卫计委最新发布药食同源原料Word格式文档下载.docx
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百合、山药。
安神（使精神安静、利睡眠等）类食物：
莲子、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼。
增神（增强精神，减少疲倦）类食物：
茶、荞麦、核桃。
增力（健力，善走等）类食物：
荞麦、大麦、桑葚、榛子。
强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物：
栗子、酸枣、黄鳝、食盐。
耐饥（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食物：
荞麦、松子、菱角、香菇、葡萄。
能食（增强食欲、消化等能力）类食物：
葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。
壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物：
核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。
种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物：
柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。
历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：
散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：
生姜、葱、芥菜、芫荽。
散风热类（用于风热感冒病症）食物：
茶叶、豆豉、杨桃。
清热泻火类（用于内火病症）食物：
茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。
清热生津类（用于燥热伤津病症）食物：
甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠。
清热燥湿类（用于湿热病症）食物：
香椿、荞麦。
清热凉血类（用于血热病症）食物：
藕、茄子、黑木耳、蕹菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。
清热解毒类（用于热毒病症）食物：
绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南瓜、菜。
清热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：
橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。
清热解暑类（用于暑热病症）食物：
西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。
清化热痰类（用于热痰病症）食物：
白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜。
温化寒痰类（用于寒痰病症）食物：
洋葱、杏子、芥子、生姜、佛手、香橼、桂花、橘皮。
止咳平喘类（用于咳嗽喘息病症）食物：
百合、梨、枇杷、落花生、杏仁、白果、乌梅、小白菜。
健脾和胃类（用于脾胃不和病症）食物：
南瓜、包心菜、芋头、猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、扁豆、玉米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。
健脾化湿类（用于湿阻脾胃病症）食物：
薏苡仁、蚕豆、香椿、大头菜。
驱虫类（用于虫积病症）食物：
榧子、大蒜、南瓜子、椰子肉、石榴、醋、乌梅。
消导类（用于食积病症）食物：
萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金、薄荷叶。
温里类（用于里寒病症）食物：
辣椒、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉。
祛风湿类（用于风湿病症）食物：
樱桃、木瓜、五加皮、薏苡仁、鹌鹑、黄鳝、鸡血。
利尿类（用于小便不利、水肿病症）食物：
玉米、赤小豆、黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。
通便类（用于便秘病症）食物：
菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜。
安神类（用于神经衰弱、失眠病症）食物：
莲子、百合、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼。
行气类（用于气滞病症）食物：
香橼、橙子、柑皮、佛手、柑、荞麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大蒜。
活血类（用于血淤病症）食物：
桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、酒、醋、蚯蚓、蚶肉。
止血类（用于出血病症）食物：
黄花菜、栗子、茄子、黑木耳、刺菜、乌梅、香蕉、莴苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。
收涩类（用于滑脱不固病症）食物：
石榴、乌梅、芡实、高粱、林檎、莲子、黄鱼、鲇鱼。
平肝类（用于肝阳上亢病症）食物：
芹菜、番茄、绿茶。
补气类（用于气虚病症）食物：
粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、莜麦、籼米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。
