温室作物种植规划Word下载.docx

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（二）产业化程度不高一些地区的温室由于种植面积较小，且分布零散，尚未形成产业化，因此带来销售、加工、技术服务等一系列困难，致使温室作物品质不高，缺乏市场竞争力；

另外，品种单一，同期播种，集中上市，不能周年供应，出现销售价格波动较大。

（三）区域布局不尽合理只注重在自然资源和水肥条件较好、人口比较集中、经济基础比较雄厚的地区发展温室种植，而忽视了合理布局、协调发展，区域布局不尽合理；

还有些地方只重视规模扩张而忽视了质量效益。

此外，还不同程度地存在着品种种植不协调、科技含量不高、技术服务不到位等具体问题。

三、温室种植规划的意义

要使温室作物种植达到高经济效益，生产出安全、优质的产品，就不能盲目地建设温室，必须进行规划，只有进行科学规划，才能达到以下效果。

（一）可发挥资源优势进行温室的种植规划，分析当地的自然资源，包括气候、生态条件、地理位置和交通条件、农业技术水平，充分利用当地资源优势，选择最适合当地的种植种类、相关品种和种植技术，才能达到较高的经济效益。

（二）可高效利用温室通过温室种植规划，可合理地选择温室类型，根据当地气候条件设置温室内温度、湿度等环境参数，确定种植空间布局，合理安排茬口，选择相应耕作机械，一年四季都有产出，使温室达到最高使用效率。

（三）可创造最大效益通过种植规划前期对市场的认真调查分析，明确目标市场，针对市场需求确定种植种类、种植规模、投资额度、经营方式、生产和管理人员定额、产品价格、上市时间和快速运输体系，有计划地建立信息和风4/30险分析系统，这些完整的措施可保证温室生产创造最大的经济效益，也只有通过规划才有可能建立这种完善措施。

（四）可实现科学管理在温室生产规划中，有计划地引人生产规范、产品标准，引进科技人员，不断对农民进行培训，提高农民的种植水平；

制定温室种植发展方向，诸如发展规模、技术更新、新品种引进等，不断提高作物品质和产量，保证产品的竞争力。

种植技术在不断发展，必须时刻关注并引进国内外蔬菜、花卉和果树新的品种、种植方法，以提高温室种植产品的竞争力。

温室种植企业本身也可进行新技术的研究，创造有自主知识产权的发明，这就需要在资金、人力、设备等方面做好规划，以期达到既定目标。

第二节温室种植规划的原则和调研

一、温室种植规划的指导思想

坚持科学发展观，建设可持续发展的现代化温室种植生产基地；

以市场为导向，立足竞争，突出特色，优化布局，拓展领域，调整结构；

以科技进步为支撑，完善服务，主攻单产和品质，提高农产品的市场竞争力。

二、温室种植规划的原则

温室生产集约化程度较高，对生产要素和环境条件的要求较高，因此，温室种植规划要坚持以下原则：

1、形成资源和要素配置更为合理的生产能力和稳定的商品量，从而获得温室种植的高质量和高效益。

2、因地制宜，优化产业布局，抓好基地与产业带，促进要素向优势区域集中，发挥区位优势，形成区域化生产、规模化经营的格局。

3、抓好品种的结构调整，重点发展名、特、新、稀和具有区域特色的品种，以高品质、高附加值、高科技含量和加工增值的品种为主攻方向，实现产品的周年供应，扩大出口，提高经济效益。

4、以市场为导向，大力发展无公害标准化生产，围绕秋冬季和反季节两大特点，在保持面积适度增长的基础上，努力提高集约化水平，加快发展加工业、流通业，推进产业化经营。

5、合理安排种植茬口，提高温室的光能利用率和土地利用率，实现全年生产，均衡供应，满足市场需求。

6、以科技为动力，加强基地建设。

建设无公害农产品生产基地，特6/30色农产品、反季节农产品、创汇农产品的生产基地、加工基地、科研基地、技术培训基地，以基地做支撑，带动整个产业的发展。

7、加强产地批发市场设施建设和市场信息化建设，尽快提高批发市场的建设水平，扩大市场规模，延伸市场销售半径，增加市场的集散量，大力发展农村产销合作组织和农民运销队伍。

