美味野果子解析.docx

1、美味野果子解析1.乌饭子【异名】乌饭果、米饭果、纯阳子(滇南本草)，冷饭果、乌鸦果、沙汤果(云南中草药)。乌饭子，是一种美味的野果，除了食用外还能入药。属常绿灌木，多分布于福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。畲家人常于每年三月初三采集其叶，榨汁浸糯米，蒸成乌饭食用，以助阳补阴，明目壮肾，乌饭树名也由此而得。乌饭树生于山坡、路旁或灌木丛中，为常绿植物树种，夏日叶色翠绿，秋季叶色微红，萌发力强，喜光耐旱、耐瘠薄，树高1m3m，多分枝，枝条细，灰褐带红色，幼时带有点状微毛，老叶脱落。花柱长6mm，浆果球，成熟时紫黑色，直径约5mm，萼齿宿存，内含白色种子数颗，花期67月，果期89月。

2、（这是我小时候最爱吃的一种野果子了，大口大口的吃，那个美味啊，吃完后舌头和牙齿就变成黑色的啦。）2.茅莓【别名】：天青地白草、红梅消、三月泡、蛇泡簕、虎波草、薅秧藨、黑龙骨、红琐梅、过江龙、倒筑伞、薅秧泡、牙鹰竻、倒生根、毛叶仙桥、虎波草、布田菠草、播田花、乳痈泡、鹰爪竻、种田蒲、细蛇(乙水)、小还魂、五月藨刺、龙船藨、红花脬竻、两头粘、五月红、陈刺波、草杨梅、仙人搭桥、薅田藨、梦果子。 【药名】：薅田藨 茅莓【来源】：为蔷薇科植物茅莓RubusparvifloliusL.的茎叶。 【采制】：夏季采收茎叶，晒干或鲜用。 【化学成分】：叶含鞣质；预试茎含酚类、鞣质。果实含赤霉素A32(gibbe

3、rellinA32)及其他赤霉素。此外，该植物还含有：果糖(fructose)，葡萄糖(glucose)，蔗糖(sucrose)，维生素(vitamin)C，L-去氢抗坏血酸(L-dehydroascorbicacid)鞣质(tannin)，-胡萝卜素(-carotene)，和a-生育酚(a-tocopherol)。 【性味归经】：甜、酸、凉。归肝、胃、肺、膀胱经。（我们家乡的叫法，别名茅莓，4-5月份插早稻秧的时候成熟。小时候经常摘满一盆子，然后跟爸爸妈妈一起分享。这也是我特爱吃的一种野果子，比草莓都美味哦。）3.悬钩子【别名】莓子、覆盆子青海 沿钩子(日用本草)，藨子(纲目)。蔷薇科悬钩子

4、属植物石生悬钩子Rubus saxatilis L.，以全株及果实入药。夏秋采全株，晒干。夏末果实近成熟时，摘取果实，于沸水中微浸，捞出，晒干。悬钩子果实是由同一朵花内的许多个雌蕊发育而成的,叫聚合果。全株：补肝健胃、祛风止痛。用于急性、亚急性肝炎，食欲不振，风湿性关节炎。果：补肾固精。用于遗精。（这个味道也不错，肉比较少，还有一种长相和味道类似的，颗粒大一些，比这个好吃一些。）4.沙棘沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、

5、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。（一看到这个的时候，就努力回想这个的味道。嗯，也好美味。）5.山茶片(呵呵，小时候一看到茶树，就钻进去找这个茶片，红色的、白色的，还有一种茶苞比较少见，那个甜啊。）6.地稔【别名】展地锦、野落茄、地石榴、山地稔，披散或匍匐于地面的一种半灌木，为野牡丹科多年生常绿草本植物。具有耐寒、耐旱、耐贫瘠等特性。茎蔓披散或匍匐状伏于地表上，枝节着

