婴儿辅食制作及添加时间表Word格式.docx
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每天要给宝宝喂食2～3份淀粉类食物。
一份相当于1/4成人份或1～2大汤勺。
宝宝除了每天要喝的母乳或500～600毫升的配方奶之外，你还要用带有软吸嘴的口杯准备好凉开水供他口渴时喝。
不要给宝宝喝果汁或橘子水，越久越好。
柑橘类水果，如橙子和无核小蜜桔。
如果你确实要给宝宝喝果汁，一定要记得将1份果汁用9份凉开水稀释后，再用带有软吸嘴的大口杯给宝宝喝。
让宝宝在吃饭时喝，这样既有利于宝宝对铁质的吸收，也有助于减少对宝宝正在萌发的乳牙的伤害。
争取每天吃1份富含蛋白质的食物，除了煮熟的鸡蛋、鱼虾、贝类之外，宝宝的膳食中还可以参加瘦肉〔猪、牛、羊肉〕、家禽肉和豆制品〔如豆腐、腐竹〕等其他富含蛋白质的食物。
对没有家族过敏性疾病遗传史的宝宝来说，果仁酱或花生酱是不错的食物。
你可以给他选择不含盐的比拟细腻的，也可以自己制作。
奶制品如鲜酪、酸奶、奶酪〔也叫干酪〕等。
虽然你要等宝宝1岁大了才能给他喝牛奶〔当作饮品〕，但这并不妨碍你用牛奶或奶制品来烹调。
如果你愿意，也可以给宝宝喝第2阶段配方奶。
等宝宝长到会抓东西时，能用手抓着吃的食物对他来说简直太棒了，这让宝宝有了一定程度上的自主。
你可以给他煮熟的青豆或胡萝卜、香蕉片或软梨。
11个月以上婴儿辅食添加时间表
：
从现在开始宝宝吃的食物更接近成人了。
他应该吃剁碎的食物，每天2～3餐，中间穿插1～2次点心，另外，还有每天500～600毫升的母乳或配方奶。
每天3～4份淀粉类食品，如面包、意大利面、土豆或米饭。
1份肉、鱼、蛋，或者2份豆类〔碗豆、菜豆〕或果仁酱。
除母乳或配方奶之外，每天1～2份酸奶。
辅食添加时间表：
水果
猕猴桃
有少数人反映他们对猕猴桃过敏。
有些人的过敏反响很严重，特别是孩子。
此外，对猕猴桃过敏的人数似乎也一直在增加。
这可能与过敏疾病的普遍增加和吃猕猴桃的人越来越多〔特别是孩子〕有关。
猕猴桃富含维生素C、钾和纤维。
如果你的孩子有其他过敏，或者如果你的家族中有食物过敏史，那最好不要在宝宝6个月之前给他吃猕猴桃。
葡萄干
对大一些的宝宝来说，葡萄干和其他小果干都是营养丰富的小零食。
不过宝宝中心的英国专家朱丽亚•尤尔指出，任何小颗粒的食物都可能给小宝宝造成窒息，特别是还不足1岁的宝宝。
所以最好等宝宝有尝试吃葡萄干这样的手抓食物的兴趣，并确保他准备好咀嚼、能坐住、能把东西捏起来之后，再拿给他们吃。
柑橘类水果
像橙子、桔子、柚子、柠檬和酸橙这样的柑橘类水果都富含维生素C，但是不应该给不到6个月的宝宝喝果汁、吃橙子等柑橘类水果。
如果你给宝宝买的是加工好的婴儿食品，一定要检查食品成分里有没有柑橘类水果，比如柠檬汁，因为这种水果经常被添加到1段果泥〔比如苹果和香蕉泥〕中。
如果你给宝宝喝果汁，一定只在进餐时间给他喝，并且要冲得非常淡，大约是1份果汁加10份水的比例。
注意用杯子或学饮杯给宝宝喝，不要用奶瓶。
这样能让宝宝快点儿喝完，有助于减少因果汁中天然存在的糖和酸性物质引发蛀牙的风险。
草莓和覆盆子
带籽的水果偶尔会引起孩子的过敏反响，最好等宝宝6个月大后再让他吃。
对这种类型的水果和蔬菜产生的过敏反响通常比拟温和、往往只影响到嘴，导致接触到食物的嘴唇和口腔发痒或出疹子，这是口腔过敏的症状。
饮料
宝宝多大可以喝蜂蜜？
蜂蜜是一种糖，给宝宝吃糖会助长他养成爱吃甜食的习惯与长蛀牙。
在宝宝1岁之前，不要给他吃蜂蜜，因为在很少见的情况下，蜂蜜中会含有能在宝宝肠制造毒素的细菌，这就是众所周知的婴儿肉毒杆菌中毒。
等你的宝宝1岁后，他的肠道就会发育得足够成熟，让这种细菌不能生长。
了解有关宝宝吃蜂蜜考前须知的更多容。
宝宝多大可以喝茶？
茶不适合1岁以的宝宝和小孩子。
吃饭时喝茶，会降低宝宝对铁的吸收。
