化学竞赛初赛题Word文档格式.docx
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6、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是
A．苹果
B．土豆
C．花生
D．猪肉
7、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高
A蔗糖、葡萄糖
B果糖、葡萄糖
C果糖、蔗糖
D果糖、乳糖
8、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下
D
A．具有吸附性B、具有氧化性
C．具有还原性D．化学性质不活泼
9、在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属
A、金
B、铁
C、锌
D、锡
10、以下哪种水果核可以食用
A．苹果核
B、枇杷核
C、苦杏仁核
D、桃核
11、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确的
A．水果可以代替蔬菜B．削去果皮不能解决农药问题
C．水果富含的维生素特别多D．多吃水果可以减肥
12、金饰品常用K代表其含金量，18K金饰品的含金量是
A、55%
B、65%
C、75%
D、85%
13、钢是由什么组成的？
A、铁、铝
B、铁、碳
C、铁、锡
D、铁、铜
14、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是
D
A、看颜色是否正常
B、闻是否有刺激性的异味
C、手一捏食品就很容易破碎
D、以上方法均正确
15、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？
A、老年痴呆症
B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病
D、癌症
16、弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些
，稍等片刻再用水冲洗干
净，苦味便可消除。
A．纯碱粉
C、盐
D、黄酒
17、夏天被蚊虫的叮咬时，用
可以迅速止痒。
A、盐
C、酱油
D、浓肥皂
18、铜器生锈或出现黑点，用
可以擦掉。
C、酒精
19、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。
（
）
A、醋能醒酒
B炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解
C鲜花插入醋里，可数日不谢D、洗头发时，在水中加一点醋，可防脱发
20、三国演义中，诸葛亮七擒孟获时遇哑泉，可致人哑，请问是哪一种物质。
B
A、硫酸钡
B、硫酸铜
C、硫酸锌
D、碳酸铜
21、用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是：
A、铝锅
B、铁锅
C、不锈钢锅
D、砂锅
22、下列属于天然纤维的是（A）
A、蚕丝
B、粘胶纤维
C、醋酸纤维
D、富强纤维
23、我国集中式给水最常用的消毒方法是（Ａ）
A、氯化消毒B、紫外线消毒
C、臭氧消毒D、碘消毒
24、长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是指（Ｂ）
A、高热能、高纤维素、高糖B、高热能、高脂肪、高蛋白质
C、高脂肪、高盐、高糖D、高蛋白、高糖、高盐
25、反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（Ｃ）
A、碳水化合物B、脂肪C、B族维生素D、蛋白质
26、有关牛奶，正确的是（Ｄ）
A牛奶蛋白质为优质蛋白质
B牛奶为钙的良好来源
C牛奶中含有人体需要的多种维生素
D以上都对
27、食物中钙的最好来源是（Ｄ）
A豆类和豆制品B动物肝脏
C海产品D奶与奶制品
28、工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（Ａ）
A甲醇B乙醇C甲醛D氢氰酸
29、为预防和控制高血压，WHO建议每人每天食盐摄入量应少于（Ｄ）
A10gB8gC5gD6g
30、在关闭的教室中，上课时间长，学生会感到头昏脑胀，是因为：
（Ａ）
A、室内的CO2浓度过高B、室内的氧气浓度过低
C、室内的温度和湿度过高D、室内的光线不足
31、发生化学灼伤，首先应该做的是（Ｂ）
A、送往医院
B、用清洁的水进行冲洗
C、做人工呼吸
D、包扎
32、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及到物理变化的是（C）
A野火烧不尽，春风吹又生
B春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
C只要工夫深，铁杵磨成针
D爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
33、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是（D）
A、生石灰B、明矾
C、绿矾D、漂白粉
34、阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用，如（A）
A.防止心脏病发作B.治疗爱滋病
C.治疗癌症D.治疗脑膜炎
35、在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（B）
A.盐酸和磷酸B.柠檬酸和乳酸
C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸
36、如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤（ B ）
A.品尝味道B.加入碘水看是否变蓝
C.看两种物质是否分层D.鉴别不出来
37、下列发光为化学发光的（ C）
Ａ．荧光Ｂ．霓虹灯
Ｃ．火焰 Ｄ．萤火虫
