HR人力资源管理架构图连锁餐饮店Word文档下载推荐.docx
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3.审核并监督员工请假及销假。
4.负责汇总和提交《工时周报表》、《工资月报表》至上级审核签字，并监督员工在（工时周报表》、《薪资明细表》上签字
6
工伤事故
1.负责店内工伤事故处理（含：
备案、配套治疗、垫支款项申请、配合工伤认定及劳动能力鉴定、工伤理赔）
2.负责整理《事故发生经过报告》至店长审核并上报人力资源部。
3.负责收齐医院就诊所有资料并提交至人力资源部。
4.负责各类事故情况的调查，并配合人力资资源部做事故处理工作。
7
其他
1.负责执行和及时公司各项关于门店基层员工人事郭章制度，及时反馈之心过程中遇到的问题。
2.负责处理门店基层员工关系及配皮和处理产生的劳动争议。
3.负责员工健康证检查验、合同续签事宜。
4.负责综保卡及养老补贴凭证的发放。
5.负责门店内部活动的组织。
3、说明
3.1人力资源部根据公司规章制度规定，对门店人事经理及其工作，具有监察、服务、指导的权限，并对发生的问题通过邮件或《工作联系单》方式反馈至营运部。
3.2工时考勤制
工时考勤制只是企业内部进行员工考勤管理的一种方式，员工上班考勤计算方式可以小时计算单位，每满有效上班一小时为一个工时，不包括员工用餐及休息时间。
二、招募与面试
（一）人员招募需求确定
（二）人员招募渠道
1、门店招聘渠道
1.1店内海报及校园招聘
由公司设计招聘广告，门店人事经理填写联系方式及地址，张贴于店内或学校公告栏。
1.2学生会或勤工俭学办公室：
携带公司宣传手册、名片等，与相关负责人沟通推荐实习生人员会兼职人员。
1.3内部推荐
通过店内员工推荐及其朋友或其他认识的人，到店内应聘。
（三）应聘要求
1、基本要求
1.1身高：
迎宾1.6米以上。
1.2年龄：
18-49岁周岁（全职）。
1.3持有效健康证；
无犯罪记录。
1.4其他：
收银员要求本地户籍及高中以上学历，外地户籍须有本事户籍人员担保。
2、用工形式分类及用工要求
代码
描述
签署的合同/协议
缴纳保险说明
招聘员工来源
员工
A
全职员工-工时劳动关系
劳动合同书（月薪）
缴纳综保
外地籍的失业人员或农民工（收银除外）
B
兼职员工-计时协议用工
兼职协议（计时）
不缴纳
在校学生外单位在职、内退人员
【注：
1.全职员工用工要求：
招工对象权限限于外地籍，包括失业人员或农民工。
2.兼职人员用工要求：
兼职员工为劳务工，兼职人员身份必须为不具备劳动法律关系的主题资格，无法与我公司建立劳动关系（合同）的在校学生（年满16周岁）；
因外单位内退（年龄小于50岁）；
其他企业在职员工（与其他单位已建立劳动关系，并提供经签章的《劳动关系证明》。
】
（四）面试
1、面试安排
1.1填表：
安排应聘者填写《应聘申请表》，并要求其填写完整（特别是带“★”号项）。
1.2观察：
观察应聘者个性偏向，一般不录用个性张扬难以管理的人员。
1.3沟通：
原单位工作状况、薪资福利待遇、上班是否方便，原薪资待遇过高者，建议不录用。
告知本公司岗位要求、上下班时间（含班次）、服装要求、薪资待遇、晋升路径及条件等。
2、面试流程
3、收银员编制：
按每店2名收银员的编制，及时补充。
三、入离职手续办理
（一）入职手续办理
1、入职手续办理流程
2、入职手续办理注意事项
2.1.收齐资料：
必须提交见各城市《门店基层员工入职资料（试行版）》。
【1.所有需填写的资料必须填写完整，未填写完整的不予办理入职手续。
2.需特别注意：
员工身份证号码、联系电话、紧急联系人。
表格中的项目必须填写清楚，不得书写潦草或模糊或代签（不会写字的按手印）。
带★号的为必须填写项目；