此外，茶里含咖啡因。
如果不小心，茶还可能会烫伤宝宝的嘴巴。
如果在茶里加糖，还可能导致宝宝长蛀牙。
宝宝多大可以喝汽水和软饮料？
打水、汽水软饮料、调味奶、果汁都不适合0～3岁的宝宝。
原因是，如果宝宝喝太多含糖的饮料，特别是汽水和打水，就会增加长蛀牙的风险，因为这些饮料都是酸甜型的。
不仅如此，宝宝整天都喝饮料，也可能会影响他们吃其他有营养的食物的胃口。
有一些孩子因为喝了太多饮料，还可能患上“幼儿腹泻〞。
虽然纯果汁里包含很多对宝宝健康有益的维生素，尤其是维生素C，但是纯果汁里也含有对牙齿有害的糖，所以一定要把果汁冲淡，按照1份果汁10份水的比例稀释。
只在吃饭时让宝宝用杯子或学饮杯〔不要用奶瓶〕喝果汁，而两餐之间最好让小孩子喝水和奶，因为这些都不含对牙齿有害的糖。
此外，奶里还包含重要的维生素和矿物质，例如钙、维生素B2和B12等。
鱼、蛋和坚果
宝宝多大可以吃鱼？
英国食品标准局建议不要给6个月以下的宝宝吃任何鱼和贝类食物，因为有很小的出现过敏反响的可能性。
孩子也不应该吃鲨鱼、旗鱼、枪鱼，因为这些鱼里的汞含量会影响宝宝神经系统的发育。
不要让小宝宝和大孩子吃生的贝类食物，因为有很高的食物中毒风险。
鱼类，特别是油性鱼，应该成为健康饮食的一局部。
宝宝和成人一样，每周至少应该吃两份鱼，其中至少有一份应该是油性鱼。
对小孩子来说，鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼等新鲜鱼类，以与像沙丁鱼那样的罐装鱼，还有鱼排、鱼丸等都是营养丰富的食物。
但是不要给宝宝吃浸在盐水里的罐装鱼，因为其中的盐含量要比泡在油里的罐装鱼高。
了解有关宝宝每天吃多少盐最健康。
宝宝多大可以吃鸡蛋？
宝宝6个月大后，吃煮熟的鸡蛋是安全的。
如果在4～6个月之间，你真的想让宝宝尝尝鸡蛋，也只能给宝宝吃蛋黄，从1/4个蛋黄开始添加。
但如果宝宝对蛋黄过敏，那么要等到他的肠道发育进一步完善，对异种蛋白的屏障作用进一步加强后，再添加蛋黄，一般要等到7个月甚至1岁。
特别要注意，不能给宝宝吃生鸡蛋，因为生鸡蛋常常含有沙门氏菌，可能会引起食物中毒。
给宝宝煮鸡蛋时，蛋白和蛋黄都要煮老。
同样，但凡可能含生鸡蛋的食物，比如没做好的蛋糕坯、家制冰淇淋、蛋黄酱等，或像慕斯那种含生鸡蛋的甜点，也最好别让宝宝吃。
宝宝多大可以吃坚果？
确实，在宝宝5岁之前，你都不应该给他吃整颗坚果，以免发生窒息。
但是如果宝宝超过6个月，没有家族过敏史，那么吃坚果酱和磨碎的坚果完全没有问题。
只有不足1％的人对坚果、坚果制品、某些种籽有严重过敏现象。
如果你和宝宝的爸爸有诸如花粉热、哮喘或湿疹之类的过敏现象，那你的宝宝可能也有较高的过敏风险。
如果你的宝宝属于有较高风险的一类，那么在孕期、母乳喂养和添加辅食期间都应防止花生与花生制品。
至少在宝宝3岁之前，都不要让他吃此类食物。
如果你的家族没有过敏史，可以给6个月以上的宝宝吃磨碎的坚果和坚果酱，包括花生酱。
宝宝多大可以吃芝麻类食物？
芝麻过敏的现象一直在增加，可能是因为现在食物成品中使用芝麻更为普遍，比如芝麻酱、芝麻糊、芝麻饼和一些凉拌菜等。
和花生过敏一样，芝麻过敏也可能非常严重，能产生过敏性反响。
所以如果宝宝有对芝麻过敏的危险，你最好似防止花生一样防止芝麻制品。
如果宝宝的直系亲属中没有过敏史，你可以
等宝宝6个月大后，让他吃诸如芝麻酱那样的芝麻制品。
奶制品
宝宝多大可以喝牛奶？
儿科医生通常建议，6个月之前不要给宝宝喝鲜牛奶或吃奶制品。
从6个月开始，你可以在给宝宝做饭时，比如做起司酱或蛋羹时，参加少量全脂牛奶。
不过，在宝宝1岁之前，不要让他把牛奶当成饮品喝，因为牛奶中的铁和其他营养成分的含量都太低。
半脱脂牛奶也不适合2岁以下的孩子，但是如果你的宝宝吃饭好，饮食多样，并且体重正常，你可以在他2岁之后给他喝半脱脂牛奶。
