完整word版新版公共服务领域英文译写规范.docx
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完整word版新版公共服务领域英文译写规范
《公共服务领域英文译写规范》
第9部分:
餐饮住宿
原标题：
学海泛舟（2017。
8。
19）：
【翻译】《公共服务领域英文译写规范》第9部分：
餐饮住宿
GuidelinesfortheuseofEnglishinpublicserviceareas
Part9:
Accommodationandcatering
附录A
餐饮业、住宿业场所和机构名称英文译法示例
说明
1、“〔〕”中的内容是对英文译法的解释说明,“（）”及其所包含的内容是译文的组成部分，使用时应完整译写；
2、“或”前后所列出的不同译法可任意选择使用，“；”前后所列出的不同译法应根据相关解释说明区分不同情况选择使用。
A．1餐饮业场所和机构名称英文译法示例
1餐馆;饭店；食府Restaurant
2餐饮广场;美食城FoodCourt或FoodPlaza
3美食街FoodStreet
4火锅店HotPotRestaurant〔Restaurant可以省略〕
5烧烤店GrillHouse或BarbecueRestaurant〔Restaurant可省略〕
6清真餐馆HalalRestaurant或HalalFood〔Halal也可Muslim〕
7快餐店SnackBar或FastFoodRestaurant〔Restaurant可以省略〕
8连锁快餐店FastFoodChain
9饮食店;餐饮店；小饭馆Eatery
10食品店FoodStore
11面馆NoodleRestaurant或Noodles〔用于Restaurant省略时〕
12小吃店SnackBar或Snacks
13西餐馆WesternFoodRestaurant〔Restaurant可以省略〕
14酒吧Bar或Pub
15小酒吧Mini-Bar
16咖啡馆;咖啡厅CoffeeShop或Café
17茶馆Teahouse
18茶室Tearoom
19面包房Bakery
20西饼屋PastryStore〔Store可以省略〕或Bakery
A．2住宿业场所和机构名称英文译法示例accommodation
1宾馆;酒店;旅馆Hotel
2连锁酒店ChainHotel
3招待所Guesthouse
4客栈Inn
5快捷酒店BudgetHotel
6青年旅社YouthHostel
附录B
餐饮业服务信息英文译法示例
说明
1、“〔〕”中的内容是对英文译法的解释说明，“（）”及其所包含的内容是译文的组成部分,使用时应完整译写;
2、“"表示书写时应当换行的断行处，需要同行书写是“”应改为句点“.”;
3、“”表示使用时应根据实际情况填入具体内容；
4、“或”前后所列出的不同译法可任意选择使用，“；”前后所列出的不同译法应根据相关解释说明区分不同情况选择使用。
B．1功能设施信息英文译法示例
服务设施
1前台;总台;接待迎宾FrontDesk或Reception
2订餐处Reservation
3开发票处InvoiceandReceiptIssuance
大厅、包间
4大堂;大厅Lobby
5宴会厅BanquetHall
6餐厅DiningRoom〔Room也可Hall〕或Cafeteria
7贵宾餐厅VIPDiningRoom
8自助餐厅Buffet或Cafeteria
9包间;包房PrivateRoom
功能区域
10点菜区FoodOrderingArea
11候餐区WaitingArea
12禁烟区;无烟区Non—SmokingArea
13吸烟区SmokingArea
餐具
14餐具Tableware
15餐巾；餐巾纸Napkin
16叉Fork
17刀Knife
18碟Plate
19杯碟Saucer
20杯垫Coaster
21筷子Chopsticks
22汤匙Spoon
23碗Bowl
24烟缸Ashtray
调味品、辅料
25调味品.Condiments现Spices
26辅料Ingredients
27奶酪Cheese
28花椒SichuanPepper
29糖Sugar
30醋Vinegar
31胡椒粉Pepper
32椒盐粉PepperedSalt
33盐Salt
34黄油Butter
35酱油SoySauce
36果酱Jam
37色拉酱SaladDressings
38蜂蜜Honey
39鲜奶Milk
菜单
40菜单Menu
41酒水单WineList〔酒类〕；BeverageMenu〔饮料类〕
42套餐菜单SetMenu
B．2警示警告信息英文译法示例
1注意高温〔炉灶〕CAUTION//HotSurface或CAUTION//Hot
2注意高温〔热菜〕CAUTION//VeryHotDishes
3正在加热，当心烫伤CAUTION//HotSurface
4注意，不可食用NotEdible
B．3限令禁止信息英文译法示例
1本柜恕不接受V1P卡VIPCardsNotAccepted
2谢绝外带食物；外来食品请勿入内OutsideFoodNotAllowed或NoOutsideFood
