酒店制度与灭火应急预案文档格式.docx

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说明

编写

修改

核准

王得立

部门负责人审批：

副总经理审批：

运营部负责人审批：

财务部负责人审批：

集团总裁审批：

集团董事长审批：

一.酒店治安管理制度

二.酒店消防管理制度：

三.酒店防火管理制度：

四.保安部上班管理制度：

五.保安部工作管理制度：

六.保安部工作准则：

七.保安部请假制度：

八.消防设备管理制度：

九.停车场安全管理制度

十.消防安全检查制度。

十一.酒店的安全守则

十二.动火作业安全管理制度

十三．灭火应急疏散预案

十四.酒店消防安全责任书

一．酒店治安管理制度

　　1、保安部应根据酒店的建筑结构、经营范围、通道及工程设备设施的分布状况，制定酒店内部安全制度，统筹考虑，正确划定巡逻路线；

　　2、负责保护酒店宾客和员工的人身、财物安全，在发生火灾时正确使用消防器材；

　　3、加强对公共场所的管理，如大堂、餐厅、厨房、楼层等，对下班后穿工作服仍在公共场所逗留以及衣履不整的人员，制止其进入营业场所或劝其离开；

　　4、负责维护酒店内的秩序，制止酒店员工违章违纪等行为；

　　5、负责对员工通道和员工上下班进出口的纪律检查；

对携带酒店物品外出的人员按规定进行检查，防止偷盗行为。

二．酒店消防管理制度：

　　1、保安人员与夜值人员24小时值班，如有情况，应立即通知保安人员及时上报保安队长，任何人员在接到通知，必须处于一级戒备状态并迅速到现场。

　　2、如发生火灾，值班员应立即先将楼层总电门关闭，切断电源，防止爆炸。

情况严重紧急，应边抢救灭火、边报办公室和打消防火警电话（119）。

报警时要准确清楚的说明酒店名称及地点报警人姓名及联系电话，待消防队把情况听清楚后才可放下电话筒，同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火。

　　3、各部门员工知道酒店失火后，应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防栓灭火。

有领导在场由领导指挥，如领导不在时，则由在场保安部队长商量决定，作出果断的措施，立即进行灭火和营救工作。

　　4、如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位，离开现场，临阵逃脱者，按其情况严重程度给予行政处分，并追究其责任。

　　5、学习消防知识，会用灭火器具和设备。

每月检查一次消防设备、消防栓和灭火器，保证设备完整、灵活好用。

三．酒店防火管理制度：

　　1、酒店内部不准存有易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、爆竹等。

　　2、公共区域内不准使用明火电炉、煤气炉、柴油炉以及大功率的电器设备。

确因工作需要应经消保安部同意后方可使用，并做好登记。

不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内生火烧东西。

　　3、配电房内不准堆放物品。

不准在布草间、楼层小仓库内吸烟，消防分机旁边不准摆放任何杂物。

　　4、装有复印机、电传机、印刷机的部位禁止吸烟和使用明火。

用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。

如无法移动机器时，必须打开门窗，保持室内空气流通。

沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并及时清理。

　　5、各通道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。

四．保安部上班管理制度：

　　1、严格遵守本酒店的各项规章制度；

　　2、着装整齐、仪表端庄、精神集中，文明礼貌，不准便装、制服混装上岗；

　　3、应按时上、下班，严禁迟到或早退；

　　4、服从命令、听从指挥，完成上级交给的任务；

　　5、不准离岗、脱岗、互相串岗；

　　6、不准利用工作之便无故刁难顾客；

　　7、不准利用工作之便动用公司财物；

　　8、禁止会客接友、打电话、看书看报等；

　　9、严禁吸烟、喝酒、睡觉等。

五．保安部工作管理制度：

　　1、仪容仪表：

（1）保安人员上岗前不得饮酒，上岗时要求穿制服、佩戴员工号牌，直至下班为止；

（2）保安人员上岗后要注意力集中，保持举止端庄，迎宾有礼，处理问题时要妥善分析情节的轻重、果断公平；

　　（3）保安人员不准留长头发、胡子、长指甲，违者警告，限期改正。

　　2、执勤部分：

（1）遇到报警时应沉着、冷静、准确地向有关部门或值班领导报告，不准离开现场，如擅自离岗者，按失职论处；

（2）值班时不准打与业务无关的电话；

不准会客；

不得将非酒店人员在酒店留宿。

　　（3）值班人员必须经常打扫卫生，保持值班室干净、整齐。

六.保安部工作准则：

1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手。

2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，经员工通道出入，同时打卡备案。

3、做到无条件服从上级分配，听从上级管理。

4、严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当值不准离岗）。

5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。

6、接触客人要十分有礼貌，并注意语气态度。

7、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。

8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话，并谢绝来访，如属要事，要保安部当值负责人批准方可。