6、地易生气根，分枝多，繁殖快，容易形成如绣如画，锦上添花的效果，故又名“铺地锦”。叶青绿色，每片叶可维持一至二年不脱落。聚伞花序，花果期511月，顶生13朵，花冠直径34厘米，花瓣五片，花紫红色。盛开时，繁茂的茎叶丛中怒放着无数的娇艳美丽的花朵，形成了百花争艳，万紫千红的繁华景色，故又名“地红花”。7.金刚藤 金刚藤(西藏常用中草药)，又名菝葜、铁菱角、马加勒、筋骨柱子、红灯果，冷饭头，铁刺苓，金刚根。为百合科植物西南菝葜的根茎。有祛风，活血，解毒的功效。治风湿腰腿痛，跌打损伤，瘰疬。金刚藤为百合科植物西南菝葜的根茎。西南菝葜攀援状灌木，质，结节状。有块状根茎；茎实心、有刺。 金刚藤叶长圆状披针

7、形，互生，长58厘米，宽12厘米；叶柄长0.50.8厘米，鞘稍不明显，长几为叶柄的1/2，鞘端有1对卷须。 有掌状脉和网状小脉，叶柄两侧常有卷须（常视为变态的托叶）。花单性，雌雄异株。子房3室，每室有胚珠12颗。伞形花序腋生，花序柄长1.52厘米，稍扁；花柄长78厘米；花单性，雌雄异株；花被片6，分离。果为浆果，生时绿色，后为红色，熟时暗红色。生于山坡林下。分布我国西南部及西藏等地。 金刚藤8.野葡萄【异名】酸藤，山葡萄、爬山虎，蛇白蔹，烟火藤，山天萝、过山龙、母苦藤，见肿消、梦中消、见毒消、内红消、外红消、酸古藤、禾黄藤、禾稼子藤，山刺瓜、大叶岩益，狗葡萄、山胡烂。【药理作用】生于灌丛中或山

8、坡上。本植物的根野葡萄根亦供药。功用主治：利尿，消炎，止血。治慢性肾炎，肝炎，小便涩痛，胃热呕吐，风疹块，疮毒，外伤出血。（酸甜的，熟透了也很甜，小时候经常把它放在水瓶里，去学校的路上吃，带到学校吃。呵呵。）9.金樱子【别名】刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、灯笼果、刺兰棵子。根皮提制栲胶；果实入药，有利尿、补肾作用；叶有解毒消肿作用；根药用，能活血散瘀、拔毒收敛、祛风驱湿。扦插或用种子繁殖；对土壤要求不严，宜生于阳坡。果实含维生素C、苹果酸、枸橼酸、鞣质、皂甙等。（有刺，小时候吃这个可

9、费了不少劲。不过有个方法比较好，扔在地上用脚底滚一圈，刺就没了。大人采这个，将其放到米酒里面，据说可以使酒的味道变得甜润一点。现在菜市场还有这个买。）10.毛栗（呵呵，板栗的缩小版。好吃，比板栗还要甜一些。记得小时候摘板栗，经常被砸到头，踩板栗外壳时被刺到脚，那个痛啊。）11.枳椇【别名】拐枣、鸡爪树，鸡脚爪、万字果、万寿果、桔扭子等，我国大部份省份区均有零星分布，野生。枳椇系落叶乔，浑身是宝。木材纹理粗而美观，收缩率小，不易反翘，材质坚硬，适合作家俱及装饰用材。树皮、叶、根、果实，种子均可药用。叶：是止渴解燥的佳品。子：清热利尿，止咳除烦，解酒毒。用于热病烦渴，呃逆，呕吐，小便不利，酒精中毒

10、。树皮：活血，舒筋解毒。用于腓肠肌痉挛，食积，铁棒锤中毒。果梗：健胃，补血。蒸熟浸酒，作滋养补血用。（味道极好。小时候只吃过一回，是我爸爸从上班的地方带回来的。大学时去乡下吃过一回。08年在广州超市买过一次干货，味道一般，吃完之后还把籽种了，长的很快哦。）12.桑葚【别名】桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年46月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效