3文明用餐，请勿喧哗PleaseHelpMaintainaQuietAtmosphere
4适量取食,请勿浪费TakeOnlyWhatYouNeed//DoNotWasteFood
5切勿暴饮暴食EatLight，EatRight
6切勿酒后驾车DoNotDrinkandDrive
B．4指示指令信息英文译法示例
1请照看好您的小孩PleaseDoNotLeaveYourChildUnattended
2请依次取餐PleaseWaitinLine
3请加热后食用HeatBeforeEating或HeatBeforeYouEat
4请不要遗忘个人物品PleaseDoNotLeaveYourBelongingsBehind
B。
5说明提示信息英文译法示例
1免费泊车FreeParking
2代客泊车ValetParking
3提供酒后代驾服务DesignatedDriverServiceAvailable〔Available可以省略〕
4订餐;订座TableReservation
5已预订；预留Reserved
6招牌菜SpecialtyDish或SignatureDish
7风味食品SpecialDelicacies
8风味小吃LocalSnacks或LocalDelicacies或LocalFood
9餐厅服务员Waiter〔男〕；Waitress〔女〕
10厨师Chef
11厨师长HeadChef
12调酒师Bartender
B。
6其他餐饮信息英文译法示例
餐
1中餐ChineseFood或ChineseCuisine
2西餐WesternFood或WesternCuisine
3快餐FastFood
4中式快餐ChineseFastFood
5自助餐Buffet
菜
6凉菜ColdDishes
7热菜；热炒HotDishes
8荤菜MeatDishes
9素菜VegetableDishes
10汤Soup
11水果Fruits
中国菜系
12鲁菜〔山东菜〕ShandongCuisine
13川菜〔四川菜〕SichuanCuisine
14粤菜〔广东菜〕GuangdongCuisine
15淮扬菜HuaiyangCuisine
16闽菜〔福建菜〕FujianCuisine
17浙菜〔浙江菜〕ZhejiangCuisine
18湘菜〔湖南菜〕HunanCuisine
19徽菜〔安徽菜〕AnhuiCuisine
20清真菜HalalFood或MuslimFood
21斋菜BuddhistFood
原材料
22素食菜VegetarianFood
23肉类Meat
24猪肉Pork
25牛肉Beef
26牛排Steak
27羊肉Mutton
28羊肉串MuttonShashlik
29羊排LambChop或MuttonChop
30鸡肉Chicken
31鸭肉Duck
32鱼类Fish
33海鲜Seafood
34虾类Prawn或Shrimp
35蟹类Crab
36豆制品BeanProducts
37豆腐Doufu或BeanCurd
38蔬菜Vegetables
烹饪方法
39火锅HotPot
40砂锅Casseroles
41麻辣烫SpicyHotPot
42药膳TonicDiet或HerbalCuisine
43烧烤Grill〔在平底锅里烤〕；Barbecue〔直接在火上烤〕
口味
44酸Sour
45甜Sweet
46辣Hot或Spicy
47三分熟Rare
48五分熟Medium
49七分熟MediumWell
50十分熟〔全熟〕WellDone
主食
51米饭Rice
52面条Noodles
53拉面LamianNoodles
54刀削面DaoxiaoNoodles
55米线RiceNoodles
56馄饨Huntun或Wonton
57馅饼Pie
58熟食Delicatessen〔也可简作Deli〕或CookedFood
59糕点CakesandPastries
60月饼MoonCake
61面包Bread
西餐菜类
62开胃菜Appetizer
63主菜MainCourse或Entrée
64配菜SideDish
65色拉Salad
66比萨Pizza
67三明治Sandwich
68热狗HotDog
69甜点Dessert
酒水
70国酒;国产酒ChineseLiquorsandWines
71白酒LiquorandSpirits
72黄酒YellowRiceWine或ShaoxingWine
73米酒RiceWine
74啤酒Beer
75洋酒ImportedWinesandLiquors
76红葡萄酒RedWine
77白葡萄酒WhiteWine
78果酒FruitWine
79开胃酒Aperitifs
80饮料Beverages或Drinks
81饮用水DrinkingWater
82碳酸饮料CarbonateBeverages或Sodas
83罐装饮料CannedDrinks
84鲜榨果汁FreshJuice
85不含酒精类饮料Non—AlcoholicBeverages
86茶Tea
87咖啡Coffee
附录C
住宿业服务信息英文译法示例
说明:
1、“〔〕”中的内容是对英文译法的解释说明,“（）”及其所包含的内容是译文的组成部分,使用时应完整译写；
