教你做各种好吃的鸡蛋Word格式.docx
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3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】
鲜奶油125g牛奶125g蛋黄两个
过程:
蛋黄放入奶油中拌匀
牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了
【蛤蜊炖蛋】
蛤蜊、鸡蛋、葱花
调味料:
盐、湿淀粉、油(少许)、料酒
炖蛋做法:
1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结),这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟。
最后撒入剩下的葱花即可上桌。
【南瓜茸炖蛋】
原料:
南瓜茸,鸡蛋(2个),椰浆(1/3罐)和细砂糖(3汤匙)。
步骤一:
将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。
步骤二:
加入椰浆后,轻轻搅匀。
步骤三:
将南瓜茸加到蛋液中,细致地搅拌均匀。
步骤四:
将南瓜茸蛋液用筛滤过后,口感会更滑溜。
步骤五:
把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内,用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固,即可食用。
【虾仁鸡蛋羹】
鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
1.把虾处理干净,只取虾仁。
鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味,盐一定要少放,鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3.然后准备一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。
然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水,不要加自来水和热开水。
因为自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现蜂窝,影响蛋羹质量和口感,营养成分也会受损。
也不要用开水,否则会成了蛋花汤,这样再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。
最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹,这样既能保证口感,又能保证外观。
水的量也很重要,太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老,太多蛋羹又不易成型,口感也会水水的。
在打蛋液时,也不要猛搅蛋液,在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,最好是打好蛋液,加入水后再轻微打散搅和即可。
【桂圆炖蛋】
鸡蛋4个,清汤3饭碗,去壳纯桂圆肉干2大匙。
制法:
1、桂圆肉干用温水洗净。
2、取4个饭碗,每碗放6-7分满的水及蛋1个,1/4的桂圆肉干,再放入蒸锅中;
蒸约5-8分钟即可食用,如喜食较甜者的,可事先多加些冰糖。
【酒酿炖蛋】丰胸古法囧
原材料:
鸡蛋(推荐鹌鹑蛋。
。
喵呜就地取材。
)
枸杞,酒酿,牛奶,蜂蜜(也可红糖)
作法:
1滚水,然后打进鸡蛋,枸杞,跟着即可熄火。
2倒入酒酿,牛奶(冷,因为蜂蜜只能用温水泡服,滚水会损失原有营养),放入蜂蜜即可
【肉糜炖蛋】
鸡蛋两只(约100克左右),肉糜100克
调料:
黄酒5克,精盐4克,味精2克,清水400克
将清洁鸡蛋敲入碗内,放入肉糜打散,加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。
然后隔水炖锅水烧开,再将蛋液用筷搅打一下,放入隔水炖10分钟,即熟,取出上桌。
亦可用微波炉高火5分钟,即熟,取出上桌。
(如果是隔水炖,蛋黄可以不打散,如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开,不然做出来的蛋黄硬邦邦的)
【咖啡炖蛋】
用料:
蛋黄1个牛奶60ml方糖1块咖啡粉少许
份量:
小慕思杯1个
1、蛋清和蛋黄分离。
2、牛奶用微波炉加热,中高火2分钟
3、热牛奶中加入糖搅拌
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°
烤20分钟
6、取出后在表面撒上咖啡粉,最高温再烤5分钟
Tips:
烤前烤箱要以最高温预热,这样烤制时间才会更快。
牛奶与蛋黄要轻搅,不能像打蛋一样用力,不能搅至起泡。
【鲫鱼炖蛋】
原料:
鲫鱼2条(约500克),鸡蛋3个,生姜丝少许,精盐适量,植物油适量,葱花少许,料酒少许,味精少许。
做法:
1、将鲫鱼用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花。
2,将鸡蛋打如汤碗内,撒上葱花,盐,味精,待用。
3、锅置火上,放入适量植物油,待锅内油烧热,下鲫鱼,料酒及生姜丝和水适量(水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准),用旺火烧,待鱼汤变白呈牛奶样,关掉火,待用。
4、将鸡蛋搅打均匀,加入鱼汤,再放入鲫鱼,上笼蒸至鸡蛋凝固即可。
附注:
如家常做这道菜,家中无蒸笼,可在锅中加水适量,汤碗底垫上盘子放在水中,将锅置旺火上烧即可。
【墨鱼炖蛋】原料:
小墨鱼鸡蛋葱姜酒盐
1、小墨鱼洗净,烫水焯一下,随后用葱.姜.酒.盐浸泡30分钟
2、打散鸡蛋,调好味。
将墨鱼放入,加少许酒
3、上锅中火蒸20分钟即可
【牛奶果粒炖蛋】
鸡蛋2只,即喝牛奶一盒,白砂糖、果粒。
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉“叮”温,糖完全溶解就可以,不需沸腾。
如果过热了便放一会儿,等稍凉再用。
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀,撇去泡沫
4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器(因为果粒会浮起,所以先倒1/2)
5、烧开水后,隔水蒸5分钟,稍凝固后再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。
6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了
【注意】:
蒸的时候要用小火,切勿用大火,否则会失败!
