SYB创业计划书烧烤店3Word文件下载.docx
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三、市场评估
目标顾客描述：
主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。
爱吃烧烤的年青人和青少年。
市场容量或本企业预计市场占有率：
经过仔细调查，经过仔细调查，在附近的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。
所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。
市场容量的变化趋势：
随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头不卫生的小贩数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。
竞争对手的主要优势：
1.成立的时间早，经验丰富
2.有一定的规模和熟客
3.烧烤技术较好
4.
5.
竞争对手的主要劣势：
1.对于市场反应缓慢
2.员工工资低，不稳定
3.对顾客的口味把握不准
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1.店面小但较为灵活
2.烧烤类的品种较多
3.
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1.刚成立顾客对本店不够熟悉
2.管理经验不足
3.规模相对较小
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务
主要特征
烤鸡翅、烤鸡腿
有辣和不辣之分
烤鸡爪
有软硬之分
烤素菜（玉米、莲藕、茄子、蘑菇等等）
素菜的样式繁多，适合各年龄层的消费者
2.价格
成本价
销售价
竞争对手的价格
10元/斤
20元/斤
21元/斤
8元/斤
17元/斤
18元/斤
烤素菜（玉米、莲藕、茄子等）
2元/斤
4元/斤
5元/斤
折扣销售
消费满400元以上的食品的客户可以有9折的优惠
赊账销售
3.地点
（1）选址细节：
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本
***********
120（包括外场）
36000元/年
（2）选择该地址的主要原因：
人流量较多，消费水平较高，周边有住宅区和学校，打工的人士和学生比较多。
（3）销售方式（选择一项并打∨）：
将把产品或服务销售或提供给：
√最终消费者□零售商□批发商
（4）选择该销售方式的原因：
直接面对顾客，可以更快的了解顾客的需求，更好的满足顾客的需要。
4．促销
人员推销
主要是在买卖的过程中服务员提建议
成本预测
广告
印制宣传单在小区发送
100元/月
公共关系
营业推广
消费满400元以上的顾客可打折
五、企业组织结构
企业将登记注册成
□个体工商户□有限责任公司
√□个人独资企业□其他
□合伙企业
拟议的企业名称：
素菜烧烤店
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：
职务预计费用
业主或经理月薪金
店长兼厨师2500元/月
员工月工资
售货员1500元/月
企业将获得的营业执照、许可证：
类型预计费用
工商营业执照和卫生许可证200元
企业的法律责任（保险、纳税）：
种类预计费用
保险360元
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
内合伙人
容
条款
出资方式
出资数额与期限
利润分配和亏损分摊
经营分工、权限和责任
合伙人个人
负债的责任
协议变更和终止
其他条款
六、固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
专制烧烤炉
1
1000
小盘
40
20
800
大盆
4
25
100
烤罐
6
150
900
桌、椅
8套
250
2000
其他
500
供应商名称
电话或传真
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
数量
单价
三轮摩托车
2
3000
6000
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备：
名称
电话
1部
400
4.固定资产和折旧概要
项目
价值
年折旧（元）
工具和设备
5300
1060
交通工具
600
办公家具和设备
80
合计
11700
1740
七、流动资金（月）
1.原材料和包装
烤鸡翅、鸡腿
200
10
8
1600
烤素菜（玉米、蘑菇等）
300
调料
30
2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
费用（元）
备注
业主的工资
2500
雇员的工资
1500
租金
营销费用
公用事业费
维修费
保险费
360
登记注册费
7960
八、销售收入预测（12个月）
销售月份销售的产品情况
或服务
3
5
7
9
11
12
（1）烤鸡翅、烤鸡腿
销售数量
5400
平均单价
月销售额
4000
8000
10000
108000
（2）烤鸡爪
350
4450
17
71
3400
5100
5950
6800
75650
（3）烤素菜（玉米、莲藕等）
6600
1200
2400
26400
（4）
（5）
合计
销售总量
销售总收入
8600
12700
15950
19200
210050
九、销售和成本计划
金额月份（元）
项目
销
售
含流转税销售收入
流转税（增值税）
430
635
791.5
960
10496.5
销售净收入
8170
12065
15158.5
18240
199553.5
成
本
业主工资
1800
21600
员工工资
1100
13200
36000
折旧费
145
4320
原材料
5000
54000
2800
3200
35600
（3）烤素菜
（4）调料
总成本
11505
13405
15105
16805
191260
利润（税前）
—3335
—1340
53.5
1435
8293.5
税
费
企业所得税
个人所得税
城建税与教育附加费
1049.65
净收入（税后）
7243.85
十、现金流量计划
现
金
流
入
月初现金
1150
315
873.5
2813.5
4753.5
6693.5
8633.5
10573.5
12513.5
14453.5
16393.5
现金销售收入
赊销收入
贷款
其他现金流入
20000
可支配现金（A）
28600
13850
16265
20073.5
22013.5
23953.5
25893.5
27833.5
29773.5
31713.5
33653.5
35593.5
现金流出
现金采购
（1）
（2）
（3）
贷款利息
设备
税金
现金总支出（B）
27450
13535
15391.5
17260
211716.5
月底现金（A-B）
18333.5
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