临床营养学选择题汇总.docx

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临床营养学选择题汇总

《临床营养学》习题库

一、单项选择题（一般20小题，共20分。

1、下列不适于采用软食的是（D）。

A低热；B伤寒；C幼儿；D产妇；E咀嚼和呑咽差者

2、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（B）。

A、想体重；B、BMI;C、皮褶厚度；D体脂率；E、实际体重与理想体重之比。

3、发生呼吸系统疾病时，容易加重肺通气和肺内气体交换负担的是（C）。

A、矿物质；B、蛋白质；C碳水化合物；D脂肪；E、维生素

4、以下人群中，不易患冠心病的是（E）。

A、高血压患者；B、高脂蛋白血症患者；C肥胖患者；D糖尿病患者；E、素食者。

5、当肾功能不全时，以下说法不正确的是（B）

A、出现为胰岛素抵抗；B糖耐量升高；C、易发生代谢性酸中毒；D蛋白质分解增加;

E、血脂升高

6下列选项中，会加重炎症性肠病粘膜损伤的是（C）

A、谷氨酰胺；B?

-3脂肪酸；C、乳糖；D果胶；E、低聚糖

7、关于急性病毒性肝炎营养治疗原则，下列说法正确的是（A）

A、急性期：

低脂咼蛋白半流或咼蛋白软食；B、缓解期：

咼蛋白、咼维生素普食；C

急性期：

低脂高膳食纤维半流或高碳水化软食；D缓解期：

高蛋白、高碳水化合物普

食；E急性期：

低脂高膳食纤维半流或高碳水化普食。

8、甲状腺机能亢进患者应采用（C）

A、高蛋白膳食；B、低蛋白膳食；C、高热能高蛋白质膳食；D低热能膳食；E、低胆固醇膳食。

9、对帕金森综合症进行营养治疗时，错误的做法是（A）

A、不用控制能量摄入；B、全天蛋白质以0.8g/（kg•d）为宜；C增加叶酸丰富的食物；D服用多巴胺药物时，避免食用蛋类和豆类；E、适宜加蔬菜、水果等

10、下列说法错误的是（B）

A、蛋白质是组织修复的材料；B、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤；C、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用；D单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成；E、充足碳水化合物可提咼蛋白质利用率。

11、肠外营养支持不适用于（B）

A、食管胃肠道先天畸形；B、偶发腹泻；C、大面积烧伤；D急性重症胰腺炎；E、急性肝肾功能衰竭。

12、下列选项中，以减少含氮代谢产物积聚，减轻肝、肾负担为目的的膳食是（B）

A、少渣膳食；B低蛋白膳食；C低盐膳食；D低钠膳食；E、低脂膳食。

A、血清总蛋白；B、血清白蛋白；C、球蛋白；D转铁蛋白；E、视黄醇结合蛋白

14、急性呼吸衰竭的营养治疗原则是（C）。

A、低脂、高碳水化合物；B、低脂、高蛋白；C、高脂、低碳水化合物；D低脂、低碳

水化合物；E、低蛋白、高碳水化合物.

15、在痛风病人的碳水化合物来源中，不宜选择的是（巳。

A米饭；B馒头；C土豆；D山药；E蜂蜜

16、中国人高血压发病的一个重要因素是（C）。

A、高钙饮食；B、高钾饮食；C、高钠饮食；D高镁饮食；E、高铁饮食。

17、消化系统疾病营养治疗的基本方法不包括（C）。

A、急性期禁食或无渣饮食。

B禁食刺激性的食物和调味品；C、一般用低盐高脂膳食；

D餐次过渡方法：

少食多餐—1日3餐；E、饮食过渡方法：

清流食—流食—厚流—无渣半

流一软食一普食

18、功能性便秘时，每天摄入的膳食纤维应（A）o

A、超过30g；B、15g；C、20g；D10g；E低于20g。

19、急性胰腺炎缓解期时的饮食过渡应为（C）o

A、低脂全流？

低脂低蛋白厚流？

低脂低蛋白半流？

低脂低蛋白软食？

低脂软食；

B、无脂全流？

无脂无蛋白厚流？

无脂无蛋白半流？

低脂无蛋白软食？

低脂软食;

C、无脂无蛋白全流？

无脂低蛋白厚流？

无脂低蛋白半流？

低脂低蛋白软食？

低脂软食;

