安吉白茶之淡雅文档格式.docx

安吉白茶之淡雅文档格式.docx

《安吉白茶之淡雅文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《安吉白茶之淡雅文档格式.docx（10页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

惬意的午后，阳光穿越绿植的空隙丝缕而来，就象一位优雅的指挥家，不急不徐地带动着空气中的每一粒微尘，奏响着春天的圆舞曲。

粉玫瑰的幽香顺着乐曲隐约而来，青花茶盘上，洁净透明的玻璃壶一如此刻的心。

将白茶投入壶中，一枚枚干茶象熟睡的公主，唇边似乎仍带着甜美的笑意。

待水温初降，沿杯壁注入少许，先行润茶。

哦，这清澈的山泉定是她们的梦中王子吧！

只需轻轻一吻，就可以唤醒一个世纪的沉睡。

看，她们渐渐醒了，慢慢舒展着春天的消息，虽然还有些迟疑，有些谨慎，有些羞涩……

再注清泉，当温暖的水流顺着杯壁，象一只大手将她们托起，她们彻底醒来了：

伸一个懒腰，舒展开莹薄的白色叶片，抖落一身纤毫，随着水流左右旋转，上下起舞。

那细嫩的芽头是她们高昂的头颅，灵动的叶片是她们美丽的裙袂，这是她们的舞姿，这是她们的旋律，这是茶与水的拥舞，这是春天的深处……

出汤，轻啜，淡雅的茶汤是边寿民的诗句：

“绝爱嫩香轻碧，是头纲风味。

”缓缓咽下，犹有不舍，似乎只有“温香软玉”四字，才可形容茶汤的感觉。

一直觉得，绿茶是真正的茶中君子，而安吉白茶则是君子中的隐士。

知道它的人不多，有缘品饮的，又有很多人都觉得它太清淡了，而我却沉醉其中，不可自拨。

它从不以强烈的香气或粗鲁的茶汤先声夺人，始终淡然处之，却令人回味无穷。

它绝非浅薄的淡寡，而是一种优雅含蓄的丰富。

正如此刻唇齿间的感受，清淡鲜爽，回甘甜糯，谦谦君子，温润如玉……

安吉白茶

900年前，宋徽宗在《大观茶论》中写道：

“白茶与常茶不同。

其条敷阐，其叶莹薄，虽非人力所可致。

”文中没有讲明白茶的产地，从古到今，人们一直只闻其名，不见其形。

2003年，经专家考证，宋徽宗所讲到的白茶就是生长于浙江省安吉县的安吉白茶。

安吉位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是我国著名的竹子之乡。

1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。

这里生长着安吉白茶和西湖龙井。

两相对照，安吉白茶茶树的颜色明显较浅。

更加神奇的是，茶树茶芽颜色会随着时令发生变化：

清明前的嫩叶是灰白色的；

到了谷雨，嫩叶会逐渐转绿，直到全绿。

安吉白茶的产茶期较短，一般只有一个月左右，这使得白茶更显娇贵。

茶基本可分六大类：

绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶，安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。

因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。

新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。

在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。

新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。

与别的绿茶相比，安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高，营养丰富。

因此，安吉白茶不仅喝起来口感好，而且还有利于身体健康。

最近，白茶在女孩子中流行起来，还赢得了“美容茶”的雅号。

.

安吉县剑山村的张福金一家种植白茶已有20多年，在当地小有名气。

今天，朋友们相约来到他家品评新茶。

没想到，慕名而来的外地客户也凑巧赶来，紧俏的安吉白茶就在自家门口销售一空。

聚会还在继续，白茶的话题似乎永远也聊不完。

安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。

白茶为六大茶类之一。

但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。

春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。

如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使我国的茶类百花园更为多姿多彩。

动植物的白化历来罕见并作灵物瑞兆看待。

佛教中有白雀与白猿听经的故事，白蛇、白龟成为神话故事主角，今有发现也必然报道。

中国对白茶的记载最早的是北宋庆历（1041-1048年）年间：

“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。

”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：

“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。

”北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说：

“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。

”自有这个记载一直到明代的350多年中，没有再发现过白茶。

因此，安吉的白茶，填补了历史记载的空白，弥足珍奇。

安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。

安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味。

生产实践表明，大凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶，一般都含有板栗香或蕙兰香，且越靠近竹林的其蕙兰香越明显。

也许正是竹乡独特的生态环境，孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。

1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。

当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。

因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为%—%，茶多酚%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获分，1991年再获浙江省一类名茶奖。

安吉白茶，1996年每500克售价1500-2200元，因数量少，供不应求。

安吉白茶分为龙形、凤形两种，产品分级为精品、特级、一级、二级四个等级。

但安吉著名的茶叶品牌递一滴水如来茶则有另一套等级划分，从低到高分别以正、清、和、雅四级作为区分依据。

原因在于其主人不愿意将茶叶划分为一二三等。

这种分法确实更加让爱茶者所接受，也更增添一丝意境。

更多关于安吉白茶的交流可以@递一滴水如来茶

附：

递一滴水茶艺馆联系方式

地址：

浙江省安吉县生态广场东侧　

分店：

一清茶事

浙江省安吉县胜利西路471-479号