103 远离有毒物质教案文档格式.docx
《103 远离有毒物质教案文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《103 远离有毒物质教案文档格式.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
药品：
鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸
板书设计：
第3节
远离有毒物质
1、预防重金属盐中毒
重金属盐（含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐）
2、不吃变质食物
3、远离烟草
四、远离毒品
学习过程：
师生互动
活动意图
【创设情境导入新课】
本单元我们主要介绍化学与健康之间的关系，学会合理的设计食谱，可生活中有些人为获取节约成本，却不那么尽人意，请看下面这则视频：
[上海闵行地区食物中毒]视频
我们生活中接触到的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，也有的会危害我们的健康。
你能说出人类生活中哪些物质有毒吗？
下面我们就来学习板书：
第三节远离有毒物质
激发学生的学习兴趣和热情，从生活走进化学，认识到化学与生活密切相关。
一、预防重金属盐中毒
[自学]细读课文P87，了解无机盐中毒。
自学后给下列问题填空：
1.除了有毒气体，对人体有害的物质主要是含有_______、_______、______及____等。
这些物质可以通过______、______、_______等方式进入人体。
2.对人体造成危害的无机盐常含有_____、_______、_____、_______、_______等元素。
[提问]蛋白质高温会如何呢？
鸡蛋清与人体活性蛋白相似，鸡蛋清在加热的条件下，会发生哪些变化?
还有哪些物质能使蛋白质的性质发生改变呢？
下面让我们一同鉴证一下吧！
【实验探究】：
蛋白质的性质
实验步骤
实验现象
实验结论
向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液
向鸡蛋清中滴人几滴CuS04溶液
向鸡蛋清中滴加浓硝酸
向鸡蛋清中滴入儿滴甲醛
加热鸡蛋清
用玻璃捧蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧
[交流共享]学生阐述观点
把硫酸铜溶液、硝酸银溶液、分别滴入鸡蛋清溶液中，都有白色沉淀产生。
浓硝酸和鸡蛋清的实验看到的是黄色沉淀。
[提问]如果血液中活性蛋白加热或遇到这些物质会对我们人体有什么危害？
我们可以得出什么结论？
要求学生充分交流，鼓励学生大胆发言。
生答：
根据实验现象得出，血液中蛋白质凝固，造成人死亡！
后果非常严重。
[小结]蛋白质在受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时结构被破坏，生理活性随之消失。
【知识提升】
蛋白质是构成人体的重要物质，可是当发现有人重金属盐中毒了，我们应该怎么办？
并提出问题：
还有哪些物质能使蛋白质变性？
[讲解拓展]
一些可溶性的重金属盐（如Ba2＋，Ag＋等可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。
因此，这些可溶性重金属盐对人体有毒，而AgCl、BaSO4是无毒的。
因此可通过喝牛奶或离子的转换减少对人体的危害。
观看[方便面油料中的重金属盐]视频
通过观看视频你有何感触呢？
要注意我们周边的食物，不能为追求口味而勿视了我们的健康，当然我们常吃的也有很多不尽人意的地方。
培养学生的阅读、分析、归纳能力。
培养学生的合作、交流、归纳总结的能力。
了解可溶性的重金属盐才会中毒。
2、不吃变质食物
[过渡]
同学们喜欢吃牛奶吧？
老师这儿也有一袋牛奶，可惜已胀袋了（出示一袋胀袋的牛奶），这种现象在化学上叫变质。
（板书二、不吃变质食物）
[投影]霉变的食物
[提问]说到变质食品，你能想到什么？
你吃过什么变质食品？
发生了哪些危害？
痢疾、腹痛、恶心……
[追问]同学们说的很好，变质食品为什么会使我们闹肚子呢？
请自学课本P89，了解变质食物中的有毒物质，我们应如何面对。
[小结]霉菌在食品中生长繁殖能产生有毒的霉菌毒素，其中毒性较大的是黄曲霉毒素。
我们应合理的食品，防止食物变质。
不吃霉变的食品和超过保质期的食品。
