充分挖掘自然学科资源有效实现课程育人功能Word文档格式.docx

充分挖掘自然学科资源有效实现课程育人功能Word文档格式.docx

《充分挖掘自然学科资源有效实现课程育人功能Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《充分挖掘自然学科资源有效实现课程育人功能Word文档格式.docx（8页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

培养学生的科学思维方式；

帮助学生理解科学、技术、社会的关系；

帮助学生理解自然学科的知识、过程与方法”。

由此可见，作为生命教育的显性课程，小学自然学科独特的学科知识体系承载着重要的育人责任。

对于教师来说，关键是要找到学科知识与育人价值之间的联结点，找到具体的操作途径。

案例陈述

《饮食与健康》是上海市“二期课改”《自然》（牛津上海版）试点教材四年级第一学期第一单元《保持健康》的第一课时。

教材改编者的意图是通过本课时的教学“引导学生通过收集资料、讨论交流，了解各种食物含有的营养物，领悟健康饮食、营养平衡对身体健康的作用”。

而为了了解各种食物含有的营养物，一般情况下，在课堂上教师会设计“收集食品包装袋——组织学生寻找包装袋上营养物”的活动（如下所示）。

然后把这些食品包装袋当成垃圾扔进垃圾箱，还会教育学生不乱扔垃圾、爱护环境。

活动二：

认识食物中的营养成分。

活动目标：

1．通过交流，让学生初步认识食物中的六大营养成分及其作用。

2．组织学生观察食品袋上食物成分介绍，引导学生课后收集有关人体营养摄入、饮食方面的资料，培养学生关注自身饮食卫生的意识。

活动器材：

图片、食品包装袋。

活动过程：

学生活动

指导要点

u 

交流：

食物中的各种营养成分及作用。

收集：

指导学生课后收集人体营养摄入、饮食健康的有关资料。

观察：

分小组观察食品包装袋上的食品成分。

各组交流自己的发现。

学生根据生活经验交流各自对营养成分的认识，有可能讲的比较片面，教师应鼓励学生充分的开展交流。

教师可以指导学生从各个方面收集各种有关饮食健康的资料，培养学生获取信息的能力。

但是，我发现，课堂活动中学生对配料表的阅读，存在困难。

除此之外，学生还发现配料表中有许多奇奇怪怪的名称，象膨松剂、山梨糖醇、黄原胶、亮蓝等。

他们非常希望了解这些是什么？

它们有毒吗？

学生发现了问题，急需解决，课上时间又不够，怎么办？

仔细考虑过后，我觉得“食品包装袋”上蕴藏的教育意义深远，通过“食品包装袋”引入让学生亲身体验并参与科学探究的过程，是一次可遇而不可求的育人机会。

于是，我将研究的时间拓展到课外，组织感兴趣的同学成立小组，开展了关于“食品包装袋”的专题研究，设计了“如何获取物品外包装上的有效信息”和“对食品添加剂的研究”2个后续活动。

这2个活动的研究方法主要有调查分析、模拟实验和收集资料等。

活动一：

如何获取物品外包装上的有效信息。

收集一些食品、药品、生活用品等的外包装。

阅读物品外包装上的信息。

比较和提取适合于自身需要的、有用的信息。

作出选择。

我们的发现，从商店里买回来的物品（食品、药品、生活用品等）的外包装上大都具有产品介绍、组成成分、使用说明等信息。

食品也不例外，它们大都包含名称、配料（主要成分）、重量、贮存方法、生产日期、保质期、产品标准号和制造商等一些信息，而营养物的信息就在配料（主要成分）中。

食品添加剂的研究。

认识常见的食品添加剂。

?

收集各种食品包装袋。

调查记录包装袋上的食品添加剂名称。

给各种食品添加剂分类。

认识食品添加剂的作用。

醋酸对新鲜面包的效用的实验。

白砂糖和食用盐对纯净水味道的影响的实验。

蔷薇花汁液对饼干颜色和气味的影响的实验。

收集查阅食品添加剂的资料，整理研究不同食品添加剂在不同食物中的作用。

本研究对选择食品的启示。

食品添加剂的安全性。

食品添加剂的必要性。

食品添加剂与饮食健康的关系。

我们的收获，如下：

1．对食品添加剂有了一定的认识

我们知道了许多食品添加剂的名称、种类和作用，了解了食品添加剂的安全性、食品添加剂的必要性、食品添加剂与饮食健康的关系，相关的法律法规等许多平时我们不太去关注的知识。

