孕妇食谱Word文档下载推荐.docx
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3.将锅置于火上,加清水适量,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,煮沸后撇沫,转文火煲3小时。
4.最后撒入葱花、精盐调味即成。
孕妇食谱:
牛奶南瓜汤
南瓜营养丰富,含有蛋白质、淀粉、糖、脂肪、维生素B及钙、磷、铁、钾、钴、锌等多种营养物质。
牛奶营养丰富全面,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等,其钙质很容易被人体消化吸收。
香甜美味的南瓜牛奶汤是孕妇补钙的理想食品。
甜南瓜500克,牛奶500克。
切片奶酪1张,白糖4大匙。
1.把南瓜去皮,切成小块;
2.把切好的南瓜放入水中煮沸,再用小火慢慢熬煮20分钟后,将奶酪剪开放入南瓜汤中。
3.倒入准备好的牛奶,再用小火炖煮10分钟。
4.加入适量的白糖,香浓可口的奶油南瓜汤就可以上桌了。
芝麻酱拌面
芝麻含有脂肪和蛋白,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;
芝麻酱中含钙量尤高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮,是理想的补钙食品。
面条300克,鸡腿肉100克,黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,姜、蒜各5克。
香油5克,芝麻酱适量,盐3克,酱油2克,醋2克,鸡精适量。
1.黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝,过一下热水;
姜、蒜切成片,鸡蛋打碎,放入盐、味精搅拌,煎成蛋皮切细丝。
2.锅中倒入清水,放入姜、蒜片和鸡腿,煮10多分钟至熟,晾凉后,将鸡腿肉撕成细丝。
3.汤锅里倒入足量水煮沸,放入面条,大火煮开后,倒入半碗凉水,再次煮沸。
煮熟的面条用冷水冲下,沥干,倒入少量香油搅拌,以免粘连。
4.将面盛入碗中,放上准备好的各种细丝,淋上芝麻酱汁,撒上酱油、盐、醋、鸡精调好味,也可根据自己的口味,放上一点点辣椒酱,搅拌均匀即可上桌。
红烧豆腐丸子
豆腐、海米、海带中都含有丰富的钙质,是孕妇补钙的理想食品。
五花肉200克,豆腐250克,海米15克,海带丝200克,葱、姜各5克。
花生油10克,酱油20克,高汤,鸡精2克,盐3克,淀粉10克。
1.将五花肉剁成末;
豆腐捣烂;
海米泡发;
葱、姜切成碎末。
2.将肉末、豆腐末、海米、葱末、姜末、盐、鸡精、淀粉混在一起,顺着同一方向搅拌均匀,最后捏成一个个大丸子。
3.把花生油倒入锅内,烧至五成熟时,放入丸子,炸至金黄色,捞出沥油。
4.将高汤煮沸,将海带丝和豆腐丸子放入锅内,用文火炖1小时后,即可食用。
虾米炒芹菜
虾米含钙、铁、磷丰富,很适宜孕妇食用。
芹菜含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,与虾米同炒钙质可更容易被人体吸收。
芹菜200克,干虾米10克。
植物油15克,酱油10克,鸡精3克,盐适量。
1.将虾米用温水浸泡;
芹菜去老叶(保留大部分叶子)后洗净,切成短段,用开水烫过。
2.锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下,出锅前撒些鸡精和盐(因为虾米已有咸味,盐需少放)即可。
牛奶咖喱土豆
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,营养丰富。
牛奶营养丰富全面,含钙高,是准妈妈孕期补钙的营养食品。
小土豆4个,牛奶200毫升,鲜姜1块。
植物油20克,香菜10克,咖喱粉2小匙,郁金香粉1小匙,红辣椒1个。
1.小土豆对切后煮熟;
香菜切碎;
鲜姜切成末;
红辣椒切丁。
2.用油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀,倒入小土豆拌炒。
3.加入牛奶煮沸后,再放香菜叶,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,高温烤制5分钟即可。
香蕉煎饼
香蕉含丰富的膳食纤维和果胶,这些营养成分有通便的作用。
不过,未成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸,鞣酸具有非常强的收敛作用,可能造成便秘,尽量不要食用。
熟透的香蕉1根,鸡蛋3只,面粉1杯,玉米面1/2杯
黄油,细砂糖(可根据个人口味添加)