否那么，在宝宝5岁之前，都要给他喝全脂牛奶。
宝宝多大可以喝羊奶？
不要把羊奶给不到1岁的宝宝喝，如果要在宝宝1岁之后给他喝，也一定要确保这种奶是经过巴氏杀菌的。
宝宝多大可以喝成长配方奶？
成长配方奶是用牛奶制作的，其中的铁含量较高，对保证1岁以上宝宝的营养和健康是有益的。
但是它不像婴儿配方奶那样是必需的。
如果你打算给宝宝喝，也应该至少等到宝宝6个月之后。
宝宝多大可以吃奶酪？
奶酪是钙的优质来源，也是能量的浓缩源。
从宝宝6个月大开始，你就可以给宝宝吃一点奶酪了。
但是软霉菌熟奶酪，例如法国布里白乳酪和卡芒贝尔奶酪都不适合，因为其中可能带有利斯特菌。
婴儿该摄入的脂肪量是多少？
至少到你的宝宝2岁时，脂肪都是他重要的能量来源，所以他需要的是全脂奶、全脂奶酪、全脂酸奶和全脂鲜酪。
宝宝2岁以后，只有在他的生长状况良好的情况下，才可以逐渐给他添加低脂的奶制品。
等宝宝长到5岁时，他就应该只有大约1/3的能量来源于脂肪了。
婴儿辅食添加七个“不要〞
婴儿添加辅食时间不要太早
在中国，婴儿辅食添加的开始时间与世界上大多数国家大致一样，在宝宝4~6个月之间。
英国和美国的喂养指南都建议要在婴儿6个月后开始添加辅食，以补充母乳喂养的营养不足，然而在实际生活中，也允许在婴儿4～6月龄时添加辅食，但不要早于4个月。
美国《婴幼儿健康喂养指南》建议新妈妈注意婴儿添加辅食的指征，比如体重比出生体重增加一倍或达到6千克以上、可以坐着、每天喂8～10次母乳后仍感觉饿等。
当婴儿出现上述表现时，就可以考虑给婴儿添加谷类食物了，尤其是强化铁的谷类食物作为第一种辅食。
从4～6个月后开始添加辅食，到宝宝1岁左右开始断奶，这之间是一个长达6～8个月的过渡期，宝宝逐渐从吃奶过渡到吃成人饭菜。
此时应在坚持母乳喂养的条件下，有步骤地补充为婴儿所承受的辅食，以满足其发育需求，保证营养，顺利进入幼儿阶段。
过早或过迟添加辅食都会影响婴儿发育。
不足4个月的婴儿，其消化吸收系统还不能承受复杂的食物结构，如果太早添加辅食，会引发宝宝消化不良，导致腹胀、腹泻，给发育不成熟的肾脏带来很大压力，留下隐患。
6个月以后还不开始添加辅食，由于热量和营养素摄入不足，会导致宝宝营养不良或生长发育缓慢。
不过，任何辅助食物均应在优先充分喂哺母乳的前提下供应。
另外，具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康与生长状况决定。
过早地给宝宝添加辅食会增加过敏的危险，也容易让小宝宝呛着。
添加辅食的时间应按宝宝成长需要而非完全由年龄来决定，通常成长速度快又活泼好动的宝宝比长得慢又文静的宝宝需要更早一点进食固体食物。
给宝宝添加的第一种食物应是强化铁的婴儿米粉，从婴儿米粉开始，然后尝试燕麦和大麦粥，可以用母乳或配方奶混合谷物，谷物开始时应稀薄。
选择上午两次喂奶之间让宝宝开始尝试新食物，因为宝宝很饿的时候可能没有心思品尝从来没吃过的东西。
可以在宝宝吃奶的时候，先让他吃一半量的奶，再接着喂一点点米粉，最后再把剩下的奶吃完。
不要选择宝宝心情不好的时候开始尝试新食物，因为他很有可能会不配合。
如果宝宝性格比拟温和、吃东西速度比拟慢，千万不要责备和催促，以免引起他对进餐的厌恶。
不要用奶瓶给宝宝喂辅食
注意不要给宝宝用奶瓶吃米粉，因为不仅会使宝宝呛着，而且还不容易控制宝宝的食量，让他吃得太多。
喂宝宝的时候要让他舒适地靠坐起来，或者坐在妈妈的腿上，不过最好能给宝宝准备一套婴儿餐椅，从一开始就训练他在固定的地方吃东西，有助于养成良好的生活习惯。
千万不要让宝宝躺着吃东西，虽然最初这样他会比拟容易把食物咽下去，可是躺着吃会更容易呛着。
婴儿辅食添加不要过量
添加辅食过快过量，会加大宝宝肠胃负担，引起消化系统的麻烦。
将食物装在碗，用小匙一口口地喂，开始时一次只能1茶匙，少量逐渐增加辅食量，让宝宝逐渐适应成人的饮食方式。
