有机蔬菜栽培操作规程Word文档格式.docx
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1。
一般每亩施充分腐熟的优质圈肥3000-4000公斤,追施有机专用肥100公斤。
将施肥总量80%做底肥,结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内,以利于根系吸收。
根据蔬菜种类不同,采取不同的追肥方式,对于种植株行距小,密度大,根系浅的蔬菜,如菠菜、小菘菜、油菜等采用铺肥追肥方式;
对于种植行株距较大,根系较集中的蔬菜,如毛豆、刀豆等采取条沟追肥;
对于种植行株距大的蔬菜,如菜花、甘蓝等蔬菜,采取开穴追肥方式。
六、病虫害综合防治
由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药,禁止使用由基因工程技术生产的产品,所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主,防治结合”的原则。
通过选用抗病品种、高温消毒、合理的肥水经管、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业、物理措施,综合防治病虫草害。
(一)物理防治:
利用温汤浸种、干热消毒等处理杀死种子表面上的病菌。
提倡通过释放寄生性、捕食性天敌(如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨等)来防治虫害;
允许使用软皂、植物性杀虫剂或当地生长的植物提取剂等防治虫害;
可以在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂和物理性捕虫设施(如防虫网)防治虫害;
利用害虫的不同趋向性,广泛采用黄板诱杀、灯光诱杀、糖醋液、杨树把、性诱剂等方式诱杀害虫。
在虫口少的情况下,结合田间经管,对大龄害虫进行人工捉拿。
鼠害严重时,用打鼠夹、粘鼠板进行防治。
(二)耕作及生态防治:
根据蔬菜不同的种类,合理安排好播种时间,尽量错开害虫盛发期,如秋菠菜一般习惯播期8月底,幼苗期病虫害发生严重,现在把播种期推迟到9月10号左右,可有效地减轻病虫危害。
加强肥水经管,保证水源不被病菌污染,做到旱能及时供水,涝能及时排水,经常中耕疏松土壤,加大土壤通气度,促进植株生长健壮,提高抗病能力,创造一个适宜蔬菜生长,不适宜病虫害发生的生态环境。
深耕翻土时,人工挑出土壤中的虫、卵、蛹,减轻地下害虫的危害,尤其是冬闲地块,一定进行土壤深翻,可起到冻死越冬害虫的作用。
(四)其它药剂防治:
广泛利用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害,有限制地使用含铜的材料,如氢氧化铜、硫酸铜等杀真菌剂防治真菌性病害;
可以用抑制作物真菌病害的软皂、植物制剂、醋等防治蔬菜真菌性病害;
高锰酸钾是一种很好的杀菌剂,能防治多种病害;
允许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。
七、有机基地杂草防治技术
有机种植基地,杜绝使用任何化学除草剂,主要是人工除草,杂草防治抓住早、小、少三个字,防治要及时,在杂草的幼苗期进行,将杂草的危害减少到最小限度,能用铁锄除草的蔬菜地块,可实行人工除草;
生长期短的叶用蔬菜群体密度大,进行人工拔草。
蔬菜收获后,及时清理田园,将杂草和蔬菜残体彻底清理出田地,减少杂草种源,对于根生杂草,在深耕土地时,将根捡出,减少根生杂草的漫生。
