0世界主题休闲饮吧创业项目商业计划书.docx

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0世界主题休闲饮吧创业项目商业计划书

“0°世界”休闲饮吧商业计划书

目录

一：

摘要

二、公司介绍

三、营销战略和策略

3.1总体营销策略和营销目标

3.2产品策略

3.3价格策略

3.4渠道策略

四、产品、服务与经营

4.1产品和服务的描述

4.2竞争比较

4.3资源技术

4.4将来的产品和服务

4.5经营

五、财务分析

5.1以往三年财务分析

5.2资金需求

5.3资金使用计划

5.4公司未来三年财务规划

六、附录

一、摘要

1.公司概况

我公司为新创建的休闲服务型饮吧，以为消费者提供休闲场所为服务理念，主营奶茶咖啡甜点等休闲食品，以用心经营为准则，微笑服务，努力打造品牌，树立良好的企业形象，争取成为消费者心中信赖称赞的企业。

我们的企业口号是“您的闲适，我们的追求”。

2.管理团队

总经理****，负责管理协调各部门的工作，制定公司营销发展战略；

质检工作——****，主要负责公司原材料及产品的质量检验工作。

财务部——****，负责公司财务管理工作，负责日常会计工作与税收管理。

生产部——****，负责对产品进行创新及技术的传授，并且由其负责采购部、物流部之间的协作；

人事部——****，有良好的人际关系，工作能力强。

由其负责公司人力资源管理工作，公司的文体活动开展工作，公司福利措施制定实施工作和公司日常行政管理工作；

物流部——****，工作认真负责，并且做事非常有原则，工作效率较高。

主要负责原材料的采购，原材料、生产设备的协调配送；

营销部——****，有较强的沟通能力，吃苦耐劳并且在校期间积累了较多的销售经验，积累了较多的市场信息。

主要负责制定并执行各销售地的营销策略，评估和监控市场分析、广告、公共关系、营销、客户服务；

3.公司优势

对多个行业进行综合，成立将奶茶店，水果店和零食吧为一体的综合类休闲场所，为广大消费者提供了一个休闲舒适的场所，食品健康，新鲜的水果，可口的食品，舒适的环境，打造一个新颖，独特的公司。

且在蚌埠市内进入此行业的公司较少，竞争相对较小。

4.行业及市场研究

经过对市场的调查和研究，当前社会，奶茶，水果，休息食品都是很好的产业，就2012年统计，此行业的销售总额达到了17亿，在2013年有望突破25亿，同时，这些产品都是日常生活的消费品，利润很大，市场稳定，有发展空间。

5.风险控制

对于原材料的采集与保存，本公司采用新鲜水果，且客流量偏向日期化，根据此情况，将采取定量采购，并且选择固定的供应商，减少原材料采集过多不易保存的风险。

同时，对于市场竞争，会不断进行产品更新，推出新的产品。

市场的接受速度，原本人们休息总会选择肯德基等快餐店，人们对于习惯的适应。

6.财务状况

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每月总营业额约20000元，收益率50%，毛利润10000元。

第二年估计盈利30万人民币，以后每年销售利润率55%左右，2年便可收回初期投资,回收期短,经济效益见效快。

7.融资说明

公司成立初期共需资金50万。

我们打算采取个体投资方式，以利于筹资，化解风险，并为以后的连锁经营做准备。

初始阶段的成本主要是：

场地租赁费用（约12000元/半年），各种证件的申领费用（约10000元），生产设备购置费用（20000元），物料采购费用（约10000元/月），水电燃料费（约800元/月），员工工资（约3000元/人/月），基本设施费用（1200元）等。

二、公司介绍：

“0°世界”蚌埠总公司拟成立于2014年03月，致力于为广大消费者提供一个休闲，舒适的场所，以适应大众的口味而不断创新，并以优质的产品、合理的价格和周到的服务为宗旨，达到成为国内一流品牌的目标。

三、营销战略和策略

〈一〉总体营销策略和营销目标

1、市场细分

针对创业初期我们的最小目标客户群——蚌埠市16至25岁青年。

2、目标市场选择

由于公司成员对蚌埠市中心的环境最为熟悉，故本公司把目标市场定在蚌埠市繁华的步行街。

3、市场定位

“0°世界”休闲饮吧旨在为广大消费者提供一个安静、舒适、专业化的休息环境，并通过销售本公司生产的茶水饮料、甜点，水果，提供无线、快捷上网服务，出租书籍以及打出品牌后收取加盟费等方式盈利。

