学校安全教育教案.docx
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学校安全教育教案
学生生命
安
全
教
案
李楼小学
第一课时交通安全准则、行路安全
一、教学目的
1、 熟知交通安全准则并应用于生活；
2、 掌握行路安全要注意的事项；
3、 明确信号灯的含义。
二、教学重点和难点
1、 重点：
交通安全准则及行路注意的事项；
2、 难点：
交通安全重要性，只有强调没有重复。
四、教学内容
1、 交通安全准则
1） 靠右行的原则。
2） 行人、车辆各行其道的原则。
3） 确保交通安全的原则。
2、 利用颜色安全功能，促进交通安全
1） 在雨天和雾天，行路或骑车要穿戴红色和黑色的鲜艳服装，手持鲜艳雨伞；
（主要是为了在雨天和雾天更容易辨别，防止交通事故的发生。
）
2） 青少年宜用黄书包，戴红黄色相间的帽子；
3） 儿童上街着装应以鲜艳颜色为主
3、 行路安全应注意的事项
1） 行人应按交通信号通行；
2） 行走时走人行道，没有人行道的应靠边走；走路时思想集中，不追逐，不看书报。
路边停的车辆要注意防止突然启动造成的意外的伤害；
3） 大中城市必须走人行道，不要贸然穿行公路防止意外；
4） 横越没有交通信号的公路或街道，要走人行横道，并在有车时不要抢行；
5） 明确交通信号等的含义，绿灯：
行人通过人行横道；红灯：
禁止行人通过人行横道，已经进入的可在中心处等候。
交通拥挤的地方若有天桥应走天桥。
6） 穿越没有人行横道线的时候要做到：
A穿马路前先停一下；B仔细观察各方向是否有车辆，保证安全时候在通行；C在看清无车时应迅速直行通过。
7） 行人不得在道路上使用滑板、旱冰鞋等滑行工具，不得在车道上坐卧，不得强行拦车。
8） 集体外出活动，要在老师带领下有秩序的排队前进，行路时不得嬉戏打闹；
9） 在车多人多容易发生交通事故的地方，交通部门都设置了护栏或者隔离凳，同学们不要翻越护栏。
这是很危险的。
10） 雨天、雾天、雪天走路应更小心。
11） 夜间走路应防止意外事故的发生。
4、 交通安全的重要性
学习交通安全是非常重要的，我们应时刻提醒自己注意，否则后果不堪设想。
举例：
（利用多媒体教学，把事故发生的图片和新闻给学生看）
1）学生横穿马路引发的交通事故
2）学生穿溜冰鞋过马路引发的交通事故
第二课时珍爱我们的生命
【教学目标】
一、知识与技能目标：
1、教授学生如何珍爱我们的生命
2、通过案例讲授，让学生学会在现实生活中珍爱自己的生命
二、情感态度与价值观目标：
使学生从思想上懂得生命的可贵，从行动上学会珍爱自己或他人的生命
【教学重点】从案例中反思生命的意义，延伸生命的价值
【教学难点】如何体现生命的价值
【导入新课】
师：
同学们，我们都拥有宝贵的生命，并且用她装扮了美丽的世界。
生命对任何人来说都只有一次，因此要珍爱我们的生命。
然而，在现实生活中，也有不珍惜生命的人。
（案例：
湛江市雷州二中退学学生陈文真返校持刀致两死一伤）
师：
这是一个震惊的悲伤的案例。
同学们，从这个案例中，我们能够明白什么呢？
（学生回答）
师：
非常好，我们应该珍爱生命。
在这个美丽的世界里，万事万物都有其生命，人类，作为拥有高智商的动物而存在于世界上，就更应该珍惜我们所拥有的生命。
那么我们该如何珍爱生命呢？
今天我们就一起来探讨一下：
如何珍爱我们的生命。
首先，我们来听一个故事，听完之后谈一谈你的感受。
（师讲述：
东北矿工井下求生的故事）
师：
故事听完了，谁能告诉大家，你有什么感受呢？
（找两个学生谈感受）
师：
这两个同学说的都非常好，应该说，无论何时何地遇到多大的挫折，都要永不放弃生的希望（板书：
一、永不放弃生的希望）
师：
同学们，对永不放弃生的希望你是怎么理解的呢？
（学生回答）
师：
对，我们要既不放弃自己生的希望，也不放弃他人生的希望！
