蛋白质题Word文档下载推荐.docx
《蛋白质题Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蛋白质题Word文档下载推荐.docx（22页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
（1）该化合物叫_____肽，在细胞中该反应发生的场所是_____________。
（3）组成该蛋白质的氨基酸有_______种，在生物体中氨基酸在构成肽链时_________________的千变万化是细胞中蛋白质种类繁多的原因。
10．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链（如图），下列有关该过程的叙述，错误的是
A．肽键数目减少了8个
B．新生的4条肽链总共至少有4个氨基
C．如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上
D．4条肽链若重新连接成一条长链将再脱去3个水分子
11．下列关于鉴定葡萄糖、花生油和豆浆时所用的试剂即出现的颜色正确的是
A．斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（红色）
B．斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（紫色）、双缩脲试剂（红色）
C．苏丹Ⅲ染液（红色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）
D．斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）
12．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能与斐林试剂发生反应，这说明
A．青苹果汁中含有淀粉不含糖类
B．熟苹果汁中含糖类不含有淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖
D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
13．如寻找其他星球上可能存在的生命体系，应把研究的重点放在含有下面哪种元素的分子上
A．碳B．铁
C．钾D．氧
14．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是（）
①氨基酸
②C、H、O、N等元素
③氨基酸分子相互缩合
④多肽链
⑤形成一定空间结构
A．①③④②⑤B．②①④③⑤
C．②①③⑤④D．②①③④⑤
15．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：
个）：
元素或基团
C
H
O
N
氨基
羧基
多肽E
201
348
62
53
3
2
多肽F
182
294
55
54
6
1
多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是
A．199和181B．340和28
C．58和53D．51和49
16．血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构和功能不同的原因最正确的是
A．两种蛋白质所含氨基酸的数目不同
B．两种蛋白质所含肽链的空间结构不同
C．两种蛋白质所含氨基酸的排列顺序不同
D．两种蛋白质所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有差别
17．某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH2和—COOH个数及氨基酸数分别为
A．105个，105个，105个
B．110个，110个，110个
C．4个，4个，113个
D．4个，4个，109个
18．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）
A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽
C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为—CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4
D．n个氨基酸共有m（m>
n）个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m－n
19．下列有关组成生物体化学元素的叙述中，正确的是（）
A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症
B．每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的
C．组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类
D．组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的
20．科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。
这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。
下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）
A．蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物
B．每种蛋白质都由20种氨基酸组成
C．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe等元素
D．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质
21．在心肌细胞中含量最多的有机物是
A．蛋白质B．糖类C．无机盐D．水
22．人的细胞内合成蛋白质时，如果只吸收了糖类作为原料，那么还必须吸收的无机盐原料是（）
A、Ca2+B、PO34-C、NO3-D、Fe2+
23．脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。
下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分别是
A．3和2B．4和3C．5和4D．6和5
24．蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性，以下关于蛋白质结构的说法中正确的是
A．每种蛋白质分子都是由20种氨基酸组成
B．一个蛋白质分子只能由一条肽链构成
C．蛋白质的氨基酸排列顺序及空间结构都是基因控制的结果
D．相同种类和数量的氨基酸只能构成同一种类的蛋白质
25．组成人体细胞的元素中C、O、H、N的含量较多，其中在细胞鲜重中含量最多的元素是
26．全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡,鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽．若20种氨基酸的平均分子量为128,则鹅膏草碱的分子量大约是（）
A．1024B．898C．880D．862
27．某人因身体不适，全身浮肿，去医院作尿液检查，化验师做了如下操作：
①取稀释尿液2mL；
②加0.1g/mLNaOH溶液2mL，摇匀；
③加0.01g/mLCuSO4溶液3～4滴，摇匀；
④观察结果：
有紫色出现，此病人可能患（）
A．糖尿病B．肾小球肾炎
C．脂肪肝D．过敏性皮炎
28．一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解产物中只含有下列3种氨基酸。
下列叙述错误的是（）
A．合成1个C22H34O13N6分子将产生5个水分子
B．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA
C．1个C22H34O13N6分子完全水解后可以产生3个谷氨酸
D．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基
29．下图表示人体细胞中几种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示氧元素的是
A．甲B．乙C．丙D．丁
30．某患者得了脂肪肝（即肝细胞中有过多的脂肪），那么肝细胞中含量最多的化合物是
A．脂肪B．蛋白质
C．水D．无机盐
二、综合题
31．根据下列化合物的结构分析回答：
（1）该化合物中，①表示__________，⑥表示__________。
该化合物有_______种氨基酸，造成这种不同的基团编号是_________________。
（2）该化合物是由____________个氨基酸失去____________分子水而形成的。
（3）水分子中的氧来自于__________，氢来自于___________。
32．（10分）下图是一个三肽化合物的结构示意图，请据图回答下列问题：
（1）组成该化合物的每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个＿＿原子上。
（2）组成该化合物的3种氨基酸之间的区别在于＿＿＿＿基的不同。
（3）该化合物是由3个氨基酸分子通过＿＿＿＿＿的方式结合形成的，此过程中共失去＿＿个水分子。
