最新食品促销活动策划方案Word下载.docx
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不采取加盟方式而是以直营方式先把小店做起然后做成加盟丿占打造自己的品牌树立自己的行业地位.自制与定制相结合将成为我店个性化服务的两条主线.
四、市场策划
（一）市场调研
越来越多的人重视闲暇时间和舒适的环境因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎.开家特别的甜点店为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾?
投资不大,风险小?
就饮食行业而言,每年并没有淡季可分.在儿万人学生中每天都有学生生日?
大而单一的蛋糕房已经满足不了广大学生的需求.（有淡旺季之分但是可以增加所卖东西以平衡个季节收支）
（二）市场细分
按照最初标的客户年龄定位为5-70岁消费人群
其中DIY糕点类主动消费人群为:
10-30年龄段人群
半主动消费人群为:
5-20—年龄段人群;
其余为被动消费人群.
不仅要走DIY路线也要成品出售和定制.
（三）口标市场选择
LI标市场的确定很大程度上山周边环境决定.Ill于DIY蛋糕面向的顾客群是年轻人所以口标客户就是学生.
（四）市场定位
价格偏疡口味独特,制作过程独特
（五）市场策略
根据市场需求的不同采用无差异化策略和差异化策略.
无差异化策略主要是针对大部分的学生提供大众化的消费服务购买成品.差异化策略主要是针对都特殊服务的老师和学生提供DIY和定做服务
五、营销组合分析
（一）产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备有专人指导顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕为亲人、为爱人、为孩子、为朋友、为自己亲手做蛋糕的感觉非同寻常展示自己的创作才能?
也可制作巧克力饼干果冻布丁曲奇,派蛋挞,泡芙等.同时还是要出售成品和定做制品.巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、红豆蛋挞是本店的特色.与普通糕点房不同是顾客DIY才是我们的主打.提供产品与服务的双重享受感受到店员绝佳的微笑服务且店员要统一着装才能给人正规标准的形象.
（二）价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素.市场价格对竞争力的影响并不可小看.顾客购买力有限对价格十分敏感?
基本上价格必须得使得大众都能接受.如果价格要调整在价格提高的同时也必须在服务质量方面得到提高.顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60-200圆内其他DIY成品做适当定价.店内成品与其他糕点房售价差不多.
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整.其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工商店提供加工设备、围裙和方法指导包装本店提供一条龙式服务.所有的费用都已计?
入材料中但一次性的帽子和手套围裙要另收费5元.
在特别节日情人节圣诞七夕节时等好时节可根据市场环境作适当调整主要是推出各种活动来吸引顾客.
（三）渠道策略
采用传统的店面直销选址要靠近学校或人流量较大的商业区.店面装修要采用透明玻璃墙最好能让人看见店内情况,这也比较能吸引顾客.尝试跟不同机构合作增加订制品的销售量如婚庆公司、酒会策划公司等.当做到一定规模的时候,可以开网店销售定制蛋糕并在两公里以内送货上门网点与丿占面两者相结合能让销售量得到保障.
（四）促销策略
先在主要路口和餐厅门口散发传单打开知名度.在高校内聘请在校生业务代理进行宣传和推广?
实行会员制会员享受8.9折优惠并在会员生日时发送祝福短信并提醒可到食乐坊举办生日聚会还可赠送精美礼品一份.不定期发放优惠券、送小礼物等活动来吸引顾客.也可以在特殊的节日如圣诞节情人节可以推出节日缤纷套餐、甜蜜套餐等也可赠送小礼品如情人节送玫瑰等等.还可以试吃
六、营销预算
预讣50000元
设备投资：
房租3000元押金6000元.
门面装修（包括店面装修、灯箱、音响）约10000元.
较忙时可在高校招聘兼职.
机器设备最大的投资:
5000元
广告媒介费用：
20_元.