更重要的是要一直在炉边看着,大概可以的时候用牙签插进去取出,看是否已完全凝固。
要炖得嫩滑必须细心和有耐性。
最后,蛋黄也不要浪费,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~
【首乌炖蛋】主料:
何首乌15克,鸡肉90克,鸡蛋2只,姜,盐,味精,黄酒适量。
1.首乌切丝装入纱布袋封口,鸡肉剁成糜,姜切成细末,鸡蛋打匀。
2.首乌加清水500毫升,文火煮1小时,弃药留汁,与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味精适量,搅匀,上笼蒸熟。
【日式炖蛋】
蟹柳、虾仁、鹌鹑蛋、西兰花、冬菇、调好味道的鸡蛋汁
蛋和水的比例为1比三。
如果用鲜汤更佳关键是要用小火蒸不然表面起泡不平整就不好看了
做法:
材料摆好,倒入蛋汁,蒸熟后滴几滴香麻油即可
【瑤柱蒸水蛋】
瑤柱2兩清水1棵薑1茶匙雞蛋1茶匙蔥粒、火腿茸少許鹽1茶匙生抽、麻油1茶匙
1.以半杯水浸軟瑤柱後,加入薑片,蒸十分鐘,所蒸出的瑤柱汁留用。
撕碎瑤柱,薑片棄掉。
2.大碗內打散雞蛋(不用打起泡),加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻;
3.將部分瑤柱絲排在碟底,用篩過濾蛋液入碟內,用中火蒸一分鐘,再改用慢火蒸至凝固,撒上蔥粒、火腿茸和瑤柱絲,並淋上麻油及生抽即可。
【蒜泥蒸蛋】微波爐食譜
雞蛋3隻蒜泥1大匙綜合調味料:
醬油1/2大匙鹽1/2小匙味精1/2小匙豬油1/2大匙太白粉1/2小匙做法:
1.雞蛋打散->
加1又1/2杯水->
調味料->
以濾網過濾;
2.加入蒜泥拌勻->
以弱微波蒸24分。
(包保鮮膜);
小貼士:
蒸蛋必須用弱微波,否則質地粗糙。
【三色蒸水蛋】
1、最好用凉白开,如果有可能,水在还有一点温度的时候与蛋液混合,效果会更好。
2、水与蛋液的比例为1:
1或前者略少一点。
3、水与蛋液混合用打蛋器搅均后,用筷子平行把蛋液上的浮沫去除干净。
三色蒸水蛋原料:
鸡蛋两只皮蛋1只鹹蛋一隻葱花生抽盐鸡粉
制作方法:
1、遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中,同时加入盐和鸡粉。
待蒸锅中水开,瓷盘放入蒸锅。
2、约蒸5分钟后,开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固,如是,将皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角状,一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。
3、再继续蒸约三分钟,关火,但不要立即掀盖,可以用火的余温闷两三分钟。
4、起锅,撒上葱花和自己心仪的装饰。
5、炒锅做热油,待油温8成热时,关火,将热油浇到葱花上。
6、最后滴上适量的生抽,一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。
大家好:
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你会熬粥嘛,百年粥店的秘密都在这啦!
收藏了!
1、浸泡:
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
这样做的好处:
a、熬起粥来节省时间;
b、搅动时会顺着一个方向转;
c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:
大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?