11、，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。（这个比较常见，现在市面上还有卖。不过我小时候吃的少。）13.扛板归 别名：河白草、蛇倒退、梨头刺、蛇不过。 来源：为蓼科植物杠板归Polygonum perfoliatum L.的地上部分。 植物形态：多年生蓼生草本。茎有棱，红褐色，有倒生钩刺。叶互生，盾状着生；叶片近三角形，长46cm，宽58cm，先端尖，基部近心形或截形，下面沿脉疏生钩刺；托叶鞘近圆形，抱茎；叶柄长，疏生倒钩刺。花序短穗状；苞片圆形；花被5深裂，淡红色或白色，结果时增大，肉质，变为深蓝色；雄蕊8；花柱3裂。瘦果球形，包于蓝色多汁

12、的花被内。花期68月，果期910月。 生于山谷、灌木丛中或水沟旁。主产江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、四川、湖南、贵州。 采制：夏季花开时采割，晒干。 化学成分：含靛甙（indican）、水蓼素（persicarin）、p-香豆酸（p-coumaric acid）阿魏酸、香草酸、原儿茶酸（protocatechuic acid ）、咖啡酸（caffeic acid）。 性味：性微寒，味酸。功能主治：利水消肿，清热解毒，止咳。用于肾炎水肿、百日咳、泻痢、湿疹、疖肿、毒蛇咬伤。治蛇咬伤：扛板归叶不拘多少，捣汁酒调，随量服之，用渣搭伤处。(万病回春)（这个也能生吃？我小时候可以拿在手里玩，当染料

13、用，经常把手和衣服染的紫紫的。我们那的说法好像是不能吃的，可能是味道不怎么好吧。）14.栀子花【别名】木丹、鲜支、卮子、越桃、水横枝、支子花、山栀花、黄鸡子、黄荑子、黄栀子、黄栀、山黄栀、玉荷花、白蟾花、禅客花。栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。（小时候吸花里面的蜜吃，花也可以做菜吃。果实可以药用。）15.野猕猴桃(跟猕猴桃长一个样，只是小个一点，毛多一点。在我们家乡很少见到，小时候好像只吃过一次，还是没熟透的。呵呵。)17.野柿子（这个嘛，也比较少见，印象中只吃过两三回的样子，有

14、些也是没熟透就吃了，好涩，因为机会难得，错过了就没有了。后来在广州还买过这水果，味道还行吧。）18.牛奶奶（这个不记得我们家乡叫什么了。吃过，味道不错，想起来就流口水呢19.赤楠科属： 桃金娘科 、赤楠属 别名：甕囝（福建屏南e:ng-ging）、牛金子、鱼鳞木、赤兰、石柃、山石榴、瓜子柴、山乌珠、细叶紫陵树、细子莲、赤楠蒲桃、瓜子木、假黄杨。 产地分布：分布于广东、广西、福建、台湾、浙江、安徽、江西、湖南、贵州等地。 形态特征：灌木，高1-6m。茎多分枝；树皮茶褐色；小枝四方形。叶革质，对生，偶有3片轮生，倒卵形或阔卵形，长1-3cm，宽0.5-3cm，先端钝，基部楔形，全缘，羽状侧脉细小，

15、下面隆起，无毛，具散生腺点，叶具短柄。聚伞花序顶生或腋生，长2-4.5cm；花白色；萼倒圆锥形，裂片4，短而钝；花瓣4，分离；雄蕊多数。浆果卵圆形，径6-10mm，成熟时紫黑色，顶端冠以宿存萼檐；内有种子1颗。花期5-6月。果期9-10月。20.映山红【别名】杜鹃花、杜鹃、红杜鹃、满山红、清明花、清时花、山归来、山石榴、山踯躅唐杜鹃、艳山花、应春花。（小时候可喜欢吃这个了，淡淡的甜味。开花的时候漫山遍野，美极了。注：小区里种植的映山红跟这个野生的映山红跟可不一样，栽培的不能吃哦。）21.茶花（不摘下来，直接用嘴巴对着花吸里面的蜜吃，呵呵。注：是野生的茶花哦，现在栽培出来的估计吃不得吧。）22，蕨菜【别名】拳头菜、猫爪、龙头菜。属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