首期进货款:
面粉、奶油、及以上产品定位的原材料以及糕点订购3000元.水电等杂费：
700元
（巧克力店通过我的分析房租一年为10000.,装修包括灯瓷砖门面屋内墙
3000,桌椅收银空调冰箱）
食品促销活动策划方案2
一、策划摘要
伴随着经济的发展激烈的竞争是不可避免的“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;
与此同时现如今的孩子们缺少动手实践的机会；
另外“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位.制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品拥有一次非同寻常的亲自动手的过程在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！
因此,为了缓解激烈竞争的圧力给孩子一个自己动手的条件给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY食品连锁店”应运而生.考虑到我们大学生资金短缺的事实决定打造个从小到大的产业从简单的“DIY蛋糕丿占”做起打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业形成DIY食品连锁一条龙.打造都市避风塘！
二、企业介绍
1、项口名称:
DIY蛋糕丿占——DIY食品连锁店
2、项LI宗旨：
打造都市避风塘引领年轻时尚！
3、项目宣言:
我的蛋糕我的Young!
4、店面名称：
I
Cake——DIY蛋糕店
注释：
1、I
——我,1Cake——我的蛋糕就是DIY蛋糕自己动手制作世上独一无二的蛋糕！
2、I与“爱”谐音,就是喜欢蛋糕喜欢我们的蛋糕丿占!
.
5、店面主题曲：
《甜甜的》一一周杰伦
主要歌词:
我轻轻的尝一口
你说的爱我……
每天会在店里播放一定的时间.
6、宣传口号：
注释:
Young有两个层面的意义一方面是我们面向年轻群体的体现另一方面,Young与“样”同音即DIY自己制作蛋糕就有自己想要的样子！
7、店面商标：
上边一个蜡烛是字母T”的变换左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思再和蜡烛在一起就是我们蛋糕店的名字“I
Cake”！
8、店面地址：
选择学校附近靠近年轻人聚集区且交通便利的地方.（因为本项LI主要的面对的对象就是年轻的群体,大家都会以简便优先的原则且,学校因为其生源的不断更新性致使能保证客源的持久性所以选择学校附近的地段）.
9、店面布局:
风格采用多样化的布局诸如:
童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面以供不同人群的喜好.（本身就是一个DIY店,就让它一“独”到底!
每个人都有自己独特的意境?
）
周围排满蛋糕制作的参考图片大而且容易看,方便大家制作蛋糕.
三、
市场分析
我们主要分为两部分来调査调查群体主要集中的大学生群体并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析.下面是我们从调查中统讣的数据调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二.
1、
问卷调查：
由于本项LI主要面向群体为大学生本身因此问卷调查主要调查群体为在校大学生.
（注:
有部分选项为多选故部分选项的白分比相加大于100%.）
1、去蛋糕店的频率：
女生对蛋糕的依赖远大于男生因此我们的蛋糕店会添加更多的女生元素以吸引更多的顾客.
2、蛋糕的用途：
生日还是蛋糕的主要销路因此我们会在制作DIY蛋糕的同时附带生日用具,使生日更加独特
3、市场满足度：
市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击,但是从另一方面讲,市场上已有的经验以及模型我们可以直接借鉴使用.
4、DIY方式态度
总体来说,大家对DIY方式还是很看好的因此我们还是有很大的发展空间.
5、是否愿意花时间自己做蛋糕？
男生比女生更为理性女生讲究的是浪漫情调而男生则更为实际因此我们会从女生着重下手开发我们的产业.
6、蛋糕的价位：
蛋糕的价位比较集中在50-150之间所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料基本定位在100/个的价位上上下会略有浮动.
7、蛋糕的尺寸：
大家制作蛋糕还是以娱乐为主过大的蛋糕不适应于大家制作因此我们初步定为12寸/个依据不同的情况可在10-20寸之间调动.
8、蛋糕的形状：
圆形居多我们会提供大量的圆形模具,用于制作蛋糕同时利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作.
9、担心的问题：
卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题?
所以我们会在办下卫生许可证的前提下增加消毒设备并及时更新材料以保证材料的新鲜.
10、制作环境
大家还是喜欢优雅的环境所以我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主.
11、制作蛋糕的伴侣：
来店里的恋人居多.所以我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的惜侣来本店.
12、DIY蛋糕店的频率:
时效性决定我们选择地址的重要性.因此我们选择在学校附近因为学校每年都有新生的加入所以可以说,我们的生源是源源不断的.