我们知道了“吃”里面藏着的学问可大哩！

需要我们一点一点去研究和发现。

2．培养购买前先看食物配料表的习惯

中国的食品条例规定，所有的食品必须在配料标签上标明它的添加剂成分。

平时，我们往往拿到食品，拆开包装袋就开始吃了，包装袋上配料表中的信息往往被我们忽略掉了。

通过本次活动我们意识到了在购买食品之前先查看配料表的习惯的重要性，一方面我们可以从中了解食物中的营养成分、食品添加剂的成分、保质期和生产日期等，另一方面我们可以以此为基础对照自己的身体情况来购买适合我们的食品。

这样可以使我们购买食品时不再盲目，更有助于我们养成科学良好的饮食习惯，更有助于我们的身心健康发展。

3．选择天然、新鲜和正规合法企业生产的食品

一方面，食品中具体含有多少剂量的食品添加剂我们无从知道，我们也不可能在每一次购买前去查询每一种食品添加剂在每一种食品中的使用范围及最大使用量。

另一方面，某些食品添加剂在欧洲及周边国家和美国已停止使用，但国内仍未引起重视，而且很多食品厂家在食品标签中并不标注。

因此，为了使我们的生命更健康，提高我们生命的质量，一般情况下，我们应尽可能选择天然、新鲜、含食品添加剂少的食品，应选择正规合法企业生产的食品。

案例分析

教育教学理论也指出：

教育在人的发展中起主导作用。

教师要充分挖掘自然学科资源，通过丰富多彩的活动呈现给学生，让他们在参与和体验中潜移默化的有效实现课程的育人功能。

具体来说，从以下三个方面展开。

一、育人理论的学习，要明确自然学科育人的重要意义和责任。

教师学习的内容比较宽泛，可以是教育教学理论、专业知识、学科研究动态、文化观念等。

其中，教育理论包括教育学和心理学知识，包括有关教育的事实性知识和规范性知识。

虽然理论学习比较枯燥无趣，但是它可以告诉教师他所面对的是什么事实（包括影响事实的关键因素）及在此前提下他所能应该做的事情。

此外，自然教师对《标准》的学习更要反复学，学反复，深刻理解其中的内涵。

在《标准》P66页上明确提出了“科学态度”的阶段培养目标（如下表所示）。

第二阶段（三至五年级）

＊保持对周围自然事物和现象的兴趣，乐于探究自然事物和现象的奥秘

＊具有热爱自然、珍爱生命的情感和态度；

具有初步的人和自然和谐发展的意识

＊注重事实，踏实、认真，勇于克服困难，尊重他人的意见，敢于提出不同的见解，乐于与同伴合作、交流

＊知道科学的成果是人类一代一代努力的结果，还有许多自然奥秘有待探索；

具有初步的参与社会中科学问题的讨论和活动的意识

＊认识社会活动中处处有科学；

初步认识科学技术对人类与社会既有促进作用，也会有消极影响

由此可见，自然学科的育德目标和责任是非常清晰的，对它的理解可以帮助教师在教育、教学情境中善于透过纷繁复杂的表面现象，全面系统地认识现象之间的关系，从而发现问题的本质；