2、“//"表示书写时应当换行的断行处，需要同行书写是“//”应改为句点“。
”；
3、“”表示使用时应根据实际情况填入具体内容；
4、“或”前后所列出的不同译法可任意选择使用,“；”前后所列出的不同译法应根据相关解释说明区分不同情况选择使用。
5、解释说明中指出某个词“可以省略的”,省略该司的译文只能用于设置在该设施上的标示中，如：
棋牌室ChessandCardsRoom,在设置于该棋牌室门口的标志中可以省略Room，译作Chessandcards;
6、行李译作Baggage。
电梯译作Elevator或Lift。
本附录在相关条目的译文中均省略了后一种译法。
C。
1功能设施信息英文译法示例
服务设施
1前台；总台FrontDesk或Reception
2行李房BaggageRoom
3手推车Cart
4存行李处Locker〔自助〕;LeftBaggage〔有人服务〕
5取行李处BaggageClaim
6出租车候车处TaxiStand
7失物招领处LostandFound
8礼宾部ConciergeOffice
9礼品商店GiftShop或Souvenirs
10工艺商品店CraftsShop
11小卖部Shop
12擦鞋机ShoeShiner或AutomaticShoePolisher
13自动售货机VendingMachine
14留言栏BulletinBoard或MessageBoard
15经理Manager
16大堂经理LobbyManager
17大堂副理AssistantLobbyManager
18行李员Porter
19客房服务员RoomAttendant
20宾馆修理工MaintenanceWorker
21商店营业员ShopAssistant或Clerk
休闲、健身、娱乐设施
22更衣室LockerRoom
23衣帽寄存处;存衣处Cloakroom
24休息室；休息厅Lounge
25俱乐部Club
26健身房FitnessRoom
27游泳池SwimmingPool
28卡拉OK厅Karaoke或KTV
29舞厅;歌舞厅Ballroom或DanceHall
30棋牌室ChessandCardsRoom〔Room可以省略〕
31按摩室MassotherapyRoom或MassageRoom〔Room均可省略〕
32足疗室;足浴室FootMassageRoom〔Room可以省略〕
33桑拿房SaunaRoom〔Room可以省略〕
34水疗美容部Spa
35美容护理部BeautyCare
商务、会务设施
36商务中心BusinessCenter
37行政酒廊ExecutiveLounge
38报告厅ConferenceHall
39多功能厅FunctionHall
40会议室ConferenceRoom或MeetingRoom
酒店基础设施
41门厅；前厅;大堂Lobby
42过道Passage
43楼梯栏杆Handrail
44楼梯Stairs或Stairway
45上楼楼梯StairwayUp〔Stairway可以省略〕
46下楼楼梯StairwayDown〔Stairway可以省略〕
47电梯Elevator或Lift
48自动扶梯Escalator
49客房电梯GuestElevator
50观光电梯SightseeingElevator或ObservationElevator或GlassElevator
51员工电梯StaffElevator或StaffOnly
52货梯FreightElevator或CargoElevator
53主廊MainCorridor
54走廊Corridor
55屋顶花园RoofGarden
56地下室Basement
57地下车库UndergroundParking
58专属停车位ReservedParking
59火灾疏散示意图EmergencyExitRoute或FireEscapeRoute
60电子监控ElectronicSurveillance
客房设施
61客房GuestRoom
62标准客房TwinRoom或StandardRoom或DoubleRoom
63豪华套房DeluxeSuite
64无障碍客房AccessibleRoom
65单人房间SingleRoom
66双人间〔两张单人床〕TwinRoom
67双人间〔一张双人床〕DoubleRoom
68套房;套间Suite
69行政套房ExecutiveSuite
70客房部HousekeepingDepartment
71布草间LinenRoom
客房用品
72房卡RoomCard
73客房钥匙RoomKey
74有线电视CableTV
75电视节目单TVListings或TVChannelDirectory
76电视机遥控器TVRemoteControl
77空调AirConditioner
78空调遥控器AirConditionerRemoteControl
79中央空调CentralAir—Conditioning
80中央空调温控面板TemperatureControlPanel
81暖气Heating
82电热水壶；电水壶ElectricKettle
