，定期对客房内的家私进行维护保养等工作。
从而使全体员工在
思想上能够保持一致，保证各项工作能够落实到位。
在班组的例会中对工作进行总结，对后续
的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现“严、细、实”的
工作作风。
6、合理定编。
根据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则。
酒店销售部月工作计划
市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良
好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手的
作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
针对营销部的工作职能，我们制订了市场营销部×
×
年工作思路，现在向大家作一个汇
报：
一、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发
展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金
额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业
家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进
行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户
送去我们的祝福。
今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交
流，听取客户意见。
开拓市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善×
年市场营销部销售任务计
划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。
营
销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的
二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。
督促营销
代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议。
反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相
合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表。
热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。
制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经
营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策
和灵活的推销方案。
五、密切合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门
密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒
介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这
些公众单位对酒店工作的支持和合作。
×
年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼
搏，创造营销部的新形象、新境界。
篇二：
酒店营销部工作计划酒店营销部工作计划酒店营销部>
工作计划
（一）>
市场营销部是负责对外处理>
公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉。
树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和
助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作
用。
报：
今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交
代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解
收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相
制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努
力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。
酒店营销部工作计划
（二）
展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，除了日常定
期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发
送信息等平台为客户送去我们的祝福。
今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以
加强与客户的感情交流，听取客户意见。
开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善×
督
促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及
时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营
销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积
极的工作团体。
四、做好市场调查及促销活动策划经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定
营销决策和灵活的推销方案。
加强与有关宣传新闻媒
酒店营销部工作计划（三）
一、参与酒店经营理念、酒店市场定位
1、充分了解酒店各种经营设施、经营项目。
2、销售部提出酒店市场定位建议，以报告形式上呈总经理。
3、参与酒店各部门价格制定，提出合理建议，以报告形式上呈总经理。
二、市场环境分析
1、酒店周边经营环境分析。
2、竞争>
对手情况摸底分析。
3、酒店优劣式分析。
4、销售目标分析。
5、召开市场分析会议，以报表形式将销售部分析的情况告之酒店各经营部门。
6、提出合理改进意见，以报告形式上呈总经理。
三、制定销售部岗位职责、>
规章制度制定好销售部岗位职责、规章制度，以报告形式上呈总经理批示。
四、制定酒店销售策略、销售部政策与程序
1、制定酒店销售策略，以报告形式上呈总经理批示。
2、制定销售部政策与程序，以报告形式上呈总经理批示，并分发酒店各职能经营部门。
五、人员>
培训1、依据酒店员工手册工作计划，酒店及部门的规章制度对员工进行
综合素质培训。
2、依据总经理批示的销售部政策与程序对员工进行专业技能培训。
3、
依据酒店的现有情况对员工进行爱岗敬业、团队意识培训。
六、参与建立酒店>
企业文
化1、确立酒店标识。
2、制作酒店企业简介。
3、制作酒店各种客用印刷品以及客用问
询表格。
4、参与酒店各部门经营环境的布置。
5、参与酒店各部门经营项目的确立，并
提出合理建议。
篇三：
20XX年酒店销售部工作计划20XX年酒店销售部工作计划针对销售部的工作职能，我们制订了市场营销部xx年工作思路，现在向大家作一个汇报：
一、建立酒店销售公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发
行销售访问外，在年终计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交
二、开拓创新，建立灵活的激励销售机制。
开拓市场，争取客源今年营销部将配
升级会员 