清明节植物文档格式.docx

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（陈培栋）

1、我国古代形成清明节插戴柳枝的习惯原因。

2、选文①段中应用的两段民谣有何作用？

请模仿第一个小标题，拟定出第二个。

3、第六段中的“几乎没有哪一种树木和老百姓的生活这样贴近”中的“几乎”为什么不能去掉。

参考答案1、我国古代形成清明节插戴柳枝的习惯原因有

（1）、可以避邪

（2）、虔诚之物（3）、可以祛病消灾（4）、柳树能治病

2、引用民谣证明我国自古就把柳树最为可以避邪之物。

【鬼不入】

3、几乎不能去，因为，它包含一些特殊情况，如果去掉不符合客观，这体现了说明文语言的准确性、科学性、严密性。

【篇二：

清明节话清明】

关于清明节的课题研究

临猗示范小学高国娟

一、活动主题的提出：

“清明”首先是一个地理名词，从地理学上来说，它属于二十四节气之第五节气，在4月4日或5日，表示天气晴朗温暖，草木返青。

它也是一个文化名词，因为负载着祭祖、扫墓、踏青的习俗，它被古往今来的文人墨客赋予了厚重的文化内涵。

对于个体的人来说，它更是一个节日，因为在这一天，可以肆无忌惮的思念故去的亲人。

清明节这一教学资源，可以让学生在缅怀中体验生命的美好，在思念中学会珍惜身边的亲人，在追念先烈中感受今天来之不易的幸福生活，从而净化学生心灵，培养学生的人文情感，提高学生的综合实践素养。

同时，清明作为中华民族习俗的一部分，引导学生认识中华文化的丰厚博大，吸收民族文化智慧，挖掘中国的传统习俗，不仅可以拓宽语文教学的知识领域，同时还能实现大语文的教学观。

不过正值清明之时，我通过对五年级学生的了解，这具有2500多年历史的传统文化习俗演变到今日在他们心目中已渐渐开始模糊。

为了使同学们更加了解祖国的传统文化，不使这一富有传奇色彩的文化付之东流，我特地拟定了“清明节话清明”这一综合实践活动主题，带领同学们好好了解并亲自体验传统节日文化的魅力。

二、活动目的:

1．通过查阅资料和调查访问的形式了解清明节的来历，并搜集相关的诗文对联。

增强对清明节文化的了解。

1

2．通过走访调查了解清明节有哪些风俗习惯，至今还有哪些是比较盛行的，哪些渐渐已被人遗忘，更深一步了解传统文化习俗。

3．通过外出踏青，扫墓等活动，让学生亲自经历，体验，感受春光的明媚，同时也缅怀革命先烈，增强学生的爱国主义情感。

4.以和家人一同祭祀的活动形式，通过观察了解解决自己心中对祭祀文化的疑惑，更加进一步培养学生对传统节日文化的兴趣及文明扫墓宣传。

5.通过整个活动中交流、讨论、实践等方式培养学生学会自主探究合作的学习方式，激励他们通过不同途径解决问题的好习惯。

三、活动方法：

1．确定活动的板块

关于清明节有很多方面的内容。

首先让学生确定好自己要了解的内容以及访问对象，以及这样确定的原因，还有研究解决的方法。

2．制订方案

确定采访研究的对象以后，大家都很热烈的相互讨论，制订切实可行的行动方案。

包括我们要做的事情、做事情的方法、希望得到的结果等等内容。

四、活动过程：

第一阶段小组成员商讨活动步骤，确定活动分工，确定小组长。

这一阶段主要是让孩子通过研究商讨，确定出本次活动的主要活动开展步骤，以便在后面活动进行中能做到有序，不混乱。

通过小组2

3

4

5

【篇三：

你不知道的清明节饮食风俗】

每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史。

清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。

青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。

青团子是用一种名叫浆麦草的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。

团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。

馓子为一油炸食品，香脆精美，古时叫寒具。

寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：

北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；

南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

清明果

浙江南部各地采摘田野里的棉菜（又称鼠曲草），中草药书上称佛耳草，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。

每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。

在我印象中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。

清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。

清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。

每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。

艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。

欢喜团

四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰欢喜团。

旧时，在成都北门外至欢喜庵一路摆卖。

清人《绵城竹枝词》有诗云：

lsquo;

欢喜庵rsquo;

