跨越时空对话旅游业Word文档格式.docx
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理性：
长远规划是打造高品质旅游前提
首席执行官托马斯·
库恩，是个帅气小伙，管理着一家年游客量达21万人次的布汝尼缆车公司。
“我们只能算小公司。
”比起山对面年游客接待量达100万人次的铁力士缆车公司，托马斯的话绝不是谦虚。
布汝尼缆车公司一个新缆车修建计划，已酝酿5年之久。
因为现有的缆车已运行了25年，按规划，新缆车将启用大量水能和太阳能，速度更快，更环保。
“但修个新缆车，绝不是有钱就可以办的事。
”托马斯说。
托马斯不仅要征得1300个股东的同意，要有环境评估报告，还要和山地农民联盟（山地所有者的联合组织）谈合作，甚至要和每一个受到影响的居民沟通。
只有政府、社区、居民全部投赞成票，新缆车项目才能上马。
“这很正常。
就算修个桥，规划评估可能要用三五年时间，一旦规划通过，这桥就要用上百年。
”瑞士联邦大苏黎士区经济促进署中国事务代表秦兰说。
在瑞士，任何政策的酝酿、制定、出台都不是“拍脑袋”的行为，其严谨、慎重、漫长简直到了苛刻的地步。
“制定旅游政策，不仅仅是政府的事，旅游公司、当地居民都要全程参与。
”下瓦尔登州著名旅游城英格堡市旅游局局长弗雷德里克·
菲塞尼希说。
就算政策草案出台，还得让所有利益涉及群众最后审查，只有在各方意见充分表达下才能最终敲定。
瑞士小镇圣莫里茨就是一个因政策稳定而发展起来的旅游名城。
1978年后的30年里，达奴瑟一直是圣莫里茨旅游局局长，“只有确保政策生命力的延续性，才能让利益惠及各方。
”达奴瑟说。
在这里，“冬季运动天堂”的旅游发展战略很好地坚持和延续着，使得圣莫里茨成为惟一举办过两次冬奥会的城市。
充分的考量、理性的计划、长远的战略，正是瑞士打造高品质旅游的前提。
底线：
保护好自然环境才能有收益
素有“旅游业摇篮”之称的瑞士，是联合国世界旅游组织公布的世界20个最受青睐的旅游目的地之一。
我们不仅要问，瑞士靠什么吸引游客？
“瑞士旅游最大的价值就是景色优美。
”瑞士驻华大使戴尚贤给了我们答案。
但有拥有美景的国家很多，瑞士却只有一个，成功的秘诀也许和瑞士人尊重自然的旅游发展理念密不可分。
位于瑞士中部的少女峰是阿尔卑斯山的一部分，号称“欧洲屋脊”，冰雪与山峰、阳光与浮云，使这里成为瑞士的经典景区。
早在19世纪开发之初，瑞士人就考虑让游客更便捷地亲近少女峰。
他们放弃了投资小、见效快的缆车计划，选择难度和耗资都更为巨大的齿轨火车，目的很简单：
最大程度地减少对阿尔卑斯山原始风貌的破坏。
这就是瑞士人对待旅游发展与保护环境的态度：
尊重自然，可以不惜力。
瑞士每年接待的外国游客量超过全国人口。
“要明白只有当自然环境保持良好秩序，才能保证旅游业健康发展，要在收益和保护自然之间寻找一个恰当的平衡点。
”弗雷德里克·
菲塞尼希说，“一旦破坏了环境，就相当于破坏了旅游产品，就不会有任何收益，就是这么简单的道理。
”
环保是瑞士旅游发展底线，行走在瑞士，这条底线的痕迹随处可见。
瑞士山路大多随弯就势，景区依山而建；
公路狭窄，是为了减少破坏山体表层结构；
多数景区不让汽车进入，游客只能徒步而行；
再小的山村，也要建污水处理厂；
景区永远设有游客接纳上限。
“虽然保护环境需要很大投入，但只有边发展边保护，才能确保瑞士的环境对游客仍具有吸引力。
