大型酒店温泉部管理管理守则DOC67页Word文件下载.docx

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三年以上星级酒店同等职位管理经验。

自然条件：

身体健康，形象气质佳，年龄25-35岁。

文化程度：

大专或同等文化学历以上。

特殊要求：

懂电脑操作，有温泉或桑拿服务行业管理工作经验。

二、温泉部主管

温泉部经理

温泉部（各班组）领班

1.直接对温泉部经理负责，实施由部门经理制定的各项工作计划。

2.根据部门经理制定的工作计划，负责编写、制定各项培训方案和工作制度。

3.监督、调配部门内各岗位人员的工作。

4.制定各岗位的工作质量标准，对各岗位的服务质量进行监督和跟踪，并及时制定整改方案，改进工作。

5.直接参与对客人的接待工作。

6.负责处理客人投诉，并将处理结果上报至部门经理。

7.协助副经理制定财物管理制度，进行部门财物的日常管理和月底盘店。

8.协助部门经理做好本部门的增收节支工作。

9.负责对领班级人员的考勤，每日考核与月底评估，并监督领班对员工的考勤工作。

10.协助部门对每日客流量进行综合分析，制定接待方案、部署工作，保证每日的营运正常。

11.负责每日召开各班组领班级管理人员的班前会、班后会，总结工作、分配布置工作。

12.参加每周四中午14：

13.参加部门内部由部门经理主持的领班例会，指导各班组平日工作，并对各班组提出的待解决的问题，作出反应，落实解决。

14.巡查、监督各部门、各岗位人员的工作情况，及时作出纠正和工作指导。

15.完成部门经理交办的其他事项。

性格开朗，善于建立良好的人际关系，有凝聚力，工作认真，一丝不苟，有强烈的敬业精神，处理问题果断。

两年以上星级酒店管理和实际操作经验。

身体健康，形象好，气质佳，22岁-30岁。

大专或同等学历以上。

语言水平：

国语流利，熟悉英语，语言表达能力强。

懂电脑操作，熟悉温泉各岗位的工作程序及服务流程。

三、前厅部领班

礼宾员、前台登记员

1.负责检查各岗位员工出勤、仪容仪表及物料准备情况。

2.负责掌握客情、客流动态，并根据具体情况做出工作安排。

3..负责对前厅部各岗位的质量监控，参加对各岗位员工的培训。

4.负责传达渡假村发放的有关销售和接待方面的文件，并通过相关部门。

6.负责协调本部门同其他部门之间矛盾，提高工作效率。

7.负责前厅部所有资产的管理，并准时、高质量地作出前厅部月底财产的盘点。

8.协主管做好本部门的节支工作。

9.及时上报客流接待情况，协助温泉部主管做出合理的工作安排。

10.负责员工的考勤，每日考核与月底评估。

11.参加每日领班例会，汇报当天工作情况及需要解决的问题，作好例会记录，并向部门员工准确传达例会精神。

12.组织召开每周前厅部的员工例会，传达公司及部门指令，听取员工建议，解决员工提出的问题，并将会议记录反馈给主管。

13.负责处理客人投诉，做好登记，并及时上报。

14.建立工作交接程序，严格执行交接班制度。