当宝宝具有一定的抓握力后，可鼓励他自己拿小匙。
另外，母乳或配方奶还是宝宝最主要的食物，如果宝宝吃奶量减少，或者不愿意吃奶，说明辅食添加过多，要调整辅食量，保证宝宝喝足够的奶。
1岁以婴儿不要添加的辅食
在1岁前不要给宝宝喝鲜奶，因为鲜牛奶不能提供婴儿适当的营养。
不要给宝宝吃鸡蛋清，因为很容易引起过敏反响。
蜂蜜因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，虽然并不多见，可是也不要让宝宝冒险。
各种坚果、爆米花、葡萄、糖块、口香糖等等，都容易卡在宝宝的喉咙里。
有壳的海鲜类（如龙虾、螃蟹、蛤蜊）等，也容易引起食物过敏。
婴儿辅食制作和储存不要无视卫生问题
制作辅食和进餐时，父母、孩子应洗手。
餐具、碗筷要清洗干净。
防止奶瓶喂饭，因为碗、杯、勺比奶瓶更容易清洗干净。
辅食一定要选用新鲜的天然的原料。
将水果、蔬菜洗净并除去皮和果核。
应格外当心水果、蔬菜不要洒落到地面上。
切忌用已破损或糜烂的水果与蔬菜（哪怕已经剜除了溃烂面也不行）制作辅食。
烹饪时一定要煮熟煮透，特别是鸡蛋、鱼虾和肉类，以免发生感染和过敏。
辅食制作好后应立即妥善存放，储存任何食物必须放在消毒过的容器，密封后再放入冰箱。
生熟食品要分开保存，并在2天吃完。
婴儿辅食中不要放过多调味品
在家庭制作婴儿食品时，不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖，以天然口味为宜。
不放或少放调料，特别是添加辅食的初期，原那么上不放调味品。
那些口味或香味很浓的市售成品辅食，倒是有可能添加了调味品或香精，反而不能给宝宝吃。
虽然有些食品的天然口味很淡，但对宝宝来说却很可口，宝宝的味觉、嗅觉发育还不完全，不能用成人的口味来衡量。
而且，经常吃口味重的食物会使宝宝养成不良饮食习惯，影响身体健康。
罐装食品因为含有大量的盐与糖，因此不能用来作为婴儿食品。
不要忘了给宝宝称体重
体重的增加与否是判断宝宝喂养是否合理的最好尺子。
从出生到3岁的孩子应当每月测量体重，假设体重两个月不增加，一定是出了问题。
体重每个月有规律地增长是孩子健康发育的最重要标志。
每月称体重后，在儿童生长发育图上用点记录孩子体重，连接这些点，得到一条线，从而观察孩子的生长。
向上升的线说明孩子生长状况良好，平坦的线应警惕是否存在问题，向下的线那么肯定是孩子出了问题。
注意，这里说的是宝宝自身体重的增长，而不是与其他孩子体重的比拟。
宝宝患病后不要强喂辅食
添加辅食要在宝宝身体健康的时候进展，宝宝生病或对某种食品不消化时应增加流质食品，并增加母乳喂养的次数。
鼓励进食软、易消化、营养丰富的食物，病后应喂养比平时更多有营养的食物。
宝宝辅食食谱：
4～6个月宝宝辅食添加
以下宝宝辅食食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。
每个宝宝的生长发育和营养需求有所不同，请参看添加辅食指南了解宝宝何时需要添加辅食。
四个月宝宝辅食食谱：
香蕉泥
材料：
熟香蕉半根，1～2勺婴儿米粉，2勺母乳或者配方奶
做法：
把香蕉捣成光滑的糊状，把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中搅拌即可。
根据需要和宝宝的喜好，调节稀稠。
营养提示：
香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。
每100克香蕉含蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克。
鲜橙汁
鲜橙1个，温开水适量
把橙子洗净、切为两半，用榨汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁，参加等量或者稍多一些的温开水即可。