1.将1杯清水倒入大碗内,加入1杯面粉、1/2杯玉米面,用打蛋器搅成面糊。
再加入砂糖和鸡蛋,继续用打蛋器搅拌均匀。
2.准备一个空盘子,铺几张干净的无香面巾纸备用。
3.香蕉去皮,捣碎或切成薄片(根据个人口感喜好定),放入面糊中拌匀。
4.平底锅加黄油,用汤勺舀一大勺香蕉面糊放入,烙至一面金黄,再将香蕉饼翻面,也煎至金黄色。
5.将煎好的香蕉饼放到铺好纸巾的盘子里,吸去多余油脂,即可食用。
蛋白包花菜
花菜和胡萝卜都含有丰富的膳食纤维,吸水性强,可加强肠道的蠕动,具有通便的作用。
花菜200克,红萝卜10克,鸡蛋3个。
花生油10克,香油5克,青、红椒各1只,盐8克,鸡精2克,白糖2克,孜然1克。
1.花菜切成小颗;
鸡蛋去黄留白,红萝卜去皮切菱形小片;
青、红椒切成米粒大小。
2.炒锅里面加水,待水开时,加盐少许,放花菜、红萝卜煮至熟透,捞起盛入碟内备用。
3.炒锅里放入油,烧至六成热,把鸡蛋白调入盐、鸡精、白糖和青、红椒,顺同一个方向搅拌后,轻轻倒入锅内,做成蛋皮。
盛入花菜、红萝卜,撒上香油、孜然、鸡精即可。
说明:
炒蛋白时锅要洗净,并且要烧干。
炒时火不能大,以免炒焦。
花生拌菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。
菠菜200克,花生50克,熟芝麻20克。
芝麻油5克,醋5克,糖5克,盐2克,味精2克。
1.花生用温油炸香炸透。
2.菠菜洗净放开水锅内烫熟,再放入冷水中冷却一下,捞出沥水。
3.熟菠菜切段,加盐、糖、味精、醋、芝麻油拌匀,装盘,洒上芝麻和花生即可。
微波炉烤红薯
红薯中含有大量膳食纤维,能增强肠道蠕动,有利于排便。
红薯2~3个
1.将红薯洗净,如果是比较大个的要切成两半,以便容易烤透。
2.将红薯放置在烤盘内,喜欢水分多的可以加保鲜膜,喜欢干爽口味的可直接放进微波炉。
3.用中火烤制15分钟左右熟透即可。
在烤制10分钟的时候,把红薯拿出来,用筷子扎几个洞,可使红薯烤得更熟透。
绿豆粥
绿豆香甜嫩滑,有清肝泄热、和胃止呕的功效,适合孕期食欲不好的准妈妈,对缓解早孕反应有良好的功效。
粳米250克,绿豆50克。
冰糖20克。
1.将粳米、绿豆淘洗干净。
2.锅内放入适量清水,将洗净的粳米、绿豆,用旺火烧沸,转用文火熬成粥,加入冰糖,搅拌均匀即可。
枸杞豆腐
这道菜清淡可口,营养丰富,很适合被孕吐困扰的准妈妈食用。
枸杞含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素及22种氨基酸和多种维生素。
豆腐是植物蛋白质的最好来源,同时,还含有丰富的钙和镁。
嫩豆腐200克,香菜10克,枸杞5克。
香油20克,蚝油10克。
1.嫩豆腐洗净后,切成小丁装盘。
2.枸杞洗净,用开水泡约15分钟,取出沥干,与香菜同撒于豆腐上,备用。
3.将锅烧热,倒入蚝油少许,放水煮开后加入香油,淋于豆腐上即可。
银耳拌豆芽
豆芽、青椒含有很丰富的维生素C和胡萝卜素。
孕妇多吃含维C的食物有利于减轻孕吐,促进营养的吸收。
银耳50克,绿豆芽200克。
香油20克,青椒50克,精盐少许。
1.将绿豆芽去根洗净,沥去水分。
2.银耳用水泡发、洗净;
青椒洗净,切丝。
3.将锅放火上,加水烧开,放入绿豆芽和青椒丝烫熟,捞出晾凉。
4.银耳也同样放入开水中烫熟,捞出过凉水,沥干水分。
5.将豆芽、青椒丝、银耳放入盘内,加入精盐、香油,拌匀装盘即成。
什锦青菜
各类青菜富含维生素C和多种营养素,清淡适口,易于消化,适合孕早期胃部不适和早孕反应的准妈妈食用。
大白菜100克,胡萝卜80克,豌豆夹50克,西兰花50克,花椰菜50克,蘑菇50克,青红椒各30克。
油30克,蒜蓉5克,糖4克,蚝油10克,鸡精5克。
1.把所有的青菜洗净后,切成小段或小块。
2.用中火把油烧热后,爆香切碎的蒜蓉。
3.加入青菜炒熟;
再加入糖、蚝油和鸡精调味,出锅即可。
油烧菜花
菜花中的维生素C和胡萝卜素的含量丰富,具有开胃消食、化滞消积的功效,特别是绿菜花中维生素C的含量比普通菜花更丰富,对缓解早孕反应也有很好的功效。
菜花400克,蚝油30克,葱花5克。
花生油25克,盐2克,香油2克,酱油15克,干淀粉70克,白糖5克,料酒10克。
1.将蚝油、酱油、料酒、盐、白糖、干淀粉放入碗内,调成芡汁备用。
2.菜花洗净,掰成小朵,随凉水下锅,加入盐,煮熟后捞出,沥干水分,薄薄地滚上一层干淀粉。
3.锅置火上,放入花生油,烧至七成热后,下菜花炸至呈金黄色,捞出控油。
4.锅内留些底油,将葱花略煸后,放入炸好的菜花,倒入芡汁,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘内即成。
Q:
怀孕的准妈妈每天需要多少钙?