你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?
开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。
别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:
原来我们煮粥之所以间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?
为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是:
开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:
煮粥还要放油?
是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
其次,就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥!
参考资料如下:
一、皮蛋瘦肉粥:
主料:
大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料:
葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
1、大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。
3、然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。
5、粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。
二、八宝粥:
八种配料:
大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。
三、腊八粥:
红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
1、红豆,玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
四、百合莲子羹:
银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;
莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
小贴士:
1、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。
2、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。
五、养颜木瓜粥:
红枣,桂圆,枸杞,红葡萄干,木瓜,泰国糯米,黄冰糖
1、煮红枣。
红枣我事先没泡好,它需要煮的时间最长,所以先煮。
煮的这个时间就可以把桂圆,枸杞,红葡萄干(用青葡萄干一样可以的)用清水泡上。
如果事先泡好了红枣,这一步就可以省了,直接下米锅里得了。
2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了,但不要放多,糯米会发开,再就是还得给剩下的食材留点地方。
3、糯米煮出浆了直接把桂圆,枸杞,木瓜,黄冰糖放进去煮到满意为止,呵,,葡萄干在粥煮好后再放,经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。
六、百合红枣粥:
江米30克,百合9克,红枣10枚,白糖适量。
1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。
2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成
七、鸡肉粥:
(1)鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一会儿;
煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;
粥快好时,放些姜丝和其它调味绿色菜,加盐。
起锅,喝。
(2)非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别):
加菜粥绝对不可以长时间煮。
米淘洗后必须用水泡十分钟,然后用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的样子。
这样煮粥的时间短,口感好,所谓"
生滚"
嘛。
(3)重要小贴士(可能大家都知道):
煮粥加水一次加够,不得加两次水。
(4)如果用鸡肉切成小丁,出锅后加点小葱丝,就接近广州"
鸡粒粥"
了。
八、鱿鱼粥:
把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。
等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁,很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。
广州的粥其实就是"
生滚粥"
意思就是先要熬好一锅粥,然后就把一部分的粥倒在小锅里煮,等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮,直到再沸腾时就可以了。
至于材料就随个人爱好(如:
牛肉片、猪肉片、鱼片等,如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花)
PS;
每次煮的时候最好分量不要太多,一两碗就好,分量多了煮的时间长材料就会过火了。
先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.
皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉,看个人口味吧。
重点就是粥要熬得好。
九、红枣粥:
红枣具有良好的补益作用,其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。
红枣粥香甜可口,可治疗体弱,病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用。
红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
方法:
取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食。
十、山药粥:
山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。
据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。
因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。
中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多。
取干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。
十一、芝麻粥:
黑芝麻适量,淘洗干净、晾干炒熟研碎,每次取30g,与大米lOOg同置锅中加水煮成粥,此粥具有补肝肾、润五脏的功效,适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。
十二、龙眼粥:
龙眼肉30e,粳米100eI同煮作粥。
龙眼又称桂圆,具有大补气血、养气安神的作用,人们常将其作为冬令进补佳品,用以补虚疗损。
十三、牛奶粥:
大米100克淘洗干净,入锅加水按常法煮粥,当米将煮烂时,倒入300g牛奶稍煮即成。
牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质,与米做粥同食具有特殊的奶香。
十四、白木耳粥
白木耳60克,糯米100克。
白木耳先用清水发泡洗净。
糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成。
此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
十五、鸡粥。
小母鸡一只,姜片,米。
水开放鸡,煮到水再次开,舀掉上层鸡油,下米下姜。
煮到鸡肉骨分离,米绵软。
绝对香!
