小哨饲料化验员试题库有答案.doc

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饲料化验员试题库

一、名词解释：

1．日粮:

指家畜一昼夜所进食的饲料量。

2．饲粮:

指按日粮中各种饲料的百分比例扩大倍数而得到的大批混合料。

3．浓缩饲料:

是指由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂等按一定比例混合搭配而制得的均匀混合物。

4．麸皮:

是小麦粒磨制面粉后所得到的副产品，包括果皮层、种皮层、外胚乳和糊粉层等部分。

5．棉仁饼:

将棉籽去壳后提油的残渣。

二、选择题

1.下列属于职业道德特征范畴的是（c）

A.形式上的连续性B.约束机制上的内在性和非强制性

C．内容上的稳定性和连续性D.范围上的多样性

2.检验结果的原始记录记录流程不包括（d）

A．检验人员相互校核B.化验室负责人审核签字

C．填写报告单D.定期抽查原始记录

3.用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（d）

A.纤维素B.木质素C.半纤维素 D.蛋白质

4．（　B　）是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。

A、职业准则B、职业道德C、行为准则D、行为习惯

5．下列不属于坚持原则，实事求是的有（　D　）。

A、严格执行操作规程B、如实地出具检验报告

C、严格保守企业合法的商业秘密D、遵守职业道德行为准则

6．化验员岗位合格证的考核内容不包括（　D　）。

A、对标准的技术考核B、对检测方法的技术考核

C、计量知识考核D、建立质量档案

7.下列不属于饲料加工质量指标的是（d）。

A、粒度B、混合均匀度

C、糊化度D、磁性

8.对动物有营养作用的矿物质一共有（a）种。

A、26B、24

C、22D、18

9.下列（a）土地可以产出最优质的饲料。

A、黑土地B、冷土

C、混炭土D、沼泽土

10．日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该（　A　）。

A、复测样品B、向质检员报告样品有问题

C、把原始记录撕掉重新记录D、按经验值报告结果

11．质量改进的基本过程为PDCA循环，以下（　D　）不是PDCA内容。

A、策划B、实施C、检查D、清理

12．一般来讲以下油脂变质速度最快的是（　C　）。

A、植物油B、矿物油

C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油D、生物柴油

13.下列物质不属于营养性添加剂的是（d）。

A.磷酸氢钙B.石粉C.硫酸铜D.着色剂

14.下列（b）说法错误。

A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。

B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管

C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员

D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品

15.单盘天平的原理是（a）

A、杠杆原理B、电磁力平衡C、重力D、重力加速度

16．下面饲料中一般为能量饲料的是（　C　）。

A、花生饼B、豆粕C、玉米D、氢钙

17．实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列（　D　）不属于该选择的原因。

A、绿化可改善局部的小气候环境B、绿化可减少尘埃

C、绿化可降低噪音D、绿化可使土壤干燥、结实

18．下列不属于烘箱的组成的是（　D　）。

A、外壳B、加热系统C、自动恒温系统D、自动升温系统

19．负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（　D　）岗位负责。

A、化验室负责人B、标准、计量管理人员

C、化验员D、质检员

20.水分测定所需的仪器设备是（d）。

A.称量瓶，电炉，干燥器

B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱

C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器

D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器

21．样品一般保留（　C　）后，过期样品要求及时处理。

A、1个月B、2个月C、3个月D、4个月

22．脂肪测定仪一般用的试剂为（　C　）。

A、丙酮B、盐酸C、石油醚D、都不是

23．1mol/L的盐酸是指（　C　）。

A、质量浓度B、体积分数C、物质的量浓度D、体积比

24．缓冲溶液的作用是保持-不变（　A　）。

A、pH值B、电位差C、浓度D、都不是

25．酸碱指示剂颜色的改变是因为（　A　）。

A、pH值的改变B、电位的改变C、沉淀的改变D、都不是

26.20g/L的食盐指的是（a）。

A、质量浓度B、体积分数C、物质的量浓度D、体积比

27.溶液中颜色越深，则吸光度（a）

A、越大B、越小C、不变D、都不是

28.有下列（a）情形的为假兽药。

A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的

B、未取得批准文号的

C、因变质不能药用的

D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的

29.镜检所需的基本仪器，不包括（d）

A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿

B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针

C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸

D、凯式定氮仪

30．测定时应用酸碱滴定的是（　A　）。

A、测油脂皂化价B、莫尔法测定盐分

C、钙的测定D、都不是

31．测定时应用氧化还原滴定的是（　C　）。

A、碳酸钙的测定B、莫尔法测定盐分

C、硫酸亚铁的测定D、都不是

32．分光光度法适用于（　A　）。

A、单色光B、复合光C、蓝色光D、都不是

33．产品质量应符合（　A　）。

A、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准

B、企业标准

C、国际标准

D、国外企业标准

34.缓冲溶液的作用是保持（a）不变。

A、PH值B、电位差C、浓度D、都不是

35.酸碱指示剂颜色的改变是因为（a）。

A、PH值的改变B、电位的改变C、沉淀的改变D、都不是

36.溶液中物质的浓度越高，则吸光度（a）。

A、越大B、越小C、不变D、都不是

37.准确度的高低以（a）表示。

A、误差B、错误C、精密度D、都不是

38.下列添加剂中（a）属于营养性添加剂。

A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）

C、柠檬黄D、粘合剂

39.下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（c）。

A、黄霉素B、喹乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素

40.镜检所需的基本仪器，不包括（d）。

40．粗蛋白测定过程中，作为空白的试验材料是（　C　）。

A、水B、尿素C、蔗糖D、淀粉

41．下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是（　D　）。

A、硫酸、硒催化消化法B、过氧化氢、硫酸消化法

C、过氧化氢、硫酸、硒消化法D、过氧化氢消化法

42．与1.00mL盐酸标准溶液[c（HCl）=1.000mol/L]相当的以克表示的氮的质量为（　B　）。

A、6025B、0.014C、3.14D、1.00

43．在钙和磷的测定方法中，钙、磷以（　C　）形式进入硫酸溶液中。

A、分子B、单质C、离子D、不确定

44．水溶性氯化物测定方法中，配制总离子强度缓冲液所需要的硝酸浓度为（　A　）。

A、0.01mol/LB、0.1mol/LC、1mol/LD、3mol/L

45．样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈（　B　）状态存在。

A、单质B、离子C、分子D、不确定

A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿

B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针

C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸

D、凯氏定氮仪

46.光具有（d）。

A、流动性B、直射性C、反射性D、波粒二象性

47.感官检查不包括（d）。

A、视觉B、嗅觉C、触觉C、化学分析

48.遇到再烘干过程中着火应（b）处理。

A、粗湿布将火盖住B、用沙土将火盖住C、浇水D、断开电源

49.确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（a）处理，以制备得到待检样品。

A、四份B、筛分或浮选C、观察D、化学检测

50．在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1:

1）调pH值至（　　），再滴加盐酸溶液至刚好变（　B　）。

A、红色、橙黄色B、橙黄色、红色C、蓝色、紫色D、紫色、蓝色

51．在砷的硼氢化物还原光度法测定中，检测波长为（