理化检验技术考试题库士文档格式.docx

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E.600℃

玻璃纤维滤膜耐高温，吸湿小，通风阻力小，采样效率高。

[单项选择题]6、

荧光光谱是物质分子由于下列哪种原因而产生的光谱

A.接受了火焰的热能而发射出的光谱

B.接受了电的热能而发射出的光谱

C.接受了电能而发射出的光谱

D.接受了光源的光能而发射出的光谱

E.接受了光源的激发光光能而发射出的光谱

基态分子吸收光能后称为激发态，当由激发态返回基态时放出荧光。

[单项选择题]7、

采用相同体积的有机溶剂，下列方法中，哪项的萃取效果较好（　　）。

A.分4次萃取效果好

B.1次萃取效果好

C.1次萃取与多次萃取效果相同

D.分多次萃取效果好

E.分3次萃取效果好

[单项选择题]8、

采集测有机物的水样时，多选用哪种盛水样的容器（　　）。

A.药瓶

B.塑料瓶

C.矿泉水瓶

D.玻璃瓶

E.啤酒瓶

[单项选择题]9、

工作场所空气中铅烟采用下列哪种收集器采集

A.微孔滤膜

B.聚氯乙烯滤膜

C.测尘滤膜

D.活性炭管

E.硅胶管片

选用慢速定量滤纸或聚氯乙烯滤膜。

[单项选择题]10、

分光光度法制备标准曲线时，通常

A.用标准管含量最高管调零点

B.用标准管含量最低管调零点

C.用溶剂空白调零点

D.用显色剂调零点

E.用水调零点

[单项选择题]11、

某河流被大量有机物和粪便污染后，发臭，已无氧存在，厌氧细菌迅速生长繁殖，在这种生物的作用下，有机污染物分解的最终产物是

A.氨氮

B.有机氮

C.亚硝酸盐氮

D.氮气

E.硝酸盐氮

某河流被大量有机物和粪便污染后，发臭，已无氧存在，厌氧细菌迅速生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，其最终产物是氨氮。

[单项选择题]12、

为了保证固体吸附剂管的低空白值，在采样前经高温吹氮清洗，然后

A.趁热立即密封两端

B.放冷至室温再密封两端

C.冷到不烫手时密封两端

D.降低温度，用氮气吹冷至室温再密封两端

E.用氮气吹冷至室温后，再吹1小时后，密封两端

[单项选择题]13、

检测检验方法是卫生标准的重要部分。

要确保卫生标准制定的量值准确，检测检验方法必须做到

A.每个实验室应有详细的操作规程

B.全国统一

C.使用标准方法

D.实验室有实施细则

E.规范化和标准化

要确保卫生标准制定的量值准确，检测检验方法必须做到规范化和标准化。

[单项选择题]14、

目前，我国用于分离和测定微量有机污染物最常用方法是

A.色-质联机法

B.高效液相色谱法

C.离子色谱法

D.极谱法

E.气相色谱法

我国用于分离和测定微量有机污染物最常用方法是气相色谱法。

[单项选择题]15、

使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。

这里的“一定的条件”是（　　）。

A.pH12～14

B.pH10～12

C.pH8～10

D.pH4～6

E.pH6.8

[单项选择题]16、

下列纯度的试剂中所含有的杂质含量最高的是（　　）。

A.优级纯

B.分析纯

C.光谱纯

D.化学纯

E.色谱纯

[单项选择题]17、

测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用

A.塑料瓶

B.棕色玻璃瓶

C.玻璃瓶

D.烧杯

E.金属容器

测金属时一般选用塑料瓶，防止玻璃瓶中有金属溶出带来的污染。

[单项选择题]18、

阴离子合成洗涤剂在水中受微生物作用，可发生生物降解，因此，水样采集后应在一定的温度下保存，并在一定时间内完成测定。

要求的温度和时间分别是（　　）。

A.室温保存，24小时

B.4℃保存，1周

C.4℃保存，3天

D.4℃保存，12天

E.4℃保存，24小时

氰化物、挥发酚类水样于玻璃瓶内加NaOH至pH≥12，冷藏、避光保存24小时内测定。

[单项选择题]19、

检测味精的纯度是检验其中的

A.蛋氨酸钠

B.苏氨酸钠

C.亮氨酸钠

D.谷氨酸钠

E.颉氨酸钠

检测味精的纯度是检验其中的谷氨酸钠。

[单项选择题]20、

测定水中挥发酚类时，要求在多长时间内测定

A.现场处理后冷藏，24小时之内测定

B.现场处理后冷藏，4小时之内测定

C.现场蒸取，24小时之内测定

D.冷藏，24小时之内测定

E.冷藏，尽快测定

必须采用适当方法保存样品，贮藏于4℃，并在24小时内分析，否则酚会损失。

[材料题]21、

A.600mg/L

B.800mg/L

C.1000mg/L

D.1200mg/L

E.5000mg/L

当饮用水中溶解性总固体的浓度低于下列哪种条件时，用户一般认为水的味道好

当饮用水中溶解性总固体的浓度高于下列哪种条件时，用户就会渐渐感觉不良的水味

∙参考解析：

1.饮用水中溶解性总固体大于1200mg/L时，用户就会渐渐感觉不良的水味。

2.饮用水中溶解性总固体低于600mg/L时，用户一般认为水的味道好。

∙

[单项选择题]22、

采用薄层色谱法检查食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，沉淀蛋白质通常采用的溶液是

A.乙醚

B.盐酸

C.碱式硫酸酮

D.氢氧化钠

E.碳酸钠

以乙醚萃取，目的是防止出现乳化。

[单项选择题]23、

在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，要得到满意的结果，宜选择的操作是

A.干燥温度和时间

B.灰化温度和时间

C.原子化温度和时间

D.干燥、灰化温度和时间

E.干燥、原子化温度和时间

灰化温度和时间对样品的处理和测定至关重要。

[单项选择题]24、

凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。

一般情况下，选择的换算因子为

A.6

B.6.55

C.6.25

D.5.62

E.5.91

凯氏定氮法测定蛋白质时，换算系数因食品种类不同而不同，一般情况先选择6.25。

[单项选择题]25、

在空气中下列哪种物质以气态存在（　　）。

A.乙醇

B.铅

C.铬

D.一氧化碳

E.香烟

铅、香烟、铬是以颗粒物形式存在，乙醇以蒸气形式存在。

[单项选择题]26、

EDTA同阳离子结合生成下列哪种物质（　　）。

A.非化学计量的化合物

B.螯合物

C.离子交换剂

D.聚合物

E.水合物

[单项选择题]27、

酱油氨基酸态氮测定中，哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液（　　）。

A.氢氧化钠标准溶液

B.氢氧化钾标准溶液

C.甲醛标准溶液

D.有机碱标准溶液

E.硼酸标准溶液

[单项选择题]28、

以下物质中，在空气中以气体形式存在的是（　　）。

A.二氧化硫

B.氯乙烯

C.乙酸乙酯

D.汞

E.二氧化硅

[单项选择题]29、

在分光光度法中

A.溶液的pH影响测定的灵敏度

B.溶液的pH越高，测定的灵敏度越高

C.溶液的pH越高，测定的灵敏度越低

D.溶液的pH只影响金属元素测定的灵敏度

E.溶液的pH只影响非金属元素测定的灵敏度

酸度对金属离子状态、显色剂及显色反应都有影响，应选择最佳的反应酸度。

[单项选择题]30、

固定其他条件，色谱柱的理论塔板高度将随载气的流速增加而发生（　　）。

A.先减小后增大

B.基本不变

C.变小

D.增大

E.无规律变化

[单项选择题]31、

元素周期表中均是金属的区域是

A.S区

B.d区

C.f区

D.p区

E.ds区

元素周期表中的d区域中都是金属。

[单项选择题]32、

用双硫腙法测定工作场所空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成双硫腙铅络合物，其颜色为

A.黄色

B.蓝色

C.蓝绿色

D.红色

E.绿色

在弱碱性条件下，生成双硫腙铅红色络合物。

[单项选择题]33、

在理化实验室中，洗涤器皿上的二氧化锰最常用的洗涤液是

A.硝酸洗涤液

B.合成洗涤液

C.铬酸洗涤液

D.碱性高锰酸钾洗涤液

E.酸性硫酸亚铁洗涤液

酸性硫酸亚铁洗涤液洗涤残留在器皿上的二氧化锰。

[单项选择题]34、

薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用什么溶剂提取苯甲酸

B.石油醚

C.乙醚

D.甲醇

E.正己烷

国标中规定，试样酸化后，用乙醚提取。

[单项选择题]35、

食品包装材料环氧酚醛涂料进行浸泡试验时需要注意

A.水中不得含有酚和醛

B.水中不得含有酚和氯

C.水中不得含有氯和醛

D.水中不得含有氧和醛

E.水中不得含有酚和氧

食品包装材料环氧酚醛涂料进行浸泡试验时需要注意水中不得含有酚和氯。

[单项选择题]36、

打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水等试剂瓶塞时，其适宜的环境应在（　　）。

A.药品库

B.冷水浴

C.通风橱

D.走廊

E.窗口

[单项选择题]37、

当饮用水中溶解性总固体大于1000mg/L时，应采用多少温度烘烤

A.100±

5℃

B.100±

2℃

C.180±

3℃

D.110±

E.105±

当饮用水中溶解性总固体大于1000mg/L时，应在180±

3℃烘烤。

[单项选择题]38、

摄入不足可能引起佝偻病的维生素是

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素K

D.维生素E

E.叶酸

由于维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱，使骨骼钙化不良，造成佝偻病。

[材料题]39、

A.硝酸银滴定法

B.硝酸汞滴定法

D.电位滴定法

E.催化波极谱法

已知某溶液溴化物大于2mg/l，现欲精确测定其氯化物含量，应选哪种方法

欲测定某溶液中氯化物含量，要求精确到0.05mg/L，应选哪一种方法

[单项选择题]40、

测定水样pH应在

A.水样送到实验室后4小时内测定

B.水样送到实验室后8小时内测定

C.水样送到实验室后24小时内测定

D.水样采集时现场测定

E.水样送到实验室后12小时内测定

由于水中二氧化碳含量不稳定等原因，要现场测定pH。

[单项选择题]41、

下列关于溶液组成的说法哪个是正确的

A.由溶质和水组成

B.由化合物和溶剂组成

C.由化合物和水组成

D.由溶质和溶剂组成

E.由溶质和有机溶剂组成

任何溶液的组成都可分为溶质和溶剂两部分。

[单项选择题]42、

测定血中微量铅，应最好选择（　　）。

A.火焰原子吸收光谱法

B.气相色谱法

C.中子活化法

D.高效液相色谱法

E.石墨炉原子吸收光谱法

石墨炉原子吸收光谱法灵敏度高于火焰法，中子活化法虽然灵敏度也很高但仪器设备昂贵，不易普及。

[单项选择题]43、

根据光的吸收定律的成立条件，分光光度法适用于

A.较浓的溶液

B.较稀的溶液

C.各种浓度溶液

D.10%浓度的溶液

E.5%～10%浓度溶液

根据光的吸收定律的成立条件，分光光度法适用于较稀的溶液。

[材料题]44、

A.乙酰丙酮分光光度法

B.无火焰冷原子吸收法

C.火焰原子吸收分光光度法

D.新银盐分光光度法

哪项是化妆品中汞的测定方法（　　）。

哪项是化妆品中甲醇的测定方法（　　）。

哪项是化妆品中甲醛的测定方法（　　）。

[配伍选择题]4.

哪项是化妆品中砷的测定方法（　　）。

1.在过量铵盐存在下，甲醛与乙酰丙酮和氨作用生成黄色的3，5-二乙酰基-1，4-二氢卢剔啶，根据颜色深浅比色定量。

2.样品经消解使汞呈离子后，氯化亚锡的酸性溶液将汞转化为元素态的汞，被载气带入测汞仪。

汞蒸气对波长253.7nm的紫外光具特征吸收。

3.样品经灰化或消解使化妆品中的砷变成砷离子，在碘化钾和氯化亚锡的作用下，五价砷还原成三价砷，再与新生态氢生成砷化氢气体，通过醋酸铅棉去除硫化氢干扰。

然后与含有聚乙烯醇、乙醇的硝酸银溶液作用生成棕黄色胶态银。

4.样品经蒸馏法或气—液平衡法预处理，或直接用75%乙醇稀释处理，注入气相色谱仪。

经色谱柱分离后，以保留时间定性，氢火焰鉴定器的响应值（峰高）定量。

[单项选择题]45、

一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。

一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（　　）。

A.可信度

B.精密度

C.回收率

D.重现性

E.相对标准偏差

[单项选择题]46、

在甲烷的氯代反应中，不可能产生哪种化合物

A.CHCl

B.CCl

C.CHCH

D.HCl

E.H

该反应属于自由基反应，不产生氢气。

[单项选择题]47、

在我国，产品质量检验机构对检验用的仪器设备实行什么管理

A.专人管理

B.标识管理

C.标志管理

D.标签管理

E.标牌管理

在我国，产品质量检验机构对检验用的仪器设备实行标志管理。

[单项选择题]48、

共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下，由于表明吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用，为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。

常用的有机共沉淀剂是（　　）。

A.8-羟基喹啉

B.铜试剂

C.双硫腙

D.甲基紫

E.氢氧化钠

常用的有机沉淀剂有草酸、铜试剂、铜铁试剂等。

[单项选择题]49、

用二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时，砷化氢与该试剂发生反应时间为

A.2小时

B.1小时

C.30分钟

D.20分钟

E.10分钟

作用时间以1小时为宜，夏季可缩短为40min。

[单项选择题]50、

将1.00mg维生素B（摩尔质量为1355）溶于25.00ml蒸馏水中，用1.0cm比色杯，在361nm波长下，测得吸光度为0.400，计算得摩尔吸光系数为

A.1.2×

10

B.1.3×

C.1.35×

D.1.355×

E.1.40×

根据A=KbC，C=n/V可计算得K。

[单项选择题]51、

王水的化学成分为（　　）。

A.HNO+HCl（1：

3）

B.HNO+HSO（1：

C.HCl+HSO（1：

D.HNO+HPO（1：

E.HCl+HPO（1：

浓HNO的氧化能力和HCl的络合能力使王水有很强的溶解能力。

[单项选择题]52、

用大注射器采集室外空气送回实验室分析，实验室温度高于室外温度，此时注射器内空气

A.压力增加，体积增加

B.压力增加，体积不变

C.压力不变，体积增加

D.压力不变，体积不变

E.压力减少，体积减少

PV=nRT，当体积不变时，压力与温度成正比。

[单项选择题]53、

下列哪种食物叶酸含量比较少

A.肝脏

B.绿色植物

C.豆类

D.蛋类

E.天然乳类

豆类食物叶酸含量比较少。

[单项选择题]54、

纸层析法测定食品中的胡萝卜素所使用的展开剂为

A.丙酮

B.乙醚

C.石油醚

D.正己烷

E.无水乙醇

纸层析法测定食品中的胡萝卜素所使用的展开剂为乙醚。

[单项选择题]55、

室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括（　　）。

A.温度

B.相对湿度

C.气压

D.风速

E.新风量

人为因素很难控制气压的大小，而室内的温度、相对湿度、风速、新风量则易受人为因素控制。

[单项选择题]56、

制备无氨水的方法是

A.普通蒸馏水加氢氧化钠后蒸馏

B.普通蒸馏水加氢氧化钙后蒸馏

C.普通蒸馏水加高锰酸钾后蒸馏

D.普通蒸馏水加三氯化铝后蒸馏

E.普通蒸馏水加硫酸后蒸馏

加入硫酸至pH小于2，使水中各种形态的氨和胺变成不挥发的盐类然后用全玻蒸馏器蒸馏。

应在无氨环境中操作。

[单项选择题]57、

下列有关医德考评说法正确的是（）

A.医德考评要完全做到量化考核

B.医德考评要坚持实事求是、客观公正的原则

C.各医疗机构仅仅针对骨干医技人员建立医德档案

D.医德考评要纳入医院管理体系，每年进行三次

E.医德考评不得与医技人员的年度考核、定期考核等工作相结合

[单项选择题]58、

了解垃圾堆肥肥料质量好坏的方法是（　　）。

A.测定速效氮含量

B.测定全氮含量

C.测定氨氮含量

D.测定有机碳含量

E.测定全氮、速效氮和全磷、钾含量

[单项选择题]59、

比色法测定样品中物质的溶液颜色为深红色时，滤光板应选

A.红色

B.黄色

C.绿色带蓝

D.橙色

E.紫色

选用绿蓝色滤光板。

[单项选择题]60、

在测定样品时，作空白试验的目的是（　　）。

A.考查试验中是否存在过失误差

B.找出改正数据或直接在试验中纠正可能引起的误差

C.消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差

D.作为标准曲线的一点

E.消除试验中的偶然误差