8、做好长远发展规划与近期规划，分阶段逐步实施。

三、温室种植规划前期调研与分析

要达到因地制宜，选择市场前景好、经济效益高、适合当地生产的作物种类、品种及生产规模，确定要种植作物的质量级别和所要应用的生产技术，需要对当地条件进行调查和分析。

（一）温室种植前期调研内容

1、政府的政策和相关规划包括国家种植产业政策和规划，设施种植业相关政策和规划，如国家、当地对温室种植的补贴政策等。

只有遵循这些政策和规划，才能得到上级政府的支持，以及获得相关的资金支持，尤其对于投资规模较大、影响较大的项目更应了解此方面的情况。

2、当地自然环境包括地理位置、交通条件、气候条件〔温度、光照、降水、水资源、土壤条件等，这是种植作物最基本，也是很重要条件。

如地理位置比较偏僻、交通不便的地方，种植普通种类的作物对外销售就比较困难，经济效益相对较低。

但偏僻的地方往往受到的污染较少，土壤、水、大气等都较清洁，若生产绿色、有机农产品，可以带来高的经济效益。

3、当地农业生产现状包括当地现在主要种植种类、品种、产量，以及当地优势特色农产品情况；

当地农业生产资料如种子、肥料等供应情况；

当地农业劳动力情况，如劳动力充足与否、文化程度、生产技术水平等；

常发生的病虫害等。

4、当地农业基础设施状况包括现有温室类型、数量、水平，水电供应，交通等。

5、市场情况主要指当地种植作物市场、周边区县或省农产品的市场现状，是否存在某种种植产品的市场缺口，或者某种种植产品大量生产供应周边地区，如果要出口的话，还应了解产品出口市场，以便确定目标市场的需要量。

6、农民合作组织等情况如农民合作组织或者专业合作社等管理组织，以利于一些工作的开展。

（二）调研分析

根据以上调研到的各项内容进行认真分析，对目标市场进行定位，确定种植作物类别、品种、数量、规模等，估算温室种植成本和经济效益，为制定种植规划做准备。

第三节温室种植规划的内容

一、确定作物类型与种植规模

通过分析当地农业政策、规划、自然环境、农业生产现状、生产技术水平、管理、市场情况，分析确定出适合当地并能获得较高经济效益的种植种类、规模和温室类型。

（一）作物类型我国地域辽阔，各地的日照、温度、降水、无霜期等自然资源不尽相同，其种植的主要作物和特色作物各有特点，种植制度和栽培水平也不一样。

因此，在各地温室种植作物种类的规划中，要充分考虑市场的需求、出口的可能、区域特色等综合因素，因地制宜。

从目前形势来看，我国温室种植作物种类主要是蔬菜，约占温室种植作物面积的90%以上，其次是花卉、果树和特种—作物。

（二）种植规模根据种植作物的市场需求量、投资的额度确定种植面积。

二、温室的选择

（一）温室类型的选择根据种植作物类型、质量要求，配套相应的温室。

目前在我国应用最多的是日光温室，连栋温室在一些高档花卉生产中应用较多，而在我国南方有些地方一些塑料冷棚应用较多。

本书第二章已对温室类型选择作了详述，在此不再赘述。

（二）温室位置的选择

1、区位选择温室营造的地理位置，应选择交通方便、靠近都市或村镇，人口密度较大、地区投资能力较强、农民生产水平和科技水平较高、自然灾害（主要是风灾、雪灾、雹灾）较少的农业生产区域，以便形成规模化、集约化生产，并能够营造良好的销售市场。