那么，除了刚才我们听过的东北矿工井下求生的故事，同学们还能举出其他关于珍爱生命，永不放弃生的希望的故事吗（找3-5位同学举例）
师：
这几位同学举的例子都很好，我补充一下，癌症患者与病魔做斗争，是不放弃自己生的希望；98年抗洪抢险中武警官兵为救他人的生命而献出自己年轻的生命，这是不放弃他人生命的表现。
事例中的这些人，在身处逆境，甚至绝境的情况下都能做到永不放弃生的希望，那么我们自己呢？
在逆境甚至绝境不放弃生的希望的的情况下如何求生呢？
下面我们就来进行一项技能测试，看看同学们在紧急情况下的求生技能如何。
（技能测试题，学生参与）
师：
很好，这几个同学求生的技能都挺高明的，让我们用掌声向他们表示祝贺，同时也向他们的积极参与表示感谢。
师：
同学们，课前老师给大家布置了一项任务：
请同学们搜集一些关于亲情的故事。
现在，哪位同学愿意把你搜集的故事讲给大家听？
（学生讲故事：
父爱）
师：
这故事真的很感人，在我们的生活中，有很多人都在关心、爱护着我们。
那么，我们在得到关心、爱护的同时有没有去关心、爱护他人呢？
请大家回想一下，在日常生活中，你是如何关爱他人的。
（每组找一个同学回答）
师：
好，同学们说的都是关爱他人的事情，虽然是一件件的小事，但这都是爱的开始，我们在得到他人关爱的同时，也要学会关爱他人，要相信，每一个生命都有其存在的意义和价值，都应该肯定和尊重。
（板书：
二、肯定生命尊重生命）
师：
在现实生活中，有很多肯定生命尊重生命的例子（举例：
张海迪的故事）
师：
同学们，从海迪姐姐的故事中，你有何感想呢？
（学生回答）
师：
同学们真的很棒，海迪姐姐虽然身体是残疾的，但意志是坚强的。
她用实际行动超越了自我，延伸了自己生命的价值。
其实，在现实生活中，身残志坚的例子有很多，如著名的钢琴大师贝多芬等。
说到这儿，老师给大家布置一项作业：
搜集更多身残志坚的例子。
师：
在我们身边的这些身残志坚的人用实际行动为社会做出了贡献，让后人得到了好处，这样，生命的价值就得以延伸。
为社会多做贡献就是延伸生命的价值。
（板书：
三、延伸生命的价值）
第三课时心理健康与人身安全
【教学目标】
1、通过对学校上学期打架事件的正确认识，培养学生健康的心理形态。
2、使学生充分的认识到心理健康的重要性及与人身安全的关系，并掌握解决问题的办法。
【教学重难点】学生健康心理的培养方法
【教学过程】
一、引课：
在讲了“雷州二中陈文真的校园杀人事件”、云南大学“马加爵”杀人事件及发生在我校的打架事件。
【问题】大家是如何看待这几起校园事件的？
（学生讨论、先后发言）
【引出】年轻人崇尚哥们义气：
“你看得起兄弟，兄弟就是你的铁哥们”，就和你“有难同当，有福同享”，在任何时候、任何情况下，都愿意“为朋友两肋插刀”；你帮我教训了一个“冤家对头”，我也替你给“仇人”放血；“谁敢打我家哥们，老子就要谁的命”……
【总结】 义气的概念：
义气者，刚正之气、正义之气也，它是人与人之间的道德关系。
为了好哥儿好兄弟，那怕去杀人放火，也“脸不变色心不跳”，被绳之以法，还“撞到南墙不回头”，就是犯罪当死，照样“死心塌地”，叫嚷“二十年后又是一条好汉”。
讲哥们义气的人，总要为报恩或报仇干法律、校规校纪不容的事，进而付出沉重的代价例如：
刘谷锋、戚意锋等。
可见，哥们义气并不义气，没有一点点正义之气！
【过渡】结合以上事件，今天我们就来学习在平时的生活中，如何培养良好健康的心理并用健康的心态来处理生活中的各种问题？
二、讲授
（一）、心理健康的标准：
一般有三个方面的标志：
1、具备健康的心理的人，人格是完整的，自我感觉是良好的。
情绪是稳定的，积极情绪多于消级情绪，有较好的自控能力，能保持心理上的平衡。
有自尊、自爱、自信心以及有自知之明。
2、一个人在自己所处的环境中，有充分的安全感，且能保持正常的人际关系，能受到别的欢迎和信息。