9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。

10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。

11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。

12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。

13、严禁当值时随意离岗，如需吃饭、喝水、去卫生间，需领班批准并派他人替岗后，方可进行。

14、殊情况，严禁使用酒店客用设施。

15、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，并熟练掌握其使用方法。

16、一旦发现火警，无论程序大小，都必须按规定的程序上报，并立即采用有效措施。

17、熟悉酒店各部门出口通道，包括员工通道、客用通道、消防通道等。

18、无特殊情况，不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。

19、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。

20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子。

1、本部员工无论因何种原因需请假时，必须填写请假报告单，并逐级审批备案后方能有效。

2、领班请假需经理批准方可。

3、保安员请假需经领班批准方可。

4、严禁越级请假。

5、无请假报告单休假者，一律按旷工处理。

6、原则上不准调休，如遇特殊情况经经理批准方可。

7、对于请假者如有超假的，一律按旷工或自动离职处理（事假超假一天以上的按旷工处理）。

8、如果休假遇到特殊情况不能按时归队，应有电话、电报和证明方可考虑补办事假。

1、消防设备、器材是用于预防和扑灭火灾的安全防护设施，任何部门或个人不得擅自挪用和移动消防设备和器材，不准在消防设备、器材旁及消防通道堆放杂物，不准将消防设备、器材挪作非消防用途。

2、因公施工、作业需动用或移动消防设备、器材的部门，需书面向保安部申请，经批准后方可动用或移动，并在施工、作业完结后将设备、器材恢复原位。

3、工程部和保安部要认真做好消防器材、设备的维护保养和检修工作。

发现遗失、损坏或失灵的设备、器材，要立即向消防委员会报告，争取补救措施，并追查原因及做好记录。

4、工程部当值人员和当值消防领班要每日、周对消防设备、器材进行例行检查，每周要对烟感、温感等报警装置进行测试，并向消防委员会书面报告测试结果，同时做好检查记录。

5、工程部和保安部每月要对酒店所有的烟感、温感等报警系统及自动喷淋、气体灭火、自动报警和紧急广播系统及防火卷帘门、排烟风机排烟阀等联动设备和应急照明系统进行一次详细的维护保养，并做好保养记录。