十六、豆粥:
各种豆类。
可以是眉豆,小麦,绿豆,芝麻等。
和米同放,煲。
十七、冰糖莲子粥
江米250克
配料:
净莲子100克
冰糖200克
①江米用清水淘清,沥水,入沸水中将米煮制成粥。
②净莲子经过初步加工,去掉红衣,捅莲心、再上屉蒸熟
③锅置旺火虽加入清水2500克,江米、蒸熟莲子,一起放入锅内加入冰糖,小火熬制熟烂成粥。
十八、甘草绿豆粥
----本品清热解毒,可凉吃或热吃。
大米150克
绿小豆50克,甘草50克
白糖适量
①大米用清水淘净、沥水
②绿小豆去掉杂质,用清水洗净沥水
③甘草洗净用沙布包成小包
④锅置旺火上放入清水甘草包,将水熬制成金黄色,放入绿豆再烧沸,放入大米熬煮,成粥后加入白糖,调匀即可食用。
特点:
色泽黄绿;
清香宜人;
甜香味美。
十九、小米红糖粥
小米100克
红糖适量
①选用优质小米用清水淘洗干净,沥水。
②锅置旺火上,加入小米和清水,烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥,加入红糖调匀,再烧沸即成。
二十、山莲葡萄粥
糯米100克,香米50克,大米50克。
山药30克葡萄干30克,调料:
冰糖(白糖)适量。
①糯米、香米、大米、用清水淘净,沥水。
②山药用清水刷洗干净,削去外皮,切成米粒丁,莲子去掉外衣膜,捅出莲心,葡萄干先用清水洗净;
再用清水稍泡、洗净。
③锅置旺火上,加入糯米,香米、大米,山药丁,莲子肉,和清水烧沸后改用小火熬煮,五成熟时加入葡萄干,冰糖(白糖)调均溶化即成。
二十一、红枣莲子粥
糯米100克,香米50克
红枣30枚,莲子50克
冰糖(白糖)适量
①糯米、香米用清水淘净、沥水
②红枣用清水稍泡胀,莲子经加工捅出莲芯洗净。
③锅置旺火上,加入清水5000克,糯米、香米、莲子一起烧煮,烧沸后小火熬煮,至米五成熟时加入红枣,冰糖(白糖)待糖调均熔化即可。
二十二、阿胶红枣粥
糯米60克
阿胶30克,红枣30枚
白糖适量。
①糯米用清水淘净,沥水。
②阿胶放入研体中,捣成碎块,锅置微火上,加入清水和阿胶碎块,熬制成汁。
③锅置旺火上,加入糯米和清水,烧沸后改用小火熬煮至八成熟时加入阿胶汁和红枣、白糖,继续熬煮成粥。
二十三、冰糖银耳粥
糯米100克
银耳50克,调料:
冰糖适量。
①糯米用清水淘洗干净,沥水。
②因而放入盆里加温水浸泡,泡发后摘净杂质和耳根,再用清水冲洗干净,沥水,切成小块。
③锅置旺火上加入糯米和银耳、清水,烧沸后用小火熬煮至块成粥时加入冰糖,再煮至糖溶汁,糯米成粥
二十四、皮蛋瘦肉粥
大米350克
皮蛋6只,猪瘦肉500克,香菜
精盐、葱、姜段、大料
①猪精肉用清水洗净,剔去筋膜,切成薄片,用精盐、葱、姜、大料煮熟。
②皮蛋去掉外壳,洗净后切成碎末,香菜叶切成小段。
③大米用清水淘洗干净、沥水。
④锅置旺火上,加入清水,烧沸后下入大米,烧煮20分钟成粥,加入肉丁,皮蛋粒,精盐、调匀,出匙加入香菜段即可食用
二十五、虾仁米粥
大米250克
净虾仁150克,菠菜段少许
精盐、葱段、姜片、大料
①大米用清水淘净沥水
②净虾仁用清水冲洗干净,挑去泥肠,再用清水冲净、沥水,放入微火锅中,加入清水虾仁,葱、姜、大料,煮至半熟
③锅置旺火上,加入清水,烧沸后下入大米,再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁,再烧沸时,加入少许精盐调好味即成。
二十六、蟹肉粥
富硒大米100克,河蟹3只
精盐适量
①大米用清水淘洗干净,沥水。
②鲜河蟹,洗净后去壳,去腮,切除脚,把蟹黄取出,蟹脚的一端用刀切去,再用圆棒把蟹肉擀出。
③锅置旺火上加入大米,烧沸后改用小火熬煮成粥,加入蟹肉和蟹黄,调制均匀,带快熟时加入少许精盐,食用时稍放香菜。
二十七、甲鱼粥
富硒大米100克
甲鱼