前欢喜团，春郊买食百忧宽。

村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。

画卵

在一些地方，于清明头一夜，把鸡鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成

画，作为冷食礼品赠送。

据说吃画卵，在隋唐时盛行全国。

枣糕

枣糕又叫子推饼，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。

他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。

清明螺

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有清明螺，抵只鹅之说。

螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；

也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。

若食法得当，真可称得上一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及了。

此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。

食薄饼蒸朴籽粿

潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。

食薄饼：

清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。

薄饼分皮。

馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。

馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。

香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；

用糖和麦芽糖经过特殊加工成为糖葱的为甜馅。

食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。

朴籽粿

蒸朴籽粿。

潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。

传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。

清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。

后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。

粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。

福建畲族清明乌稔饭

闽、台两省祭祖扫墓的期限，从清明到谷雨，各县（市）有所不同。

而闽东的宁德、周宁、寿宁等地祭祖坟，多是全族出动，近则由族里设宴宗祠，聚族饮宴。

一时举族上下，男女老幼皆到，也算是闽东别具一格的大团圆。

清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。

据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的芥菜饭可以终年不长疥疮。

也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

而且在这段时间里，在闽东许多城乡中还可以吃到一种富有闽东特色的食品，那就是春菊和金樱子花拌到磨好的米浆里，烙熟为时令小吃，这种小吃颇富乡野风味。

另外，关于清明食俗，不能不提到畲家的乌稔饭，因为闽东是畲族聚居地。

每年三月初三，畲族人家家户户煮乌稔饭，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食乌稔饭的习俗。

特别是枯荣县民间，每年都须用乌稔饭祭祀。

据畲族民间传说：

唐总章二年，畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵，被围困山中，时值严冬粮断。

畲军只得采摘乌稔果充饥，雷万兴遂于农历三月初三日率众下山，冲出重围。

从这以后，每到三月三，雷万兴总要召集兵将设宴庆贺那次突围胜利。

并命畲军士兵采回乌稔叶，让军厨制成乌稔饭，让全军上下饱食一顿，以志纪念。

这乌稔饭的制作方法并不繁杂，将采摘下来的乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，捞掉树叶，然后，将糯米浸泡在乌稔汤中，浸泡9小时后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，熟时即可食用。

制好的乌稔饭，单从外表来看，不甚美观，颜色乌黑，然而米香扑鼻与一般糯米饭相比，别有一番风味。

而畲族人民为纪念民族英雄，此后每年的三月三都要蒸乌稔饭吃，日久相沿，就成为畲家风俗。

又因闽东一带，畲汉杂居，人民历代友好相处，婚嫁频繁，遂使食乌稔饭也成了闽东各地各民族共同拥有的清明食俗。

泉州润饼菜

每到清明时节，泉州人有吃润饼菜的食俗。

据说，这是古时寒食节食俗之遗风。

润饼菜的正名应该是春饼。

清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。

相传开这种吃法之先河的，是明朝总督云贵湖广军务的同安人蔡复一。

当时同安属泉州府辖，因此这种吃法便流传开来，在闽南成了家常名品。

不过，闽南各地的春饼形式相同，内容却有很大不同。

泉州的润饼菜是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称润饼或擦饼，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。

晋江的润饼菜却复杂许多，那包润饼菜的主料肯定是要多种多样，摆了满满一桌的。

有这么一些主料菜肴：

豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜。

还有一些配料：

油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝。

吃的时候必须两张润饼皮才能保证其不被丰富的内容所撑破。

这种脆嫩甘美、醇香可口的美味，一般人2卷足矣。

不过晋江的润饼菜并不是最复杂的；

论复杂，应该是厦门为最。

晋江用的主料厦门都有，此外还要加上笋、鱼、油酥扁鱼干、油炒韭，再蘸上芥辣、辣酱、甜酱，这才叫地道的厦门薄饼。

醴酪与环饼

枣锢飞燕

宋朝的清明节，除了街市上所卖的稠饧、麦糕、乳酪、乳饼等现成的食品之外，人家也自制一种燕子形的面食，称为lsquo;

枣锢飞燕rsquo;

，据说是从前用来祭拜介子推的祭品。

明朝人还会留下一部分的枣锢飞燕，到了立夏，用油煎给家中的孩童吃，据说吃了以后，可以不蛀夏。

青精饭

陈元靓（约一二二五──一二六四）的《岁时广记》卷十五引《零陵总记》记载了另一种寒食节食品lsquo;

青精饭rsquo;

：

杨桐叶、细冬青，临水生者尤茂。

居人遇寒食采其叶染饭，色青而有光，食之资阳气。

谓之杨桐饭，道家谓之青精饭，石饥饭。

rsquo;

寒食清明染青饭的习俗似乎在南方较为流行。

郎瑛（一四八七─~一五六六以后，杭州人）的《七修类稿》卷四三就提到寒食节时吃的lsquo;

青白团子rsquo;

。

这种青团子是在糯米中加入雀麦草汁舂合而成，馅料则多为枣泥或豆沙。

放入蒸茏之前，先以新芦叶垫底，蒸热后色泽翠绿可爱，又带有芦叶的清香，是很受欢迎的清明节食品。