D无蛋白全流？

无蛋白厚流？

无蛋白半流？

低脂低蛋白软食？

低脂软食；

E、无脂无蛋白厚流？

无脂低蛋白全流？

无脂低蛋白半流？

低脂软食

20、糖尿病病人膳食控制的总原则是（B）。

A、食物多样化，合理安排进餐时间；B、合理控制热能摄入；C控制碳水化合物的摄入；

D控制脂肪和胆固醇的摄入E、选用优质蛋白质

21、下列选项中，不属于基本膳食的是（E）

A、普通膳食；B软饭；C半流质；D流质；E、低蛋白膳食

22、某女性，45岁，体检显示体重68kg，身高160cm,由此可判断她的营养状况属于（C）

A、肥胖；B、消瘦；C、超重；D正常；E、严重肥胖

23、呼吸功能不全的营养治疗原则是（D）

A、咼蛋白、低脂肪、低碳水化合物；B、低蛋白、咼脂肪、咼碳水化合物；

C、咼蛋白、低脂肪、咼碳水化合物；D咼蛋白、咼脂肪、低碳水化合物；

E、低蛋白、低脂肪、低碳水化合物。

24、下列说法中，错误的是（B）

A、脂肪摄入量与动脉粥样硬化成正相关；B、富含饱和脂肪酸的油脂能降低血清总胆固醇；

C、膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率成负相关；D膳食能量过高，易发冠心

病;

E、动物性蛋白比植物性蛋白更容易升高胆固醇。

25、在营养治疗肾病综合症时，适宜的氮热比为（A）

A1：

200；B、1：

150；C1：

100；D1：

250；E、1：

300

26、下列选项中，会加重炎症性肠病粘膜损伤的是（C）

A、谷氨酰胺；B?

-3脂肪酸；C、蔗糖；D果胶；E、低聚糖。

27、关于肝炎传染方式，下列说法正确的是（D）

A、甲型与乙型相同；B甲型与丙型相同；C、甲型与丁型相同；

D乙型与丁型相同；E、乙型与戊型相同

28、治疗营养性肥胖的首选疗法是（C）

A、控制饮食；B手术疗法；C、控制饮食+运动疗法；D药物治疗；E、运动疗法

29、在老年痴呆病人饮食护理时，错误的做法是（C）

A、对贪食症者进行能量控制；B、食物制作多样化；C、水果不用去核；

D少食油炸食物；E、装食物的容器要适应病人的喜好

30、胃大部切除术后主要营养并发症不包括（D）

A、体重减轻；B贫血；C腹泻；D蛋白质泻；E、脂肪泻。

31、下列选项中，不属于肠外营养支持并发症的是（B）

A、气胸；B、高血氨症；C细菌感染；D肝毒性反应；E、神经损伤。

32、普通膳食适用于（A）

A、产妇；B、发烧病人；C消化不良患者；D咀嚼不便的老人；E、口腔病患者

33、下列选项中，能可靠评价慢性蛋白质营养不良的指标是（B）

A、血清总蛋白；B、血清白蛋白；C球蛋白；D运铁蛋白；E、视黄醇结合蛋白。

34、Ub型高脂血症的营养治疗原则是（A）

A、低能量、低碳水化合物、低脂；B、低能量、高碳水化合物、低脂；C高能量、低碳水化合物、低脂；D低能量、低碳水化合物、高脂；E低能量、高碳水化合物、高脂。

35、高血压的营养治疗原则是（巳

A、低脂、低胆固醇、适量糖类膳食；B低脂、适量糖类膳食；C低脂、低胆固醇、限水膳食；

D低脂、低盐、高蛋白膳食；E、低盐、低脂膳食。

36、必须限制短、中链脂肪酸摄入的高脂血症是（B）

A、I型；B>Hb型；C、川型；DW型；E、V型。

37、消化系统疾病营养治疗时饮食过渡方法为（A）

A、饮食过渡方法：

清流食一流食一厚流一无渣半流一软食一普食

B、饮食过渡方法：

清流食一流食一厚流一无渣半流-普食一软食。

C、饮食过渡方法：

清流食一无渣半流-厚流一流食一软食一普食。

D饮食过渡方法：

清流食一厚流一流食一无渣半流-软食一普食。

E、饮食过渡方法：

清流食—流食—无渣半流—厚流—软食—普食。

38、急性胃炎患者可选用的食物是（E）

A、粗杂粮；B、肉汤；C、甜食；D未发酵的面食；E、米粥

39、关于肝性脑病，下列说法错误的是（B）

A、昏迷期时的能量应完全由葡萄糖提供；B高蛋白，选用动物蛋白；

60-70%;