A:
孕早期准妈妈每天需要800毫克的钙,孕中期每天需要1200毫克,孕晚期及哺乳期每天需要1500毫克钙才能满足需要。
Q:
准妈妈要如何调整饮食以获得足够的钙?
喝奶是最简便的补钙方法。
100毫升牛奶中就含有100毫升的钙,最好每天喝250~500毫升奶。
孕晚期每天喝750~1000毫升奶。
在一天24小时中,血钙水平会变动,半夜2~3点钟是最低的。
所以,孕妈妈临睡前要喝一次奶,保证夜间血钙稳定,预防抽筋。
哪些食品是补钙的好帮手?
鸡蛋、豆腐含钙丰富,口感又软又嫩;
鱼肉、虾皮虾肉等含钙丰富,还可促进胎儿大脑的发育;
鲜奶、酸奶、奶酪等奶制品含钙丰富,易于吸收;
花椰菜、甘蓝、西兰花、荠菜等深绿有叶蔬菜含钙很多;
大豆、菜豆、芸豆等豆类可以同时补充钙和蛋白质;
海带、木耳、紫菜、芝麻、山楂等含钙量远高于一般食品。
饮食之外还需要注意什么?
应从妊娠期开始多做户外活动,多晒太阳,妊娠后期和哺乳期应适量补充钙片,同时补充维生素D每天800国际单位。
不要过度补钙,多余的钙可能会从肠道排出,同时还有可能增加肾结石的危险。
Tips1:
奶酪中还含有可以促进钙吸收的乳糖和蛋白质,非常适合孕妈咪经常食用。
Tips2:
小虾皮中含盐量也很高,每100克含钠量高达5057.7毫克。
孕妇钠盐摄入过多会加重水肿。
每次的摄入量以10~15克较为合适。
在吃的时候也注意要预先用水浸泡一下,反复漂洗几次,以除去一部分盐分。
钙尔奇D片、迪巧牌维D钙咀嚼片(成人)钙片、
红烧肉炖土豆
主料:
五花肉400g、土豆400g
配料:
油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、姜适量、八角适量
将锅洗净,放油烧热后下白糖小火炒糖色。
下入五花肉均匀裹上糖色。
下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水(以淹住材料为宜)开始焖。
焖至八成熟时放入土豆继续焖。
至土豆和五花肉软烂,汤汁浓稠时加盐调味即可。
西红柿炖牛腩的制作材料:
主料:
牛肉,西红柿(4个小的)
辅料:
花椒,大料,葱花
西红柿炖牛腩的特色:
味美汤浓,趁热喝!
可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!
教您西红柿炖牛腩怎么做,如何做西红柿炖牛腩才好吃
1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。
然后就是盖上盖炖。
因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!
加花椒大料,先不放盐,现在放盐不易煮熟。
2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净,现在小火炖。
3、1.5个小时后,中途要是水少要添水。
4、将洗净的西红柿切平均,下锅。
我继续炖!
5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以再加!
但是要是汤咸了加水就不好喝了!
),因为是一大锅,呵呵。
GO
ON
炖!
6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。
我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤里,好喝着呢!
加鸡精!
7、出锅,撒上葱花。
鸡蛋:
与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
对虾:
虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
孕妇胃痛如何应对
胃烧痛一般出现在孕早期、中期
CASE1怀孕第7、8周开始,胃开始不舒服,老感觉胃堵、胃疼,吃完东西就觉得胃撑。
(吕英儿怀孕3个月)
CASE2怀孕五个月的时候,胃的左边一直痛,痛了整整有一个月,连医生也看不出什么毛病的。
(奕奕怀孕8个月)
CASE3从25周开始,孕早期的反应似乎又回来了,胃烧灼,犯胃酸,吃饱了觉得胃胀气,真不知道是不是小家伙压着我胃了?
