行政人事部操作流程Word文档格式.docx
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房务部
分配
将员工资料输入电子计算机
核定应发工资通知
员工财务部
三、办理员工录用手续流程
录用方式
调动社会招聘分配
办理录用手续必备资料
录用名册、劳动合同、
营业执照副本等有关证
明
一般员工
专业技术人员
户口所在地
职业介绍所
户口所在地
人才交流中心
办理录用、索取档案
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四、补充员工工作流程
业务发展
正常流动申请补充用人部门填写“员工补充申请表”
自然减员
否
报批归档
确定员工来源
各人职推招其人
类才业聘
学交介洽才
校流绍谈
中所会库
心荐他
否
获选材料筛选招聘材料
发面试通知：
时间、地点、需带资料
填写“应聘人员情况表”
初试否
复试
部门面试外语或有关
（技术考试）知识考试
资料审查体检
不合格
合格
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发录用通知书
五、外派人员工作调动流程
1、派出2、回酒店
接了解派出人接返回通知
到员担任何种
任职务、岗位
务及各类要求
向酒店领导汇报
安排适当岗位
与部门讨论，选
出合适人员。
与部门联系
找本人谈
否报酒店领导批准话并做出
发前准备
到达日迎接
否报董事会审批
接出发命令后：
办理工作关系手
1、通知部门、本人续，安排上岗
2、转接各种关系
出发日欢送
转入外派人员管理
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六、员工离店工作流程
1、终止、解除合同、协议到期
终止合同解除合同劳务工协议到期
合同期内一方提出解除
当天通知员工合同，需提前一个月书由部门通知本人
面通知对方
（试用期内除外）
员工提酒店提出所在部门、人力
出不续不续签合资源部审批
签合同，同，应按
酒店领导审批
酒店不规定确定
需支付是否支付
经济补经济补偿
偿费费员工要求解除合酒店要求解除合
同，应支付违约同，应按合同约
金与执行其他赔定与有关规定办
偿条款。
理。
有劳动争议
无劳动争议1、双方协商解决。
酒店劳2、一方或双方向单位所在区酒店按裁决、
办理离店手续动仲裁机关申请仲裁。
判决书执行
胜诉争3、不服仲裁方可在15天败诉
仪内向法院诉讼。
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2、除名、辞退、开除、退休、死亡
除名辞退、开除在职死亡
部门报告因因病
工或非
行政人事部调查核实、提出处理意见
死因工
亡死亡
办理离店手续
无劳动争议
员工付清应付费用
公布决定
酒店审批处理决定
听取部门意见
按劳
保条
例规
定处
理
按政策
和有关
规定，
会同有
关部门
处理。
按裁决、
判决书执行
1、双方协商解决
劳2、一方或双方向单位
动所在区仲裁机关申
争请仲裁。
议3、不服仲裁方可以15
天内各法院诉讼。
酒店
胜诉
败诉
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七、办理员工离店手续流程
根据员工离店物品移交单
办理有关事宜
清算当月工资
通知停发下月工资
核算应发退休养老金
发放住房公积金
终止合同生活补助金离
办理党、工、团关系转移职
办理供给关系转移手续手
社会养老保险转移手续
续
办理住房公积金转移
所在地区收回员工离店巡回单
职业介绍所开退工单
有关单位转送人事档案
所在地区人档案转移单回执
才交流中心及有关手续资料存档
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八、工资分配工作流程
考经济指标
承包指标
新进人员供给关系核管理指标各类变动、调整
定岗定薪
核定本月增减额
领导审批
存工资原始资料通知财务部行政人事部
档审批原件编制发放表工资台帐
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九、养老保险工作流程
转入、转出新进人员开户封存、启封终止调整
按规定时间到区
养老保险中心办
理变更、核批手续
养老保险中心
专户帐
核对
变更情况通知
财务部企业养老保险
台帐
根据酒店养老保险扣款
总额，于规定时间前
与区养老保险中心结算
一、失业保险、医疗保险、住房公积金工作可参照本流程操作。
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十、员工餐厅厨房操作流程
食品原料
购入、领入
原料验收、入库、入帐
领用
卫生检验
原料验收粗加工及烹调、制作准备
菜点烹调、制作
菜肴、点心卫生质量检验
菜点成本核算、定价
供应或出售
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十一、食品卫生检验流程
1、每日常规检查
检查食品从业人员个人卫生
（含手指甲、头发、工作服、
帽、鞋、口罩等）
检查冷库、冰箱分类堆放，
粗加工场所清洁卫生，食品
原料、辅料质量、有效期等
检查厨房间、餐具、灶具卫生状
况，盛器、用具是否已经清洗、
消毒、调料的质量和有效期
检查冷盆间的食品质量、
消毒水及餐具、用具的卫
生是否符合标准
抽查食品仓库卫生状况，
食品的保质期等
抽样检查食品、进行食品化验
撰写检查综合报告、