对于边远农区，则应与农业开发紧密结合，采取长远和近期相结合的方针，有目的、有计划地发展温室，分步实施。

具体地点选择应保证有充足的水源、电源，远离有污染源的工厂矿区、高大建筑物和林木的地块。

温室种植的地块要土层深厚，有机质含量丰富（其含量≥10%）。

2、环境质量这里特别指出对种植作物有重要影响的环境质量，即空气、灌溉用水和土壤的质量应均符合国家相关标准，如无公害蔬菜生产基地应符合2001年10月1日实施的国家标准，如表5-1、表5-2、表5-3所示。

三、制定生产规范和产品标准

（一）确定安全等级我国作物种植安全等级有无公害、绿色、有机三类，要根据当地环境、投资资金、生产水平、科技力量条件、市场需求及生产规模等情况，确定选择哪种等级，以获得最高的经济效益。

确定安全等级后，就要根据各等级要求的生产管理规范进行运作，并请有关部门进行认证。

（二）制定产品标准产品标准是检验最终农产品是否达到要求的安全标准和质量标准。

只有达到标准的产品才能上巿，可作为直接食用品或送到工厂加工。

产品有国家标准的首先选用国家标准，没有国家标准就选用行业标准，没有国家和行业标准的产品，就要制定自己的企业标准。

四、作物品种的选择

优良品种都有高产、优质、抗逆性强、生育期适宜等优良性状。

同一种农作物的不同品种之间存在性状差异，有优劣之分。

在选择作物品种时，要综合考虑品种的各种性状、市场需求、地域条件、生产水平等。

五、确定作物栽培制度

栽培制度是指在一定时期内、一定土地面积上的种植布局和茬口接替的制度，它包括轮作、间作、套作、复种等。

温室作物栽培制度的设计俗称"

茬口安排与间作套种"

