番茄酱生产项目建议书知识讲解.docx

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番茄酱生产项目建议书知识讲解

番茄酱生产项目建议书

第一章总论

1.1项目概要

1.1.1项目名称：

蒲城县番茄酱生产项目

1.1.2建设性质：

新建

1.1.3项目建设形式：

独资

1.1.4建设地点、规模、期限及建设内容

（1）建设地点：

蒲城工业园区

（2）建设规模：

日处理600吨原料番茄，年产番茄酱4000吨。

（3）建设期限：

1年。

（4）建设内容：

日处理600吨原料番茄的生产线1条，建设生产厂房面积3500平方米。

厂区占地面积25000平方米。

1.1.5投资规模及资金构成

项目总投资5000万元，其中固定资产投资4200万元，铺底流动资金800万元。

固定资产投资总额8200万元，其中建筑工程3000万元，设备购置1000万元，安装工程100万元，其他费用100万元。

1.1.6项目辐射范围及带动劳动能力

项目辐射区域为蒲城各乡镇，可带动农户1000户，基地面积8000亩，农民年平均纯收入增长4925元，增加就业人数60人。

1.2综合评价和论证结论

1.2.1综合评价

本项目的建设性质为新建项目，依托优质原料基地，引进一条日处理600吨的生产线。

项目建设具有明显的原料优势、技术优势、销售优势，不仅能带动基地和农户共同发展，而且还有良好的经济效益和社会效益，对实现产业化经营，增加农民收入，实现地区经济可持续发展具有重要意义。

1.2.2结论

本项目有着良好的市场前景，产业化组织形式紧密，龙头企业带动能力强、辐射范围大，农民增收效果明显，加之项目加工工艺技术成熟、充分利用已有公用设施，经济上合理，投资建设是可行的。

第二章项目背景及必要性

2.1项目建设背景

中央农村工作会议强调，推进农业结构调整和增加农民收入是新阶段农村工作的中心任务和基本目标。

立足本地资源优势和比较优势，面向市场，依靠科技，合理利用农业自然资源，积极推进农业产业化经营，大力发展具有市场竞争能力的特色产品，促进农产品加工增值，是调整农业结构，实现农民增收的重要途径。

推进农业产业化经营的关键是搞好龙头企业，龙头企业可以将生产、加工、销售、服务紧密结合起来，以龙头带基地带农户，实行产加销一体化经营，解决分散农户与大市场的连接问题，增强农业抵御市场风险的能力。

蒲城地处欧亚大陆腹地，光热资源丰富，非常适宜大面积种植酱用番茄，番茄具有肉厚、汁液丰富，可溶性固形物和红色素含量高，病虫害少，单产高，品质上乘的特点。

蒲城抓住西部大开发有利时机，积极调整产业结构，大力发展特色经济，将按照体现特色、注重实效的原则，做大做强以番茄制品为主的红色产业。

该项目引进先进国内外生产线，与原料基地建立相互信任、关系紧密的产业经营模式，充分发挥公司产品销售渠道和品牌优势，按照因地制宜、突出特色，以经济效益为中心，以市场为导向的原则，进一步增强对农户辐射带动作用，避免因生产规模较小所带来的不利因素，以龙头带基地带农户，增加农民收入，实行产加销一体化经营。

据此，提出本项目，实现区域经济可持续发展。

本项目符合国家和地区产业政策、行业规划。

2.2项目区农业产业化经营及发展现状

蒲城各乡镇主要农作物有小麦、玉米、油菜、番茄、马铃薯等。

项目区主导种植产业正逐步由过去的粮食、油料作物为主向番茄、反季节蔬菜等经济作物转变。

2.3项目建设的必要性及意义

（1）项目建设有利于调整优化农业结构

蒲城种植业以棉花、粮食和油料作物为主，种植结构较为单一，比较效益低。

由于近年来农产品价格及气候条件的变化，严重影响团场的经济效益，单一的种植结构矛盾日益突出。

近年来，蒲城狠抓农业结构调整力度，较大幅度提高了农民的收入，农民的生活水平有了显著提高。

本项目实施后，可进一步调动农民种植番茄的积极性，有利于合理利用农业资源，培育壮大主导产业，促进团场经济发展和种植业结构调整。

（2）项目建设有利于增强龙头企业的辐射带动作用和产品竞争力。

该项目需要原料基地约为0.8万亩，项目建设后，日处理能力为600吨，增强了企业的辐射带动作用。

同时，由于引进了先进设备生产出口产品品种，经济效益得到提高，也明显提高了产品市场竞争能力。

（3）项目建设有利于增加农户收入

近年来，随着农产品价格的波动，当地农户的收入增长缓慢。

如果农户承包小麦25亩，按亩产420kg计算，总收入为12600元，减去总成本，年均纯收入4750元。

同样种植番茄，按亩产4吨、240元/吨计，人均管理25亩计算，总收入24000元，纯收入9675元，与种植粮食作物比较可增加农户纯收入4925元，经济效益十分显著。