15.完成主管交办的其他事项。

善于建立良好的人际关系，处事稳重、踏实，有强烈的服务意识，性格外向，思维敏捷，具有协作精神。

从事相关服务行业前厅同等职位两年以上。

身体健康，口齿伶俐，形象好，气质佳，最佳年龄18-25岁，男身高1.70m以上，女身高1.63m以上。

中专以上文化。

国语流畅，能说一般英语或日语。

电脑操作熟练。

四、礼宾员

前厅领班

无

1）岗位职责：

1.负责向客人介绍渡假村营业部门的各种消费项目及价格。

（尤其是温泉部内部的消费项目、价格，温泉品种及功效）

2.负责客人的咨询服务。

（如：

提供渡假村附近的交通、旅游景点分布等信息）

3.替客办理入场登记及离开结帐手续，并协助客人办理贵重物品登记手续。

4.负责替客代召的士。

5.负责大堂休息客人的服务工作。

（如端送茶水、递面巾等）

6.配合PA员做好前厅卫生工作，保持地面、立面、物面的清洁。

7.负责工作用具、设备设施的维护与保养。

8.负责部门物品的添补、领取与保管。

2）素质要求：

基本素质：

性格活泼，办事稳重，工作踏实，口齿伶俐，服务意识强。

具有1年以上酒店相关工作经验。

身体健康，仪表端庄，气质高雅，年龄18-23岁，身高在1.65m以上的女性为宜。

高中以上文化程度。

国语流畅，略懂英语、日语。

懂电脑操作。

五、前台登记员

1.负责更衣柜钥匙的派发、登记、保管、保养及维修。

2.负责将礼宾员填好的报客资料按类别输入电脑，进行登记及整理。

3.负责从电脑中调出客人的消费资料,随时为客人服务。

4.负责客人的相关咨询（如：

明细单上消费项目、价格、旅游景点等）

5.负责工作用具、设备设施的维护与保养。

6.配合PA员做好卫生工作，保持地面、立面、物面的清洁。

善于交际，待人热情、礼貌，反应敏捷,工作冷静、仔细，语言表达能力强。

从事酒店前台工作1年以上。

身体健康，五官端正，口齿伶俐，最佳年龄18-25岁，男身高为1.70m以上,女身高1.60m以上。

国语流利，英语四级以上。

六、鞋吧服务员

1.负责为客人提供清洁卫生干爽的拖鞋。

2.将鞋号牌对应客人手牌号夹在客人鞋子上，并为客人保管好客人的鞋子，放入客鞋保管室内。

3.负责为出场且买过单的客人，提供手牌对应的客人鞋子。

4.负责鞋吧和客鞋保管室内的卫生工作。

5.负责指引客人去男女宾及前厅的服务工作。

6.负责推销客用鞋保养收费项目。

7.负责鞋吧的设备设施维修保养及物品领取更换工作。

从事酒店或澡拿工作1年以上。

国语流利。

七、仓管员

直接下属：

1.有效地管理库存、具体负责渡假村商品和物品的保管和供应工作。

2.负责物料及商品的入库验收工作，严格把好质量关。

3.验收后的物资，必须按类分别，按物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓库，做到整齐美观，并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼位置。