13、宣传渠道：
大部分同学选择的是“朋友”.因此重视回头客就必不可少了创建良好氛围并创立好友优惠的制度,我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走！
2、网络调查：
网络的覆盖面积比较大因此我们从这里可以找到各行各业的关注人士以便确定我们的面向对象
为了扩大投票的覆盖面积我们采取多渠道多人量的发布投票方式现只截屏其中的一部分,统计表由全部总体数据制成?
1、关注人群性别
女生比较关注蛋糕因此我们注重点还是在女生.
2、关注人群年龄：
年轻群体主要是我们的对象主要集中在大学生以及中小学生.
3、关注者意愿：
我们的DIY蛋糕店还是很有发展前景的.
4、关注者担心的问题：
与调查问卷的结果不同网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题综合起来看还是时间比较重要所以我们制定了一系列的高效方案.
5、来DIY蛋糕店的频率：
与问卷调查相同只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体我们才能拥有源源不断的客源.
前景预测
通过我们一个多月来的调查研究我们做过问卷调查发表过网上投票,也走访过很多DIY行业的商家总结出很多优势.
首先,大家对DIY的态度还是很友好的数据表明有大于80%的人选择了愿意来,尤其是年轻的一代都希望有自己独特的东西.所以我们就抓住人们的这种心理下手必然会有良好的效果.
其次女生对蛋糕的热爱远高于男生.而且大部分选择不会来的都是男生,但是,他们也选择了会和女朋友一起来这样只要我们能做的让女生满意那何愁没有生源呢？
第三我们本身就是一个大学生从校园中出来我们很了解现在的学生想要什么不想要什么.能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业成功的关键.因此这势必会成为我们良好的资源！
第四通过我们自己的预算以及成功的案例,开一家DIY蛋糕店的成本在10万元以内这对于我们没有什么资金来源的大学生来讲有很大的可行性以及低风险性.
第五,我们走访了很多的做DIY生意商家大家普遍用“前景无限”这个词来形容足以见这个产业的发展潜力.
与此同时我们也发现了很多的风险但是我们同样找到了解决的方法.
首先自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事悄很多人都因为没有时间久不会光顾因此我们改进了技术同时增加了优雅舒心的氛圉让大家烦躁的心能够暂时平静下来.
其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词所以很多人选择了只来一次.因此我们就需要一个不断更新的生源所以我们把店建在了学校附近每年都有新生的到来也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!
生意不断！
综上所述不难看出,DIY蛋糕店的情景还是非常可观的只要我们有想法有信息,就一定可以实现的！
四、
人员及组织结构
五、
财务策划
1、启动资金：
10万元.（必要时可再申请7万元贷款）
2、手续：
（营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等）1000元.
卫生许可证:
去卫生局申请办理卫生许可证（150元左右）.
营业执照：
办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照（140元左右）.
税务登记:
办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证（100元左右）.
六、营销策略
（一）广告宣传
1、海报传单：
在各大高校发放传单张贴海报.
前期:
共5000张.
2、网络广告：
在主要网站（如校内网、开心网）发布广告.
后期:
伴随着企业的发展后期会开发应用软件的小游戏宣传蛋糕.
3、电视广播：
在适合年轻人的电视栏U以及广播播放广告视频
4、报纸杂志：
在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传.
（二）营业安排
营业时间：
周一至周五：
6:
00——23:
00（针对顾客）
节假日：
24小时全天营业
营业内容：
1、顾客告知店员自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力店员便帮其准备好所需原材料如玉米粉低精粉、口糖、色拉油、塔塔粉等量好适量的水,顾客只需搅拌、烘烤、造型便能得到自己想要的糕点了.
2、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点.
3、我们实行会员卡制度即凡一年内来本店消费满3次或者一位好友来本店消费者均可获得一张精致的会员卡凭此会员卡享受全场九折的优惠.
4、凡我店会员生日当天来本店购物均可得到一份特别的生日礼物,给您的生日一个惊喜!
不是会员的顾客生日当天来本店消费均可得到一份生日贺卡及礼品.
5、我们提供免费的照相服务免费的为制作蛋糕的顾客拍照留下值得回忆的点点瞬间?