员工“姓名”一栏必须填写员工本人身份证上的姓名；
应聘人承诺部分，必须有员工本人签名。
3.《新进员工只培训签到单》：
员工培训内容包括但不限于《门店员工发奖惩条例》、《员工手册》、《劳动合同》、《兼职协议》等。
2.2核查资料：
★《身份证》真伪：
身份证核查步骤。
【输入网址】【输入身份证号码】【核对地址】
★《学生证》真伪：
盖学校的钢印和注册印章，要求学生提供教务处电话及班主任电话，直接和学校联系。
输入网址：
/,以上网址任选其一。
★输入身份证号码，核查身份证上的居住地址是否与网上公布的地址一致，如不一致则需核实原因，核查地址不一致人员不予录用，有特殊情况的人员需经该店所辖区经理签字批准方可录用。
★年龄是否符合录用条件：
★《健康证》真伪是否过期：
健康证：
网址.index.asp（苏州）；
杭州市电话咨询：
index2.asp（各个区卫生监督所电话）
详情或其他城市可咨询当地公共卫生公益电话：
12320。
★是否曾受雇于本公司其他部门/门店、离职原因是否属于正常离职；
★是否有犯罪或拘禁的记录。
★是否有病史或重大疾病或手术记录。
如有以上情况的，需要报请公司人力资源部决定是否录用。
伪造资料、年龄不符合要求的、有犯罪拘禁记录的，都不予办理手续。
2.3提醒员工着装要求；
分发工号牌（打印好岗位标签）。
因行业特性，要求每位员工入职时须按照公司着装标准要求，统一着装。
无法打次要求者，不予录用】
2.4签订合同（全职签订劳动合同；
兼职签订兼职协议）
2.5设置入职人员指纹信息。
2.6将入职人员档案信息录入《员工电子档案表》并每周一或周二法至人力资源部邮箱。
在发邮件时注明：
邮件标题、门店名称。
2.7行政出纳于每周一至门店收取纸质员工入职、离职档案及已经封存的员工薪资资料（外地员工直接快递）。
2.8对于手续不全无法办理入职的，需补齐手续后方可办理入职上班，不允许先上班后补齐资料。
违反此规定者属于严重违纪行为。
（二）劳动合同、兼职协议签订
1、劳动合同签订要求
1.1新员工入职的当天必须签订劳动合同。
劳动合同工资兰填写必须为员工的“基本工资”，不包括加班费等其他费用。
1.2新入职的任何岗位的员工均6个月试用期，签订三年的正式合同，3年包含6个月试用期。
1.3员工签名与身份证姓名完全相符。
1.4合同签订过程中门店人事经理不得离开，并指导填写。
1.5合同文本必须由员工本人签订，不得代签；
如员工（乙方）不会书写，则员工（乙方）必须在乙方本人的劳动合同文本上摁乙方本人的指纹确认合同。
1.6合同一式两份，员工不得将合同文本带离合同签订地点，合同签订完毕后，门店人事经理收回2份用于办理盖章及其他后续手续。
1.7合同不得擅自涂改，有效处错误处，更正时必须有员工本人签名。
2、劳动合同的具体必填项目（须用黑色墨水笔填写正楷字体，严禁书写潦草）
2.1第一部分合同主体：
●“乙方”的姓名、身份证号码、户籍地址、通讯地址等。
2.2第二部分正文：
见合同填写模板。
2.3第三部分双方签署（乙方填写）：
“乙方”签字、“年月日”
3、兼职协议填写注意事项
3.1新员工入职的当天必须签订兼职协议。
3.2确保公司名称正确，员工签名与身份证姓名完全相符。
3.3协议签订过程中门店人事经理不得离开，并指导填写。
3.4协议文本必须由本人签字，不得代签。
3.5协议一式两份，员工不得将协议文本带离协议签订地点，协议签订完毕后，门店人事经理收回2分用于办理盖章及其他后续手续。
3.6协议不得擅自涂改，有效错误处，更正式需有本人签字确认。
4、协议文本的具体填写项目（需用黑色墨水笔填写正楷字体，严禁书写潦草）
4.1第一本份协议主体：
·
“乙方”的姓名、身份证号码、家庭住址、户籍地址、法律文书送达地址。
如“法律文书送达地址”与“户籍地址”相同，均不能填写“同上”等字样。