4.物料和商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，质量减少损耗。

5.仓库要保持通风干燥，要勤检查、勤倒垃圾，勤防晒、防止虫鼠咬、霉烂变质等。

6.严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟。

7.完成主管临时交办的其他工作。

1、具有仓储基础理论知识和质量标准知识，了解物资的维护保养知识。

2、了解渡假村内部控制系统、熟知物品领发工作程序。

3、工作责任心强。

具有星级酒店一以上同等职位的工作经历。

24岁左右。

具有中专以上学历。

工作细心，办事认真，严格遵守有关法规和仓储制度。

八、保健医生

10.4.7.1岗位职责

1.对本部门主管负责,认真完成主管交办的任务。

2.制订本职工作计划，交部门负责人审批后认真执行。

3.根据渡假村实际情况作好药物采购申请，并做好药物验收、登记、保管工作；

在每月月底日做好药物的盘点工作。

4.认真执行各项规章制度和技术操作规程，做好有关登记、统计、报表。

5.按时组织有关从业人员的健康体检，对患有“五病”的员工，及时报告人力资源部实行调离。

6.经常对员工进行防病宣传，指导渡假村防病、治病工作，定期了解员工健康状况，掌握发病情况，提出改进意见。

7.每天到各部门巡视一次以上，了解顾客和员工的身体健康情况，做好相应的防治措施；

8.坚守岗位，负责门诊，对病人热情、和蔼，服务周到，做好门诊日志登记；

9.周六总结一周工作情况向部门主管汇报。

10.每日做好工作交接。

1）素质要求：

思想品德好，有良好的医德医风，为人热情，态度和蔼，工作踏实、稳重，责任心强，有较强的上进心。

有三年以上临床实践经验

身体健康，仪表端庄，最佳年龄25—60岁。

大专或同等学历的临床医师职称。

国语流利，懂英语。

持有专业医疗证书。

九、男（女）宾部领班

男（女）宾服务员

1.检查各岗位员工的出勤、仪容仪表及物料准备情况，查阅工作交接簿，落实交办工作。

2.制定部门岗位职责，巡查、监督各岗位工作，及时、正确地作出工作指导。

3.根据客情，对各岗位人员做出合理的安排和调配。

4.对部门内部的工作流程提出改良建议，制定培训计划按时完成本部门培训工作。

5.融洽本部门同其他部门之间的关系。

6.制定本部门客用物品的消毒计划，保证物品的卫生。

7.负责对设备设施检查，保证正常使用。

同时对男（女）更衣柜安全问题进行抽查。

8.妥善保管客人遗留物品，作好登记工作，及时上交温泉部经理。

9.合理调配客用物资，确保客用物资不间断供应。

10.直接参于对客人的服务工作。

11.负责对男（女）宾部所有财产的日常管理，并在月底作好盘点。

12.做好对员工的考勤，每日考核与月底评估工作。

13.参加每日领班例会，汇报本部门当日工作情况，提出需解决问题，作好例会记录，传达会议精神。

14.组织召开每周男（女）宾部员工例会，传达公司及部门各项指令，听取员工建议，解决存在问题，并将会议主要内容以书面形式递交部门经理助理。

15.处理客人投诉，做好记录，并及时上报。

16.建立交接班程序，严格执行交接班制度。

17.完成主管交办的其他事项。

有责任感及高尚的职业道德。

具有2年以上桑拿管理和服务工作经验。

身体健康，仪表端庄，精力充沛，性格外向，年龄21-25岁，男身高1.70m以上,女身高1.60m以上。

中专文化程度以上。

国语流利，会讲英语或日语。

十、男（女）宾化妆区服务员

男（女）宾领班

　　　1.负责欢迎宾客并引客人进更衣室。

　　　2.负责参观客人的进场介绍讲解。

　　　3.负责为客在美发室吹头发，介绍美发室的物品使用。

　　　4.负责美发室的卫生工作。

　　　5.负责客人离场时的送客服务。

6.负责化妆区的设备设施维修保养及物品领取更换。

热爱本职工作，反应灵敏，口齿伶俐，无不良嗜好，有责任感。

有酒店桑拿工作经验1年以上，懂更衣操作规程及注意事项。

身体健康，有良好气质，年龄18-23岁，男身高1.70m以上。