4、营销组合策略

本公司采用4R（Relevancy、Respond、Relation&Return）的营销组合策略将从以下4个方面努力：

第一、紧密联系顾客，和顾客建立长期的联系。

把顾客的命运和企业员工的命运切实而又紧密地结合在一起，让顾客感觉到企业和顾客是“同呼吸，共命运”。

第二、经常倾听顾客的需求，并据此灵活及时地调整服务的种类和数量。

站在顾客的角度思考问题，提高对市场变化的反应速度。

以求得更为广阔的市场和更多的客户。

第三、重视和顾客的互动关系，保证服务和产品的质量，做好售后服务工作。

争取和广大客户建立长期合作关系。

第四、兼顾企业的成本和顾客的双赢，对长期往来的顾客给予一定的价格优惠。

5、营销目标

根据市场情况和本公司的营销战略，本公司的营销目标如下：

创业初期（前3年）——年营业额达到20万，占蚌埠市场份额的75%。

树立良好的品牌形象，使公司在社会上有一定的商誉。

创业成熟期（创业8年后）——年营业额达到2000万，占全国高校市场份额的40%，有更大的品牌知名度和较高的市场地位。

〈二〉产品策略

1、产品层次划分

核心服务——提供休闲场所，出售本公司生产的茶水，甜点，水果等；

附加产品和服务——出租书籍、无线和快捷上网。

期望产品：

连锁经营，品牌加盟

2、创业期的产品特点

·人们接受新产品、服务的速度缓慢，故销售增长缓慢；

·前期成本高，顾客少，故企业负担重，发生亏损的可能性大；

·产品品种少，种类欠丰富；

·品牌辨识度不高，提供服务、产品的速度不稳定。

3、对应营销策略

广泛利用各种媒介，多做广告，快速建立品牌信誉。

〈三〉价格策略

1、定价目标

保证企业正常运行的前提下，价格为各类消费者普遍接受，同时达到盈利的目的。

2、定价导向

创业初期——消费者心理导向。

由于前期大量的宣传工作，使运营成本较高，而消费者需求（这里的“消费者需求”为经济学中的意义。

即不仅愿意而且有能力购买产品或服务的消费者的数量）不足，因此我们可按成本制定相应的名义价格，然后在此基础上给予先接受服务的顾客一定程度的优惠（例如：

折扣，赠品，贵宾卡等），利用消费者心理来吸引较多的顾客。

创业成熟期——消费者需求导向

这一阶段，公司品牌已有较高的信誉和知名度，所提供的产品和服务被越来越多的消费者接受，消费者需求旺盛。

故我们可相应的提高价格，以此弥补前期可能的亏损和获取较多的利润。

3、价格优惠策略

第一、本饮吧提供办卡业务。

具体分为年卡、季卡和月卡。

持卡人可依次享受8.5折、9折和9.5折优惠。

卡费依次为100元、90元和80元。

第二、对于常年往来的客户给予精美礼品赠送。

例如：

月末给累计消费300元以上的客户一杯免费咖啡，过节赠送精美宣传贺卡等。

第三、累计消费500元以上的客户可免费办月卡一张。

第四、累计消费800元以上的客户可免费办季卡一张。

第五、累计消费1000元以上的客户可免费办年卡一张。

〈四〉渠道策略

1、内部建设宣传策略

“0°世界”是在休闲场所的基础上要建立出自己的特色，为面临不同消费人群，本公司的建设方面更加注重细节，提供人性化的服务，并且分为三个部分：

“游戏乐园”、“情侣天堂”、“智者之家”。

（1）“游戏乐园”。

本部分内部会有孩子的游戏的玩具，同时装饰的较为可爱，此部分专为逛街累了的妈妈们所准备。

（2）“情侣天堂”。

此处内部设施会比较浪漫，给人一种温馨的感觉，给人以家的感觉，为情侣们提供一个浪漫的环境。

（3）“智者之家”。

该部分则会装修的稍严肃一些，专为上班族能休息思考的地方。

2、外部市场宣传形式

（1）长期媒体广告类：

一、电视广告

具体媒介：

安徽卫视、蚌埠市电视台。

主管部门：

营销部门、宣传部门。

具体要求：