如果顾客需要,我们可以将电子版照片发给顾客.
6、店内设置留言板有什么想对朋友、家人们说的话或者什么对我们的意见都可以写在上面我们提供免费的精美卡纸温馨你我他！
七、
风险管理
在市场调研中我们发现了很多的风险,但是我们同样找到了解决的方法.
首先自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事悄很多人都因为没有时间久不会光顾因此我们改进了技术同时增加了优雅舒心的氛围让大家烦躁的心能够暂时平静下来.
其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词所以很多人选择了只来一次.因此,我们就需要一个不断更新的生源所以我们把店建在了学校附近每年都有新生的到来也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!
再者市场中存在我们的竞争对手我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传
食品促销活动策划方案3
一、市场分析.
绿福园食品新市场销售工作计划书制定的依据便是过去一年市场形势及市场现状的分析,即企业的优劣势分析以及竞争威胁和存在的机会通过分析,从中了解市场竞争的格局及态势并结合企业的缺陷和机会整合和优化资源配置使其利用最大化.比如,通过市场分析清晰地知道市场现状和未来趋势：
产品（档次）向上走渠道向下移（通路精耕和深度分销）寡头竞争初露端倪营销组合策略将成为下一轮竞争的热点等等.
二、营销思路.
营销思路是根据市场分析而做出的指导全年销售计划的“精神”纲领,是营销工作的方向和&
;
灵魂”也是我司销售中需要经常灌输和贯彻的营销操作理念.针对这一点,制定具体的营销思路其中涵盖了如下儿方面的内容：
1、树立全员营销观念真正体现“营销生活化生活营销化”
2、实施深度分销树立决战在终端的思想有讣划、有重点地指导经销商直接运作末端市场.
3、综合利用产品、价格、通路、促销、
传播、服务等营销组合策略形成强大的营销合力.
4、在市场操作层面体现“两高一差”即要坚持“运作差异化高价位、高促销”的原则扬长避短,体现独有的操作特色等等.
营销思路的确定充分结合了企业的实际不仅翔实、有可操作性而且还与时俱进体现了创新的营销精神因此在以往的年度销售计划中都曾发挥了很好的指引效果.
三、销售目标.
销售口标是一切营销工作的出发点和落脚点因此科学、合理的销售訂标制定也是年度销售计划的最重要和最核心的部分.
1、根据上一年度的销售数额按照一定增长比例比如20%或30%,确定当前年度的销售数量.
2、销售U标不仅体现在具体的每一个月度而且还责任到人量化到人,并细分到具体市场.
3、权衡销售口标与利润目标的关系做一个经营型的营销人才具体表现就是合理产品结构将产品销售目标具体细分到各层次产品.比如根据企业产品ABC分类将产品结构比例定位在A（高价、形象利润产品）：
B（平价、微利上量产品）：
C（低价：
战略性炮灰产品）=2:
3:
1,从而更好地控制产品销量和利润的关系.销售U标的确认使其销售U标的跟踪有了基础从而有利于销售U标的顺利达成.
四、营销策略.
营销策略是营销战略的战术分解是顺利实现企业销售LI标的有力保障.根据行业运作形势结合市场运做经验制定如下的营销策略：
1、产品策略坚持差异化走特色发展之路,产品进入市场要充分体现集群特点,发挥产品核心竞争力形成一个强大的产品组合战斗群避免单兵作战.
2、价格策略,高质、高价产品价格向行业标兵看齐同时强调产品运输半径,以600公里为限实行“一套价格体系两种返利模式”即价格相同但返利标准根据距离远近不同而有所不同的定价策略.
3、通路策略创新性地提出分品项、分渠道运作思想除精耕细作做好传统通路外集中物力、财力、人力、运力等企业资源大力开拓一些特殊通路,实施全方位、立体式的突破.
4、促销策略在“高价位、高促销”的基础上开创性地提出了“连环促销”的营销理念它具有如下儿个特征：
一、促销体现“联动”牵一发而动全身其目的是大力度地牵制经销商充分利用其资金、网络等一切可以利用的资源有效挤压竞争对手.
二、连环的促销方式至少两个以上以充分吸引分销商和终端消费者的眼球.