涉及学生相关的生活问题，让学生畅谈的危害，并形成一种意识：
不吃超保质期或变质的食品。
3、拒绝烟草
重金属盐、变质食品，我们在生活中可以做到避免接触。
可是有一种行为——吸烟，却被认为是一种“时尚”。
［观看烟草中的有毒物质］视频
结合视频我们知道烟草是有毒的，可是哪些物质有毒呢？
我们来一起链接一下网络信息吧！
学生阅读：
１．一氧化碳：
可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。
２．尼古丁：
剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。
３．焦油：
可粘附于咽、和支气管内壁，诱发病变；
还可在肺泡堆积，影响呼吸，甚至导致病变。
４．尼古丁与焦油共同作用降低肌体免疫力，诱发疾病甚至癌变。
让我们一同来浏览一组图片，烟草给我们留下的深思。
通过以上材料观看，你认为吸烟的人还“酷”吗？
你投赞同还是反对票？
下面我们一同来认识烟草中的危害吧！
[自学]细读课文P89，了解烟草对人的毒害
（1）、香烟的烟雾中含有 多种化学物质，其中大多数是有害的，而最为有害的物质是 、 、 和。
（2）、香烟中的一氧化碳能与血液中的___________结合,导致红细胞输送氧气的能力降低,严重时会使人缺氧窒息死亡。
利用图片和视频录像，来展示吸烟人的口、肺甚至呼出的空气对周边人的反应。
让学生走出误区，让学生认识到，吸烟是一种极不文明的现象，人们都唾弃这种行为。
再从化学的视角认识到香烟的危害，远离这种不良行为，不能被“酷”的假象欺骗。
学习认识香烟中的有害物质及危害成因。
4、远离毒品
[问题引入]
烟瘾可以戒掉，但一旦沾上了毒瘾，就不容易戒掉了，同学知道吸毒有哪些危害呢？
你将如何对待？
[学习交流]
鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、苯丙胺类（“冰毒”、“摇头丸”）和氯胺酮（“K粉”）等药物，能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用。
请牢记：
“毒品万万试不得！
”远离毒品就是在保护你和你的家人！
类依法控制使用的药品或制药原料。
[归纳总结]
谈一谈通过今天的学习你有哪些收获，对有毒物质有什么新的认识。
【布置作业】
完成助学同步测试习题
通过视频图片认识毒品给家庭、社会带来的危害，学会保护自已和家人的健康，远离毒品。
【课中检测：
】
1、根据右边这幅图片，下列说法不正确的是（）。
A、血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强
B、香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有CO
C、香烟中的尼古丁对人体是没有危害的
D、长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等
2、生活中处处有化学。
下列说法中错误的是（）。
A、甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐烂B、医疗上常用生理盐水的质量分数为0.9%
C、今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便
D、亚硝酸钠（NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒
3、食品卫生与健康密切相关。
下列做法会导致食品对人体有害的是：
（）。
①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪
A.①②B.②③C．①③D.②④
4、甲醛（化学式为CH2O）是室内空气污染的主要成分，它来源于室内装潢所用的油漆、胶合板、化纤地毯等材料。
下列关于甲醛的说法中正确的是（）。
A．甲醛分子是由一个碳原子和一个水分子构成的
B．甲醛中C、H、O三种元素质量比是1：
2：
1
C．甲醛分子中C、H、O三种元素的原子数比为1：
D．甲醛属于氧化物烟草也是毒品
5、右图是一幅关于它的危害的漫画。
请就人们的健康生活提出二条建议，并用化学知识说明理由。
①
②附答案：
1、C2、A3、Ｄ4、C5、①合理饮食（合理喝水、吃果蔬），保证各种人体所需的营养素的均衡摄入；
②不长期饮用蒸馏水（适当补钙、碘等），保证吸取人体所需的元素。
教后反思：
升级会员 