6、工程部经理和保安部要定期或不定期检查酒店的发电机房、变压器、锅炉房、油库、厨房等重点部位，发现问题要立即派人整改，做好记录。

7、保安部每月须对酒店所有的干粉灭火器进行压力表、保险塞、压把、喷射软管的检查，并将灭火筒摇晃数次，防止筒内的粉末受潮沉淀结块，并做好记录。

1、当值时对车辆安全进行仔细检查，发现问题，及时上报，来车时要将车辆指挥到位，要检查车辆有无损坏，车门有无上锁，车辆排列整齐。

2、客人沟通时要注意礼节礼貌及文明用语，要做到举止大方，不亢不卑，避免与客人发生争执或冲突，不准向客人索取小费。

3、当值时要站到车场较明显的位置，指挥车辆时动作手势要标准、正确。

4、当值时不得群集闲聊，不得随意离岗、窜岗，有事不要大声叫喊，使用对讲讲机时注意用语，不讲与工作无关的问题。

5、当值时不得睡觉、看报、不得吸烟、吃零食。

6、指挥车辆泊位时要注意自身安全，尤其是有醉态的司机，防止撞伤、碰伤、擦伤等。

企业法定代表人为第一安全、防火责任人，各部门最高主管为成员的安全管理委员会

各部门所管辖的区域的消防安全工作为所在部门最高主管管理安全防火责任制，每年签定一次《安全责任承包书》

每月召开一次安全管理委员会会议，汇报消防安全工作的开展情况，总结当月消防安全工作的成绩和问题，布署下步工作。

经常检查、重在防范

1经常性安全检查

就是利用保安员、消防员在日常值班、巡逻工作中，及时发现存在于酒店内的安全隐患，并及时处理，达到安全的目的。

保安员、消防员在日常工作中，看似不起眼的小事，正是因为这些细小事情不断地发现、处理，才保障了酒店整体的安全，他们实际上是充当的一个非常重要的角色。

2定期性安全检查

定期性的安全检查，它分为每月一次的安全大检查和消防硬件设施大检查、重大节日前的安全大检查以及每季度一次的消防自动报警设备大检测等等。

每月一次的安全大检查

主要由安全管理委员会组织各成员每月对全酒店进行一次全面的大检查，内容涉及安全、消防，对检查中发现的安全隐患，要及时向各责任部门下发《安全隐患整改退知书》，责令其按指定期限及时整改完善。

每月一次的消防硬件设施大检查

该项工作主要由安全管理委员会负责消防的主管安排专职消防员每月对消防硬件设施进行一次全面大检查，检查内容包括：

消火栓、灭火器、防火门、闭门器、消防通道、应急灯、出口指示牌等等，对检查中存在过期和需维修的项目要及时进行更换或报修，确保各设施长期保持在正常待用状态。

重大节日前的安全大检查

主要是在每年的元旦、春节、五一黄金周、十一国庆节等重大节日前进行的一项工作，为保障酒店在节日期间的绝对安全，安全管理委员会应在重大节假日前要组织进行一次大检查，及时发现隐患，及时关闭。

每季度一次的消防自动报警设施、设备大检测

消防自动报警设施、设备大检测，主要是在每季度的最后一个月下旬进行，由安全管理委员会和消防维修保养单位共同参与进行，检测的项目主要是：

烟感探测器、手动报警按钮、疏散广播、水幕系统、喷淋系统、消火栓供水系统、排烟送风系统、消防控制室设备等等，对检测中存在的问题要及时会同相关部门进行处理解决。

培训宣传、全员参与

1、利用酒店员工活动区域的宣传栏，定期举办“消防安全知识专栏”

酒店安全管理委员会可每年订阅《中国消防》及《消防报》等报刊杂志和报纸，利用最新的安全、消防知识和案例，每月举办一次消防安全知识专栏，对全酒店员工及时进行灌输、教育。

2、制作消防安全宣传标语，贴于员工活动区域，加大员工日常意识的灌输教育

定期用电脑制作比较美观的消防安全宣传标语，贴于员工经常活动的区域，如：

员工食堂、员工宿舍走道、员工通道、锅炉房、配电房、空调机房、员工电梯内、厨房等等部位，利用这些标语，不经意间加强了员工日常的安全防火意识。

3、每年11月9日为全国消防宣传日，举办每年一届119安全、消防宣传活动。

每年一届的119宣传活动，可根据酒店的实际情况，由安全管理委员会负责整体策划、组织，酒店培训部协助即可，可进行以下几方面的活动。

组织全酒店员工进行安全、消防理论知识的考试，加深员工对消防安全知识的理解和认识，提高员工的消防安全意识。

可分批组织全酒店员工观看消防安全知识或火灾案例。

可以组织员工参加消防技能的比武，如：

战斗服着装、佩戴防毒面具、两盘水带连接、灭火器扑救初起火灾等科目。

组织安全防火知识讲座，全面对酒店员工进行系统的安全防火知识的培训。

组织演习、锤炼实战

为避免纸上谈兵，酒店可根据实际运作情况，制定出适合酒店操作的《火警程序》根据《程序》中的规定，每季度或半年对全酒店员工（也可分部门）组织进行大型的消防疏散演习，让每个员工都知道一旦发生火灾后应怎样进行扑救、疏散，将酒店损失降至最低。