(小猫怀孕28周)
原因:
是什么引起的?
1.怀孕引起括约肌松弛,胃酸返流所致
怀孕后,由于激素的改变,使得括约肌松弛,吃下去的东西就很容易跑上来(括约肌位于食管与胃的连接处,它使得我们吃进去的东西只能下去不能上来)。
致使胃内酸性内容物从胃里返流到食道、喉咙及嘴里,刺激粘膜引起的。
2.逐渐变大的子宫压迫肠胃,致使胃酸更容易返流
妊娠晚期,逐月增大的子宫也会压迫到胃,再加上荷尔蒙使隔离食道和胃的肌肉变得松弛,从而导致胃酸更容易向上翻涌并使胸部产生灼热感。
对策:
胃烧痛怎么办?
1.合理的饮食,少食多餐
每日少食多餐,少吃酸辣食物,饭后半小时内不要躺倒(吃饭时尽量坐直,这样胃酸就不会向上走)。
多吃新鲜的水果蔬菜,同时注意营养的均衡。
2.可以用一些抗酸剂,半坐卧位也可以减轻疼痛
如果你晚上经常胃痛,请医生为你开一些抗酸剂,在睡前服用。
疼痛难忍时,采取半坐卧位可以减轻疼痛。
一般怀孕3个月以后,这种症状会慢慢消失的。
3.严重的时候还是去看医生吧
基本上医师劝戒的如辛、辣、过硬、生、冷、难消化食物的和别人建议不吃的东西,都不要过量的吃(注意是不能‘过量’)。
因为相当人数的人都有胃疼的毛病,所以如果真“戒食”什么什么的话真的很难受,而且长期以往会对自己造成很大的心理负担。
另外还有一些不在禁忌食品中的东西,譬如说:
水。
虽然它在理论上不会造成胃疼,但是饭前和饭后半小时内饮水的话,将会加大胃的负担,增加胃疼的机率。
切忌暴饮暴食,少喝酒,三餐适时适量,早餐别吃太多,晚上不要吃饱了马上就躺下,减少不必要的应酬
不必刻意戒食什么,只要记住胃只这一个,是你自己的就好。
祝你早日康复
胃疼是一种非特异性症状,常出现在胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡,还有上腹疼不一定是胃,也有可能是肝,膈等。
要作出诊断,还需要你其他的病情。
疼痛性质,疼痛部位,疼痛诱因,其他症状,有无恶心,呕吐,嗳气,有无呕血,便血等。
最好是食疗,药物只是辅助性的,不能根治,只能应急,平时少吃辛辣刺激的食物,要穿暖,不要受凉。
凡以胃脘部经常发生疼痛为主的病证,称为胃疼。
急、慢性胃炎,胃、十二指肠溃疡病,以及胃神经官能症等均以胃脘疼痛为主要表现。
胃疼的食疗方常用的有:
老姜250克、红糖250克,将生姜捣汁去渣,隔汤蒸10沸,将红糖溶入收膏,以4日服完,每日早、晚各服1次。
功效:
温中散寒。
蜂蜜、红糖适量、红花5克。
将红花放在保温杯中,沸水冲泡,盖上盖,经泡10分钟后,随即调入蜂蜜、红糖,趁热饮服。
和胃利肠、止痛祛疡。
干姜60克、炙附子40克。
将干姜、炙附子共捣碎细,置净器中,然后放入黄酒500毫升,密封,经7日后开取,去渣备用。
每日饭前温服1~2杯,日服3次。
干姜5克、高良姜4克、花椒3克、粳米100克、红糖15克。
将干姜切成片,与高良姜、花椒洗净,共放入纱布代内盛装,扎口。
把淘洗净的粳米和布代加清水同煮,30分钟后取出姜袋,共煮成粥服食。
每日早、晚各服1次。
温中止痛。
佛手柑15克、粳米100克、冰糖少许。
将佛手柑洗净,煎煮,去渣留汁,再与淘洗净的粳米,冰糖同煮成粥。
每日早、晚温热服食。
理气止疼。
鲫鱼1条(约250克),去鳞、鳃及内脏,洗净,生姜30克洗净,切片,桔皮10克、胡椒3克,共包扎在纱布内填入鲫鱼肚中,加水适量,文火煨熟,加食盐少许,空腹吃鱼喝汤,几次即愈。