逸香网中秋西哈盲品会榜单Word格式文档下载.docx

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　　网友点评：

　　李想：

香味复杂，拥有葡萄，橡木，陈年的各种香气，成熟的黑加仑，烟熏，橡木香料（大料，丁香，肉桂）摩卡咖啡，单宁成熟紧凑，余味绵长，陈年潜力也不错，一款很不错的西拉葡萄酒

　　赵传钰：

皮革，橡木，黑加仑，烘烤香气，单宁细密干净，回味一般，橡木有点盖过果味

　　2.帕桥庄园路易斯西哈干红葡萄酒bridgepalouissyrah

　　百大佳酿提供

￥580元

深石榴红，已经发展出比较复杂的陈年的香气，果香和咖啡，烟草的香气富于层次，单宁结构好

石榴红边缘，香料、黑巧克力、黑胡椒香气，高酸，高单宁，质感柔滑，咖啡黑巧克力味道

老酒，复杂的香料味道，有一定的陈年，好酒

略微有氧化，但依旧可以饮用

香气复杂，口中力度稍弱，适饮期

　　文含：

不错的架构，明显的烟熏味，口感略显粗壮

黑胡椒，松露的香气，结构雅致，中等酒体，活泼口感轻盈，愉悦的收尾

肉桂，皮革香气，中重酒体有甘草和咖啡豆味道，单宁略粗，中等力度，酸度中等，回味中等

有明显的橡木特点，闻起来很像咖啡豆，还有焦糖的气息，有香料的味道，丁香，雪松，黑巧克力味，果香消失，有些过老，入口后明显的老酒感觉，明显的焦糖，烟熏，咖啡豆与雪松木味，回味中等总体不错，有陈年潜力

　　贾荣铭：

橡木味显著，有灼烧感的辛香

坚果，咖啡，浓郁持久，香草，平衡，优雅

　　杨明华：

橡木特征明显，黑李子，黑莓香主导，平衡，有老酒风味复杂，回味长

　　3、足迹西拉子干红葡萄酒bootprintshiraz

￥260元

88分

深宝石红。

浓郁的果香，欠复杂性，单宁略松散

略显的黑胡椒，桉树叶，桂皮的香气，黑莓果香，高酸，高单宁，高酒精，香料气息，充满口腔，回味悠长

旧世界葡萄酒，平衡度好

红色水果味道，容易入口，简单，甜美

通体较均衡的一款酒，有些优雅的感度，只是酒体单薄，陈年中等

香气有层次有变化，结构完整，单宁细腻有力

极宜饮用，优雅使人愉悦，酒体中度，轻盈，入口舒适而温暖

肉桂，太妃糖黑巧克力气息，中重酒体，细腻单宁，柔顺细致，酸中强，香料、甘草味道，平衡，回味中长

一般般，香气很淡，无明显特点，生青味明显，但橡木桶给此酒不少的特点：

烟熏，丁香，略带将葡萄本身的缺点盖住，余味不错

香气有泥土，霉味，酒体中下

烟熏，黑色的水果，黑樱桃，果味十足

　　刘岩辉：

浓郁栗子香气，回味短

　　4、蓝宝丽丝穗乐仙红葡萄酒BluePyrenees-Shiraz

　　富隆酒业提供

￥273元

　　陈洁：

强烈的胡椒、香料香气

深紫红，果香和橡木，单宁较涩，略简单

中等，紫色边缘，果香为主，略带香料，平衡，单宁强

强大的、成熟的红色水果香气，平衡，香料的味道

植物，甘草的香气给酒增加了若干代表与特征，后味较长，体现了酒体品种的黑胡椒和甘草的特征香气

单宁酸度有力，陈年潜力不错，先阶段复杂度不够

大茴香，面包的香气，扎实的结构，单宁强劲，收尾略显单一，略短

甘草主导，香料，黑巧克力气息，甘草味，重酒体，单宁细腻，平衡，结构庞大，酸度强，回味长

年轻的，成熟的西拉葡萄酒，黑色水果，味道明显，配合橡木桶给予的烟熏，香料的气息，强度中上，复杂感一般，有一定的陈年潜力，余味不错

简单，浓郁，清凉，红色水果主导，酒体中等，结构较完整，非常典型

深紫色边缘，高酒精，酒体丰满，黑李子、烘烤、花朵的味道，回味长

简单的水果清香，单宁入口柔，喉咙有刺激感

5、天瑞卢福石西拉干红Tyrrell'