展示我公司服务人员风采以及对消费者服务的热情，表现“0°世界”舒适的环境，体现我公司有信心把这一事业做得更大、更强的决心，显示“0°世界”的具体位置。

二、广播广告

具体媒介：

安徽人民广播电台、各大学广播电台、蚌埠市广播电台。

主管部门：

营销部门、宣传部门。

具体要求：

让我们的工作人员在电台上做工作宣言，表达我们一切为了消费者的主题，展示出“休闲”的主题，同时也要介绍我们0°世界的内部环境。

三、报纸

具体媒介：

都市晚报、各校青年报

主管部门：

营销部门、宣传部门

具体要求：

从以上报社中买到一个板块用来做宣传，用图片显示我们的环境优越，配以饮吧服务人员的集体照片，展示我们服务人员的风采，组织一些简短且有效果的句子，但要能概括出我公司的优势。

四、宣传单

主管部门：

宣传部门

具体要求：

可以用简短的小段文，总结出我公司的优点，体现公司特色。

五、宣传海报

主管部门：

宣传部门

具体要求：

色彩鲜艳，内容翔实，力求把小屋内休闲环境充分展示出来。

六、网络广告

具体媒介：

各大学网站、淘宝网

主管部门：

营销部门、宣传部门

具体要求：

图文并茂，力求完美，长期宣传。

充分宣扬本公司与消费者“同呼吸、共命运”的公司精神。

（2）节假日促销类

一、情人节

活动名称：

爱心贺卡大派送！

活动内容：

当日每对光顾的情侣均可得到本公司的爱心贺卡一张。

附加优惠：

当日所有客户均可享受9折优惠；

消费满50元的送本公司宣传画一张。

二、中秋节

活动名称：

团员月饼之约

活动内容：

当日所有消费50元以上的客户均可得到本公司的经典团员月饼一份。

三、圣诞节

活动名称：

圣诞老人的礼物

活动内容：

生日日期在25号的顾客可免费得到本公司的精美糖果一份。

附加优惠：

当日所有顾客均可得到本公司精美的宣传画一张；

消费满25元的送贺卡一张。

（3）定期公关活动促销

具体项目：

每年举行一次庆祝会。

实施：

邀请乐团举行活动，并在中间穿插公司产品推荐。

3、品牌推广策略

（1）在公司总体品牌规划的基础上，由专业营销策划公司负责全面品牌推广，用负责的市场经济观念打造品牌。

（2）设计纸质广告，以便随时使用。

（3）拍摄、制作专题画册。

以供推广活动使用。

（4）设计精美加盟手册，扩大品牌效应。

（5）策划、编写详细的店员培训手册，以规范服务、提升公司形象。

四．产品、服务与经营

<一>产品和服务的描述

1.产品

·产品定位

饮吧面向的客户主要为中青年，他们具有个性时尚、热爱美好事物的特点。

因此，饮吧所提供的产品可以精致但是实惠的甜点，时令水果，以及饮料为主。

·产品种类

提供西式小甜点、水果拼盘、茶水、饮料、咖啡等，让消费者在休息的同时享受美食。

.西式小甜点：

如：

水果小蛋糕，星座曲奇饼，西式点心等；

.水果拼盘：

以常见水果为主，可设置不同规格的水果拼盘；

.茶水饮料：

如：

木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；

.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等（食品菜单，详见附件一）。

·产品价位

因为是初期，产品定价不能偏低，这样会导致亏本；也不能偏高，我们要考虑到消费者的能力。

所以我们会提供一个合理的价位。

2.服务

·服务定位

是消费者感到是一个舒适的家的感觉。

·具体服务内容

（1）亲切服务：

开设总服务台，处理顾客意见和投诉回答消费者提出的问题

（2）细致服务:

会根据消费者的类别进行产品的推荐，是消费者满意。

（3）人性化服务：

承诺为消费者提供一个整洁，优雅的环境，创造符合气氛的室内音乐背景，让顾