。

科学地安排茬口是合理地利用温室光、热条件，充分提高土地利用率和光能利用率，以达到农产品的优质高产，并实现周年生产、平衡上市，最终达到最大经济效益。

要尽量选择高效栽培制度。

高效栽培制度的内容比较广泛，它包括种植方式及密度、育苗技术、嫁接技术、施肥技术、节水灌溉技术、病虫害防治技术、植株调整技术等。

种植方式中包括眭栽和垄栽，其中畦栽包括平畦栽培和高畦栽培，垄栽包括大垄双行和等行距栽培；

育苗技术包括种子育苗、扦插育苗、根基繁殖育苗；

育苗方式包括土育苗和无土育苗；

施肥包括基肥、种肥、追肥、叶面施肥、施用CO2气肥方式；

肥料种类包括农家肥、有机肥、化学肥料；

在灌水技术中，包括大水漫灌、喷灌、滴灌、渗灌等技术；

病虫害防治技术包括农业防治、物理防治、生态防治、生物防治、化学防治等；

植株调整技术包括单干整枝、双干整枝、多干整枝、引蔓、摘心、去蘖等多项技术。

高效栽培制度的规划随栽培作物品种的不同而不同。

六、制定新技术引进、开发方向

要有明确的新技术引进和开发计划，以不断更新产出的农产品，保持市场竞争力。

如新型栽培方式有无土栽培技术、有机生态无土栽培技术、水培技术等；

新型病虫害防治技术有农业防治、生物防治等；

施肥技术有测土配方施肥、微灌施肥技术等；

温室育苗技术有穴盘育苗、电热线育苗等。

第四节温室蔬菜种植规划

蔬菜是温室种植的主要作物，目前我国的温室种植90%以上是蔬菜，所以，搞好温室蔬菜种植的规划十分重要。

一、种植品种的选择

我国蔬菜品种资源十分丰富，据不完全统计，目前我国人工栽培的蔬菜品种有240多种，其中近100种可供温室种植栽培。

我国地处东经75°

�9�1125°

、北纬20°

�9�150°

，地域辽阔，且地势有平原、盆地、丘陵、山地之分，光、气、热、水等自然资源十分丰富，这就为各地温室蔬菜品种的选择留下了充分的余地。

各地可根据本地区的自然资源、生产水平、市场和季节的需求、产业的规模、基地建设现代化程度，以及出口具有地方特色的名牌蔬菜，去选择温室蔬菜品种。

在植物学分类中，我国的栽培蔬菜绝大多数属于种子植物，既有双子叶植物，又有单子叶植物。

在双子叶植物中以十字花科、豆科、茄科、葫芦科、伞形科、菊科为主；

单子叶植物中，以百合科、禾本科为主。

在栽培学上则分为瓜类、茄果类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶菜类、豆类、薯蓣类、多年生蔬菜、水生蔬菜、其他蔬菜共13类。

目前，我国温室蔬菜多种植茄果类中的番茄、茄子、甜（辣）椒，甘蓝类的结球甘蓝、花椰菜、西兰花；

绿叶菜类的芹菜、莴苣，瓜类中的黄瓜、南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜，豆类蔬菜的菜豆、豇豆、豌豆，薯蓣类蔬菜的马铃薯、生姜、山药、芋头等。

另外，各地可根据生产实际需要选择一些具有特色的蔬菜品种，如稀有蔬菜、特色菜、山野菜等在温室内栽培，以满足市场对蔬菜品种的多元化需求。

蔬菜品种的选择对于蔬菜生产来说具有重要的意义和作用，直接关系到菜农的切身利益，直接影响到将来生产的蔬菜产品能不能有好的市场，能不能给农户带来高的收益；

蔬菜品种对于蔬菜产品的质量具有重要的影响，不同品种的蔬菜产品质量会有很大的差别，从而进一步影响到蔬菜产品的价格和农户的收益水平。

因此蔬菜品种的选择，无论是从经济角度还是技术角度而言，对于蔬菜生产来说都十分重要。

各地在温室蔬菜品种的选择中要因地制宜，根据本地区地理位置和区位优势，规模化、集约化的经营程度，区域特色等多方面因素，以满足市场对蔬菜品种的多元化、多季节、多档次、多品味的需求。

随着人们对蔬菜要求的标准越来越高，不仅要求蔬菜的内在品质好，而且要求蔬菜的外形要美观。

温室蔬菜栽培逐渐出现了集美食与观赏一体的蔬菜品种，如常见的樱桃番茄，其栽培的品种主要有圣女、秀丽、绝色绯娜等；

五彩椒栽植的品种主要有白公主、紫贵人、红将军等。

我国的产菜大省山东省，蔬菜生产具有悠久的历史。

山东具有许多国内外知名的蔬菜种类和优秀的种质资源，例如：

章丘大葱、莱芜及安丘的生姜、苍山的早薹蒜、金乡的大蒜、潍坊的萝卜等，蔬菜的种类可谓是多种多样。

山东地区由于气候环境的限制，种植蔬菜的种类主要有叶菜类（白菜、甘蓝等）、瓜菜类（西葫芦、冬瓜等人茄果类（黄瓜、辣14/30椒等）、根菜类（萝卜等）、花菜类（花椰菜）等。

自20世纪90年代初引入温室蔬菜种植以后，山东蔬菜产业迅速发展，蔬菜市场供求关系由过去的供不应求、季节性短缺变为现今的周年供应、供给有余。

由于蔬菜的习性，冬暖大棚蔬菜的栽培种类多^5向于茄果类或瓜类蔬菜，即多为黄瓜、番茄、辣椒以及西葫芦、甜瓜等。

如青岛胶南市王台镇是青岛地区的蔬菜主要生产地区，王台镇的逄猛村56户农民进行蔬菜生产，其中50户种植的是番茄或者辣椒，占90^以上；

潍坊市田马镇几乎家家户户都种植洋香瓜。

几年来北京周边地区的温室蔬菜在品种的选择原则上，基本上坚持了市场对常规、大宗蔬菜的需求，如番茄、茄子、辣椒、菜豆等，同时也针对北京市消费水平较高、高档酒店多的特点，大力发展名、优、特菜，如芽菜类的香椿芽、软化菊苣等，绿叶保健类蔬菜中的花叶生菜、乌塌菜、紫背天葵等，茄果类蔬菜中的樱桃番茄、五彩椒等，瓜类中的水果黄瓜、丝瓜、苦瓜等，以满足不同阶层对蔬菜类型和品种的需求。