”戴尚贤说。
翻看瑞士旅游史，来自北欧的游客，早在150年前就进入了瑞士阿尔卑斯探险。
如今，除山上的齿轮火车外，那时的风景，其实和今天没有太多区别。
因为，瑞士人固执地维护着大自然原来的模样。
核心：
兼顾各方关切的可持续发展
“我等不了3年时间，不行，我就放弃。
”中国深圳商人高先生的异国投资计划，意外被一个70岁的瑞士老太太给按了暂停键。
瑞士中部旅游城市英格堡市，最多时一天留宿两万游客。
2013年，高先生准备在这个山坳小城投建五星级酒店。
当一切进展顺利时，一位老太太却不干了，“酒店影响我的生活，我不想搬家。
”老太太说。
没有强拆概念的瑞士，除了沟通谈判，政府也没更好的办法。
“如果老太太不同意，这个酒店的建设就有可能推迟三年，因为她有权利打官司，从市到州再到联邦，官司可持续3年。
”英格堡市旅游局局长弗雷德里克·
菲塞尼希坦言。
老太太的坚持，让酒店规划几番修改。
“只有找到各方都能接受的方案，酒店才能建设。
”瑞士环境署副署长约瑟夫·
赫斯说。
是的，在瑞士，哪怕是一位普通居民，其影响政策的发言权也绝非虚有，而是有着决定性的价值。
由于旅游开发要得到当地人的充分认可，这让从事旅游的企业，不得不慎重保护当地人的利益。
让市民参与，让全民受益，这是瑞士旅游发展的生命力所在。
瑞士国家统计局的数据显示，2012年，旅游业全职就业数量达146.259万，旅游业占瑞士全国就业率的份额达到4％，山区的比例甚至高于城市。
在英格堡，农民夏季割草养牛，冬季农闲时，就受雇于当地的缆车公司，每小时25瑞士法郎（相当于170元人民币）的最低收入标准，可以让他们过得相当体面；
当28家宾馆尚不足以应对大量游客时，很多家户就会腾出家里的床位，办起家庭公寓。
瑞士英格堡市90％的GDP来源于旅游业，仅有的4300位居民，除了老人和100名公务人员，几乎所有的人都在从事与旅游相关的工作。
这一切，正是因为兼顾了企业、社区和政府三方利益，构建了一个可持续的生态旅游体系。
“我们要做的，就是让旅游成为政府的工作，也成为居民生活的重要一部分，让他们的成长与旅游相存相伴。
”约瑟夫·
灵魂：
让以人为本的服务成为旅游名片
为什么瑞士酒店、餐馆、厕所都如此干净？
听到这一问题时，瑞士铁力士山缆车公司首席执行官彼特有一点懵，他说：
“把哪里都弄得干干净净，整整洁洁，这是我们的习惯。
也许彼特还没有意识到，以干净、安全、舒适为代表的瑞士服务水平，也是瑞士旅游叫响世界的名片。
瑞士国内拥有床位超过100万张，其中酒店超过三分之一。
不管是五星级酒店还是没有星级的旅馆，周到的服务和考究的卫生条件都是“标配”。
“瑞士行”记者在瑞士十个城市分别入住了八家不同类型的酒店，发现所有客房都有一个小小的细节：
厕所马桶边，都配备了两卷卫生纸，而且全是并不洁白的再生纸。
为什么？
“虽然一卷基本够用，但如果客人上厕所时没有纸，那会是件很尴尬的事。
”服务员说。
瑞士以人为本，以客为尊的服务，体现在很多细节上。
打开酒店电视，总有一个频道会播放当地实时天气预报；
餐厅的刀叉边，总配有餐巾纸；
早餐的牛奶，会提供亚洲人喜欢的加热服务；
5000多公里的密集铁路网，除了整洁的列车，还有几乎不会晚点的服务。
当然，以客为尊也体现在诚信经营上。
在景区买东西一定会被宰的认识，在瑞士是不成立的。