4.2第三部分双方签署（乙方填写）：
“乙方（签字）、”年月日“。
5、实习协议：
签订方式童其他兼职。
6、签订后的劳动合同或劳动协议随纸质“员工档案“一起返回人力资源部审核盖章。
（三）离职手续办理
1、离职手续办理流程
2、离职其他事宜
2.1离职交接：
员工未办理完离职交接手续，擅自离岗者按擅自离职处理。
2.2旷工计算以实际排班工时计（不足4小时的，按4小时计）。
旷工日累计大于等于3天的，因对公司顾客服务水平造成不可估量的损失，并因缺员而紧急补充产生的额外人力成本支出，公司有权作擅自离职处理，并扣发（时薪*3*旷工工时数）的薪资。
2.3正式员工，需按公司规定流程及时间提前申请，并按照审批时间办理结束离职手续，否则俺找找擅自离职处理。
未提前30天申请的，系统将自动按照“擅自离职“处理，无法更改。
2.4离职员工未办理离职手续门店代为办理离职手续的，产生的后果由门店自行承担。
2.5员工《奖惩单》签字流程：
员工拒绝签字
《公示单》原件、奖惩单原件、、照片电子档
四、薪资管理
（一）薪资级别及计算方式
1、薪资级别表
不同地区薪资起薪不同，根据门店所在地地区进行薪资核定。
2、薪资计算方式及相关说明
2.1薪资计算方式
【出勤工资】：
若员工“出勤工时”大于或等于166.5，则：
【出勤工资】=【全职时薪】*166.5
若员工“出勤工时”小于等于166.5，则：
【出勤工资】=【全职时薪】*【实际出勤工时】
【工资实得】=【出勤工时】+【兼职工资】
【平均加班工时】=【出勤工时】-166.5
【平时加班工资】=【全职时薪】*【平时加班工时】*1.5倍
【法定加班工时】=【全职时薪】*法定加班工时*3倍
注：
薪资造册时，【法定加班工时】不包含在【出勤工时】里面，单独计算。
）
【带薪工时】=（0当地最低工资标准）/174*（带薪全额工时+带薪病假工时）
【应发工资】=【工资实得】+【平时加班工资】+【法定加班工资】+【带薪工时】+【月度奖金】+【绩效奖金】+【其他补发】-【其他扣款】-【代扣代缴项】
2.2福利假期工资计算方式：
2.2.1带薪假期的带薪工资以“当地最低工资标准”未计算基础。
2.2.2五类带薪假期（病假、工伤假、婚假、丧假、牛休假）在规定上线天数内的按相应折算的工时计算。
2.2.3其他假期或超过假期上线均视为事假，事假无出勤工时，均不予计算薪资。
2.3调动人员工资计算：
2.3.1调动人员的工资核算在调入门店核算，调出时工资级别等于调入时工资级别。
2.3.2门店员工调入总部办公室或生产物流中心，参加其3-6个月内平均收入进行重新核定薪资及级别。
2.4月度奖金
2.4.1实施对象：
三大品牌所有门店的全职基层员工
2.4.2奖金金额：
200元/人/月
2.4.3发放形式：
每月随工资发放
2.4.4实施条件：
（须同时满足以下三个条件的全职基层员工才可享受当月的月度奖金）：
A.当月出勤工时满200小时的全职员工；
B.当月无任何违纪行为（依据员工奖惩条例）；
C.当月除婚假，丧假，病假外的任何请假行为。
2.5离职工资结算
2.5.1正常离职结算
离职员工按照实际出勤工时计算薪资，，于薪资发放日转入入职时提交的工资账户回执单。
2.5.2劝退离职薪资结算
门店员工因：
不符合录用条件、试用期考核不合格、严重违反公司规章制度而被工时劝退。
门店申请发放现金的，按照以下流程执行：
2.5.3财务复核
不安程序进行离职审批的人员，属于恶意离职。
恶意离职人员的工资必须待离职手续完结时，并扣除相应款项后予以结算。
（二）起薪定级
1、门店全职基层员工入职计算薪资和级别薪资
1.1员工入职后，直接定级为起薪级，按出勤工时计算其薪资。
1.2入职当月内离职的（含：
申请离职、擅自离职、门店辞退），则员工离职当月薪资按：
