卫计委最新发布药食同源原料Word格式文档下载.docx

1、百合、山药。安神（使精神安静、利睡眠等）类食物：莲子、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼。增神（增强精神，减少疲倦）类食物：茶、荞麦、核桃。增力（健力，善走等）类食物：荞麦、大麦、桑葚、榛子。强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物：栗子、酸枣、黄鳝、食盐。耐饥（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食物：荞麦、松子、菱角、香菇、葡萄。能食（增强食欲、消化等能力）类食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物：核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、

2、鳗鱼、蚕蛹。种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物：柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。散风热类（用于风热感冒病症）食物：茶叶、豆豉、杨桃。清热泻火类（用于内火病症）食物：茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。清热生津类（用于燥热伤津病症）食物：甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠。清热燥湿类（用于湿热病症）食物：香椿、荞麦。清热凉血类（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木耳、蕹菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。清热解毒类（用于热毒病症）食物：绿

3、豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南瓜、菜。清热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。清热解暑类（用于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。清化热痰类（用于热痰病症）食物：白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜。温化寒痰类（用于寒痰病症）食物：洋葱、杏子、芥子、生姜、佛手、香橼、桂花、橘皮。止咳平喘类（用于咳嗽喘息病症）食物：百合、梨、枇杷、落花生、杏仁、白果、乌梅、小白菜。健脾和胃类（用于脾胃不和病症）食物：南瓜、包心菜、芋头、猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、扁豆、玉米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。健脾化湿

4、类（用于湿阻脾胃病症）食物：薏苡仁、蚕豆、香椿、大头菜。驱虫类（用于虫积病症）食物：榧子、大蒜、南瓜子、椰子肉、石榴、醋、乌梅。消导类（用于食积病症）食物：萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金、薄荷叶。温里类（用于里寒病症）食物：辣椒、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉。祛风湿类（用于风湿病症）食物：樱桃、木瓜、五加皮、薏苡仁、鹌鹑、黄鳝、鸡血。利尿类（用于小便不利、水肿病症）食物：玉米、赤小豆、黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。通便类（用于便秘病症）食物：菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜。安神类（用于神经衰弱、失眠病症）食物：莲子、百合

5、、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼。行气类（用于气滞病症）食物：香橼、橙子、柑皮、佛手、柑、荞麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大蒜。活血类（用于血淤病症）食物：桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、酒、醋、蚯蚓、蚶肉。止血类（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄子、黑木耳、刺菜、乌梅、香蕉、莴苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。收涩类（用于滑脱不固病症）食物：石榴、乌梅、芡实、高粱、林檎、莲子、黄鱼、鲇鱼。平肝类（用于肝阳上亢病症）食物：芹菜、番茄、绿茶。补气类（用于气虚病症）食物：粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、莜麦、籼米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、

6、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。补血类（用于血虚病症）食物：桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、草鱼。助阳类（用于阳虚病症）食物：枸杞菜、枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、雀肉、鳝鱼、海虾、淡菜。滋阴类（用于阴虚病症）食物：银耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼、猪皮。按照传统既是食品又是中药材物质目录（征求意见稿）注：排序按照植物、动物；再按笔划序号物质名称植物名/动物名使用部分及要求1丁香花蕾2八角茴香成熟果实3刀豆成熟种子4小茴香茴香用于调味时还可用叶和梗5小蓟刺儿菜地上部分6山药薯蓣根茎

7、7山楂山里红8马齿苋9乌梅梅近成熟果实10木瓜贴梗海棠11火麻仁大麻12代代花果实地方常用作枳壳13玉竹14甘草根和根茎胀果甘草光果甘草15白芷根杭白芷16白果银杏17白扁豆扁豆18白扁豆花花19龙眼肉（桂圆）龙眼假种皮20决明子决明需经过炮制方可使用小决明21百合卷丹肉质鳞叶细叶百合22肉豆蔻种仁；种皮（仅作为调味品使用）23肉桂树皮也称“桂皮”24余甘子25佛手果实26杏仁（苦、甜）山杏苦杏仁需经过炮制方可使用西伯利亚杏东北杏杏27沙棘28芡实芡成熟种仁29花椒青椒成熟果皮30赤小豆赤豆31麦芽大麦成熟果实经发芽干燥的炮制加工品32昆布海带叶状体33枣（大枣、黑枣）枣34罗汉果35郁李仁欧

8、李郁李长柄扁桃36金银花忍冬花蕾或带初开的花37青果橄榄38鱼腥草蕺菜新鲜全草或干燥地上部分39姜（生姜、干姜）姜根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。）40枳子枳药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。41枸杞子宁夏枸杞42栀子43砂仁阳春砂绿壳砂海南砂44胖大海45茯苓菌核46香橼枸橼香圆47香薷石香薷江香薷48桃仁桃山桃49桑叶桑叶50桑椹果穗51桔红（橘红）橘及其栽培变种外层果皮52桔梗53益智仁益智去壳之果仁，而调味品为果实。54荷叶莲55莱菔子萝卜56莲子57高良姜58淡竹叶茎叶59淡豆豉大豆成熟种子的发酵加工品60菊花菊头状花序61菊苣毛菊苣地上部分或根62黄芥子芥

9、63黄精滇黄精多花黄精64紫苏叶（或带嫩枝）65紫苏子（籽）66葛根野葛67黑芝麻脂麻68黑胡椒胡椒近成熟或成熟果实69槐花、槐米槐花及花蕾70蒲公英全草碱地蒲公英同属数种植物71榧子榧72酸枣、酸枣仁酸枣果肉、成熟种子73鲜白茅根（或干白茅根）白茅74鲜芦根（或干芦根）芦苇75橘皮（或陈皮）76薄荷叶、嫩芽仅作为调味品使用77薏苡仁薏苡78薤白小根蒜鳞茎薤79覆盆子华东覆盆子80藿香广藿香81乌梢蛇剥皮、去除内脏的整体仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇82牡蛎长牡蛎贝壳大连湾牡蛎近江牡蛎83阿胶驴干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。84鸡内金家鸡沙囊内壁85蜂蜜中华蜜蜂蜂所酿的蜜意大

10、利蜂86蝮蛇（蕲蛇）五步蛇去除内脏的整体仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇备注：按照传统既是食品又是中药材物质目录新增物质纳入依据一、人参。原卫生部2012年第17号公告批准人参（人工种植）为新资源食品；中国药典记载；基源植物和使用部分与中国药典记载一致。二、山银花。金银花列入2002年原卫生部公布既是食品又是药品的物品名单，金银花来源为忍冬Lonicera japonicaThunb.、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、山银花Loniceraconfuse DC.、毛花柱忍冬LoniceradasystylaRehd.，金银花和山银花在中国药典中二者未分开，遵循药典的

11、处理方法；经查阅文献和实地调研，山银花在南方种植时间悠久，在当地有食用历史，且无毒副反应报道。三、粉葛。中国药典（2005版）为甘葛藤葛根基源之一。四、玫瑰花。原卫生部2010年第3号公告将玫瑰花作为普通食品；五、松花粉。原卫生部2004年第17号公告将松花粉作为新资源食品；六、布渣叶、夏枯草。原卫生部2010年第3号公告允许夏枯草、布渣叶作为凉茶饮料原料使用；七、当归。美国联邦法典21CFR182.10欧盟食品安全局（EFSA）将当归作为香辛料（每天食用3-15克的当归根或3-6克的根粉）；日本将当归列入“源自植物或动物的天然香料名单”作为食品的香辛料使用；八、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。列入香辛料和调味品标准（GB/T 12729.1-2008 ）；