三、促销品的选择原则求新、求奇、求异即要与竞品不同通过富有吸引力的促销品实现市场“动销”以及促销激活通路、通路激活促销之LI的.
5、服务策略细节决定成败,在“人无我有人有我优人优我新人新我转”的思路下在服务细节上狠下工夫.提出“5S”温情服务承诺并建立起“贴身式”、“保姆式”的服务观念在售前、售中、售后服务上务求热情、真诚、一站式等等?
通过营销策略的制定为其LI标的顺利实现做了一个良好的开端.
五、团队管理.
在这个模块,主要锁定两个方面的内容：
1、人员规划即根据年度销售工作计划合理人员配置制定人员招聘和培养计划,都有一个具体的规划明细.
2、团队管理明确提出打造团队的口号并根据这个目标,采取了如下儿项措施：
一、健全和完善规章制度从企业的“典章”、条例这些“母法”到营销管理制度这些“子法”都进行了修订和补充.比如制定《营销人员日常行为规范及管理规定》、《营销人员“三个一”日监控制度》、《营销人员市场作业流程》、《营销员管理手册》等等.
二、强化培训提升团队整体素质和战斗力.比如制定全年的培训计划,培训分为企业内训和外训两种内训乂分为潜能激发、技能提升、操作实务等.外训则是选派优秀的营销人员到一些大企业或大专院校、培训机构接受培训等等.
三、严格奖惩建立良好的激励考核机制?
通过定期晋升、破格提拔、鼓励竞争上岗、评选营销标兵等形式,激发营销人员的内在活力.
旨在通过这一系列的团队整合LI地是强化团队合力,真正打造一支凝聚力、向心力、战斗力、爆发力、威慑力较强的“铁血团队”.
六、费用预算?
销售计划的最后一项,就是销售费用的预算.即在销售U标达成后企业投入费用的产出比.比如销售目标5个亿其中工资费用：
500万,差旅费用：
300万管理费用:
100万培训、招待以及其他杂费等费用100万合计1000万元费用占比2%,通过费用预算可以合理地进行费用控制和调配使企业的资源“好钢用在刀刃上”以求企业的资金利用率达到最大化从而不偏离市场发展轨道.
作销售计划时充分利用表格这套工具比如销售目标的分解、人员规划、培训纲U、费用预算等等都通过表格的形式予以体现,不仅一U了然而且还具有对比性、参照性使以上内容更加直观和易于理解.
年度销售讣划的制定达到如下U的：
1、明确了公司营销计划及其发展方向通过营销讣划的制定不仅理清销售思路而且还为具体操作市场指明方向实现了年度销售计划从主观型到理性化的转变.
2、实现了数字化、制度化、流程化等等基础性营销管理.不仅量化了全年的销售口标而且还通过销售H标的合理分解并细化到人员和月度为每月营销企划方案的制定做了技术性的支撑.
3、整合了企业的营销组合策略通过年度销售计划确定了新的一年营销执行的模式和手段为市场的有效拓展提供了策略支持.
4、吹响了“绿福园”团队打造的号角通过销售计划的拟订确定了“绿福园”打造计划为优秀营销团队的快速发展以及创建学习型、顾问型的营销团队打下了一个坚实的基础.
食品促销活动策划方案4
1、推出“优质服务月”活动提供月饼免费包装服务、月饼（礼篮）免费送货服务、月饼（礼篮）电话订购服务、礼篮赠送服务、代办月饼（礼篮）邮寄服务等通过加强质检和服务在竞争中取得优势.
促销商品要求
1、月饼要求：
1）月饼品种要集中体现在当地大众喜爱的品牌、有不同的风味、品牌月饼商开发的新品种价位分高中低三个档次满足不同阶层顾客的消费需求；
2）要求月饼供应商派遣促销小姐并提供月饼试吃活动.
3）8月25日前完成月饼礼篮一条街.
2、礼篮要求：
1）本次促销以销售自选礼篮为主门店自行设定好名称和品项组合的捆绑式礼篮包装并重点陈列.
2）指定礼篮推出高档（1000元以上）中档（300-800元）低档（80-198元）.采购部指定礼篮数8种左右.
3）空礼篮建
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