3、健康的人对未来有明确的生活目标，能切合实际地、不断地进取，有理想和事业的追求。
（二）.培养良好的心理素质
1、健康的心理与自身安全的关系
（1）一个具有健康心理的人应该是喜不狂，忧不绝，能做到宠辱不惊，胜不骄、败不馁，做到谦而不卑，有稳定、乐观、热情向上的积极情绪。
（2）健康的心理寓于健康的身体之中。
健康的心理是健康的身体的精神支柱。
（笑一笑，十年少）
（3）良好的生活习惯、有序的生活、安定的环境是保障心理健康的前提。
2、怎样提高心理素质
作为中学生我们应该从一下九个方面来入手：
（1）树立正确的人生观，始终保持开阔的心胸，提高对心理冲突和挫折的忍受能力，热爱生活，热爱学习。
（2）充分认识自己，正确估价自己，有自知之明，不自卑也不自负。
（3）积极交友，宽容待人，善于与他人交流思想、感情，相互帮助，相互学习。
（4）积极培养自己的各种兴趣爱好，如琴棋书画，参与与益的娱乐活动，积极参加各种体育活动。
（5）多读优秀的文学、艺术作品，如《钢铁的怎样炼成的》、《红岩》等，陶冶情操，树立远大的理想。
（6）学会思考，爱动脑筋，学会全面分析复杂问题，要有遭受挫折的思想准备。
（7）要改掉以自己为中心的坏习惯、坏脾气。
（8）要积极参加劳动，在劳动中接受磨炼。
（9）要学会尊重，培养勤俭的好习惯。
3、培养克服困难的信心和能力
（1）正视困难，扫除困难的畏惧心理，振奋精神。
（2）要有契而不舍的精神。
三、本节小结
同学们打架的事已成过去，再也没可能回头！
现在唯有的是“弥补”二字！
怎样去弥补？
当然就是正确的心理做到这一点-----以后不打架！
处理问题要理性化！
第四课时网络安全教育
教学目标：
1、让学生认识到网络有积极的一面，也有消极的一面。
2、让学生加强对不良网上内容的抵抗力。
3、正确对待互联网，做健康阳光青年。
教学重点：
让学生对互联网有一个正确的态度，正确利用网络。
教学难点：
提高网络自制力，让学生有节制的上网。
教学方法：
讲授法，讨论法，演讲法。
教学时间：
1课时
教学过程：
一、导入
在现代社会，互联网已不可避免的走进了千家万户，使用互联网已是不可避免的趋势。
自互联网普及以来，他的巨大功能给人们带来了巨大益处，可是其负面影响也不可避免的蔓延开来。
特别是一些青少年，沉迷于网络。
给社会和家庭带来了阴影。
现在我们就来讨论一下关于网络的一些知识，以及如何正确利用网络。
二、向学生讲述有关青少年用户使用互联网的特征：
１、用户开始使用互联网的时间：
约80％的用户从1999年或2000年开始使用互联网，网龄大都不长。
具体分布如下：
1997年以前占6．3％；1998年占14．0％；1999年占36．20％；2000年占43．50％。
２、上网地点：
58．8％的青少年用户在家里上网，31．5％的用户在亲戚朋友家上网，在网吧、咖啡厅或电子游戏厅上网的占20．45％，在父母或他人办公室上网的占15．0％，在学校上网的占10．8％。
３、上网时间和对上网时间的满意度估计：
青少年用户平均每周上网时间212分钟左右，如果平均到每日，约30分钟左右。
37．0％的用户认为自己上网时间“正好”，认为“比较多还能满足”的用户占12．0％，认为“太多了”的仅为0．7％。
４、互联网功能的使用：
玩游戏占62％；使用聊天室占54．5％；收发电子邮件占48．6％；下载储存网页占39．7％；使用搜索引擎占25．0％；订阅新闻占21，9％；网络电话占14．7％；网上寻呼占14．3％；制作和更新个人网页占12．6％；上传文件占9．4％；公告板（BBS）占9．2％；代理服务器占2．3％。
三、向学生讲述网络的影响
教学方法：
先提问同学，说出自己的一些想法，然后总结。
网络的正面影响：
1、网络有助于创新青少年思想教育的手段和方法。