提出整改意见报领导
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2、重大接待任务检查
了解任务的有关情况
从食品卫生学、营养学
角度出发，与餐饮部一
起商讨、落实食品卫生
工作要求和措施
检查厨房间从业人员个人
卫生（包括手指甲、头发、
工作服、帽、鞋、口罩等）
检查所用原料、辅料、调
料的质量和有效期
检查厨房用盛器、用具的
卫生情况，督促逐一消毒
全过程进行食品卫生监督指导
（粗加工、切配、炉灶、冷盆、
点心、烧烤等）
检查菜肴盛器卫生和消毒情况遇有大型外卖接
待任务，对食品
运输，搬运过程
按规定对成品菜肴、点心留样进行卫生监督，
确保卫生安全
任务结束书面小结、保存资料
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十二、编制教育培训计划流程
每年年底进行调查、研究、分析
评估当年
培训工作
成效与不足
公司提酒店经营管外单位培训对员工现状
出的任务和理和发展对考核新要求进行抽样调
要求人才的需求查
根据调研结果确定培训目标
并对总目标进行分解，即按
不同人员分解为：
管理人员
培训分目标、专业技术人员
培训分目标、技术等级工培
训分目标和其他员工培训分
目标。
拟订年度计划讨论稿，年度计划内容包
括培训目标、培训大纲、师资、教材、
措施、时间安排及经费等
征求各有关部门意见、汇总修改
上报行政人事部经理审核
上报酒店领导批准执行
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十三、员工岗位资格培训工作流程
1、新进员工
入店新员工
教育培训管理员负责实施
参观酒店店纪店规培训其它
饭规劳员安行奖
店章动工全为惩
简制管福制规条
介度理利度范例
转入工作部门培训
部门负责实施
部门规操作服务或工作
章制度规范质量标准
培训考核
向合格者颁发岗位资格培训合格证书，
不合格者，另行处理
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2、现职人员
现职岗位员工
对酒店现职人员进行分类，确定岗位
资格培训目标和实施计划并报请审批
选用教材、聘请教师、落实培训场所
组织知识培训
理论知识外语酒店运行与管理制度
岗位技能培训
工作部门管理服务或工作
规范制度质量标准
组织考核，考题报上级公司职能部门审核
向考核合格者颁发《岗不合格者，
位资格培训合格证书》另行处理
考核成绩报董事会备案
注意事项：
１、酒店中高级管理人员、中高级专业技术人员和高级技术等级工
的岗位资格培训由董事会负责；
２、酒店管理员及以下员工的岗位资格培训由酒店负责实施，并接受
董事会的指导监控。
十四、岗位提高培训工作流程
教育培训管理员制定年度
岗位提高培训目标和计划
确定培训课程
按报批程序上报
领导审批
通知培训对象，填写报名单
汇总参加培训的人员名单，进行
分组，制订培训进程，并下发各
参加培训人员
实施培训
参加社会组参加酒店组自学
织的培训班织的培训班
年终统计岗位提高培训人员完成学时、
考核成绩，填入岗位提高培训证书
与人员培训考核表
每三年检查学时完成情况；
对未完成规定的学时者，提
出处理意见。
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十五、员工转岗培训工作流程
汇总部门转岗人员名单、
调查转岗人员的基础状况及
转岗后所在岗位资格要求
会同有关部门，确定培训目标
制定培训计划
按员工岗位资
格培训工作流
程进行培训
考核成绩记入员工转
岗培训考核评估表
向考核合格者颁发岗不合格者，
位资格培训合格证书另行处理
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十六、员工外出培训工作流程
董事会下达指标部门或个人提出申请
与有关部门商定培训名单、研究、分析、提出具体
填写登记表，提出意见。
意见，请示主管领导。
按领导的指示对培训单
位进行调查其办学能力
和课程设置等情况，确
定培训单位。
草拟培训协议，培训协议
内容有培训要求、学时、
经费、考核发证以及经济
赔偿责任等条款。
上报酒店领导审批
通知培训对象
学员参加培训
将学员考核成绩填入人员培训考核表、计入
岗位提高培训学时，学员自我小结档备案。
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十七、接受委托培训工作流程
接受委托单位委托
与委托单位草拟培训协议，培训协议内容有培训要求、
培训时间、对象、人数、课程设置、考核发证以及培训
费用等条款，并上报主管领导审批。
做好委托培训前的准备工作：
1.制订培训计划，培训计
划内容有培训目标、内容、考核办法和日程安排，并交
委托单位审定；
2.与有关部门落实代培训人员的岗位实
习方案和办理受训人入店手续等有关事项。
实施培训：
1.行政人事部负责岗前常规培训，内容有员
工手册、职业道德和其他内容的培训；
2.管理人员的岗
位专业知识、管理技能培训和专人带教，挂职轮岗实习
由部门负责实施；
3.技术人员、服务员的岗位专业知识
和技能操作由部门负责实施，并落实专人带教
所在的部门或带教老师对学员进行考核评估，
并将学员的考核评估情况填入《委托培训鉴定
表》反馈于委托方
总结、汇报、存档其它结束工作
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