酒店的消防安全管理是一项任重而道远的艰巨任务，需要领导重视、全员参与、常抓不懈，时刻提高警惕，方能确保平安。

酒店的安全守则

遵守“员工手册”和“消防手册”及部门内部规定；

岗位操作需按操作规则、流程进行；

禁止在店内嬉笑、追打、抛物等；

禁止在非吸烟区、禁烟区吸烟、玩火；

非火情，严禁触动酒店消防设施；

非火警外，不得上酒店天台；

禁止在酒店车场、各通道口逗留；

非工作原因，不得进入酒店各区仓库、机房、配电房等重地；

禁止高空抛物、翻越；

禁止私拉乱接和更改酒店用电设施；

尽量避免夜间单独外出

动火作业安全管理制度

1、按规定办理申报、审批手续

　　⑴富颐国际大酒店和外来施工单位需要动火作业的工程，必须事先向保安部提出申请，填写“动火作业申请表”。

　　⑵保安部应按照三级动火审批制的规定，应上报上级领导和主管部门批准的，必须按规定申报核准。

如在原定的动火时间内未能完成任务而需延长时间继续动火作业的，必须重新办理动火手续。

2、动火前必须做到“五不”：

　　⑴防火、灭火措施不落实的不动火。

　　⑵周围的易燃物品未清除的不动火。

　　⑶附近难以移动的易燃结构未采取安全防范措施的不动火。

　　⑷凡储存有易燃易爆物品的仓库、场所，未经排除危险的不动火。

　　⑸未配备相应的灭火器材不动火。

3、动火中必须做到“四要”，动火后必须做到“一清”：

　　⑴要指定现场安全负责人，进行安全监护。

　　⑵要严密注意动火情况，发现不安全苗子，立即停火。

　　⑶要严格执行安全操作规程。

　　⑷要及时补救作业中发生的火警和燃爆事故。

　　⑸动火后必须做到“一清”：

即清理现场火种后方可撤离。

4、保安部在动火作业期间对施工现场要加强巡查，确保安全。

灭火和应急疏散预案

一、组织机构人员分工（应明确到人或岗位）

（一）指挥部

1．总指挥：

（李以清）由单位最高职务领导担任，公安消防队到场后，移交指挥权。

2．成员：

由单位各部门负责人组成。

下设灭火行动组（王得立）、疏散引导组（任欣）、通讯联络（孙芳）及设施保障组（杨江波）、安全防护救护组（严佳兰，梁珏珠，张岚，康晓华，黄春燕）。

3．职责：

掌握现场情况做出决策，向各组下达指令，指挥灭火、人员疏散行动，在公安消防队到达后，移交指挥权，配合公安消防队行动。

（二）灭火行动组

1．负责人：

杨建国，王华，迪函函，杜志明

第一灭火力量在60秒内采取措施控制火情，第二灭火力量在接到火情后3分钟内到达现场并根据现场情况展开灭火行动。

（三）疏散引导组

任欣

杨元元，狄延红，唐艮芝，苏健霞。

要求对应每个楼层、疏散通道、安全出口明确疏散引导员，负责组织引导在场人员安全疏散。

接到火警信息后，引导单位内的工作人员和顾客疏散，清查各楼层有无人员滞留。

（四）安全防护救护组

1、负责人：

严佳兰

2、成员：

梁珏珠，张岚，康晓华，黄春燕

3、职责：

接到火警信息后，疏通室外消防车道，打开地下消火栓井盖，协助疏散，对受伤人员进行初步救护，视情况拨打“120”求救，并协助医务人员送伤员至医院救治；

设置安全防护警戒区，避免楼面跌落物品击伤行人，制止无关人员进入楼内。

（五）通讯联络及设施保障组：

孙芳，杨江波

梅旭，石建超，胡冬梅，吴丽丽。

3、职责：

切断非消防动力电源，保障照明及消防设施、设备电源，迫降消防电梯，在一层停止并锁定客用、货运电梯，停止空调运行，操控防排烟设施、防火卷帘、消防泵等自动消防设施，如联动控制发生故障，则由工程设备部门值班人员赶到设备处实施手动控制，为防火和疏散提供设备保障。

二、报警和接警处置程序

（一）发现火情

任何单位人员发现火情应立即按下附近手动报警按钮或用电话向消防控制室报告，发生火情部位的巡查人员（或就近工作人员）应立即形成第一灭火力量并在60秒内采取措施控制火情，直至第二灭火力量（灭火行动组）赶到现场展开行动。