第三章建设条件

3.1项目区概况

3.1.1项目建设地点的选择

该项目选址蒲城工业园加工区，占地面积25000平方米。

3.1.2主要原辅材料的供应情况

（1）鲜番茄：

鲜番茄主要来源于蒲城南部各乡镇，试验表明，这里气候适宜番茄生长，平均年产量在5吨左右，可溶性固形物含量约为5.6%，红色素含量8—12mg/100g。

可满足项目所需3万吨鲜番茄的需要，本项目原料供应保障。

（2）包装袋：

包装袋选用进口铝箔袋，采用意大利“高留”铝箔袋，由代理公司进口，可满足本项目包装袋的需求。

（3）托盘：

托盘材料就近采购，由承包户进行制作，规格为1050×1050×110mm，负责运送到厂。

（4）煤炭：

煤炭由蒲城北部煤矿供应，距项目地30公里。

项目需煤量200吨，可保证供应。

3.2项目实施的有利条件

3.2.1政策优势

国际分工中，劳动密集型的番茄种植正由欧美发达国家向发展中国家转移，蒲城具有独特的番茄生长气候资源优势，可发展番茄种植转移的重点区域。

该项目为调整农业种植结构，符合番茄产业发展规划。

3.2.2资源优势

项目区日照时间长，昼夜温差大，有效面积高，降雨量少，是我国番茄生长的较佳地域，所产番茄红色素和可溶性固形物含量高，霉菌低，病虫害少，是加工优质番茄制品的高品质原料。

番茄酱与国际同类产品相比，具有品质高的优势；其新鲜度指标和粘幅度指标在世界上最高，比美国商检机构的标准还高7%和10%，接近欧共体要求的一倍；番茄酱颗粒度大，可分装制造出最优质的“沙司”；红色素含量高，红色素达55mg/100g以上，而国际番茄酱红色素平均仅为45mg/100g；固形物含量高，经检测项目区生产的鲜番茄固形物含量平均为5.6%，部分可达6.3%，气候适宜，病虫害少，大气环境、土壤环境、水资源等都符合生产要求。

3.2.3农户种植番茄的积极性较高

近年，随着农产品价格的放开，棉花、小麦、甜菜、油料等农产品价格波动较大，而番茄效益却较好，根据物价局最新调查，番茄种植效益远高于其他作物。

通过龙头企业的辐射带动作用，按签订产销合同的形式，确定保底收购价，可调动农户种植番茄的积极性。

3.2.4市场及品种优势

目前番茄酱的国际市场正处于价格回升阶段，通过实力较强的公司进行产品代理，形成固定的国外销售体系，可保证产品顺利销售。

本项目选用的里格尔87-5等系列品种坐果性能好、果实个大耐压、丰产抗病，色素含量高，商品率高。

通过采用早、中熟品种的搭配，以及种植和育苗栽培相结合等措施，可使采摘期延长，从而缓解番茄原料供应与加工的矛盾，充分发挥设备加工能力。

3.3原料供应

番茄酱的生产具有生产期短、加工集中的特点，原料能否充足的供应直接影响正常生产。

为了保证原料来源，必须采取有效措施稳定种植户和龙头企业的购销关系。

对策1、本项目番茄原料以蒲城南部各乡镇种植户供应为主，通过建立与农户利益共享、风险共担的经营机制。

密切与农场的关系，签订产销合同，稳定双方购销关系，龙头企业通过确定保底收购价，按收购产品的数量向农民返回利润。

加强与种植户购销合同的管理，向农户提供资金、良种、技术等产前、产中、产后服务，确保原料的生产和充足供应；2、利用价格杠杆，对早期和中期原料收购价格进行一定的浮动，以调节原料均衡供应，延长生产期，提高设备利用率。