利用网络进行德育教育工作，教育者可以以网友的身份和青少年在网上“毫无顾忌”地进行真实心态的平等交流，这对于德育工作者摸清、摸准青少年的思想并开展正面引导和全方位沟通提供了新的快捷的方法。
2、提供了求知学习的新渠道。
目前在我国教育资源不能满足需求的情况下，网络提供了求知学习的广阔校园,学习者在任何时间、任何地点都能接受高等教育，学到在校大学生学习的所有课程、修满学分、获得学位。
3、开拓青少年全球视野，提高青少年综合素质。
上网使青少年的政治视野、知识范畴更加开阔，从而有助于他们全球意识的形成。
同样，又可提高青少年综合素质。
通过上网，可以培养他们和各式各样的人交流的能力；通过在网上阅览各类有益图书，触类旁通，提高自身文化素养。
网络的负面影响：
1、对于青少年“三观”形成构成潜在威胁。
青少年很容易在网络上接触到资本主义的宣传论调、文化思想等，思想处于极度矛盾、混乱中，其人生观、价值观极易发生倾斜，从而滋生全盘西化、享乐主义、拜金主义、崇洋媚外等不良思潮。
2、网络改变了青年在工作和生活中的人际关系及生活方式。
青少年在网上公开、坦白地发表观点意见，要求平等对话，对青少年工作者的权威性提出挑战，使思想政治工作的效果往往不能达到预期。
同时，上网使青少年容易形成一种以自我为中心的生存方式，集体意识淡薄，个人自由主义思潮泛滥。
3、信息垃圾弱化青少年的思想道德意识。
有关专家调查，网上信息47%与色情有关，六成左右的青少年在网上无意中接触到黄色信息。
还有一些非法组织或个人也在网上发布扰乱政治经济的黑色信息，蛊惑青少年。
这种信息垃圾将弱化青少年思想道德意识，污染青少年心灵，误导青少年行为。
4、网络的隐蔽性，导致青少年不道德行为和违法犯罪行为增多。
一方面，少数青少年浏览黄色和非法网站，利用虚假身份进行恶意交友、聊天。
另一方面网络犯罪增多，例如传播病毒、黑客入侵、通过银行和信用卡盗窃、诈骗等。
这些犯罪主体以青少年为主，大多数动机单纯，有的甚至是为了“好玩”、“过瘾”和“显示才华”。
四、向学生讲述上网青年的各种“症状”
教学方法：
提问学生，特别是一些沉迷于网络的一些学生。
说出自己的感受以及想法。
然后总结。
第一，认知上的“快餐——硬结”症
对网上各种时髦展品，他们在好奇心、求知欲驱使下流连忘返，从不审视、怀疑它的构造成份和运转功效，整个大脑于囫囵吞枣之际成了一个受动而麻木的机器，致使许多硬结不但吞噬着青年人本应充满活力和主见的青春大脑，而且阻塞着他们对真知的内化。
第二，情感上的“狂泻——冷漠”症
对于那些至今尚未完全摆脱父权主义、顺应主义教育的青年来说，虽然在现实中其情感表露总要受到他人及社会的左右，但他们身上被压抑的诸多情感却可以在网络世界中肆意暴发。
上网交友，网上聊天、在BBS中高谈阔论成了人们忘记权威压制、排遣孤独，宣泄不满的畅通渠道。
生活中，这些人沉默寡言、不善言谈、不为世间情感所动，显出一副冷漠姿态。
互联网成了一部分人面对现实情感世界的心灵之锁。
第三、意志上的“自主——膨胀”症
一部分人在极度的意志自主中其“唯我独尊、唯我是大”的意志膨胀表现所震惊：
一些青年仅仅是为了显示自己的个性，总想通过自己的自主表现而一鸣惊人，于是利在互联网上随意制造思想和议论的巨大泡沫，甚至为了达到让世人把他当主角的目的而不惜作出损害别人数据、破坏他人网站，侵入别人系统等过激行为，以至酿发可怕的阻塞网络交通的网络地震。
五、在学生中展开大讨论：
充分认识网络发展中的“青年问题”，积极寻求对策。
1、充分认识网上思想渗透问题，强化对青少年的教育引导。
必须加强对青少年的思想政治教育，以马列主义，毛泽东思想，邓小平理论和“三个代表”重要思想教育引导广大青少年，使他们坚定共产主义理想信念，努力树立起正确的人生观、世界观和价值观，强化爱国主义意识和宏扬民族精神。
2、切实加强网上文明行为规范的建设。
要广泛开展以宣传《青少年网络文明公约》为主题的各项活动，积极引导青少年遵守网络道德，提倡“五要五不”，即：