有机菠菜栽培操作规程
一、品种选择
出口菠菜特别要求漂烫后不变黑,色泽翠绿。
目前表现优良的品种是香港多利牌全能菠菜,该品种适应性广,生长快,高产,具有株型直立、叶片肥厚、色泽浓绿等特点,非常受日本客商欢迎。
另外,可选用的优良品种还有档湖、急先锋等。
二、种植技术
1、整地:
菠菜忌重茬种植,应选择豆科蔬菜、瓜类蔬菜、番茄、青椒等茬口种植,要求土壤保水、保肥性能强,土质肥沃。
整地前每亩施用4000公斤充分腐熟的优质圈肥作底肥。
深耕25-30厘M,耙平耙细,作平畦种植,平畦的长度和宽度以经管方便为规范。
2、播种:
菠菜种植的适宜密度为行距20厘M,株距8-10厘M,要保证出苗齐全。
播种温度高时,可进行催芽播种,另外,播种时盖土不宜过深,应盖土1.5厘M左右为宜。
若土壤干旱,可于播种后小水浇一遍。
三、田间经管
对越冬菠菜应加强冬前经管,进行多次划锄松土,促使根系增长,要求规范具有5-6片叶安全越冬。
因越冬菠菜生长期较长,返青时应及时追肥浇水,每亩追施优质有机肥500公斤。
叶子旺长期要有足够的水分供应。
对秋菠菜应加强苗期经管。
秋菠菜出苗后,气温较高,苗子如果过密,下部叶子易变黄腐烂,同时生长后期温度适宜,植株生长迅速,单株需要营养面积较大,所以种植密度不易过大。
另外,秋菠菜生长前期气温较高,应采取小水勤浇,既满足供水需要又能适当降低地温,促进幼苗生长,达到高产的目的。
四、收获
菠菜应适时收获。
早收、产量低。
晚收,下部叶片变黄或腐烂,从而降低质量。
应按照收获季节,看好菠菜的长势及时收获。
一般要求植株高25-35厘M,叶片无病斑、虫洞、无黄心、黄叶、烂叶,新鲜嫩绿,进行加工出口的菠菜应按照收购单位提出的收获规范而进行收获。
有机大蒜栽培操作规程
一、设立隔离带,搞好田间规划
有机大蒜基地和常规生产地块之间设立8-10M的隔离带,保证有机地块不受污染。
二、选用优质新良种
鲁蒜一号新良种,该品种集蒜头产量高、蒜薹产量高为一体,且出薹早,蒜头上市早,耐热抗寒,抗病,适应性强,用途广,市场畅销,是目前效益最好的大蒜品种。
蒜头直径一般5-7.5厘M,蒜皮厚,不散瓣,商品性好,没有二次生长现象。
蒜头比普通大蒜提早7-10天上市。
三、适期播种
10月上旬播种较为适宜,播后7-9天出苗,至越冬时蒜苗高达25厘M以上,具4-5片叶,不定根30条左右,有利安全越冬。
四、施足安全优质的有机肥
有机大蒜栽培以有机肥料来供给大蒜生长所需的各种营养成分,所施用的有机肥必须具备营养丰富、无污染、无病虫源、充分腐熟的特性,以保证有机大蒜的安全、优质。
亩施腐熟优质圈肥6000公斤左右。
五、微生物肥料应用技术
选用生物肥料,作基肥用,亩用量50公斤,与其他有机肥一块施在播种畦内。
六、合理密植
为保证大蒜的商品质量,采用小高畦栽培,畦面宽80厘M,每畦栽5行,行距20厘M,株距12-15厘M,亩栽2.2-2.7万株。
七、严格掌握覆膜质量
目前应用的地膜为普通聚乙烯透明膜(厚度0.012-0.015毫M)和微膜(厚度0.007毫M)。
若地膜厚度超过0.015毫M,则大蒜幼芽不易穿透。
采用宽度95厘M的地膜与上述畦式配合较为适宜,每畦可栽大蒜5行。
若膜幅和畦面过宽,种植大蒜行数太多,浇水不易渗透。
覆膜有两种方法:
一是先盖膜后播种;
二是先播种后盖膜。
后一种方法操作方便,用工少,保温好,出苗早。
因此,生产上多采用先播种后盖地膜的方法。
覆膜时,要使地膜在畦面上平展而无皱褶,地膜下面无空隙,使地膜紧贴在畦面上。
八、及时破膜查苗