记者发现，同一款手表，同一把瑞士军刀，无论城市商场还是乡村路边摊，甚至是景区纪念品商店，都是同一个价格。
至于假货，那是不可能有的。
“政府没有物价规定，最多只是企业有个建议销售价格，但大家都只卖一个价，没有人认为旅游景区商品卖高价是有道理的。
”瑞士著名旅游城市卢塞恩一纪念品店销售人员艾丽丝说。
为什么瑞士能把服务水平提升到极致？
用贵阳话讲，叫“醒水早”。
瑞士洛桑酒店管理学院是当今全球最知名的酒店管理学院之一，121年前由瑞士酒店协会成立。
“100多年前，瑞士人就已经意识到旅游服务的重要性，从那时就开始重视对服务的研究、对人才的培养。
”洛桑酒店管理学院的招生官说。
如今，瑞士已经有12所旅游服务学院，每年向全球输送数以千计的顶级旅游管理人才。
■采访札记
坚守·
尊重·
平衡
推开窗户，满眼美景，这是瑞士采访行的最大感触。
没错，上天眷顾瑞士，给了它极美山水。
但上天也没有冷落着贵州，不仅给了我们青山绿水，还给了我们比瑞士更丰富的矿藏资源。
瑞士与贵州，守着同样的美，也选择同样的旅游发展之路。
然而，瑞士老师的成功却不是轻易可以复制的。
把旅游产业做成支柱产业，又不破坏自然，其难度不亚于人类登陆火星。
瑞士官员、专家、学者，口中提到最多的是“经济、社会、环境”三因素的平衡关系。
所谓的“魔力三角”理论，其实就是可持续发展思想和民主决策方法的统一，瑞士的“魔力三角”关系深入人心，所有的发展必须遵循这个黄金定律。
我们的发展路径中，从来不缺乏理论，缺乏的是对理论的具体落实和对底线的执着坚守，缺乏对“功利熏心”的抵制。
贵州人有瑞士人的勤劳、朴实，也该学习瑞士人的较真、倔强。
只有较真地尊重自然，倔强地刻守发展规律，玩转“魔力三角”，才能玩转旅游，才能厚积薄发。
■贵阳日报传媒集团赴瑞士报道小组张可廖安辉黄思思况顺强俞莹/文周元杰/图、视频
■贵阳网记者贺敏蹇悦实习生夏敏玲对此文亦有贡献
紫云格凸绝壁上的攀岩爱好者
热情的拦门酒是贵州民族旅游的一大特色
花溪十里河滩花海
南江大峡谷漂流
贵州和瑞士，同样的山高水长。
当人们惊叹于两地旅游资源的高度相似时，又不禁对两地旅游发展水平的差距唏嘘不已。
固然，起步早晚是个问题，但面对同等富足的天然赐予，勤劳的贵州人没有任何理由不做好这篇山水文章。
“瑞士的旅游服务水平、旅游产品的开发，最值得我们学习。
”贵州省副省长蒙启良说，贵州旅游基本要素的基础还比较差，交通等都是贵州发展旅游业需要率先完善的内容。
如果说，“山”是瑞士旅游的品牌精髓，那么“人”就是其核心竞争力所在，它结合了先天的优势与后天的努力，并一直保持着精妙的和谐关系，以致使相得益彰的效果不断良性循环。
对贵州来说，摆在眼前的好山好水已无需再向上天苛求，关键是，怎样以“山”为基，以“人”为径，如瑞士般，登临产业之峰。
靠山“靠”山：
把“山”做成品牌
“地无三尺平”的贵州，山太多，一度被认为是阻碍交通、经济发展的罪魁祸首。
但就是这些山，让贵州旅游成为外界的焦点。
2014年6月23日，在卡塔尔多哈举行的第38届世界遗产大会上，作为南方喀斯特的代表，贵州省施秉县云台山成为世界自然遗产的新成员。
2014年5月，跟随“全国知名博客版主多彩贵州行”队伍来黔考察的知名学者纪连海，连连称赞贵州的山，“贵州不仅山多还有灵气，这样的山景在北方太难见到了”“北方人最稀罕了”……虽然行程中并未安排贵阳市的黔灵山公园，纪连海也自己跑去了，他说黔灵山很让人惊喜。