83咖啡机CoffeeMaker
84吹风机HairDryer
85电话机Telephone
86电话簿TelephoneDirectory
87服务指南ServiceDirectory或ServiceInformation
88保险柜SafeBox或Safe
89冰箱Refrigerator
90密封盒AirtightBox
91吊灯CeilingLamp
92吸顶灯CeilingLight
93镜前灯MirrorLight
94落地灯FloorLamp
95浴室灯BathroomLight
96阅读灯ReadingLight
97筒灯Downlight或CanLight
98夜灯NightLight
99毛巾Towel
100香皂ToiletSoap
101沐浴乳BodyShampoo或ShowerLotion
102洗护发用品ShampooandConditioner
103洗发水Shampoo
104护发素HairConditioner
105衣柜Closet或Wardrobe
106衣架CoatHanger
107洗衣袋LaundryBag
108毯子Blanket
109被子Quilt
110羽绒被Duvet
111枕头Pillow
112毛毯袋BlanketBag
113婴儿床Crib
114婴儿食品BabyFood
115儿童高脚椅BabyHighChair
116加床Cot
117窗帘Curtains
C.2警示警告信息英文译法示例
1注意，此处设有视频监控ThisAreaIsUnderVideoSurveillance
2只允许剃须刀充电〔用于插座上〕ShaversOnly
C。
3限令禁止信息英文译法示例
1请勿卧床吸烟DoNotSmokeinBed
2当心火险FireHazard
3如遇火警,请勿使用电梯DoNotUseElevatorinCaseofFire
4请勿打扰PleaseDoNotDisturb
5请勿影响其他客人休息PleaseDoNotDisturbOtherGuests
6严禁赌博GamblingIsForbiddenbyLaw
7请勿让孩子独自搭乘电梯ChildrenMustBeAccompaniedbyanAdult
8请勿推门DoNotPush
9不准泊车NoParking
C.3续
10不准停放自行车NoBicycleParking
11顾客止步StaffOnly
12限紧急情况下使用EmergencyUseOnly
C。
4指示指令信息英文译法示例
1访客请登记AllVisitorsMustRegister
2请在此处先刷房卡，再按目的楼层〔电梯内〕PleaseSwipeYourRoomCardHereBeforePressingtheNumberofYourFloor
3乘此梯至地下停车场ElevatortoUndergroundParking
4请留意退房时间OurcheckouttimeisO’clock或Check—OutTime:
O’clock
5请保持整洁PleaseKeepThisAreaClean
6请即打扫PleaseMakeupMyRoom
7请将您的自行车锁好PleaseLockYourBicycle
8请将您需要清洁的皮鞋放置在此，我们将乐于为您服务。
Pleaseplaceyourshoeshereifyouwouldliketohavethempolished.
9请节约用水PleaseConserveWater或PleaseSaveWater
10请节约用纸〔用于厕所〕PleaseSaveToiletPaper
11贵重物品请自行妥善保管PleaseKeepYourValuablesWithYou
12如需帮助，请即对讲LifttheHandsetforAssistance
13票款当面点清；找零请当面点清PleaseCheckYourChangeBeforeLeavingtheCounter
14如需帮助，请按键PressButtonforAssistance
15紧急时请按此按钮PressButtoninEmergency
C.5说明提示信息英文译法示例
营业情况
1内部施工，暂停营业UnderConstruction//TemporarilyClosed
2照常营业WeAreOpen或Open
3暂停服务TemporarilyOutofService
入住、结帐
4接待问询Information或ReceptionandInformation
5手语服务SignLanguageServices
6旺季HighSeason或PeakSeason
7淡季LowSeason或SlackSeason
8客房价格RoomRates
9住宿登记Check—In
10住宿登记表Check—InForm
11签字Signature
12结账〔住宿〕；退房Check—Out
13退房时间Check—OutTime：
O'clock
14打折；优惠Discount或ReducedRate
15对折；五折50％Off
16账单Bill
17可用信用卡结账Cred
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