38、下列科学家中，为我国化学工业作出重大贡献的是（D）
A．邓稼先B．李四光C．华罗庚D．侯德榜
39、引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是（D）
A.氢气B.一氧化碳C.液化气D.甲烷
40、下雷雨时可以增加土壤中的（D）
A.磷肥B.有机肥
C.钾肥D.氮肥
41、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有（D）
A.碳B.磷C.氧D.硫
42、衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是（D）
A.食盐B.淀粉C.碱类D.蛋白质
43、木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。
请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（C）肯定无关
A.甲状腺激素B.生长激素
C.胰岛素D.肾上腺素
44、酸雨的形成主要是由于（B）
A.森林遭到乱砍乱伐，破坏生态平衡。
B.工业大量燃烧含硫燃料
C.汽车排出大量尾气
D.大气中二氧化碳的含量增加
45、近年来，赤潮在我国海域时有发生。
当赤潮发生时，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈红、紫等颜色，对许多生物有害。
下列说法错误的是（D）
A．赤潮是水体富营养化的结果
B．含磷洗涤剂的广泛使用是其发生的原因之一
C．在封闭的海湾中容易发生赤潮
D．赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象
46、衬衣一般不宜用热水洗，这是因为（D）
A.热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力
B.热水会使衣服不断“缩水”变小；
C.热水有可能使纤维素发生水解；
D.热水会使汗渍中蛋白质凝固，变成不溶性物质。
47、保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一，为了消除对大气污染，有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用的构想，使一些燃烧产物重新变成燃料，下列物质中有可能成为这种物质的是（D）
A．CO2 B．CH3OHC．N2 D．H2O
48、厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（D）
A．丙氨酸B．丙氨酸钠C．赖氨酸D．谷氨酸钠
49、医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”，其化学名称是（A）
A．BaSO4B．CaSO4C．Na2SO4D．BaCl2
50、下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是（C）
A．冰果子汁B．冰酸梅汤C．冰淇淋D．冰牛奶
51、食品厂制糕点时需要用到的物质是（C）
A．苏打B．大苏打C．小苏打D．芒硝
52、家用冰箱中，可用来做为除臭剂的是（A）
A．活性炭B．石灰水C．酒精D．食盐
53、下列广告用语在科学性上没有错误的是（D）
A．这种饮料中不含任何化学物质
B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子
C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素
D．没有水就没有生命
54、一般不用来酿酒的物质是（A）
A.黄豆B.高梁C.玉米D.红薯
55、通常所说的“白色污染”是指（D）
A．白色烟尘B．白色建筑废料
C．生活垃圾D．塑料垃圾
56、为了除去糖浆中的色素制得白糖，常加入活性炭，这是因为它能（C）
A.氧化色素B.还原色素
C.吸附色素D.与色素结合
57、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（B）
A.油脂能溶于水中
B.水在人体内还有调节体温的作用
C.饮用水越纯净越好
D.没有污染的水就是纯净水
58、在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。
可用作这类添加剂的是（B）
A.硝酸钠B.苯甲酸钠C.丙酸钠D.氯酸钠
59、蒸锅水不能喝，是因为其中含有有害的（D）
A.碳酸盐B.硝酸盐C.硝酸盐D.亚硝酸盐
60、一元的硬币呈银白色，有金属光泽，有人认为它可能是铁制的，在讨论时，有人提出用磁铁来吸一下，就“用磁铁来吸一下”这一过程而言，属于科学探究中的（A）
A.实验B.假设C.观察D.做结论
二、多选题
1、健康的四大基石是（ABCD）
A适量运动B合理膳食
C戒烟限酒D心理平衡
2、吸烟导致的主要疾病是（BCD）
A消化道疾病B冠心病
C肺癌D慢性阻塞性肺病
3、中暑急救处理
（ABCD）
A
轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息
B
饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹
C
迅速为其进行物理降温
D
严重中暑者要立即送医院抢救
4、煤气中毒的预防与急救
（BCD）
家中生火取暖时门窗紧闭
平时要经常开窗换气
严重煤气中毒者应立即送医院救治
呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩
5、对口腔溃疡的说法正确的是（ABCD）
A多发于青壮年，且女性多见
B护理期间应保持口腔清洁，可经常用淡盐水漱口
C适当口服维生素D及复合维生素B
D多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃肠道通畅，有利于口腔溃疡的护理
6、对重症中暑不正确的抢救措施为（CD）
A用冷水或冰袋进行物理降温