C、脂肪应占能总能量的20-25%,宜选植物油；D碳水化合物应占能总能量的

E、食盐v4g/d

40、急性胰腺炎应严格限制（B）

A、糖类；B、脂肪；C、蛋白质；D无机盐；E、维生素

41、重度虚弱者在大手术后的第一次进食应该是（A）

A、流质；B、半流质；C、高蛋白膳食；D软饭；E、普食

42、下列选项中，常作为评价机体蛋白质营养状况的指标是（A）

A、氮平衡；B、正氮平衡；C、负氮平衡；D血清总蛋白；E、氨平衡

43、慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则是（B）

A、低脂肪、低碳水化合物；B高脂肪、低碳水化合物；C、高脂肪、高碳水化合物；

D低蛋白、低碳水化合物；E低蛋白、高碳水化合物。

44、下列选项中，不具有降脂作用的食物有（D）

A、酸奶；B、大蒜；C、绿豆；D鱼子；E、木耳。

45、当肾功能不全时，以下说法不正确的是（B）

A、出现为胰岛素抵抗；B糖耐量升高；C、易发生代谢性酸中毒；D蛋白质分解增加;

E、血脂升高。

46、胃食管反流营养治疗原则是（D）

A、高脂高膳食纤维平衡膳食；B、高脂低膳食纤维平衡膳食；C低脂高膳食纤维平衡

膳食；

D低脂高蛋白平衡膳食；E、高脂低蛋白平衡膳食

47、关于甲型肝炎，下列说法错误的是（B）

A、亚临床病人比急性病人的危害更大；B、可通过体液传播；C可通过病人的粪便传

播；

D可通过被污染的水源、食物传播；E、经口传播。

48、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（B）

A、理想体重；BBMI;C、皮褶厚度；D体脂率；E瘦体重

49、在老年痴呆病人饮食护理时，错误的做法是（C）

A、对贪食症者进行能量控制；B、食物制作多样化；C、水果不用去核；

D少食油炸食物；E、装食物的容器要适应病人的喜好。

50、胃大部切除术后病人饮食流程多为（B）

A、禁食一流食一普食一半流；B、禁食一流食一半流一普食；C禁食一普食一流食一

半流；

D禁食一半流一普食一流食；E、半流一流食一普食一禁食。

51、肠内营养支持不适用于（E）

A、昏迷的病人；B、吞咽困难的病人；C、严重烧伤的病人；D因手术而无法经口腔正

常进食的病人；E、长期腹泻的病人。

52、软食适用于（C）

A、腹部手术病人；B、痢疾病人；C消化不良病人；D喉部手术者；E昏迷病人。

53、乳糜胸的营养治疗原则是（巳

A咼脂、低钠、咼蛋白、咼碳水化合物；B、低脂、咼钠、咼蛋白、低碳水化合物；

C、低脂、低钠、低蛋白、咼碳水化合物；D低脂、低钠、咼蛋白、低碳水化合物；

E、低脂、低钠、咼蛋白、咼碳水化合物

54、心血管疾病营养治疗的共同点是（C）

A、高脂；B、低膳食纤维；C、控制总能量摄入；D高碳水化合物；E、低蛋白质

55、对于高血压病人的饮食，错误.的说法是（C）

A、限制食盐，适当补钾；B、限制热量；C、限制钙的摄入；D限酒；E、限制精制糖的摄入。

56、橄榄油中富含（A）

A、单不饱和脂肪酸；B多不饱和脂肪酸；C、甘油三酯；D磷脂；E、胆固醇。

57、一般来说，不会加重消化道溃疡的是（D）

A、脂肪；B、蛋白质；C、碳水化合物；D发酵面食；E、食盐。

58、下列说法中，不正确的是（巳

A、碳水化合物对肝细胞有保护作用；B碳水化合物过多会引起脂肪肝和高血脂；

C、?

-3脂肪酸可缓解炎症性肠病；D脂肪和碳水化合物对蛋白质有庇护作用；

E、脂肪能促进肌肉内蛋白质的合成。

59、急性胆囊炎缓解期时的饮食过渡应为（D）

A、厚流？

低脂清流？

低脂低胆固醇？

高碳水化合物饮食

B、清流？

低蛋白厚流？

低胆固醇？

高碳水化合物饮食

C、厚流？

低脂清流？

低脂低胆固醇？

高纤维饮食

D清流？

低脂低蛋白半流？

低脂低胆固醇？

高纤维饮食

E、清流？

低蛋白厚流？

低胆固醇？

高纤维饮食

60、

F列疾病中，通常不需要严格限制能量摄入的是（D）

A、糖尿病；B、肥胖症；C痛风；D甲状腺功能亢进；E、甲状腺功能减退。

1.限制氨基酸的存在，使机体

到限制

2.大