高中或同等文化程度。

国语流利，略懂英语。

十一、男（女）更衣服务员

1.负责引客人到更衣室为客人开更衣柜、鞋柜，替客更衣。

。

2.负责提醒客人财物的安全保管。

3.负责为客人免费提供擦皮鞋，吹头发等服务。

4.负责为客免费提供泳衣泳裤，或为客提供出售的泳衣泳裤。

5.负责更衣室内物品的使用与领取，确保正常供应。

6.负责更衣室内使用工具、设备设施的维护与保养。

7.负责更衣室内的卫生。

　　　8.负责更衣柜每日的安全检查及保养。

身体健康，有良好气质，年龄18-23岁。

十二、男（女）浴室服务员

1.负责浴室内冲凉房、桑拿浴房、室内温泉等各项设备设施的检查、报修、维护工作，确保正常使用。

2.负责浴室客用物品的领用，保证正常营业所需。

3.向客人介绍桑拿浴、室内温泉使用方法及注意事项，确保客人的安全。

4.负责桑拿房内菠萝、中草药、水的添加。

5.客人带手机、BB机等物品进入露天温泉区时，向客人做好解释工作。

6.负责谢绝酒后、体弱或皮肤病患者进入露天温泉浸浴。

7.负责浴室内的清洁卫生。

爱岗敬业，吃苦耐劳，细心周到。

工作经验：

有1年以上浴室相关工作经验。

自然条件：

身体强健，相貌端庄，最佳年龄18-23岁。

文化程度：

高中或同等以上文化程度。

休息厅

十三、休息厅领班

休息厅服务员、钟房操作员

1.向温泉部主管负责。

2.负责检查各岗位员工出勤，仪容仪表及物料准备情况，并查阅工作交接簿，落实交办工作。

3.负责对休息厅各岗人员的工作质量进行监控，并制定出各岗位职责及工作质量标准及培训计划，按时完成本部门培训工作。

4.巡查各岗位工作，督促各岗位员工始终保持良好工作状态。

5.负责对部门工作程序提出改良建议，并对各岗位员工进行培训。

6.负责定期检查设备、设施，保证正常使用。

7.负责对各岗位人员合理调配工作。

8.融洽本部门同其他部门之间关系，使部门间协作达到最佳。

9.直接参于对客人的服务和按摩推销工作，并处理一般性投诉及时上报经理。

10.负责对本部门资产的日常管理，并在月底作出资产盘点，做好节支工作。

11.负责对本部门员工的考勤、每日考核与月底评估。

12.参加每日领班例会，汇报本部门当日工作情况，提出需解决问题，作好例会纪录，传达会议精神。

13.组织召开每周员工例会，传达公司及部门各项指令，听取员工建议，解决存在问题，并将会议主要内容以书面形式递交部门主管。

14.建立交接班程序，严格执行交接班制度。

反应灵敏，机智灵活，善于和客人沟通，有事业心。

有2年以上酒店相关工作经验。

身体健康，五官端正，气质高雅，最佳年龄20-25岁，女性为宜。

具有中专以上文化程度。

语言水平：

国语流利，懂英语或日语。

特殊要求：

十四、休息厅（香薰屋）服务员

休息厅领班

1.服从领班的工作分配，能很好地与同事合作开展工作。

2.主动为客人做好三项礼仪、引位服务。

3.主动为客人提供茶水、饮品、水果、小点、报纸、书刊、扑克、象棋等服务。

4.向客人推介按摩、擦修服务并替客人办理按摩手续及带客上房。

5.负责替客人按排擦修师傅。

6.负责为客人提供咨询服务，能主动的观察出客人的心态并为其解决问题。

7.负责休息厅使用工具、设备设施的维护、报修与保养。

8.负责休息厅内的卫生工作。

性格外向，善于交际，待人热情、礼貌，反应敏捷，有推销意识。

从事酒店工作1年以上。

身体健康，形态美，口齿伶俐，语言表达能力强，最佳年龄19－23岁，身高1.60m以上的女性为宜。

国语流利，略懂英语或日语。

十五、休息厅钟房操作员

1.负责保健按摩服务的安排，技师的排钟、催钟及将按摩报客单登记并输入电脑的工作。

2.负责迎客、引客进按摩房。

3.负责按摩客人离场时擦修单签收、输入电脑的工作。

4.操作过程中，若发现电脑编程有问题或出现故障，负责及时通知电脑维护师进行处理。

5.负责正确输入技师小费单上的数目。

6.工作过程中，需跟的小费单负责通知部长，做好工作安排。

7.负责使用工具、设备设施维护与保养。