sRufusStoneHeathcote

　　咏萄Everwines提供

￥344元

深宝石红，果香和橡木香略简单

中等宝石红，复杂浓郁的香气，橡木、果香和香料香，香气完美结合，单宁强，酸度高，中等偏高酒精，回味长

黑色、红色水果味道，单宁柔滑

香气浓郁且简单，另外架构层次不够明确，回味一般，酒品较普通

结构扎实，单宁壮实，且使该酒具陈年潜力，口感上乘，回味悠长，愉快

肉桂甘草、黑胡椒、太妃糖香气，重酒体，酒精略高，酸度强劲，单宁细腻中长

非常强劲，结构强大，酒体饱满，香气复杂年轻，但展现了很好的陈年潜力，非常浓郁的黑加仑、各种香料、黑巧克力、烟熏咖啡豆气息，回味浓长，新世界西拉子的风格

香气典型，中规中矩

黑色果香，黑李子，黑莓，香料，烟熏，平衡，回味长

　　6、忘忧草西拉子红葡萄酒NepentheShiraz

　　深圳市夏桑园酒业贸易有限公司提供

￥278元

87分

深紫红色，黑莓，黑胡椒，年青，有一定复杂度，单宁和酸度俱佳，表现出一定的陈年能力

酸占主导，口感略不平衡，清淡

很强的单宁，好酒

香料香气，丰富的味道，简单，平衡

香气多，黑色水果为主，包含橡木气息，但回味较长，有风土特征，陈年尚可

酒体丰厚，过于肥美，单宁厚实，略显年轻，有力的口感，有些单一的收尾

肉桂甘草，黑胡椒，太妃糖，重酒体，酒精略高，酸度强劲，单宁细腻中长

年轻，果香浓郁，有橡木桶中产生的香料（丁香，八角）气息，老熟化，陈年特点，总体简单，少复杂度，回味不错，有一定的陈年能力

橡木优雅，复杂，综合平衡，回味长

色泽呈紫红色，果香味

　　7、鲁顿家族黛瑞娜西拉干红LURTONTerraSanaSYRAH

　　共赢链（北京）酒业连锁有限公司提供

￥350元

简单的香气，强劲的单宁

深紫红色，边缘略显暗淡，浓郁的黑樱桃和黑莓香气，典型的黑胡椒类的香料香气，口感厚实而不乏清新

深紫色边缘，浓郁的黑胡椒味，黑水果，如：

黑李子，黑莓的果香，高酸，中等单宁平衡，口味，中等偏长

好酒，酒体结构强大，陈年，回味有活力

肥厚的酒体，结构微弱，平衡，带有成熟黑色水果、烤面包、咖啡、黑巧克力味，回味短

简单不失浓郁的酒，残糖和单宁过高，有一定的陈年能力

庞大的结构，细致的口感，略显干净的单宁，回味中长，口中表现很好的复杂性

少许硫味后，黑莓，中等酒体，单宁中等，后段略空，中等酸度

　　贾锦辉：

酒体饱满强劲，有肉的味道

比前几款表现更佳的强度，年轻，有些生青，略带黑胡椒、黑色水果气息，口感柔和，单宁略显生青。

香气平淡，回味一般，典型的无橡木桶西拉

香气浓郁，香水，红果味，结构酒体，回味平衡一般

　　8、公牛西拉干红葡萄酒Espí

ritudeArgentinaClassicShiraz

　　中船英特酒业提供

￥198元

深紫红，边缘略简单，重酒体，单宁较涩

中等宝石红，有典型的黑胡椒香气，红莓，黑巧克力，咖啡，平衡，回味长，入口甜润

黑醋栗、果冻、香料的香气，强大的收尾

酒体单薄，香气散淡，陈年和后味均一般

香气饱满，单宁结构强大，有一定复杂，期待陈年后表现

过于直接，复杂程度欠缺，酒体厚重，但缺乏变化，回味尚好，甜润而略肥

入口甜美，黑色水果充沛，单宁粗中强，后段空

强度一般，年轻，成熟黑色水果，橡木，烟熏味重，香料其次，不够复杂，有些陈年潜力

　　张雷：

口感细腻，成熟果香浓郁

果味浓郁，酒体单薄，简单

黑莓、黑色水果香气，香草味道，果香味丰富的精品葡萄酒

浓郁的水果香味，单宁柔顺，奶油香

　　9、忘忧草巅峰门禁西拉子红葡萄酒NepenthePinnacleGateBlockShiraz

￥438元

深紫红，果味突出，香气复杂，富有层次。

口感饱满平衡，单宁强劲，有陈年潜质

中等宝石红色，浓郁的红李子，红醋栗，红樱桃，香料香气，高酸，中高单宁

黑色水果、香料香气，简单但精致，回味短

浓郁但单一香气，平衡感良好，陈年潜力尚佳，能够体现风土特征

优雅，精致，入口甜润但不重，结构不错，收尾干净愉快

桂皮，黑莓，酒体中等，单宁中等力度，酸度活跃平衡，回味有烟熏

明显的新世界，澳洲西拉的特点，浓郁的黑加仑，许多美国橡木桶中产生的烟熏，丁香，肉桂的气息，回味较长

成熟黑色果香，清凉，回味短暂

　　10、杰卡斯西拉珍藏系列巴罗萨干红葡萄酒Jacob'