大蒜幼苗出土时,可顶破地膜继续生长,但也有少数蒜苗顶不出膜在膜下生长,可人工破膜,扶苗露出膜外,破口越小越好。
此外,在蒜苗生长期间,还须经常进行检查,发现地膜有破损处需进行修补或用土堵好,保证地膜完整。
在蒜薹和蒜瓣分化期间,仍需保护好地膜,充分发挥其保温作用。
至蒜薹露苞前后可撤去地膜,并彻底清除杂草,轻松土,使植株生长健壮。
九、科学浇水
1、播种后立即浇一遍透水,以利出苗。
2、浇返青水切忌大水漫灌,根据墒情、苗情、气候进行。
墒情差,气温高时应早浇;
墒情好,气温低时可晚浇,先浇弱苗,后浇壮苗。
3、从蒜薹分化到提薹时间,及时浇水,保持地面湿润,一般7-8天浇一次水。
4、提薹后浇一次透水,以后根据墒情再浇2-3遍水,以促进蒜头生长。
十、适时收获
蒜薹收获有很强的季节性,蒜薹成熟的标志是:
蒜薹弯大钩;
花苞明显变大,颜色由淡黄变白。
收获要选择晴朗的天气,中午至午后3时为理想提薹时间。
提薹后18天为蒜头收获适期,蒜头成熟的形态标志是:
植株叶片一大部分枯干,假茎变软。
收后放空闲地晾晒,以蒜叶盖住蒜头,待蒜秸晒干后便可捆把贮藏。
有机绿菜花栽培操作规程
一、基地选择
有机绿菜花生产基地应选择在环境质量符合NY/T391要求的无污染和生态条件良好的地区。
基地选点应远离工矿区和公路铁路干线,避开工业和城市污染源的影响,同时生产基地应具有可持续的生产能力。
选择抗病、高产、优质的海思、曼陀绿等品种。
三、育苗
1、苗床准备:
选择地势高燥、通风向阳、土层深厚、质地疏松、排水良好的地方设立苗床。
播种前充分翻土晒土,结合整地,每亩苗床施入腐熟过筛有机肥5000公斤,掺匀后整平畦面,表土颗粒应细碎。
在整平后的畦面上均匀填上10厘M厚的营养土,营养土的配制为:
非十字花科园土与腐熟的有机肥按7:
3的比例混合,在每方混合土中加草木灰15公斤,混合好过筛,均匀撒在畦面上。
2、浸种催芽:
春季用30-40℃的温水浸泡2-3小时,洗净,在20-25℃条件下催芽,1-2天后种子露白即可播种。
秋季不用育苗,可干籽直接播种。
3、播种方法:
播前浇足底水,使床土湿透15-20厘M。
播种时先用筢子把整平的畦面搂成间距大约5厘M的浅沟,将种子捻种在浅沟内,覆盖上0.5厘M厚的过筛细土即可。
春季播种后搭上拱棚盖膜,同时密闭大棚,使苗床温度昼夜保持25℃以上,以利幼苗尽快出土;
秋季播种后也要搭上拱棚盖膜,同时加盖防虫网,密闭拱棚,24小时后两头通风降温,幼苗全部出土后撤下,遇雨盖膜,雨停揭膜,防止幼苗被大雨冲倒。
4、苗期经管
春季育苗:
在第一片真叶显露前,应将小拱棚进行通风,防止幼苗徒长,开始通风量要小,以后逐渐加大,使苗床温度白天保持在20℃左右,夜间10℃左右。
秋季育苗:
幼苗长到二叶一心时,拔去老弱病残苗,进行分苗,并在长出一片真叶时浇水,以后隔3-4天浇一次水,保持苗床湿润,长到4-5片真叶时,准备定植。
四、精细整地、施足基肥
定植前及时清除田间残枝及杂草,亩施优质腐熟有机肥4000—5000公斤或饼肥100—150公斤,混合施入,深翻整平,浇足底水。
五、适时定植,合理密植
春季定植:
一般行距50-60厘M,株距40-50厘M,每亩定植2000~2500株;
秋季定植:
一般行距70厘M,株距40-50厘M,每亩定植1800~2000株。
定植要选健壮、整齐的苗子,大坨移栽,尽量少伤根,土坨略高于地面。
春季采用地膜覆盖,以提高地温,促进缓苗;
秋季定植后要及时浇定根水。
六、田间经管
1、查苗补苗:
缓苗后要及时查苗补苗,保证苗全苗齐。
2、划锄:
秋季栽培中,封垄前每次浇水或雨后要及时划锄,既能防止土壤板结,又能起到保墒、除草、促进根系生长的作用,封垄后不再划锄。
3、追肥浇水:
缓苗后立即追第一次肥,顶花蕾出现后追第二次肥,每亩追施500-700公斤稀粪,追肥后立即浇水。
顶花蕾形成前适当控制浇水,花球直径2-3厘M后及时浇水,采收前7天停止浇水。
七、病虫防治
1、病虫种类:
绿菜花常见病害有猝倒病、立枯病、黑腐病;
虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾。
2、防治方法:
(1)优先采用农业措施。
通过选用抗病虫品种,非化学药剂种子处理,培育壮苗,加强栽培经管,中耕除草,秋季深翻晒土,清洁田园,轮作换间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。
同时还应尽量利用机械捕捉害虫,机械和人工除草等措施,防除病虫草害。
(2)物理措施田间挂银灰色反光膜避蚜防病毒,罩30目防虫网防止各种虫害,设置性信息素、频振式杀虫灯诱杀害虫成虫,设黄板诱杀蚜虫、潜叶蝇等。
(3)特殊情况下,必须使用农药时,应遵守以下准则:
必须是有机食品生产中允许使用的农药类产品,在有机食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下,可试用以下农药:
A、中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。
如除虫菊素、鱼藤酮、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。
B、释放寄生性捕食性天敌动物、昆虫、捕食螨、蜘蛛及昆虫病原线虫等。
C、在害虫捕捉中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。
D、可以使用矿物油和植物油制剂以及矿物元农药中的硫制剂、铜制剂。
E、经专门机构核准,允许有限度地使用活体微生物农药,如真菌制剂、细菌性制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。
八、适期采收
当花蕾充分长成,花球尚未松散时,要及时采收。
采收时花球下面要保留3-4片嫩叶,保护花球不受污染和损伤。
有机胡萝卜栽培操作规程
在品种方面,主要有改良石田五寸人参、超级石田五寸人参、宝冠五寸人参、新黑田五寸人参、改良新黑田五寸人参和FS五寸人参等优质、高产新品种。
二、秋季高产栽培技术
胡萝卜病虫害较少,适应性强,好经管。
主要栽培技术是精细播种,确保全苗,防止草荒。
(一)整地、施肥:
胡萝卜肉质根入土深,如果耕层太浅或土质坚硬,透气性差,易形成畸形根。
所以应选择土层深厚、土质疏松,排水条件好,富含有机质的沙壤土或壤土地块。
每亩施腐熟的圈肥4000-5000公斤,深翻、耙平、做畦,畦宽1.2M,每畦播7行,行距15厘M。
(二)播种:
胡萝卜播期要求不太严格,一般在7月上中旬播种。
胡萝卜种子有刺毛,防碍种子吸水,且易互相粘结成团不便播种。
因此,播种前应将刺毛搓去,然后放入40℃水中浸泡2小时,捞出后沥去水用湿纱布包好,置于20-25℃条件下催芽,定期冲洗和搅拌种子,经5-7天,约60%的种子“露白”时,即可播种。
条播、撒播均可。
条播时每亩用种量0.75公斤,撒播时用种量1-1.5公斤。
条播时,按15厘M行距开小沟,沟深3-5厘M,顺沟施入优质腐熟有机肥,待其渗入后播种,播后浅覆土;
撒播时,可在畦面上直接撒种,播后覆土,镇压、浇水。
播后出苗慢,间苗和锄苗费工,所以条播优于撒播。