橙子的维生素C含量比梨、苹果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白质0.6克、碳水化合物9克、钙26毫克、维生素C49毫克。
10倍粥
大米、水，大米与水的比例是1:
10
1．大米浸泡30分钟〔或更长一些时间〕后放入锅煮，煮开后改小火接着煮，40分钟后关火再焖10分钟。
2．米粥盛出，倒入擂钵擂碎，即成白米稀粥。
3．这种粥用处很大，可与多种食物搭配同煮同吃。
小米粥
小米、水，比例为〔1:
10〕
小米浸泡30分钟后，放入锅煮，煮开后小火40分钟，关火焖10分钟即成。
小米熬粥营养丰富，富含维生素和矿物质，如：
胡萝卜素，维生素B1、B2等。
蛋白质含量达8.9％，脂肪含量3.0％，比普通大米高1％～3％。
用小米熬粥应注意不要太稀薄。
五个月宝宝辅食食谱：
快速美味红薯泥
红薯1块
把红薯蒸熟压成泥，取适量给宝宝吃。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。
每100克红薯中含蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物24.3克、纤维素3克、钙22毫克，红薯中的赖氨酸比大米和白面要高得多。
苹果胡萝卜泥
苹果100克，胡萝卜200克
1．苹果去皮，研磨成泥状；
胡萝卜同样去皮，研磨成泥状。
2．把苹果泥与胡萝卜泥混合，用20毫升水调稀，蒸3分钟，晾凉后即可。
苹果含有多种维生素、酸类物质以与可溶性纤维果胶。
1个苹果〔154克〕中含碳水化合物22克、膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克。
胡萝卜的营养成分与其颜色有关，橘红色越深，所含胡萝卜素越多。
每100克胡萝卜含油胡萝卜素4.1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克。
西瓜汁
新鲜瓜瓤适量，干净纱布一块
把瓜瓤压烂后，用纱布过滤出西瓜汁即可。
西瓜除不含脂肪外，汁液中几乎含油人体所需的所有营养成分，在解热消暑方面更是佳品。
西瓜果肉中的营养成分包括蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁等。
7倍粥〔适合宝宝添加辅食第二个月的后半个月食用〕
7
大米浸泡2～3小时后放入锅煮，煮开后半开锅盖小火煮30分钟后关火，再焖10分钟即成。
注意如果用1份米饭+3份水，微火煮15～20分钟，关火焖10分钟亦可。
红豆粥
红豆，做好的10倍粥
1．红豆煮烂至用小勺轻按即可粉碎的程度。
2．取30g10倍粥，参加2小勺煮烂的红豆，搅匀即可。
六个月宝宝辅食食谱：
南瓜粥
大米、南瓜、水各适量
大米洗净在水中浸泡1小时以上，南瓜去皮切小薄丁。
把大米和南瓜一起放入锅加水煮，水煮沸后，再煮30分钟左右至粥烂为止。
每100克大米含蛋白质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。
南瓜的营养全面，平衡合理。
每100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。
菠菜汤米粉
菠菜叶5片、米粉〔以宝宝平常的食量为准〕
菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。
等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。
用菜汤冲调米粉即可。
菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。
每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克；