8.负责将当日的按摩单、擦修单收总报表送至公司查核部。

6.负责区域内的卫生工作，并在营业中保持电脑、服务台、地面区域卫生清洁。

9.负责按操作规程进行操作。

随时查看电脑里是否有漏单，若有问题及时同有关部门联系,防止跑单。

10.负责保存好“技师小费代支单”凭据，填写报表送渡假村查核部，并做好交接班工作。

热爱本职工作，有敬业精神，坚持原则，不谋私利，办事稳重。

有半年以上桑拿服务或相关工作经验。

身体健康，五官端正，最佳年龄20－25岁，身高1.60m以上女性为宜。

中专以上文化程度。

国语流畅,略懂英语或日语。

熟悉电脑操作。

十六、水吧领班

水吧员

1.贯彻执行上级布置的工作任务和指令，做好沟通工作。

2.根据所管辖范围的情况，制定相应的制度及水吧工作程序。

3.现场督导，检查水吧员出品质量和工作效率，检查员工的纪律。

4.控制物品非正常消耗，力求降低成本。

5.做好岗位培训工作，提高服务质量及水吧出品卫生。

6.做好水吧部的每月计划盘点工作。

7.检查设备设施，有问题立即报修。

8.合理安排各项工作，带领员工做好出品的供应。

9.与相关部门人员保持良好合作关系。

10.参加每日领班例会，汇报本部门当日工作情况，提出需解决问题，作好例会纪录，传达会议精神。

12.组织召开每周员工例会，传达公司及部门各项指令，听取员工建议，解决存在问题，并将会议主要内容以书面形式递交部门主管。

热爱本职工作，业务技能精湛，敢于创新，不谋私利，办事稳重。

有过硬的成本核算管理能力。

从事水（酒）吧2年以上同等职位。

身体健康，形象气质好，最佳年龄22－28岁，1.70m以上的男性为宜。

高中以上文化。

国语流利，能听英语或日语。

懂食品卫生，储存，营养学等相关知识。

十七、水吧员

水吧领班

1）岗位职责

1、负责水（酒）吧各种工具器皿使用和保养。

2、负责按操作规程保证各种出品的质量与出品时间。

3、负责了解所供出品的情况及营养价值，并不断更新品种。

　4、负责每天水果验收及清点，并做好使用记录。

4、负责完成当班的清洁卫生工作。

爱岗敬业，动作敏捷，业务技能过关，有节约习惯，合作精神强。

从事水（酒）吧工作1年以上，能有水果雕花经验。

身体健康，形象端正，最佳年龄20－24岁，身高1.70m以上（男性为宜）。

国语流畅，略懂英语。

有一定的食品卫生知识。

露天部

十八、露天领班

露天温泉服务员、泳池救生员、健身教练员、PA清洁员

1.协助部门主管全面开展露天管理工作，制定和实施各项管理制度。

2.检查员工出勤、仪容仪表等，做好每天七项考评，坚持公平、公正、公开原则。

3.根据季节、气温变化控制各池水温及特色池的加料。

4.督促员工落实操作规程，坚持“三项礼仪”、“十个一”特色服务。

5.认真贯彻执行四项卫生制度，坚持卫生工作“高标准，经常化”的方针。

6.正确使用设备设施，做好日常报修、保养。

7.做好露天所需物品领取、保管、控制等工作，做好节支工作。

8.开展多种形式的岗位培训，提高员工的服务技能。

9.做好安全检查，将需要维修和保养的事项及时通知工程部，确保各项设备设施安全正常运行。

10.经常巡查发现问题并及时解决。

11.参加每日领班例会，汇报本部门当日工作情况，提出需解决问题，作好例会纪录，传达会议精神。

有较强的事业心，热爱本职工作，熟知温泉知识、业务熟练，能与自然环境作斗争。

有2年以上酒店旅游行业管理经验。

有良好的体质，形象举止优雅大方，男女皆宜，最佳年龄20－28岁，男身高1.70m以上，女身高1.60m以上。

高中或同等文化学历。

国语流畅，能讲英语或日语。

十九、露天服务员

露天温泉领班

1.为宾客提供优质地“三项礼仪”服务、“十个一”家庭式亲情服务。

并将这两个特色服务始终贯穿于服务工作当中。

2.主动为宾客介绍各池特色、疗效以及沐浴温泉的基本常识。

3.负责引导客人正确沐浴温泉，介绍沐浴时的各种常识，劝说不适泡温泉的客人并负责露天沐浴温泉客人的安全工作，随时提醒劝说客人不安全的行为，并及时解决