创设适合的教学情境，有意识、有目的及时而针对性地指导学生；

在特定的情境中对问题迅速、快捷地分析与处理，快速检索比较合理的行为方式，并将结论以恰当的行为方式表现出来。

二、育人内容的选择，要从教材内容的编排要求出发，组织合适的内容有目的、有计划、分阶段地落实育人价值的具体要求。

仔细研究自然学科的内容，我们会发现在“生命世界”、“物质世界”、“地球与宇宙”的内容框架和课程资源中蕴藏着丰富的育人内容。

如《标准》“生命世界”领域P73页上明确提出了四年级第一学期第一单元《保持健康》的第一课时《饮食与健康》学习内容与要求、活动建议（如下表黑色加粗部分所示）。

围绕要求和建议，教师也设计相应的活动来落实，“案例陈述”部分已经具体说明，此处不再展开。

第二阶段

学习内容与要求

活动建议

1．了解食物的营养成分，知道合理的营养对人体健康的重要性

2．了解休息对体能恢复和成长的重要性

3．了解运动对人体健康的意义，养成积极锻炼的习惯

◆寻找各种食物营养价值数据，按不同食物类别制作一个食物营养价值图表

◆调查本班同学每天的睡眠时间和运动时间，根据小学生正常生长发育的需求，做一个简单的睡眠、运动状况分析报告

又如，《上海市中小学生生命教育指导纲要》也建议自然学科分阶段开展生命教育：

小学低年级（1～2年级）：

初步了解人体的组成、感觉器官及其功能,以及人的生长过程；

引导学生养成良好的个人卫生和饮食习惯，培养环境保护意识和公共卫生习惯；

通过了解动植物，直观地了解生命现象。

小学中高年级（3～5年级）：

了解人体主要器官及其功能，人的生命周期和身体发育的特点；

了解合理饮食、适量的运动和休息对身体成长发育的重要性，以及吸烟、酗酒、滥用药物等对身体的主要危害；

了解一些常见疾病及其防治方法，有一定的自我保护能力；

了解人类对自然环境的依赖，树立人和自然和谐相处的意识。

从中我们不难发现，自然学科的育人内容很多，相关的政策文件和要求也很多，是不是所有的内容都要围绕育德展开？

当然不是，我们没有那么多的时间和精力，因此不能刻意，不能为育人而育人，这样就矫枉过正、本末倒置了。

那么教师如何去组织育人内容呢？

1．育人目标的实施要与科学知识、科学探究两个目标实施结合起来。

“一期课改”自然学科建立了科学方法与科学知识的矩阵结构，强调科学知识、科学方法和科学态度的“三位一体”的学科体系，加强了科学方法的训练。

“二期课改”构建了由科学主题组成的学科框架，形成了科学态度、科学知识和科学探究新“三位一体”的学科体系，强调以科学探究为核心、以全面培养学生的科学素养为宗旨。

因此，自然学科的目标是“三位一体”整体设计的，其中，科学态度是第一位的。

目前提出“育人价值的研究”决不是抛弃其它两个目标、单一推进育人目标，而是针对本课程育人功能发挥方面的不足实施改进。

因此，对于课程的定位我们仍然要保持清晰的认识，决不能在内容的选择上顾此失彼，而是“三位一体”整体推进。

2．育人内容的选择要适时、适量、适度。

其实，关于“饮食与健康”的内容，在一年级第二学期第一单元《健康的生活》中就出现过了。

在《自然》（牛津上海版）教材中内容重复出现的数量和频率比较多，比如，关于“声音”的内容在一年级第一学期第六单元《声音和听觉》和三年级第一学期第五单元《无处不在的声音》都出现了；

关于“材料”的内容在一年级第二学期第五单元《身边的材料》和三年级第一学期第三单元《随处可见的材料》也重复出现等等。

因此，我们需要深入研究教材，梳理每学期、学年、小学阶段教材乃至整个中小学自然科学学习领域的内容，把与育人目标关系紧密的内容整理出来，关注学生的年龄段和能力水平，从主题整体角度进行设计，适时、适量、适度地合理安排。

可以在每学期初制定学期计划时就有意识、有目的地选择若干内容，有重点的进行教育。

对于重复的内容，也可以有所侧重地设计，比如通过一年级第二学期第一单元《健康的生活》的学习让学生能合理安排一天的生活，对常见的食物进行分类，了解什么是好的饮食习惯，了解哪些体育活动对儿童是合适的，了解什么是好的睡眠习惯，绘制睡眠时间的柱形图进行比较，并在日常生活中实现。

而通过四年级第一学期第一单元《保持健康》的学习，让学生运用收集资料、调查等方法，认识各种食物所含营养物及健康饮食的重要性，了解营养失衡的危害和如何保持饮食的平衡；

认识保持个人卫生和饮食卫生的重要意义和方法；

了解运动和休息对人体健康的积极作用和怎样合理安排一天的作息时间；

认识有害微生物对人体的危害，探究怎样提高人体免疫力；

调查药物的副作用，知道如何正确使用药物等。

3．育人活动的设计要以丰富的形式吸引学生。

自然学科在育人方面，要充分发挥学科优势，避免空洞无力的说教，通过创设情境，通过设计贴近学生生活的、学生熟悉的活动，通过观察、调查、参观、模拟、游戏、讨论等丰富多样的活动形式吸引学生去亲身感受和体验。

让育人内容的落实建立在多样的活动载体上。

比如，案例中在组织学生“认识食物中的营养成分”时就设计了收集资料和食品包装袋、观察和交流等活动；

“认识食品添加剂的作用”时设计了“醋酸对新鲜面包的效用的实验”、“白砂糖和食用盐对纯净水味道的影响的实验”和“蔷薇花汁液对饼干颜色和气味的影响的实验”，充分考虑到了学科的特点和学生的特点。