补血类（用于血虚病症）食物：
桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、草鱼。
助阳类（用于阳虚病症）食物：
枸杞菜、枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、雀肉、鳝鱼、海虾、淡菜。
滋阴类（用于阴虚病症）食物：
银耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼、猪皮。
按照传统既是食品又是中药材物质目录（征求意见稿）
注：
排序按照植物、动物；
再按笔划
序号
物质名称
植物名/动物名
使用部分及要求
1
丁香
花蕾
2
八角茴香
成熟果实
3
刀豆
成熟种子
4
小茴香
茴香
用于调味时还可用叶和梗
5
小蓟
刺儿菜
地上部分
6
山药
薯蓣
根茎
7
山楂
山里红
8
马齿苋
9
乌梅
梅
近成熟果实
10
木瓜
贴梗海棠
11
火麻仁
大麻
12
代代花
果实地方常用作枳壳
13
玉竹
14
甘草
根和根茎
胀果甘草
光果甘草
15
白芷
根
杭白芷
16
白果
银杏
17
白扁豆
扁豆
18
白扁豆花
花
19
龙眼肉
（桂圆）
龙眼
假种皮
20
决明子
决明
需经过炮制方可使用
小决明
21
百合
卷丹
肉质鳞叶
细叶百合
22
肉豆蔻
种仁；
种皮（仅作为调味品使用）
23
肉桂
树皮
也称“桂皮”
24
余甘子
25
佛手
果实
26
杏仁
（苦、甜）
山杏
苦杏仁需经过炮制方可使用
西伯利亚杏
东北杏
杏
27
沙棘
28
芡实
芡
成熟种仁
29
花椒
青椒
成熟果皮
30
赤小豆
赤豆
31
麦芽
大麦
成熟果实经发芽干燥的炮制加工品
32
昆布
海带
叶状体
33
枣（大枣、黑枣）
枣
34
罗汉果
35
郁李仁
欧李
郁李
长柄扁桃
36
金银花
忍冬
花蕾或带初开的花
37
青果
橄榄
38
鱼腥草
蕺菜
新鲜全草或干燥地上部分
39
姜（生姜、干姜）
姜
根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。
）
40
枳子
枳
药用为成熟种子；
食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。
41
枸杞子
宁夏枸杞
42
栀子
43
砂仁
阳春砂
绿壳砂
海南砂
44
胖大海
45
茯苓
菌核
46
香橼
枸橼
香圆
47
香薷
石香薷
江香薷
48
桃仁
桃
山桃
49
桑叶
桑
叶
50
桑椹
果穗
51
桔红
（橘红）
橘及其栽培变种
外层果皮
52
桔梗
53
益智仁
益智
去壳之果仁，而调味品为果实。
54
荷叶
莲
55
莱菔子
萝卜
56
莲子
57
高良姜
58
淡竹叶
茎叶
59
淡豆豉
大豆
成熟种子的发酵加工品
60
菊花
菊
头状花序
61
菊苣
毛菊苣
地上部分或根
62
黄芥子
芥
63
黄精
滇黄精
多花黄精
64
紫苏
叶（或带嫩枝）
65
紫苏子（籽）
66
葛根
野葛
67
黑芝麻
脂麻
68
黑胡椒
胡椒
近成熟或成熟果实
69
槐花、槐米
槐
花及花蕾
70
蒲公英
全草
碱地蒲公英
同属数种植物
71
榧子
榧
72
酸枣、酸枣仁
酸枣
果肉、成熟种子
73
鲜白茅根
（或干白茅根）
白茅
74
鲜芦根
（或干芦根）
芦苇
75
橘皮（或陈皮）
76
薄荷
叶、嫩芽
仅作为调味品使用
77
薏苡仁
薏苡
78
薤白
小根蒜
鳞茎
薤
79
覆盆子
华东覆盆子
80
藿香
广藿香
81
乌梢蛇
剥皮、去除内脏的整体
仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇
82
牡蛎
长牡蛎
贝壳
大连湾牡蛎
近江牡蛎
83
阿胶
驴
干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
84
鸡内金
家鸡
沙囊内壁
85
蜂蜜
中华蜜蜂
蜂所酿的蜜
意大利蜂
86
蝮蛇
（蕲蛇）
五步蛇
去除内脏的整体
仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇
备注：
《按照传统既是食品又是中药材物质目录》新增物质纳入依据
一、人参。
《原卫生部2012年第17号公告》批准人参（人工种植）为新资源食品；
《中国药典》记载；
基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
二、山银花。
金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，金银花来源为忍冬LonicerajaponicaThunb.、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、山银花LoniceraconfuseDC.、毛花柱忍冬LoniceradasystylaRehd.，金银花和山银花在《中国药典》中二者未分开，遵循药典的处理方法；
经查阅文献和实地调研，山银花在南方种植时间悠久，在当地有食用历史，且无毒副反应报道。
三、粉葛。
《中国药典》（2005版）为甘葛藤葛根基源之一。
四、玫瑰花。
《原卫生部2010年第3号公告》将玫瑰花作为普通食品；
五、松花粉。
《原卫生部2004年第17号公告》将松花粉作为新资源食品；
六、布渣叶、夏枯草。
《原卫生部2010年第3号公告》允许夏枯草、布渣叶作为凉茶饮料原料使用；
七、当归。
美国联邦法典21CFR182.10欧盟食品安全局（EFSA）将当归作为香辛料（每天食用3-15克的当归根或3-6克的根粉）；
日本将当归列入“源自植物或动物的天然香料名单”作为食品的香辛料使用；
八、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。
列入《香辛料和调味品标准》（GB/T12729.1-2008）；
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