地处西部地区的甘肃兰州，近几年温室蔬菜种植中，除常规品种外，重点打造"

兰州百合"

这一品牌，不断扩大温室百合种植面积，不断提高品质和产量，扩大了出口创汇的交易额。

内蒙古赤峰市地处北纬41°

～42°

地区，冬季比较寒冷。

自20世纪90年代发展温室种植蔬菜以来，该地区根据自身的气候特点，首先选用了韭菜、油菜、小白菜等一些耐寒性叶菜品种及黄瓜、西葫芦等瓜类品种。

随着科技水平的不断提高，赤峰市温室建设日益趋于合理，到2000年初，温室蔬菜种植向番茄、茄子、尖椒、菜豆等高产值、高效益方面15/30发展。

随着温室种植产业内部结构的调整，近几年较大面积种植了彩色甜椒、豇豆等特菜品种，效益不断提高，并形成了一区一品的产业化生产格局，出现了一大批韭菜村、青椒村的典型，其产品已打人北京新发地批发市场和家乐福超市。

二、茬口安排

通常把温室蔬菜的茬口分为“季节茬口”和“土地利用茬口”两种。

“季节茬口”指在时间上，1年当中栽培的茬次，如越冬茬、早春茬、晚秋茬等季节茬口。

“土地茬口”指在空间上，在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次，如1年1熟（茬：

）、1年2熟、1年3熟、1年多熟等。

这两种茬口，在规划中共同组成完整的蔬菜茬口安排。

在温室蔬菜的茬口安排上，一是要充分考虑不同蔬菜品种的生长发育特性，二是要充分考虑市场需求，进行反季节生产，以获得最大的经济效益。

目前大体上可分为3类：

早春茬、晚秋茬、越冬茬。

（一）茬口安排原则

温室蔬菜茬口安排的原则有五个方面：

一是市场需求，即市场需要什么就生产什么，市场什么时候需要，就什么时候供应，在一般露地蔬菜供应无法满足市场和生产需要的情况下，进行温室种植，可以人为地根据市场的需要，使蔬菜生产提前、延后或延长采收时间。

二是根据蔬菜对气候的适应要求，尽最大努力提高单位面积的产量，以求得最高的经济效益。

每一种蔬菜在长期的发育过程中，不断适应当地气候条件，根据当地的自然资源，将各种蔬菜的整体生长期安排在适宜的季节里，形成露地蔬菜和温室蔬菜生产大周期的倒茬轮作。

三是根据节能和设施16/30结构性能的要求安排茬口。

北方节能日光温室的采光保温性能优越，能够保证喜温果菜的安全越冬生产，故多采用长季节栽培。

普通日光温室的光温性不能满足喜温果菜类冬季安全生产需要，故多采用早春和秋冬两茬栽培。

大中棚除在华南和江南实行保温多层覆盖条件下进行喜温果菜类冬春茬栽培外，其他地区多推行春提前和秋延后两茬栽培。

四是根据蔬菜的生物学特性，蔬菜种类、品种繁多，有两年生、多年生，有耐阴、喜光等不同特性，在茬口安排时，要掌握蔬菜的生物学特性，以满足其对环境条件的要求。

五是研究茬口布局，禁忌连作，以达到防病防虫的目的。

（二）茬口安排实例

1、北京周边地区温室蔬菜茬口安排经过多年实践，北京市及其周边地区温室蔬菜的茬口安排已经基本形成了一定模式，而且已经取得了良好的经济及社会效益。

表5-4所示为几种主要温室蔬菜的茬口安排，供北京及其周边地区温室蔬菜参考。

北京市及周边地区温室蔬菜的这种茬口安排，保证了除夏季及早秋外，其他各个季节均有蔬菜上市；

夏季及早秋则有露地蔬菜满足市场需求。

因全国各地所处地理位置、积温带、蔬菜种类和品种的不同，其温室蔬菜的茬口安排也不尽相同。

2、赤峰市温室蔬菜茬口安排内蒙古赤峰市温室蔬菜的"