要善于网上学习，不浏览不良信息；要诚实友好交流，不侮辱欺诈他人；要增强保护意识，不随意约见网友；要维护网络安全，不破坏网络秩序；要有益身心健康，不沉溺虚拟空间。
努力创造干净、健康、文明、有序的网络环境。
3、构建网络和社会互动的青少年教育体系。
网络时代的青少年思想教育是一项复杂的系统工程，因此政府、社会、家庭要协作联动，努力做到三个结合：
一是要把传统的青少年教育的政治优势和互联网的特征有机结合起来；二是把党、政府和群众团体的组织力量和培养网上青年志愿者的工作结合起来；三是把网站的建设工作与对现有青少年组织和机构运行机制进行必要的改革结合起来，以适应网络发展需求。
六、学生演讲，说出自己的亲身感受。
七、总结。
网络在给我们带来巨大益处的同时，也给我们带来了不可避免的坏处。
我们青年学生一定要提高对网络的自制力，认清其两面性。
合理利用网络。
八、布置作业：
说说这节课我学懂了什么。
第五课时体育运动安全
教学目的要求：
1、了解教学事故隐患的预防；
2、掌握在运动中出现异常现象该怎样处理。
教学重点：
在运动中出现异常现象该如何处理。
教学难点：
在运动中出现异常现象该怎样处理
一、体育事故隐患的预防？
1、加强思想教育，增强防范意识；
2、加强活动设施建设和管理；
3、做好准备活动，加强医务监督；
4、加强保护措施；
二、田径运动伤害事故的隐患和预防？
1、场地不平整，设施不完善，操场是学校开展体育课教学，组织广播操的主要场地，是学校开展体育活动的基础；
2、活动安排不当；
3、学生的心理状态不良，未能及时调整；
预防：
1、改善和规范活动场地，加强设备的建设和维修；
2、教学和训练，竞赛活动必须严密组织，严格要求，严格训练，提高质量；
3、建立运动监督制度；
三、运动出汗后需要注意什么问题？
运动时有大量盐分随汗液排出体外，所以在运动后喝点加盐的温开水是有好处的。
运动出汗后千万不能立即洗冷水澡，应用干毛巾擦干身体，最好歇息一段时间后用热水擦身或沐浴，换上干衣衫以防感冒。
四、运动后能否马上吃冷饮、冰棒？
运动后马上吃冷饮和冰棒对身体是不好的，因为这样做既不符合物理规律，也不符合卫生要求。
一是容易导致胃肠道功能紊乱，久而久之，就会产生腹胀、腹泻和消化不良等各种疾病。
二是容易引起腹痛，甚至出现肌肉痉挛，严重者会出现绞痛。
此外，在剧烈运动时，咽喉部位的粘膜处于充血状态，运动后马上吃冷饮或冰棒，易引起咽喉疼痛或声音嘶哑现象。
五、运动时肚子疼怎么办？
运动时发生肚子疼，只要用手揉压一会儿就会逐渐消失的。
有时不去管它，适应一会儿也会消失的。
有时不去管，然而加深呼吸也可以使肚子疼得到缓解。
为了预防运动时肚子疼，首先要在运动前做好准备活动，不要在运动前吃得过多，更不要喝一肚子水。
如果在十分钟内不能解除肚子疼，就要停止运动，立即找医生检查。
六、怎样对待脚扭伤？
脚扭伤多发生于奔跑，下台阶不慎或其他剧烈的活动时，由于关节用力不均，过猛，造成关节不正常扭转，损伤了踝关节周围的组织。
脚扭伤后关节局部青肿痛。
活动受限，较轻的扭伤不需要特殊处理，可在扭伤的部位用冷水敷或外用一些红花油等。
如果局部肿胀疼痛明显。
应卧床休息，抬高患肢，以利消肿，应去医院做外敷中药等治疗或用白酒调七厘散外敷后用沙布包扎好，扭伤1～2天后才能用热毛巾或热水袋热敷。
第六课时食品和健康安全
重点：
对食品污染和中毒的预防
目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
授课内容：
同学们！
今天利用安全教育的时间，让我们一起学习《食品和健康教育》。
一、食品污染
食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统即是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的物品。