梨水燕麦片粥
梨1个，燕麦片〔可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的，妈妈吃〕、水做法：
梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮10分钟左右后参加燕麦片，再煮20分钟至燕麦片烂软即可。
营养提示：
梨因鲜嫩多汁、酸甜可口，被称为“天然矿泉水〞。
梨能促进食欲、帮助消化，宝宝高热时可用于补充水分和营养。
梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以与纤维素等。
燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本身的营养价值已经很高了，无需其他多余的添加成分。
每100克燕麦片含碳水化合物66.9克、膳食纤维5.3克、蛋白质15克、钙186毫克、铁7毫克。
红薯粥〔同理可做南瓜粥、山药粥〕
红薯1小块〔约1两〕，10倍粥的配料
1．红薯洗净去皮，切成1×
1×
1厘米大小的方块。
2．将红薯块放入做10倍粥的锅共煮，粥熟红薯亦熟。
玉米面粥
1汤勺〔约15克〕玉米面，少量凉水
把玉米面用水调成糊状后，徐徐倒入100ML沸水中，边加边用筷子搅拌，至沸腾后改小火，继续搅拌至煮熟〔呈透明状〕为止，关火焖10分钟即成。
7～9个月宝宝辅食添加
7～9个月宝宝辅食食谱除了营养因素外，还有一个重点，就是要注意食物有一定硬度，比如烤面包片、鱼片、虾球等。
宝宝用手抓着吃，可以提高营养量，还能帮助长牙、学习吃饭。
在这个时期的宝宝辅食食谱选择中，你可以减少过于稀软或是缺少动物性食物〔瘦肉、鱼虾、蛋类肝脏等〕的辅食。
七个月宝宝辅食食谱：
蒸蛋黄羹
鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量
1．蛋黄打散，与适量水混合，调稀。
2．放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。
3．把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。
鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。
鱼肉山芋饼
三文鱼20克，煮熟的芋头适量做法：
将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。
豆腐糊
北豆腐20克，水适量做法：
豆腐放入锅，加水。
边煮边把豆腐压碎。
豆腐
煮好〔时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化〕后放入碗，再接着研磨至豆腐光滑即可。
北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。
豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34％。
煮挂面
挂面10克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤100毫升。
1．将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。
2．参加已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。
菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。
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