3、采取优质优价政策，激发种植户提高原料质量。

第四章市场分析与销售方案

4.1市场分析

4.1.1产品市场供求现状

番茄酱是世界各国主要的食品工业原料，也是人们日常生活经常食用的佐餐调味佳品，富含有人体需要的可溶性碳水化合物，有机酸、维生素和矿物质等，具有抗癌、降血压等保健功效。

番茄酱不仅营养丰富，还对消化系统溃疡、肺部肿瘤、前列腺疾病等有一定预防和辅助治疗作用，越来越受到人们的广泛关注。

（1）产品供求分析

目前，全世界年产番茄酱约350万吨，其中美国150万吨，占世界总产量的42.9%；意大利及欧盟其他国家60万吨，占17.1%；土耳其25万吨，占7.1%。

世界番茄制品消费量以每年均3%的速度增长，年增加消费量10万吨以上。

经济发达国家以消费番茄制品为主，其中美国人均消费番茄制品18公斤/年，意大利26公斤/年，加拿大22公斤/年。

番茄酱国际贸易量很大，据世界粮农组织统计，2000年世界番茄酱进出口量约为270万吨，中国约占6-8%，以出口为主，出口量15-20万吨左右。

美国作为最大的番茄制品生产国，每年仍需进口2-4万吨番茄酱，我国每年向其出口上万吨。

西欧市场成熟稳定，年进口番茄酱约60万吨，消费量主要集中在意大利、德国、荷兰和法国，近几年进口量有较大增加。

我国加入WTO后，欧盟番茄酱进口关税将下调，为我国番茄酱的出口创造良好的机会。

（2）国内现有生产能力

我国的番茄酱生产主要分布在新疆、甘肃、内蒙古、陕西、河北、宁夏等地，其中新疆、陕西产量占绝对优势。

截至目前，陕西共引进生产线68条，国产生产线70条，总生产能力突破50万吨，位居全国首位、世界第三位（美国、意大利分列第一、第二位）。

2013年全国出口番茄制品29.6万吨，其中陕西出口量达25万吨，占全国总销量的74%。

当年销售价格后期回升500美元/吨，陕西番茄制品实际产量18.3万吨。

过去，我国在国际番茄酱市场扮演着“拾遗补缺”的角色，随着国际上部分国家番茄酱厂倒闭、产量下降，陕西利用优质的原料优势，不断扩大生产规模，在国际市场上扮演了越来越重要的作用。

加之，我国拟成立的番茄协会加入国际番茄协会后，将对把握国际番茄市场信息和进入国际番茄市场创造有利条件。

4.1.2产品的目标市场

从近几年的国际市场看，我国生产的低浓度番茄酱（28-30%）主要市场在日本、南韩、东南亚等国家和地区，高浓度（36-38%）主要分布在欧洲、北美洲、中东和非洲等地区。

亚洲是我国番茄酱出口量最大的市场。

东南亚国家及日本、韩国基本不生产番茄酱，其每年进口量都在45万吨以上，据统计2013年我国出口日本、韩国25万吨以上。

在亚洲地区建立稳定长期的销售渠道至关重要，我国向这些国家出口，具有运距短、费用低的地缘优势。

另外，番茄制品在中东、西亚、东欧和独联体国家也是深受人们喜欢的食品，其市场容量不断扩大，尤其是近年独联体、东欧地区食品匮乏，对罐头食品需求量加大，是个很有开发潜力的市场。

目前独联体国家进口的浓缩番茄酱，均在当地进行调味加工、小包装后投入消费，仅此一项增值远大于浓缩番茄酱生产。

我国番茄酱消费受人们饮食习惯影响，人均消费量不足0.1公斤/年，发达国家人均消费是我国的200多倍，随着我国人民收入的提高，营养膳食结构的调整，对番茄酱营养逐步重视，国内市场的发展潜力巨大。

4.1.3产品市场前景分析

通过上述产品供求分析可以看出，我国的番茄酱销售在一段时间内仍将以国外市场为主，国内市场随着人们饮食习惯的变化，会出现逐年增长的趋势。

2015年至2020年，我国番茄酱出口量将在30-50万吨，国内市场消费在5-10万吨，未来国内市场发展潜力较大。

由于发达国家技术和资金密集型产业的发展，农副产品资源日益减少，劳动力费用昂贵，番茄酱产量下降，据统计欧美等国近三年产量每年以3%-20%的速度递减。

土耳其由于申请加入欧盟，国家取消农业补贴，其番茄酱产量仅三年以每年10%的速度递减。

加之，我国加入WTO后，欧盟番茄酱进口关税将下调，为我国番茄酱出口创造良好的发展机会。