B立即脱离高温作业环境
C大量、快速补液3000ml以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量
D给予血管扩张剂以降低血压
7、食物中毒系指人摄入了（ABD）
A含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病
B误食有毒有害物质引起的急性疾病
C长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病
D被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病
8、食物中毒的特点为（ABCD）
A发病呈暴发性，潜伏期短
B中毒病人一般具有相似的临床表现
C病人之间不会相互传染
D发生在夏秋季节
9、关于甲醇中毒，正确的说法是（ABCD）
A工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因
B甲醇是一种剧烈的神经毒
C甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用
D甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸
10、环境污染的来源包括：
（ABCDE）
A、生产性污染B、生活性污染C、医院污染D、交通性污染E、火山爆发
11、目前，吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯，它可导致哪些疾病（ABCDE）
A、肺癌B、冠心病C、不孕和致畸
D、口腔炎E、慢性阻塞性肺气肿
12、健康的饮食习惯应该是（DE）
A、进食要快B、暴饮暴食C、就餐不规律
D、粗细搭配多样化E、多吃蔬菜和水果
13、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（ABC）
A、米汤/稀饭B、巧克力C、柠檬汁D、蔗糖
14、两小时内不宜同吃的食物有（ABCD）
A、柿子和螃蟹B、豆腐和蜂蜜
C、萝卜和木耳D、黄瓜和花生
15、水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存，工农业生产等息息相关。
下列有关水的认识或观点,你认为正确的是
CEG
A、水分子可通过高倍光学显微镜观察到
B、天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水
C、水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因
D、水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作用
E、在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水
F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要
G、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都说明自来水不是纯净物
H、"
水能载舟"
是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大
16、八大公害事件发生在下列哪些国家（ACD）
A、比利时B、德国C、美国D、日本
17、人体摄入的铅多数来源于（ABCD）
A、食物B、空气C、尘埃D、水
28、世界上酸雨污染最严重的三个地区是（ACD）
A、中国B、印度C、北美D、欧洲
29、在中国的大气污染中，最主要的污染是（AC）
A、酸雨B、氮氧化合物C、浮尘D、光化学烟雾
20、常见的致癌物质有（ACD）
A、黄曲霉素B、沙门氏菌C、N-亚硝基化合物D、稠环芳烃类化合物
三、判断题
1、大量运动后吃鱼不能使人更精神。
（√）
2、茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作
用有利于消化吸收。
（×
）
3、蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存（
×
4、当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。
5、镜子背后的涂层不是水银。
（
√
6、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。
×
7、把蛋壳捣碎装在小布袋里,
放入热水中浸泡5分钟捞出,
用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净
（√
8、生理盐水的浓度为0.09%（×
9、喝黄酒时，烫煮喝有利于健康。
10、自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。
11、当误食有毒物时，喝一些盐开水，有解毒作用。
√）
12、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。
13、面包与饼干不宜一起存放（
14、茶叶与食糖、糖果可以一起存放（×
15、水果营养成分高，多吃对人有好处（×
16、六大营养素是：
水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质（
17、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度，起到保护作用（×
18、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养（
√
19、生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能（×
20、边吃月饼可以边饮茶（
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