当地最低工资标准/174*出勤工时核算。
1.3正常离职、离职再入职人员薪资核定
1.3.1对于正常离职、离职再入职，入职时可按原级别定薪，区经理《应聘申请表》店长签字处签字同意。
1.3.2离职再入职人员晋升考核期不作调整，按照晋升途径执行。
2、门店兼职员工、实习学生入职计算薪资和级别薪资
2.1兼职人员属于“高中以上学历或该岗丰富工作经验和特殊技能者”该类别的定薪须经店长确认、区经理核准后生效。
2.2兼职劳务工月工时最多不超过120小时；
实习学生，月工时不得超过166.5小时（实习生人事管理政策按照其他兼职规定执行）。
2.3兼职薪资明细参照《薪酬管理办法》执行。
（三）员工晋升考核
门店基层员工晋升体系是企业员工提供的个人职业发展通道，员工通过个人的恶努力满足一定的时间及考核要求，在职务及薪资级别上同步提升的基本框架及管理办法。
1、门店员工考核细则则以《训练手册》及公司发布文件为准。
2、门店基层员工晋升标准参考门店人员晋升路径图。
2.1员工考核晋升流程
2.1.1晋升领班（含）级以上职
2.2.晋升领班（不含）以下职级
2.3薪资生效日期
2.3.1员工晋升生效日期自员工通过考试且满足晋升月数经审批后的次月1日起执行。
2.3.2在晋升审批后，最近发薪日期前离职的，取消其晋升资格。
（四）外派员工薪资核定
1、外派晋升原则
1.1职级及薪资晋升：
外派员工，自新店开业之日起，职级及薪资晋升一级，由外派门店店长填写《外派申请及薪资福利确认单-门店基层员工使用》，区经理审批后提交人力资源部。
1.2外派期间异动：
外派期间离职的或期限未满要求返回的，公司不予报销所有费用。
2、外派薪资核定
外派期限结束后，员工留在当地工作的，须按照调动流程规定填写《员工调动协商函》，另须根据所在门店薪资结构填写《薪资核定表》。
（五）薪资造册
1、薪资造册流程
2、薪资造册说明
门店人事经理须严格按照本规定执行，不得添加废止的名目及乱造名册，所有增加的项目奖不予认可。
2.1造册审核时须交资料
资料名称
提交要求
用途说明
提交时间
《员工工时周报表》
文本档、电子档
薪资审核
每月3日
《工资月报表》
《员工班表》
文本档
《旷工单》
16：
00前
各类请假单
1）《员工工时周报表》：
由门店人事经理汇总造册，店长审核签字，员工签名（不得代签）
2）《工资月报表》：
须由门店人事经理汇总造册，店长审核签字。
3）《员工班表》：
须为员工实际上下班时间并与指纹考勤时间一致，员工确认签名（不得代签）。
4）《旷工单》由员工签字确认，店长签字后方生效。
5）员工调岗、调薪单、各类请假单等单据。
6）其他相关资料：
经人力资源部认可后，由门店人事经理、店长共同签字后方可生效。
特殊操作须有区经理签字认可方为有效。
2.2薪资审核确认流程
《薪资明细表》须由员工本人签字，否则按照《门店员工奖惩条例》处罚条例第三类执行。
3、相关责任
各店未在规定时间内将“工资造册相关资料”交至人力资源部审核人员处的，该店审核时间将延至最后进行造册审核，即审核蒋严格按照规定时间进行。
同时相关责任人承担下表比例的责任。
责任人
行政经理（人事）
店长
补充说明
责任项目比例
上报的造册人员无档案或无考勤或无指定银行办理的银行《回执单》
5分/人/次
追究门店伪造责任，此类人员界定为非本公司员工系伪造人员，不给于发放工资，所涉及多费油由接待人个人承担，追究该店管理人员管理责任，并通报全公司处罚结果。
伪造档案、伪造考勤的。
开出
记大过
同上，另对“伪造人”进行开出处理。
未在规定时间内上交齐全的造册资料。
6分/次
4分/次
下发门店《工资延期通告》（告知因门店具体责任人导致具体某员工工资晚发的通告）店内公示一周
微机室审核导致未能在规定时间内提交的。
银行号码、姓名、身份证号码。
该项出错率为0.