而瑞士，山地旅游已发展为典范。
“瑞士把山做成了品牌，并且旅游产品也在跟进，贵州一样有这样的环境，同样山多，但贵州旅游不是在主推山的概念。
”中国旅游研究院副研究员吴普认为，瑞士与贵州的山地条件很相似，但区别是，发展的理念不同。
说起贵州旅游发展优势，贵州省旅游局的相关文件是这样描述的：
“贵州旅游资源富集、分布广、类型多、品位高、保护好，神奇的自然景观，浓郁的民族风情，深厚的历史文化，宜人的气候条件，构成了贵州省旅游发展的比较优势。
”这段文字当中，只字未提到贵州最有优势的“山”。
如何快速实现山地旅游突破式发展？
吴普认为，首要是挤入政策的渠道，比如海南，打造海的品牌，并有政策支持国际旅游岛建设。
“贵州可以效仿海南，主推山地旅游，推动出台一个支持贵州建成山地旅游度假省的类似意见，在政策的带动下，一揽子推进招商、引资等。
规划先行：
协作的体系低碳的理念
上世纪90年代初，在向联合国申报世界自然遗产时，贵州黄果树景区遗憾出局。
事后，有专家总结，黄果树落选的自身原因有四：
半边街村寨人口太多太密；
部分违章建筑破坏了原有地形地貌，人为痕迹和城市化现象严重；
生态环境、植被覆盖较差；
上游水土流失和污染较重。
贵州旅游投资控股（集团）有限责任公司董事长李三旗认为:
“旅游规划失衡会给生态带来灾难。
贵州要学瑞士，先得制定合理的规划，然后制定全球通用的生态旅游技术标准。
贵州与瑞士同为典型高山地区，贵州境内92.5℅的面积为山地和丘陵，喀斯特地貌占全省总面积的61.9％，是世界上岩溶地貌发育最典型的地区之一。
贵州和瑞士也都拥有良好的气候条件，降水充沛，空气湿润，年降雨量多在1000毫米以上，湿度常年保持在60～80％，且境内森林覆盖率高。
这些与瑞士相似的生态环境成为了贵州学习瑞士经验的天然基础。
今年7月在贵阳举行的“高山地区的生态旅游——可持续发展的重要推手”论坛上，如何在旅游发展和生态保护之间寻求平衡点成为嘉宾热议的话题。
在瑞士的旅游体系中，多方分担责任：
政府负责基础设施修建，远足路线、机场、铁路都涵括其中；
社区居民深度参与旅游开发。
另外，在瑞士，政府并不鼓励自驾游，一般由景区与铁路公司合作修铁路，瑞士全境修建了200条高山铁路，以及65000公里徒步登山道，“低碳直通”的理念贯穿全境。
瑞士圣加仑大学旅游管理系副教授克里斯蒂昂·
莱泽在谈到山地旅游时特别强调低碳理念：
“我们的旅游非常关注减少游客的碳足迹，瑞士所有的交通运输相关的车辆和设备都是低碳的。
还有观鸟、攀岩等常见的旅游形式，这样，既不需要大力的投资，又可以非常低碳。
服务唯“优”：
黔瑞人才培养合作值得期待
贵州师范大学旅游学院院长张晓松认为，做旅游的关键是做服务，瑞士每年向世界输出大量高端服务业人才是贵州学习的重点。
贵州财大旅游管理学院院长杨春宇也表示，瑞士有世界一流的酒店、旅游管理学院，培养了大量的旅游管理人才，但在贵州，旅游人才培养方面有很多难题，其中最大的问题就是校企合作在机制上有欠缺。
“学校注重理论，企业注重效益，双方没有达成共识，政府没有把双方的关系协调起来。
”杨春宇说。
贵阳有不少五星级酒店，中高层管理人员中土生土长的贵州人并不多见，大部分都是马来西亚等外国人士。
一家五星级酒店高层直言，在贵州找不到合适的人才担当重任，“入行门槛虽然低，但有从业经验的人员并不多。
杨春宇说，如果能学习瑞士洛桑酒店管理学院，通过政府推动，进行全球的师资配备、国家层面的相互交流，贵州也能在酒店管理人才培养方面做成品牌。
对贵州与瑞士的合作，杨春宇非常期待：
“瑞士的洛桑酒店管理学院如果能在贵州开分校，通过洛桑的资源优势和品牌优势，可以帮助贵州实现酒店管理人才培养的飞跃。
不收门票：
提供良好旅游体验才能留客
“物美价廉”，曾是贵州省赤水市旅游宣传的一个亮点，但就在去年，赤水市宣布5景区门票上调，平均价格是原价的2-3倍。
另外，过去曾经不收门票的西江苗寨、青岩古镇（不含景点）也分别从2009年4月1日和2013年1月1日起开始征收门票，一度引起社会热议。
纵观贵州各大景区，黄果树大瀑布，不含观光车180元/人，梵净山100元/人，小七孔景区110元/人……各个景区的门票收入占总收入的比例居高不下。
张晓松说：
“瑞士的景区是不收门票的。
瑞士人说风景是属于人类的、是全世界的，为什么要收门票呢。
“钱从哪儿挣呢？
服务啊，交通、住宿、设施……瑞士的旅游服务价格是比较贵的。
”张晓松说，但大家觉得瑞士旅游物超所值，当然是得益于它的秀美风光和完善的服务，提供了良好的旅游体验。
“如果有一天贵州旅游可以从门票经济中解放出来，像瑞士一样，在服务业、交通运输以及消费方面，把游客的停留时间延长，收益就不是问题了。
■人物专访
再好的风景也要学会包装懂得营销
——专访瑞士英格堡市旅游局局长弗雷德里克·
菲塞尼希
虽然去过西江等不少贵州景区，但弗雷德里克·
菲塞尼希还是不断询问贵州的基本情况，他说：
“你们告诉我越多贵州的信息，我给的建议可能就更有帮助。
“贵州发展旅游首先要界定清楚，哪些是可以开发的，哪些是不能开发的。
发展要有核心的东西，住宿、餐饮等旅游系统的任何一个部分，都要充分考虑游客的体验。
比如，英格堡市就是以缆车为核心，建餐馆、酒店，对山里的城市来说，缆车对发展旅游具有很强的带动性。
弗雷德里克·
菲塞尼希说，西江对游客非常有吸引力，特别是民俗风情。
但当他问有没有路可以到山顶或半山、山上有没有餐馆时，答案都是否定的。
“对旅客来说，这是非常不好的体验。
因为现代旅游不仅是基本的观光游，而应该是深度的体验游，延长游客逗留时间。
“好的公关营销也对发展旅游很重要。
再好的风景，也要学会包装、懂得营销。
每年瑞士都会推出不同的国家旅游主题。
而瑞士景区，每年也会推出一些创新旅游项目，保持回头客的新鲜感。
”他说。
张可
■延伸阅读
贵州山地发展体育旅游有戏
贵州独特的山地资源，非常适合发展民族体育旅游。
有业内人士提出，黄果树、龙宫、百里杜鹃风景名胜区、龙里等景区休闲度假资源，可发展以山地、湖泊、森林等为主题特色的生态体育公园。
事实上，贵州也已在这方面作出努力，马岭河景区的国际皮划艇邀请赛，梵净山景区的山地越野挑战赛、攀岩邀请赛，百里杜鹃景区的山地自行车越野挑战赛，贵阳白云国际风筝旅游节等体育赛事，加上若干漂流、登山、探险、徒步等户外活动，使贵州的山地成为户外运动爱好者向往的目的地，体育旅游也随之兴起。
以六盘水为例，野玉海国际山地旅游度假区包括野鸡坪（五里坪）、玉舍、海坪三个景点，设置有房车基地、帐篷露营基地，开展了滑翔伞等项目，集户外运动、露营、休闲度假于一体。
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