sCreekReserveShirazBarossa

　　保乐利加提供

￥258元

深紫红，浓郁的成熟黑色水果香气，咖啡和甘草味道，口感肥美，单宁成熟，酒精度高，重酒体，酸度活跃

中等宝石红，果香为主，平衡回味中等

香气比较蔽塞，简单，酒体中厚，后味短，整体一般

结构扎实，单宁厚重，好的陈年潜力，香料及干花的香气，口感柔顺有张力，收尾强劲，有力

成熟黑樱桃，黑巧克力，平衡，单宁中强，酸度中偏强，回味有中药烟熏味

一款不错的干红，黑色水果气息，与橡木桶的香料，烟熏味搭配，平衡，很年轻，新世界风格，有一定的强度，复杂有陈年能力

精品葡萄酒，平衡性好，黑莓味，回味长

　　11、德保利风之谷西拉DeBortoliWindyPeakShiraz

86分

深宝石红，发展中，果实香气和陈年酒香，黑色浆果香气成熟甜美，单宁坚实细致，回味极长

中等宝石红，浓郁的黑色浆果香气，黑胡椒、黑莓味道，单宁强劲，口感平衡

黑色水果香气，胡椒、薄荷味道，具有典型性的葡萄酒

浓郁具有一定的复杂程度，回味良好，陈年能力不错，能够表现品种和当地风土特征

丰厚甜润，结构扎实，单宁适度，收尾均衡且厚实

香气内敛，酒体柔顺，单宁略粗，中强力度，简单，平淡的一款

香气有一定的复杂度，但不高，主要是橡木桶中产生的香料烟熏的气息为主，黑色水果味与香料融合，略带陈年产生的焦糖味

香气不典型，清淡，平衡，较优雅

　　12、法国百特西拉干红葡萄酒SYRAHROUGE

　　法国百特酒业集团提供

￥110元

85分

较深的宝石红，水果香气，香料和橡木香气均有呈现，单宁结构好

中等紫色，边缘清淡，略有薄荷香气，红色水果，平衡，单宁适中

紫色，无陈年能力，不平衡

中等强度，红色水果味道，回味短

风格优雅，虽不是十分浓郁，但酒体匀衡，有一些陈年潜力

入口有丰富、复杂的水果味道

黑色水果气息，平衡，中等酒体，简单

典型的大规模生产酒，平衡，香气很淡，有明显生青气息，略带花香与意思红色水果气息，无橡木桶熟化，无层次感，余味短，无陈年潜力，总体很一般

香气浓郁，花、红果香气，入口浓郁，平衡，结构较完整，回味中等，有特点

细致，单宁果香味，平衡感不错

　　13、阿卑斯-克鲁兹贺米达己APISCrozesHermitages

　　齐家裕经贸（北京）有限公司提供

