莲子的功效与作用Word下载.docx
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∙莲子是发物吗
∙莲子是苦的吗
∙
莲子，属睡莲科。
是植物莲成熟后的种子。
从古时起，便作为一种中药。
具有补脾止泻、养心安神的功效。
此外，莲子味甘性平，食用方便。
尤其是对于失眠的人员帮助睡眠有一定的功效。
现今，生活压力的增大，越来越多的人员开始承受失眠的痛苦。
因而，莲子逐渐变成了十分受欢迎的食物。
跟着苹果绿养生网一起了解莲子。
莲子的营养价值
1、莲子内含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
可以提高人体记忆力，促进人体智力发育。
2、莲子内含有大量人体所需的微量元素，例如钙、磷、钾等。
可以促进酶的活化，维持神经的传导性，从而维持肌肉的日常伸缩和心跳的律动;
其中，磷元素还是细胞核蛋白的主要组成部分，莲子含有的丰富磷元素可以促进体内蛋白质、脂肪、糖类的新陈代谢，维持体内酸碱平衡。
3、莲子内含有大量的生物碱，具有着强心的作用。
4、莲子内含有棉子糖，是一种十分温和的滋补品。
5、莲子内含有丰富的维生素，例如，维生素B族、维生素C等。
1、帮助睡眠、降压。
莲子内含有的大量的生物碱有着强心安神的功效，可以帮助长期失眠的人员起到帮助睡眠的作用。
此外，生物碱N-9还有着降血压的作用。
2、补脾止泻。
莲子内含有的棉子糖，对于久病等身体虚弱的人员而言是十分温和的滋补品。
对于脾胃不好的人员可有调理脾胃的功效。
3、去火祛斑。
带芯的莲子可以清心去火，还可以祛除雀斑。
4、预防癌症。
莲子可以补气，补五脏不足，痛经脉。
其中所含氧化黄心树宁碱，可以预防鼻咽癌的发病。
莲子怎么吃
清甜莲子
食材：
莲子、砂糖、水
做法：
1、取新鲜莲子用清水洗净，然后用温水浸泡5分钟。
2、浸泡完毕的莲子放入锅中水煮5分钟后捞出。
3、换入清水重新水煮至开锅，捞出莲子去除莲心。
4、再用开水水煮大约40分钟，使得莲子绵软。
5、取砂锅，放入250g水和100g砂糖烧开，使得砂糖融化。
6、莲子入锅，水煮5分钟。
乘入碗中，食用清甜可口。
银耳莲子粥
银耳、莲子、枸杞、红枣、黄冰糖
1、银耳、莲子均用清水泡发。
2、银耳泡发至变软，清水洗净，撕成小块。
3、冷水入锅，放入银耳，大火煮开，然后转中火慢炖半小时左右。
4、放入黄冰糖、莲子、红枣，大火开煮，烧开后转中火慢炖约半小时。
5、等到莲子熟透，银耳软粘状，放入枸杞，煮开后关火，即可食用。
莲子不能和什么一起吃
猪肚。
两周食物属性相克，一同食用导致腹泻，严重食物中毒。
什么人不能吃莲子
1、脾胃虚寒者不宜食用。
莲子本身就属于寒性的食物，可以清心去火。
但是，脾胃本就虚寒的人不宜食用。
2、消化不良者不宜食用。
莲子的营养价值很高，食用也很方便。
但是莲子不容易消化，所以消化不良者不宜食用。
3、便秘者不宜食用。
莲子本身属于寒性食物，而且不宜消化，便秘者食用只会加重自己的状况。
4、生病感冒不宜食用。
莲子的有效成分里，有对感冒人员的病症加重的成分。
莲子可以生吃吗
可以。
莲子生吃味道清香，别有一番口感。
但是不能过多食用，莲子是寒性食物，且不易消化，生吃不可多吃。
生吃的时候可以去除莲子芯，莲子芯性苦，食用影响口感。
但是莲子芯可以泡茶喝，可以清心去火，去除烦杂。
经期可以吃莲子吗
不可以。
莲子属于寒性食物。
经期期间，食用过多寒性食物可能会引起宫寒等症状。
经期期间身体较为虚弱，较为敏感，需要控制部分饮食，经期过后，再安心食用。
莲子心能吃吗
莲子芯可以直接食用，但是它的味道很苦，入口很涩十分影响口感，所以人们通常不会选择直接食用，而且选择和茶叶一起泡水，不仅优化了口感，而且还可以清热去火，静心安神，去除烦躁。
莲子是凉性吗
是。
莲子性微凉。
食用可以清热去火、精心安神，去除烦躁。
莲子是发物吗
不是。
发物是指营养含量较高，但是食用之后会引起某些疾病或者是会加重某些症状的食物。
例如，蛋类，海鲜类。
主要是食用这些食物之后会在人体汇集成为异体蛋白，异体蛋白的存在会使得人体发病。
但是莲子性平，食用者不仅不会上火，而且还可以清心去火，所以莲子不是发物。
莲子是苦的吗
莲子本身的味道其实是略微发甜的，但是莲子芯却是带有苦涩的味道。
所以在食用莲子时去芯便可消除苦涩之味，而莲子芯也不必因为苦涩就丢弃，莲子芯可以泡茶，同样有着清心去静心安神的功效。
莲子虽然营养价值极高，食用也极为方便。
但是切记所有食物均有利弊，食之用之也都应该讲究一个度。
切不可因其具有大量的营养价值就多食多吃，茫然不顾。
我们要吃，也要了解食材的本身，发挥它最大的食用价值，我们要吃，就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。
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