(三)中耕间苗:
间苗宜早,一般幼苗1-2片真叶间苗一次,株距3厘M。
可结合间苗进行第一次人工除草。
4-5片叶时进行定苗,去掉过密株、劣株和病株,保持苗距10厘M左右。
结合定苗进行第二次中耕除草。
(四)肥水经管:
胡萝卜播后至齐苗要经常保持土壤湿润状态,此间一般要浇水3次。
“破肚”时结合追肥进行浇水,每亩追施优质腐熟有机肥1000公斤,其后适当控水。
当肉质根进入迅速膨大期结合追肥进行浇水,第二次每亩追施优质腐熟的饼肥50公斤,其后保持地面湿润,第二次追肥后15天进行第三次追肥,每亩追施优质腐熟有机肥1000公斤,并结合浇水。
(五)收获:
“立冬”后即可收获。
三、春胡萝卜高产栽培技术
近年来,根据市场的需要,胡萝卜春季栽培面积逐渐扩大。
实践证明,春季虽然技术难度大,但效益较高。
因此,许多基地热衷于春季种植。
春胡萝卜栽培要注意以下几点:
(一)选用早熟、丰产、迟抽薹的品种:
如改良黑田五寸人参、超级黑田五寸人参、宝冠五寸人参等品种。
(二)适期播种:
春胡萝卜播种期较为严格,播种过早易抽薹,播种过晚不利于肉质根生长,本市一般以3月底4月初为宜。
栽培地宜选背风向阳地块。
加拱棚者,播期可提至3月上中旬。
(三)合理密植:
春胡萝卜生长量相对较小,宜适当增加密度,改良黑田五寸人参宜采用12厘M行距,10厘M株距,每亩留苗55000株。
(四)科学灌水:
春胡萝卜发芽期、幼苗期正值早春低温季节,除非特别干旱,在播种水、出苗水浇足的前提下,直到破肚期不再浇水。
肉质根膨大期气温升高,要求勤浇水,以满足肉质根膨大的需要,并有适当降低地温的效果。
一般在6月上中旬收获,利用塑料拱棚栽培可提早20天上市,经济效益更为显著。
其他经管同秋胡萝卜。
有机毛豆栽培操作规程
一、选用优质抗病有机新品种
有机栽培生产的毛豆豆荚加工后出口日本、美国等国家,为适应国际市场消费需求,提高种植效益,应选用优质抗病良种75#毛豆。
二、整地施肥
毛豆喜欢土质疏松,排水、浇水条件较好的肥沃沙质土壤。
结合整地,施足有机肥,亩施6000公斤优质有机肥,深耕20—30厘M,耙平耙细。
三、适时播种
夏播毛豆以6月上中旬播种为宜,每亩用种量4公斤,采用大小行种植方式,小行距50厘M,大行距100厘M,穴距35厘M,每亩2520穴,每穴播种4粒。
夏播宜采用垄作,播种深度3—5厘M。
若土壤墒情好,可不浇水播种;
若土壤干燥,应先浇底水,水渗下后播种。
四、田间经管
1、苗期经管:
以中耕除草、保墒、松土为主。
第一真叶出现时进行查苗、补苗,随后中耕。
苗高15厘M时第二次中耕,开花前进行第三次中耕,结合中耕向根际带土。
小苗2—3叶时定苗,每穴双株。
植株初现花蕾前土壤中不要过于干旱,一般不浇水或少浇水。
2、荚期经管:
当植株初现花蕾时,每亩追施100公斤充分腐熟的优质鸡粪或50公斤饼肥,追施100公斤草木灰。
离棵5厘M处,开沟施肥,不易过深,以防伤根,将肥料撒入沟内进行培土。
随后一次小水。
开花初期不浇水,第一批荚座住后增加浇水量和浇水次数,使见湿见干。
遇连续阴雨天应及时排水。
在毛豆开花盛期至后期,主茎顶心摘去1—2厘M,有利于荚果优质、丰产。
五、采收
当豆荚七、八成熟,豆粒饱满幼嫩,鲜荚嫩青时及时采收。
采收后放阴凉处,确保产品品质鲜美。
有机青刀豆栽培操作规程
一、栽培季节
我市的青刀豆栽培可于春、秋两季进行。
春季4月上、中旬播种,收获期6月中旬至8月初;
秋季7月上、中旬播种,9月上旬至10月中旬为收获期。
矮生青刀豆采收期较短,可分期播种,以延长收获期。
二、播种
栽培青刀豆宜选择土层深厚,腐殖质含量高的肥沃壤土。
整地时须施足基肥,每亩施农家肥5000公斤以上。
春季栽培青刀豆宜采用高畦,并覆盖地膜;
秋茬多采用平畦,宽1.2-1.4M。
播种前应精选籽粒饱满的种子,淘汰瘪籽。
播种前3-5天浇水造墒,或采用湿播法,但是水不宜过多,否则容易引起烂种。
蔓生品种一般每畦播种两行,穴距20-25厘M,每穴3-4粒种子。
通常用干种子播种,或短时间浸种0.5-1.5小时。
亩用种量3-4公斤。
矮生品种,每畦播3-4行,穴距30-35厘M,每穴4-5粒种子,亩用种量7-8公斤。
青刀豆的根系木栓化程度高,根的再生能力较差,一般不进行育苗移栽。
播种后7-10天即可齐苗。
春天若采用地膜覆盖,发现幼苗顶土时,应及时划破地膜,并用湿土压在破口处,让幼苗缓缓出土,以免地膜烫伤幼苗。
幼苗出土前,一般不浇水,若因缺水而不能及时出苗时,可开沟浇暗水,但水量切勿过大。
出苗后,应尽早查苗补苗,多中耕松土,促进根系生长。
结荚前的水分经管,春、秋茬有所不同。
春茬以提高地温为中心,采取中耕保墒措施,尤其在接近开花时,要适当控制浇水。
而秋茬结荚前正处于高温季节,应小水勤浇,保湿降温,促进植株生长。
结荚后,植株逐渐进入旺盛生长期,需水量也相继增大,应保持土壤湿润。
水分充足,幼荚生长迅速,品质鲜嫩;
水分不足,幼荚生长缓慢,纤维化程度高,品质下降。
结合浇水,分别在幼苗4-5片叶及结荚后追肥。
苗期追肥以优质有机肥为主,如腐熟大粪干、鸡粪等,每亩750-1000公斤;
结荚后追肥,主要以有机肥为主,蔓生品种每采收2-3次,随水冲施一次。
以保持植株旺盛的营养生长,多发侧枝,延长结荚期。
蔓生品种在植株甩蔓时,及时用竹竿支架,架高2M以上,“人”字形,绑扎结实,以免被风吹倒。
青刀豆生育期间常见病害有炭疽病、锈病、细菌性疫病、根腐病等。
虫害以蚜虫、红蜘蛛及豆荚螟为害严重,应注意喷生物农药防治。
四、采收
随着果荚的发育,果实纤维会不断增加,果荚必须适时采收。
否则,品质变劣。
嫩荚在开花后10-15天采收为宜,既可保证果荚鲜嫩,又有利于提高产量。
“两菜一粮”马铃薯栽培操作规程
选用早熟、高产、优质、抗病能力强的脱毒马铃薯品种鲁引一号和荷兰15号。
冬前深耕25厘M以上,亩施优质圈肥5000公斤。
播种时亩施复合肥100公斤、硫酸钾30公斤、尿素10公斤。
三、种薯催芽
于播前15-20天进行催芽。
切块刀口晾干愈合后,堆于15-20℃黑暗潮湿条件下,堆厚不超过30厘M,上盖潮湿草袋或浅覆潮湿沙土,用草毡或塑料薄膜覆盖,待芽长0.5-1厘M时,将切块摊开,置于20℃左右散光、通风处摊晾。
四、适时播种
2月下旬至3月上旬播种,种植密度5000-5500株/亩。
为防治蛴螬,可亩用3%辛硫磷颗粒剂2公斤,栽培前顺沟撒施,或48%毒死蜱乳剂500毫升/亩,栽培前兑水喷沟或顺水冲施。
垄面喷洒除草剂施田补乳油,亩用量150毫升,然后覆地膜。
五、田间经管
幼苗露出土及时破膜掏苗,避免灼伤幼苗。
齐苗后,浇一次小水,随水冲施尿素10公斤/亩。
团棵到开花,应保持土壤湿润。
从现蕾到始花,控制浇水,防徒长。
开花后进入块茎猛长时期,应在初花、盛花及终花期各浇一次水。
结薯初期,亩冲施“1+1营养液”或果菜灵10-15公斤,并及时中耕除草。
六、病虫害综合防治技术
马铃薯常发生的病虫害主要是早、晚疫病、蚜虫等。
1、物理防治:
利用蚜虫对颜色的趋性,在菜田行间挂设黄板诱蚜,即每亩挂黄板(30×
20厘M)20-30块,高度超过株高10厘M,隔7-10天用机油抹一次,可兼治飞虱。
2、生物防治:
使