食品污染是怎么回事？
食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这一过程叫食品污染。
（一）食品污染分类：
1、生物性污染：
微生物寄生虫及虫卵和昆虫都可造成生物性污染，微生物主要包括细菌及其霉素、霉菌及其霉菌素。
这些如果出现在食品中可引起食物中毒，还可引起人畜共患传染病，寄生虫和虫卵对食品污染往往是通过食品而使人得蛔虫、绦虫、旋毛虫病等。
2、化学性污染：
包括有害金属、非金属、有机物化合物和无机化合物等对食品的污染，如：
汞、砷、铅、镉、亚硝酸盐、有机磷、有机氯等。
3、放射性污染：
主要来自放射性物质的开采、冶炼以及国防、生产、生活中的应用和排放。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
有毒食物形成的原因有下列几个方面：
1、食物被病原微生物（细菌、霉菌等）污染并大量繁殖，以致食物中存在大量活菌和大量毒素。
2、食物被化学毒物污染达到中毒剂量。
3、摄入含有天然毒成份的某些动、植物。
4、摄入通过动物和植物2次转移的毒素。
（一）细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。
细菌性食物中毒的临床表现：
动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。
严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：
加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。
前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
（二）真菌性食物中毒
霉变甘蔗中毒
甘蔗收割后越冬贮存中，由于环境不卫生，受到真菌污染，真菌就会在甘蔗中繁殖并产生毒素，吃了有毒素的甘蔗就会发生食物中毒。
甘蔗中毒多发生在春季。
甘蔗中毒的临床表现：
很快出现恶心、呕吐、腹泻。
有的大便呈黑色，有的头痛、眩晕、复视，严重者可出现抽搐、双眼球同时向上凝视，瞳孔散大，牙关紧闭，轻者很快恢复，重者死亡率颇高。
预防措施：
①甘蔗成熟后再收割②收割后贮存时间不能过长③发现霉变的甘蔗坚决不能吃，要及时销毁。
（三）有毒动植物食物中毒
①豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。
豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：
菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
②发芽土豆中毒
③毒蘑菇中毒
（四）化学性食物中毒
1、亚酸盐中毒
①蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。
②蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。
③制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
④古井水也可引起亚硝酸盐中毒。
2、有机磷农药中毒
常用的有机磷农药有敌百虫、滴滴畏，1605、1059等，对人和畜禽都有很强的毒性。
3、学生在食品安全工作中的注意事项
那么怎样预防食物中毒呢？
1、养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不
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