擅自篡改软件造成软件无法使用、薪资发放错误的
开除
开除处理，并通报全公司处罚结果。
造册错误3处错误以上（含3处）
双倍处罚
4、薪资明细表打印版表头
员工编号
姓名
实际出勤工资
基本工资
出勤工资
兼职工资
工资实得
平时加班工资
法定加班工资
带薪全额工时
带薪病假工时
本月请假或处罚次数
月度奖金
其他补发
应发工资
其他扣款
个人社保合计
代扣个税
实发工资
备注
签名
5、工资计算工具
工时安装于计算薪资的软件适用所有实行工时考勤制的门店。
门店人事经理必须按照《软件操作培训手册》操作。
6、薪资发放
6.1工时发薪日期为每月15日，遇到节假日或休假日工资发放日顺延。
6.2薪资发放方式：
上海区门店自2014年期，门店员工的薪资一律以打卡的方式发放，“薪资卡”（银行卡）账户信息由员工入职时提供，此信息一经确认，在职期间不得有任何变更。
6.3要求：
6.3.1薪资卡与身份证须分开放置，以防薪资卡和身份证同时丢失；
6.3.2即使薪资卡挂失，挂失期间公司仍将薪资照常打入元薪资卡内；
6.3.3在职期间员工不得关闭“薪资卡”账户。
6.4友情提示：
6.4.1薪资卡丢失，身份证未丢失的处理办法：
员工本人持身份证至开户行办理书面挂失及补卡手续即可；
6.4.2薪资卡、身份证同时丢失的处理办法：
6.4.2.1口头挂失：
通过拨打银行电话进行口头挂失，挂失有效期为5天，之后每隔4天进行电话口头挂失，直至持临时身份证或证实身份证至开户行办理书面挂失及补卡手续。
6.4.2.2补办临时身份证：
临时身份证可由在家乡的家人代为办理，员工可在身份证遗失时联系家人协助办理（取得临时身份证后只开户行办理书面挂失及补卡手续）；
6.4.2.3补办正式身份证：
可电话咨询户籍所在地派出所了解具体操作方法。
6.5其他
其他区发卡时间、发卡银行均根据财务通知时间为准，但发放要求、提示同上海区相同。
五、档案管理
（一）档案明细
1、纸质档案明细详见《入职资料提交明细表》
2、电子档案及离职档案资料明细
必须资料证件名称
用途
《员工电子档案表》
每周一16：
00之前
档案管理
辞职申请表
公司存档2年
旷工单
公示单
公司存档5年
（二）档案管理
1、档案装订
1.1照片粘贴：
1张粘贴于《应聘申请表》右上方，贴“照片”处；
另外三张贴于《应聘申请表》右下方“贴照片”处。
1.2身份证复印件、银行回执单、健康证复印件等资料装订在《应聘申请表》下面。
1.3存档原则
按照入职先后顺序依次摆放，最后入职者档案放置最上面（便于盘点档案是否缺失），离职人员档案存放至“入职档案”最下面。
2、电子档案管理
2.1每入职1人，将《员工电子档案表》信息填写完整。
2.2离职操作
遇人员离职，则将该“人员档案”在“在职人员”的工作薄中剪切，在“离职人员”工作薄中粘贴，并在“离职人员”工作薄中的“离职日期”一栏中填入相应日期。
2.3调动操作
2.3.1调出
遇员工调动调出，则将该“人员档案”在“在职人员”的工作薄中剪切，在“调动人员”工作薄中粘贴，并在“调动人员档案”工作薄中的“调动日期”一栏中填入相应日期，并在调动日期中插入批注“调至**店”。
2.3.2调入
遇员工调动调入，则将受到的员工“电子档案”粘贴至“在职人员”里面，并在“入职日期”一栏中插入批注“从**店调入”。
2.3.3注意
同一月内在职、离职、调动需排列在一起，同时全职和兼职需上下表格分开填写。
3、档案资料报送时间原则及要求：
3.1原则：
员工档案资料遵循周清周结，月末盘点完结的报送原则。
3.2门店人事经理每周将各店新进员工及离职员工档案录入《员工电子档案表》发送至公司人力资源部邮箱
因员工档案的错报、多报、漏报，都会导致综保缴纳、原工资计算错误，影响员工利益及企业人力成本。
故要求门店人事经理对入离职人员的数据统计及手续办理、档案上报等均必须严谨准确。
获取缴纳保险的资料从员工档案中提取，新近人员须向国家保险单位申请办理用工手续，离职人员也须办理退工手续，退工人员因不再为企业提供劳动，故退工人数决定退保人数，若退保人数错误将导致企业多付出不必要的人力成本。
3.3特殊情况处理方法：
每月25日之前，可能发生员工变动（入职、离职、调动），而此时已错过本周一、周二的上报资料时间，下周周一开始为次月的情况（次月1号开始计算上月员工工资）。
遇此情况，门店只能在每月1号将上月最后一周（自星期三至星期日）的员工档案上报公司人力资源部人事专员处。
上月漏报、误报、谎报人员不在此规定处理范围内。
3.4漏报、误报、谎报处罚
门店人事经理处罚每人次50元，并计入个人档案，人力资源部发生类似问题，双倍处罚。
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