小哨饲料化验员试题库有答案.doc

1、饲料化验员试题库一、名词解释：1日粮:指家畜一昼夜所进食的饲料量。2饲粮:指按日粮中各种饲料的百分比例扩大倍数而得到的大批混合料。3浓缩饲料:是指由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂等按一定比例混合搭配而制得的均匀混合物。4麸皮:是小麦粒磨制面粉后所得到的副产品，包括果皮层、种皮层、外胚乳和糊粉层等部分。5棉仁饼:将棉籽去壳后提油的残渣。二、选择题1. 下列属于职业道德特征范畴的是( c )A. 形式上的连续性 B. 约束机制上的内在性和非强制性C内容上的稳定性和连续性 D. 范围上的多样性2. 检验结果的原始记录记录流程不包括（ d ）A 检验人员相互校核 B.化验室负责人审核签字C 填写报告单

2、 D. 定期抽查原始记录3. 用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（ d ）A. 纤维素 B. 木质素 C. 半纤维素 D. 蛋白质4(B)是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。 A、职业准则 B、职业道德 C、行为准则 D、行为习惯5下列不属于坚持原则，实事求是的有(D)。 A、严格执行操作规程 B、如实地出具检验报告 C、严格保守企业合法的商业秘密 D、遵守职业道德行为准则6化验员岗位合格证的考核内容不包括(D)。 A、对标准的技术考核 B、对检测方法的技术考核 C、计量知识考核 D、建立质量

3、档案7. 下列不属于饲料加工质量指标的是（ d ）。A、粒度 B、混合均匀度 C、糊化度 D、磁性8. 对动物有营养作用的矿物质一共有（ a ）种。A、26 B、24 C、22 D、189. 下列（ a ）土地可以产出最优质的饲料。A、黑土地 B、冷土 C、混炭土 D、沼泽土10日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该(A)。 A、复测样品 B、向质检员报告样品有问题 C、把原始记录撕掉重新记录 D、按经验值报告结果11质量改进的基本过程为PDCA循环，以下(D)不是PDCA内容。 A、策划 B、实施 C、检查 D、清理12一般来讲以下油脂变质速度最快的是(C)。 A、植物油 B、矿物油

4、 C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油 D、生物柴油13. 下列物质不属于营养性添加剂的是（ d ）。A. 磷酸氢钙 B. 石粉 C. 硫酸铜 D. 着色剂14. 下列（ b ）说法错误。A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员D、样品管理员对样品登记编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品15. 单盘天平的原理是（a ）A、杠杆原理 B、电磁力平衡 C、重力 D、重力加

5、速度16下面饲料中一般为能量饲料的是(C)。 A、花生饼 B、豆粕 C、玉米 D、氢钙17实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列(D)不属于该选择的原因。 A、绿化可改善局部的小气候环境 B、绿化可减少尘埃 C、绿化可降低噪音 D、绿化可使土壤干燥、结实18下列不属于烘箱的组成的是(D)。 A、外壳 B、加热系统 C、自动恒温系统 D、自动升温系统19负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列(D)岗位负责。 A、化验室负责人 B、标准、计量管理人员 C、化验员 D、质检员20.水分测定所需的仪器设备是（ d ）。A. 称量瓶，电炉，干燥器B. 干锅，电热鼓风干燥箱，

6、电热真空干燥箱，干燥箱C. 称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器D. 称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器21样品一般保留(C)后，过期样品要求及时处理。 A、1个月 B、2个月 C、3个月 D、4个月22脂肪测定仪一般用的试剂为(C)。 A、丙酮 B、盐酸 C、石油醚 D、都不是231mol/L的盐酸是指(C)。 A、质量浓度 B、体积分数 C、物质的量浓度 D、体积比24缓冲溶液的作用是保持-不变(A)。 A、pH值 B、电位差 C、浓度 D、都不是25酸碱指示剂颜色的改变是因为(A)。 A、pH值的改变 B、电位的改变 C、沉淀的改变 D、都不是26. 20g/L的食盐指的是

7、（ a ）。A、质量浓度 B、体积分数 C、物质的量浓度 D、体积比27. 溶液中颜色越深，则吸光度（ a ）A、越大 B、越小 C、不变 D、都不是28. 有下列（ a ）情形的为假兽药。A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的B、未取得批准文号的C、因变质不能药用的D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的29. 镜检所需的基本仪器，不包括（ d ）A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸D、凯式定氮仪30测定时应用酸碱滴定的是(A)。 A、测油脂皂化价 B、

8、莫尔法测定盐分 C、钙的测定 D、都不是31测定时应用氧化还原滴定的是(C)。 A、碳酸钙的测定 B、莫尔法测定盐分 C、硫酸亚铁的测定 D、都不是32分光光度法适用于(A)。 A、单色光 B、复合光 C、蓝色光 D、都不是33产品质量应符合(A)。 A、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准 B、企业标准 C、国际标准 D、国外企业标准34. 缓冲溶液的作用是保持（ a ）不变。A、PH值 B、电位差 C、浓度 D、都不是35. 酸碱指示剂颜色的改变是因为（ a ）。A、PH值的改变 B、电位的改变 C、沉淀的改变 D、都不是36. 溶液中物质的浓度越高，则吸光度（ a ）。A、越大 B、越

9、小 C、不变 D、都不是 37. 准确度的高低以（ a ）表示。A、误差 B、错误 C 、精密度 D、都不是38. 下列添加剂中（ a ）属于营养性添加剂。A、饲料级苏氨酸 B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）C、柠檬黄 D、粘合剂39. 下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（ c ）。A、黄霉素 B、喹乙醇 C、金霉素 D、阿美拉霉素40. 镜检所需的基本仪器，不包括（ d ）。40粗蛋白测定过程中，作为空白的试验材料是(C)。 A、水 B、尿素 C、蔗糖 D、淀粉41下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是(D)。 A、硫酸、硒催化消化法 B、过氧化氢、硫酸消化法 C、过氧化氢、硫酸、硒消化法

10、D、过氧化氢消化法42与1.00mL盐酸标准溶液c(HCl)=1.000mol/L相当的以克表示的氮的质量为(B)。 A、6025 B、0.014 C、3.14 D、1.0043在钙和磷的测定方法中，钙、磷以(C)形式进入硫酸溶液中。 A、分子 B、单质 C、离子 D、不确定44水溶性氯化物测定方法中，配制总离子强度缓冲液所需要的硝酸浓度为(A)。 A、0.01mol/L B、0.1mol/L C、1mol/L D、3mol/L45样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈(B)状态存在。 A、单质 B、离子 C、分子 D、不确定A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿B、盖

11、玻片，尖头镊子，尖头探针C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸D、凯氏定氮仪46. 光具有（ d ）。A、流动性 B、直射性 C、反射性 D、波粒二象性47. 感官检查不包括（ d ）。A、视觉 B、嗅觉 C、触觉 C、化学分析48. 遇到再烘干过程中着火应（ b ）处理。A、粗湿布将火盖住 B、用沙土将火盖住 C 、浇水 D、断开电源49. 确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（ a ）处理，以制备得到待检样品。A、四份 B、筛分或浮选 C、观察 D、化学检测50在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水(1:1)调pH值至()，再滴加盐酸溶液至刚好变(B)。 A、红色、橙黄色 B、橙黄色、红色 C、蓝色、紫色 D、紫色、蓝色51在砷的硼氢化物还原光度法测定中，检测波长为(