（二）火警确认

消防控制室对任何火警信号必须核实，核实火警以人员语言确认为准。

确认火警后上报领导请示后按以下程序操作。

（三）报警及进入应急状态

1、消防控制室将自动消防设施联动控制置于“自动”状态，迫降消防电梯，配合灭火组及疏散组随时控制、启动起火层应急广播，防排烟系统及相关的自动灭火设施。

2、消防控制室值班人员向“119”公安消防指挥中心报警。

3、消防控制室通知配电室切断起火层日常用电路，通知配电室确保照明用电及消防设施、设备用电，确认消防设施、设备电源控制柜状态；

关停中央空调电源。

4.通知当班人员就位，各级人员到位，展开灭火疏散行动：

1）、第二灭火力量（灭火行动组）在3分钟内赶到起火部位，利用就近消防设施（灭火器、室内消火栓等）开展初期火灾的扑救，公安消防队（第三灭火力量）到场后协助开展火灾扑救；

2）、应急疏散组通知单位工作人员通过广播、喊话等方式，各疏散引导员在预案规定的岗位上，引导人员利用最近的安全疏散通道疏散至安全地带，并清点人数，向到场消防队报告。

3）、通讯联络及设施保障组保障指挥部与各组之间通讯畅通，消防用电不间断，各消防设施运行正常。

4）、安全防护救护组实施区域警戒，清理车场通道，打开地下消防井盖迎候消防车；

（四）火警解除

火灾扑灭后，彻底清查起火现场及相关部位，确认已完全扑灭，烟气已基本排除，所有被疏散对象都已安全疏散完毕，征询公安消防人员同意后下达火警解除指令。

火警解除后，派出人员负责保护现场，协助公安消防机构进行火灾原因调查。

富颐国际大酒店消防安全责任书

　　富颐国际大酒店消防安全责任书是为确保消防安全，严防火灾事故发生，富颐国际大酒店负责人所签订的关于单位消防安全的责任书。

　富颐国际大酒店（奉城店）消防安全责任书

　　为了保证富颐国际大酒店（奉城店）的消防安全，杜绝火灾的发生。

根据《中华人民共和国消防法》法规和富颐国际大酒店（奉城店）签订消防安全责任书。

　　一、消防工作目标

　　富颐国际大酒店（奉城店）不发生消防火灾事故。

　　二、消防安全责任

（一）富颐国际大酒店（奉城店）的法定代表人是防火工作的第一责任人，全面负责本单位的防火工作，富颐国际大酒店（奉城店）最高行政领导为防火负责人，负责本单位的防火责任制度的落实，配备专兼职保卫干部负责日常的防火工作。

（二）贯彻执行消防法规、规章和技术规范，履行法律规定的消防职责。

　　（三）严格对化学危险物品、用火、用电、用气管理。

　　（四）对存在的火灾隐患，要限期整改，一时难以解决的，要制定整改计划，同时要落实防范措施，确保万无一失。

　　（五）针对本部门、本单位特点对员工进行宣传教育，对新员工做好岗前防火安全培训。

　　（六）认真组织本系统、本单位防火安全检查，及时制止、纠正、违法、违章行为，消除火灾隐患。

　　（七）完善消防设施，配备消防器材，要有专人负责维护管理，保证应有的使用效果。

　　（八）加强防火值班、巡逻制度。

值班巡逻人员须身体健康，责任心强，能够及时发现和处理不安全问题。

　　（九）建立防火组织，制定灭火方案，定期组织灭火演练。

　　三、法律责任

　　单位有下列行为之一的，由公安消防机构依照法规、规章除对直接责任人处罚外，给法定代表人以处罚。

（一）不制定或者不履行消防安全责任制的;

（二）违反化学危险物品管理规定的;

　　（三）违反用火、用电、用气管理规定的;

　　（四）存在火灾隐患不整改或安全措施不落实的;

　　（五）对职工不进行防火宣传教育和培训的;

　　（六）对消防设施、器材管理、维修不善，影响使用的;

　　（七）发生火灾造成经济损失或者人员伤亡的;

　　（八）有其它严重违反消防法规、规章行为的;

　　本责任书自签字之日起生效。

　　富颐国际大酒店（奉城店）法定代表人签字 

签字人：

部门负责人签字：

生效日期: