美味野果子解析.docx

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美味野果子解析

1.乌饭子

【异名】乌饭果、米饭果、纯阳子（《滇南本草》），冷饭果、乌鸦果、沙汤果（《云南中草药》）。

乌饭子，是一种美味的野果，除了食用外还能入药。

属常绿灌木，多分布于福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。

畲家人常于每年三月初三采集其叶，榨汁浸糯米，蒸成乌饭食用，以助阳补阴，明目壮肾，乌饭树名也由此而得。

乌饭树生于山坡、路旁或灌木丛中，为常绿植物树种，夏日叶色翠绿，秋季叶色微红，萌发力强，喜光耐旱、耐瘠薄，树高1m~3m，多分枝，枝条细，灰褐带红色，幼时带有点状微毛，老叶脱落。

花柱长6mm，浆果球，成熟时紫黑色，直径约5mm，萼齿宿存，内含白色种子数颗，花期6~7月，果期8~9月。

（这是我小时候最爱吃的一种野果子了，大口大口的吃，那个美味啊，吃完后舌头和牙齿就变成黑色的啦。

）

2.茅莓

【别名】：

天青地白草、红梅消、三月泡、蛇泡簕、虎波草、薅秧藨、黑龙骨、红琐梅、过江龙、倒筑伞、薅秧泡、牙鹰竻、倒生根、毛叶仙桥、虎波草、布田菠草、播田花、乳痈泡、鹰爪竻、种田蒲、细蛇（乙水）、小还魂、五月藨刺、龙船藨、红花脬竻、两头粘、五月红、陈刺波、草杨梅、仙人搭桥、薅田藨、梦果子。

【药名】：

薅田藨

茅莓

【来源】：

为蔷薇科植物茅莓RubusparvifloliusL.的茎叶。

【采制】：

夏季采收茎叶，晒干或鲜用。

【化学成分】：

叶含鞣质；预试茎含酚类、鞣质。

果实含赤霉素A32（gibberellinA32）及其他赤霉素。

此外，该植物还含有：

果糖（fructose），葡萄糖（glucose），蔗糖（sucrose），维生素（vitamin）C，L-去氢抗坏血酸（L-dehydroascorbicacid）鞣质（tannin），β-胡萝卜素（β-carotene），和a-生育酚（a-tocopherol）。

【性味归经】：

甜、酸、凉。

归肝、胃、肺、膀胱经。

（我们家乡的叫法，别名茅莓，4-5月份插早稻秧的时候成熟。

小时候经常摘满一盆子，然后跟爸爸妈妈一起分享。

这也是我特爱吃的一种野果子，比草莓都美味哦。

）

3.悬钩子

【别名】莓子、覆盆子[青海]沿钩子（《日用本草》），藨子（《纲目》）。

蔷薇科悬钩子属植物石生悬钩子RubussaxatilisL.，以全株及果实入药。

夏秋采全株，晒干。

夏末果实近成熟时，摘取果实，于沸水中微浸，捞出，晒干。

悬钩子果实是由同一朵花内的许多个雌蕊发育而成的,叫聚合果。

全株：

补肝健胃、祛风止痛。

用于急性、亚急性肝炎，食欲不振，风湿性关节炎。

果：

补肾固精。

用于遗精。

（这个味道也不错，肉比较少，还有一种长相和味道类似的，颗粒大一些，比这个好吃一些。

）

4.沙棘

沙棘是植物和其果实的统称。

植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。

国内分布于华北、西北、西南等地。

沙棘为药食同源植物。

沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。

沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

（一看到这个的时候，就努力回想这个的味道。

嗯，也好美味。

）

5.山茶片

（呵呵，小时候一看到茶树，就钻进去找这个茶片，红色的、白色的，还有一种茶苞比较少见，那个甜啊。

）

6.地稔

【别名】展地锦、野落茄、地石榴、山地稔，

披散或匍匐于地面的一种半灌木，为野牡丹科多年生常绿草本植物。

具有耐寒、耐旱、耐贫瘠等特性。

茎蔓披散或匍匐状伏于地表上，枝节着地易生气根，分枝多，繁殖快，容易形成如绣如画，锦上添花的效果，故又名“铺地锦”。

叶青绿色，每片叶可维持一至二年不脱落。

聚伞花序，花果期5~11月，顶生1~3朵，花冠直径3~4厘米，花瓣五片，花紫红色。

盛开时，繁茂的茎叶丛中怒放着无数的娇艳美丽的花朵，形成了百花争艳，万紫千红的繁华景色，故又名“地红花”。

7.金刚藤

金刚藤（《西藏常用中草药》），又名菝葜、铁菱角、马加勒、筋骨柱子、红灯果，冷饭头，铁刺苓，金刚根。

为百合科植物西南菝葜的根茎。

有祛风，活血，解毒的功效。

治风湿腰腿痛，跌打损伤，瘰疬。

金刚藤为百合科植物西南菝葜的根茎。

西南菝葜攀援状灌木，质，结节状。

有块状根茎；茎实心、有刺。

金刚藤

　　叶长圆状披针形，互生，长5～8厘米，宽1～2厘米；叶柄长0.5～0.8厘米，鞘稍不明显，长几为叶柄的1/2，鞘端有1对卷须。

有掌状脉和网状小脉，叶柄两侧常有卷须（常视为变态的托叶）。

花单性，雌雄异株。

子房3室，每室有胚珠1－2颗。

伞形花序腋生，花序柄长1.5～2厘米，稍扁；花柄长7～8厘米；花单性，雌雄异株；花被片6，分离。

果为浆果，生时绿色，后为红色，熟时暗红色。

生于山坡林下。

分布我国西南部及西藏等地。

金刚藤

8.野葡萄

【异名】酸藤，山葡萄、爬山虎，蛇白蔹，烟火藤，山天萝、过山龙、母苦藤，见肿消、梦中消、见毒消、内红消、外红消、酸古藤、禾黄藤、禾稼子藤，山刺瓜、大叶岩益，狗葡萄、山胡烂。

【药理作用】生于灌丛中或山坡上。

本植物的根野葡萄根亦供药。

功用主治：

利尿，消炎，止血。

治慢性肾炎，肝炎，小便涩痛，胃热呕吐，风疹块，疮毒，外伤出血。

（酸甜的，熟透了也很甜，小时候经常把它放在水瓶里，去学校的路上吃，带到学校吃。

呵呵。

。

。

）

9.金樱子

【别名】刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、灯笼果、刺兰棵子。

根皮提制栲胶；果实入药，有利尿、补肾作用；叶有解毒消肿作用；根药用，能活血散瘀、拔毒收敛、祛风驱湿。

扦插或用种子繁殖；对土壤要求不严，宜生于阳坡。

果实含维生素C、苹果酸、枸橼酸、鞣质、皂甙等。

（有刺，小时候吃这个可费了不少劲。

不过有个方法比较好，扔在地上用脚底滚一圈，刺就没了。

大人采这个，将其放到米酒里面，据说可以使酒的味道变得甜润一点。

现在菜市场还有这个买。

）

10.毛栗

（呵呵，板栗的缩小版。

好吃，比板栗还要甜一些。

记得小时候摘板栗，经常被砸到头，踩板栗外壳时被刺到脚，那个痛啊。

）

11.枳椇

【别名】拐枣、鸡爪树，鸡脚爪、万字果、万寿果、桔扭子等，我国大部份省份区均有零星分布，野生。

枳椇系落叶乔，浑身是宝。

木材纹理粗而美观，收缩率小，不易反翘，材质坚硬，适合作家俱及装饰用材。

树皮、叶、根、果实，种子均可药用。

叶：

是止渴解燥的佳品。

子：

清热利尿，止咳除烦，解酒毒。

用于热病烦渴，呃逆，呕吐，小便不利，酒精中毒。

树皮：

活血，舒筋解毒。

用于腓肠肌痉挛，食积，铁棒锤中毒。

果梗：

健胃，补血。

蒸熟浸酒，作滋养补血用。

（味道极好。

小时候只吃过一回，是我爸爸从上班的地方带回来的。

大学时去乡下吃过一回。

08年在广州超市买过一次干货，味道一般，吃完之后还把籽种了，长的很快哦。

）

12.桑葚

【别名】桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。

具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

（这个比较常见，现在市面上还有卖。

不过我小时候吃的少。

）

13.扛板归

别名：

　河白草、蛇倒退、梨头刺、蛇不过。

来源：

为蓼科植物杠板归PolygonumperfoliatumL.的地上部分。

植物形态：

　多年生蓼生草本。

茎有棱，红褐色，有倒生钩刺。

叶互生，盾状着生；叶片近三角形，长4～6cm，宽5～8cm，先端尖，基部近心形或截形，下面沿脉疏生钩刺；托叶鞘近圆形，抱茎；叶柄长，疏生倒钩刺。

花序短穗状；苞片圆形；花被5深裂，淡红色或白色，结果时增大，肉质，变为深蓝色；雄蕊8；花柱3裂。

瘦果球形，包于蓝色多汁的花被内。

花期6～8月，果期9～10月。

生于山谷、灌木丛中或水沟旁。

主产江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、四川、湖南、贵州。

采制：

　夏季花开时采割，晒干。

化学成分：

　含靛甙（indican）、水蓼素（persicarin）、p-香豆酸（p-coumaricacid）阿魏酸、香草酸、原儿茶酸（protocatechuicacid）、咖啡酸（caffeicacid）。

性味：

　性微寒，味酸。

功能主治：

　利水消肿，清热解毒，止咳。

用于肾炎水肿、百日咳、泻痢、湿疹、疖肿、毒蛇咬伤。

治蛇咬伤：

扛板归叶不拘多少，捣汁酒调，随量服之，用渣搭伤处。

（（万病回春》）

（这个也能生吃？

我小时候可以拿在手里玩，当染料用，经常把手和衣服染的紫紫的。

我们那的说法好像是不能吃的，可能是味道不怎么好吧。

）

14.栀子花

【别名】木丹、鲜支、卮子、越桃、水横枝、支子花、山栀花、黄鸡子、黄荑子、

黄栀子、黄栀、山黄栀、玉荷花、白蟾花、禅客花。

栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。

另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。

清肺止咳，凉血止血。

主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。

（小时候吸花里面的蜜吃，花也可以做菜吃。

果实可以药用。

）

15.野猕猴桃

（跟猕猴桃长一个样，只是小个一点，毛多一点。

在我们家乡很少见到，小时候好像只吃过一次，还是没熟透的。

呵呵。

。

。

）

17.野柿子

（这个嘛，也比较少见，印象中只吃过两三回的样子，有些也是没熟透就吃了，好涩，因为机会难得，错过了就没有了。

后来在广州还买过这水果，味道还行吧。

）

18.牛奶奶

（这个不记得我们家乡叫什么了。

吃过，味道不错，想起来就流口水呢

19.赤楠

科属：

桃金娘科、赤楠属　　

别　名：

甕囝（福建屏南áe:

ng-giāng）、牛金子、鱼鳞木、赤兰、石柃、山石榴、瓜子柴、山乌珠、细叶紫陵树、细子莲、赤楠蒲桃、瓜子木、假黄杨。

产地分布：

分布于广东、广西、福建、台湾、浙江、安徽、江西、湖南、贵州等地。

形态特征：

灌木，高1-6m。

茎多分枝；树皮茶褐色；小枝四方形。

叶革质，对生，偶有3片轮生，倒卵形或阔卵形，长1-3cm，宽0.5-3cm，先端钝，基部楔形，全缘，羽状侧脉细小，下面隆起，无毛，具散生腺点，叶具短柄。

聚伞花序顶生或腋生，长2-4.5cm；花白色；萼倒圆锥形，裂片4，短而钝；花瓣4，分离；雄蕊多数。

浆果卵圆形，径6-10mm，成熟时紫黑色，顶端冠以宿存萼檐；内有种子1颗。

花期5-6月。

果期9-10月。

20.映山红

【别名】杜鹃花、杜鹃、红杜鹃、满山红、清明花、清时花、山归来、山石榴、山踯躅唐杜鹃、艳山花、应春花。

（小时候可喜欢吃这个了，淡淡的甜味。

开花的时候漫山遍野，美极了。

注：

小区里种植的映山红跟这个野生的映山红跟可不一样，栽培的不能吃哦。

）

21.茶花

（不摘下来，直接用嘴巴对着花吸里面的蜜吃，呵呵。

。

注：

是野生的茶花哦，现在栽培出来的估计吃不得吧。

）

22，蕨菜

【别名】拳头菜、猫爪、龙头菜。

属于凤尾蕨科。

喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。

其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。

蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。

蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。

经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