三、育人资源的运用，要从学生的问题和现有可利用的资源出发，积极拓宽育人的时间和空间，尽可能为每一位学生创造“自育”和“他育”的机会。

“案例陈述”部分提到，在课堂教学活动中，学生产生了困难和问题。

这说明前期的活动已经引发了学生的思考，已经引发了学生对“饮食与健康”的关注，已经取得预期的目标。

因为课堂教学时间有限，是否就此打住？

学科育德责任和一个科学教师的素养告诉我，这些困难和问题正是科学探究的起点，是学科知识与育人价值之间的联结点，是学生有兴趣、有能力、也有条件去解决的。

如果以此为切入点设计多种活动，可以让学生在真实的生活情景中感受科学、学习科学，有助于形成和发展科学态度与价值观。

这是一次珍贵的育人机会。

于是，顺水推舟，将课堂学习和课外学习结合起来，设计了“如何获取物品外包装上的有效信息”和“对食品添加剂的研究”2个后续活动作为长周期探究活动。

这2个活动也是落实育人目标的具体途径，由此可以把学科育德引向纵深，让学生获得终身难忘的、实用的体验——“生活中处处有科学”。

活动一，主要关注学生综合阅读能力的培养。

阅读是一种从书面语言中取得意义的认知过程。

是人类汲取知识的主要手段和认识世界的重要途径。

随着社会的发展、科学技术的进步，仅仅具备语文阅读能力的社会人已明显地显露出其能力的不足，如看不懂产品使用说明书，看不懂股票走势图，等等。

由此表明，现代社会要求人们的阅读能力不再只是语文阅读能力，而是以语文阅读能力为基础，包括外语阅读能力、数学阅读能力、科技阅读能力在内的综合能力。

因此，组织学生收集一些食品、药品、生活用品等的外包装，指导学生开展阅读，从中选取符合自身需要的信息就就很有必要。

关于药品，我们和本单元《药品和毒品》一课的内容结合起来，收集了一些具体药品的外包装和说明，指导学生逐一阅读各项内容，提出不理解的内容一起讨论，还重点了解了与自身密切相关的信息，比如药品的成分、功能主治、用法用量、不良反应、注意事项等。

关于食品，我们也收集了一些包装袋，主要阅读了配料（主要成分）、贮存方法、生产日期、保质期等内容。

帮助学生解决了困难。

活动二，主要关注探究活动的经历和解决问题的过程。

本次专题研究历时二个多月，学生经历了明确问题、查找相关资料、讨论研究内容、制定研究方案、筹备实验材料、进行实验、记录实验过程和数据、撰写论文初稿、讨论和修改论文等一系列的探究过程。

这个过程，也解决了他们最初的问题，了解了食品添加剂的名称、种类和作用，以及食品添加剂与饮食健康的关系。

在研究防腐剂时，还联系三年级第二学期第五单元《腐烂》的内容，回忆了腐烂产生的原因、条件、防止腐烂的方法，让学生把所学过的零碎知识建立联系，有助于形成知识网络，让知识更加稳固的存在于脑海中。

活动一和二，也是学生进行“自育”和“他育”的过程。

这个过程，是学生经历探究活动和解决问题的过程，也是学生进行“饮食与健康”自我教育的过程。

他们纷纷表示如果自己有一天去经商，决不会为了钱做出这样危害他人的事情。

此外，我们还利用自然课在整个四年级学生中进行了介绍，还把研究报告在学校的橱窗里进行展示，参加区探究型课程小论文比赛时向评委、老师和其他参赛同学进行了介绍和展示，后来研究报告还发表在松江区《课堂教学研究》杂志上，相信听过看过的人也一定会从中受到启发。

在这2个活动中，“食品包装袋”是一个贴近学生生活的、熟悉的、免费的、有用的、有结构的重要资源。

以往，教师比较偏重通过正规的学习途径——书上、网上去引导学生进行学习，尤其是配套材料的配备还不到位、不充分的情况下，我们花时间去查找书面资料，花钱去购买活动器材。

也常常为找不到新颖的资料、买不到合适的器材而发愁；

常常为付出比较多的时间、人力、物力和财力得到的效果却一般而烦恼。

“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。

”关键在于教师的思维受到了定势和局限，视野不够开阔。

因此，我们要回到前面提到的“育人理论的学习”，教师不仅要学习本专业的知识，更要学习跨学科、跨领域的知识和理论，突破学科背景的局限，突破学科本位，培育独到的眼光，从更广阔的人文社会和自然学科背景去思考和探索育人的本质和途径。

这样，教师才能基于学生的实际情况不断洞察、判断、捕捉到他们新的生长点，探询到具体操作途径，真正有效实现课程的育人功能。

参考文献

1．上海市教育委员会：

《上海市小学自然课程标准》（试行稿），上海教育出版社，2004年

2．上海市中小学（幼儿园）课程改革委员会：

《上海市小学自然课程标准解读》，上海科技教育出版社，2006年

3．陈华彬 

梁玲：

《小学科学教育概论》，高等教育出版社，2003年

4．张红霞：

《小学科学课程与教学》，高等教育出版社，2004年

5．王逢贤：

《学与教的原理》，高等教育出版社，2000年

6．［美］国家研究理事会：

《美国国家科学教育标准》，科学技术文献出版社，1999年

7．中共上海市科技教育工作委员会 

上海市教育委员会:

上海市中小学生生命教育指导纲要（试行），2005年

8．小学自然学科育人价值研究组：

小学自然学科育人价值研究方案，