土地茬口"

安排基本上有以下几种模式：

②秋延后番茄→早春叶菜（菠菜、生菜、油菜等）→夏季休闲→越冬黄瓜2年3熟制②秋延后西葫芦→冬早春叶菜→夏季休闲→秋冬辣椒2年3熟制③秋延后叶菜→冬春番茄（或茄子）→夏季休闲→秋冬黄瓜、西葫芦2年3熟制以上几种温室蔬菜的土地茬口安排，既提高了土地利用率和光能利用率，又做到了反季节生产，提高了销售价格；

既安排了合理轮作、避免了蔬菜重茬带来的病虫害，又做到了种地养地相结合，使日光温室在夏季有一定的休闲时间，一定程度上恢复了土地肥力。

三、高效栽培方式的规则

温室蔬菜地块规划之后，要进行品种选择、茬口安排，继之要进行高效栽培方式的规划。

其基本内容如下。

（1）品种的选择选择抗病、抗逆性强、适应性广、优质高产的品种。

（2）育苗方式采用无土塑料钵、穴盘基质育苗，按茬口安排时间育苗，培育壮苗。

（3）栽培方式一般采取小高畦覆盖地膜大垄双行的栽培方式，其18/30密度根据蔬菜种类和品种确定。

（4）配方施肥坚持农家肥为主、化肥为辅和基肥为主、追肥为辅的原则，根据不同蔬菜不同的需肥规律进行施肥。

（5）节水灌溉采取膜下暗灌、滴灌、渗灌几种方式，根据蔬菜生长规律进行适当浇水。

（6）病虫防治坚持农业防治为主、化学防治为辅，以防为主、防治结合的原则，采取农业防治、物理防治、生态防治、生物防治、化学防治等几种措施防治病虫害。

（7）植株调整因蔬菜种类和品种不同而不同，一般包括单干整枝、双干整枝、多干整枝、引蔓吊蔓、摘心去蘖等技术。

以上为温室蔬菜栽培中的七大技术体系，是温室蔬菜规划中十分重要的内容，是保证温室蔬菜最终获得优质、高产、高效的科技支撑。

第五节温室果树种植规划

在日益发展的温室栽培种植过程中，人们越来越注重其经济效益，以谋求最高的收入。

在不断探索、反复实践中，果树种植已进入温室，而且取得了较为成熟的经验。

如北京市及周边地区利用温室种植草莓，可使草莓提前2�9�13月上市；

山东、河北南部等一些地区利用温室栽植葡萄，可使人们在春节时吃到新下架的果实；

一些地区利用温室栽植油桃、水蜜桃、樱桃等，已经取得了成功的经验；

一些热带水果，如香蕉、火龙果、橘子、菠萝等，也可以在北方温室内安家落户，并结出丰硕的果实，为观光农业增加了一道亮丽的风景线，取得了不菲的经济效益。

设施果树品种选择的正确与否直接关系着设施栽培的成败，品种的选择在设施栽培中尤为重要，要坚持以下原则。

（一）促成栽培应选择极早熟、早熟和中熟品种，以利提早上市；

延迟栽培则应选择晚熟品种或易多次结果的品种。

（二）休眠期短选择自然休眠期短、需冷量低、易人工打破休眠的品种，以进行早期或超早期保护生产。

从环境上讲，设施果树促成栽培，扣棚时间越早，成熟上市时间越提前，效益越高。

但设施栽培中扣棚时间是有限制