￥488元

84分

较深的紫红色，年轻，浓郁的黑色浆果香气，口感饱满，单宁坚强

中等紫色边缘，酒体高酸，偏果香，口感平衡

香气很收敛（温度应该不够）香气细致，还不错，酒很年轻

优雅、柔滑的结构，黑色水果、烤面包、巧克力、香料味道融合的非常好，平衡

有略微氧化的气息，但仍然可以饮用，只是陈年不会很好

中轻酒体，简单，回味中短

有一些菜味，简单，平衡

中庸，没什么特点，香气较淡，一点淡淡的香料与黑色水果味，入口柔顺，但香味简单，无另人惊喜的特点，单宁有些青涩，无橡木特点，总体很一般，余味较短，无陈年潜力

香气简单无缺陷，入口浓郁，酒体中等，有一定结构，无典型特征

年轻，单宁结实，果味丰富

入口有盐味，有淡淡的果香

　　14、法国百特优选西拉干红葡萄酒SYRAHROUGECASIERD'

OR

￥200元

较深宝石红，黑色水果为主，多层次的香气，包含香料，矿物等，清新爽口，单宁略显松散

入口甜润感强，浓郁的红色水果香气，单宁适中，口感平衡

香气收敛，低单宁，无陈年能力，平淡

味道平淡，简单，回味短

酒体匀衡，但可能是酒本身的温度过低，显得平淡无奇

结构较饱满，陈年能力尚可

结构较好，入口圆润，单宁中等，产区似乎温度不高，比较优雅

黑色水果，平衡，单宁质地比较柔和

平淡无奇，大规模生产酒，口感平淡无奇，强度低，无复杂度，入口青涩，略带淡淡的果香，花香与生青味，总体很一般，无橡木桶，无陈年能力

香气浓郁，优雅

　　15、威菲庄园爵士爱美迪红葡萄酒J.Vidal-Fleury-Crozes-Hermitage

￥343元

83分

清淡的宝石红，香气略简单，以年轻的水果香气为主，加上一点橡木香，单宁显松散

中等，宝石红色，无异味，有点像橡胶，高酸

浓郁的胭脂水粉味，有点刺鼻，香气不够自然，很做作，回味短

简单，红色和黑色水果味道，回味短

无浊味，但酒体在西拉品种来说太过浅薄。

简单，回味短

非常典型的西拉风味，成熟的果香夹扎着黑胡椒的香气，入口细致，层次感强，非常好的酒

回味短

较弱李子干气息，简单酸活跃

中等宝石红，干净，清新，中等强度香气，年轻，黑胡椒，中药，黑樱桃，一点生青，入口干口感有些青，中等酸度，单宁低，有些青，回味较短，无陈年能力，总体强度低，无橡木桶特点

香气简单，清淡，酸，生青，入口柔和，酒体中下，较短，无典型性

简单易饮，架构完整，松脂，香料气息，包含果香，酸度中，酒精度中等，酒体中等，回味中等

回味短，香气较浅，有淡淡的果香味

　　16、阳光酒庄精选西拉红葡萄酒2008SunshineCreekSelectionShiraz2008

　　北京澳华阳光酒业有限公司提供

￥360元

78分

应来自凉爽气候的产区，高酸，香气偏淡但酒体平衡

香甜黑色水果、香料味道，收尾短

一款有特点的西拉，酒中陈旧的植物性气息，可能说明了其生长偏寒冷的特征

闻起来略显简单，有些闷，入口稍显青涩，酒体扎实，回味稍短

雪茄盒、黑莓、甘草、黑加仑、黑胡椒等气息涌出，重酒体，平衡，酸强劲，单宁细腻中强，回味中长

体现出一些陈年特点，葡萄、橡木桶陈年的特点均表现出来，然而强度不够，余味略短，黑色水果烟熏、香料与些许的焦糖味道

入口柔顺，单宁柔，呈浅砖红色，回味短

　　17、88号淘金大道西拉子ROUTE88SHIRAZ

　　广州十六区酒业有限公司提供

￥248元

　　氧化

中等石榴红，有点氧化，但有很良好的烟熏，动物气味

丰富，口感舒适，圆润且富有表现力，收尾愉悦，回味悠长，雪松岩石的味道

雪茄盒，黑莓，甘草黑加仑黑胡椒等气息涌出，重酒体，平衡酸强劲，单宁细腻中强，回味中长

一般，无特点，无橡木香气，简单，无层次感，入口生青，略有些中药，红色水果气息餐酒

口感细腻，成熟果香浓郁，一丝香甜味道

微微氧化，整体结构不错，酒体中等

黑莓、李子、烤面包的烟熏味，优质葡萄酒

独特的香气，单宁柔顺，有一定的层次感

　　最受爱好者欢迎榜单

　　1、帕桥庄园路易斯西哈干红葡萄酒bridgepalouissyrah

　　2、天瑞卢福石西拉干红Tyrrell'

　　3、蓝宝丽丝穗乐仙红葡萄酒BluePyrenees-Shiraz

　　专家介绍

著名葡萄酒文化研究者，担任数家国内顶尖私人酒窖顾问。

法国美食协会会员、派乐酒业总经理

侍酒师

葡萄酒品鉴师

葡萄酒专业撰稿人

WSET高级认证，葡萄酒专业撰稿人。

美国ISG侍酒师学院授权讲师，英国WSET葡萄酒学院授权讲师，逸香ESW葡萄酒课程的高级讲师。

逸香高级葡萄酒讲师、ISG授权讲师，WSET高级认证

逸香葡萄酒教育高级葡萄酒讲师

　　关于西拉子/西哈（Syrah/Shiraz）

　　西哈有点像小一号的赤霞珠，继承了赤霞珠的众多优点，却不像赤霞珠骨架庞大，肌肉结实，而显得更加精致，更富有热情。

　　西拉（Syrah）是法国北隆河地区的明星葡萄品种，所酿出的酒颜色深，带有特有的黑胡椒和薄荷的香气，酸度和单宁非常高，耐久存;

而在炎热的南隆河地区，西拉则主要用于调配。

　　在澳洲，西哈被称为西拉子（Shiraz），是澳洲最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现及其出色，入口热烈饱满，甜美馥郁，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，完美地体现了澳洲的热烈阳光风情，一时风靡全球。

　　南非西拉子也是非常值得关注的葡萄酒。

在气候方面，它很接近澳大利亚，而在酿酒手法上很像旧世界中的法国。

　　评分规则

　　96-100：

经典

　　口味深邃而又复杂，将葡萄品种的所有经典特性全部展现出来。

是值得去寻找、购买和品味的葡萄酒。

　　90-95：

卓越

　　风格复杂而有特性。

简而言之，是绝妙的葡萄酒。

　　85-89：

优秀

　　口感细腻、风味优雅、风格突出，有一定的结构。

　　80-84：

良好

　　口感细腻、风味优雅、没有显著的缺陷。

　　70-79：

普通

　　没有突出的风格特性，但能保证良好的酿酒工艺。

是非常简单的葡萄酒。

　　60-69：

较差

　　具有明显的缺陷，比如酸度过高、单宁过重、风味缺失或者不愉快香气。

　　50-59：

次品

　　无法被接受的葡萄酒。

　　备注：

过度氧化的酒款不参评。

（全文完）