（4）若向该化合物的溶液中加入适量双缩脲试剂，颜色会变为＿＿＿＿色。
33．（15分）某致病细菌分泌的外毒紊，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。
该外毒素为环状肽，结构式如图所示。
请据图分析回答：
（1）该化合物中含有游离的＿＿＿＿个氨基，＿＿＿＿个羧基．
（2）该化合物是由＿＿个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的＿＿＿＿。
（3）组成该化合物的氨基酸有＿＿种，其中有＿＿个氨基酸的R基相同，这个R基是＿＿＿＿。
（4）该化合物称为＿＿肽化合物，含有＿＿＿＿个肽键。
（5）填写虚线框内结构的名称：
A．＿＿＿＿，B．＿＿＿＿。
（从氨基酸结构通式的角度讲）
（6）该化合物具有8个氮原子，其中＿＿个位于肽键上，＿＿个位于R基上。
（7）该外毒素在环肽形成过程中失去了＿＿个水分子，相对分子质量减少了＿＿＿＿。
34．假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：
（1）选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。
提供的试剂有：
①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。
你选用的试剂应该是；
蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为。
（2）完善以下实验设计并回答问题。
①实验组6中，Ⅰ应该为，原因是；
Ⅱ应该为，原因是。
②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的和。
35．（14分）某校生物兴趣小组想设计两个实验：
（1）探究尿液中含不含葡萄糖；
（2）证明血液中存在葡萄糖。
现提供：
葡萄糖、新取尿液样品、加有柠檬酸钠（防止血液凝固）的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。
回答下列问题：
①在实验过程中还需要的一种试剂是，实验原理是。
②实验
（2）比实验
（1）复杂，其原因是。
③写出实验
（2）的实验步骤、观察到的现象。
步骤：
a．取加有柠檬酸钠的鸡血5mL，用离心机离心（红细胞沉淀在底部），获得上清液。
b.取两支干净的试管，分别标号1、2
c.在1号试管中加入2ml葡萄糖溶液，2号试管中加入等量的__________。
d.然后向两支试管中分别加入刚配制好的2ml。
振荡试管，使溶液混合均匀。
e.将试管。
实验过程中随时观察实验现象。
f.结果：
1号试管内，2号试管内。
④写出实验
（1）可能出现的现象和结论。
a．如果_____________________则___________________
b.如果_____________________则___________________
36．（11分）根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的_____________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
（2）鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是_____________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用，形成__________________。
（3）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用的试剂是_____________；
若用物理方法鉴定脂肪的存在，烘烤花生种子后，把子叶放在白纸上用手指挤压，纸上后出现透明的油迹，说明子叶含有________________。
（4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；
然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；
再向试管内加入3～4滴双缩脲试剂B，摇匀。
为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量?
__________________________________________
_____________________________________________________________________。
（5）鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何充分稀释?
______________________________
____________________________________________________________________。
（6）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以与鉴定后的样液的颜色变化作_____________之用，这样会增强说服力。
37．（13分）根据下面图解，回答问题：
（每空1分）
（1）填写虚线框内结构的名称
A．
B．
C．。
（2）生成此化合物的反应叫,在这个过程中相对分子质量减少了_______。
（3）该图所示为肽化合物，它是由种氨基酸构成。
氨基酸的结构通式是____________.
（4）图中的化合物水解时，断裂的化学键是（用化学结构式表示）。
38.下图是某化合物结构图解，请据图回答：
（1）III和V称为。
（2）决定氨基酸种类的编号是。
（3）该化合物是由个氨基酸，失去个分子水而形成的，这种反应称为。
该化合物的名称是。
（4）该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为。
（5）胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含4条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有
个氨基和个羧基。
参考答案
1．A
【解析】
试题分析：
组成蛋白质的肽键的化学元素都是COHN，故A错误。
蛋白质不同可能是氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构不同，故B、C、D正确。
考点：
本题考查细胞中的蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。
2．B
n个氨基酸组成4条多肽链，肽键数应有n-4个，故A、C错误。
每条肽链至少有一个氨基，所以最少应有4个，故B正确，D错误。
3．D
构成蛋白质的氨基酸至少要含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上，A中没有氨基，故A错误。
B中没有羧基，故B错误。
C中的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上，故C错误。
D中正确。
4．C
检测脂肪可以用苏丹III或苏丹IV，用苏丹III染色呈橘黄色，用苏丹IV呈红色，故C正确。
斐林试剂是鉴定还原糖的，故A错误。
碘液是鉴定淀粉的，故B错误。
双缩脲试剂是鉴定蛋白质的，故D错误。
本题考查生物组织中化合物的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。
5．A
肽键是-NH-CO-，故A正确。
不是N和O相连，故B错误。
N和C相连但此时的C不和H相连，故C、D错误。
本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。
6．A
生物体的最基本元素是C，故A正确。
CHON可以构成基本元素，故B、C、D错误。
本题考查组成细胞的元素相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。
7．C
在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素是微量元素，镁是大量元素，故A、D错误。
钙是大量元素，故B错误。
锌、铜、硼和锰都是微量元素，故C正确。
本题考查细胞中的元素相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。
8．C
在无机自然界中氧元素最多，在细胞鲜重中也是氧元素最多，故A错误。
人、动物和植物所含的化学元素种类差异不大，但数量差异较大，故B错误。
组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，因为生物起源于自然界，故C正确。
不同生物体内各种化学元素的含量差别较大，故D错误。
本题考查细胞中的元素相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。
9．
（1）五核糖体
（2）4数量、种类、排列顺序
（1）由图可知该化合物中含有四个肽键（-CO-NH），说明是5个氨基酸脱水缩合形成的，因此是五肽，脱水缩合发生在核糖体上。
（2）由图可知5个R基，有2个是H，所以共有4种氨基酸。
蛋白质多样性的原因是氨基酸的种类、数量和排列顺序不同及肽链的空间结构不同造成的。
本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和对图形分析能力。
10．A
由图分析可知由一条肽链分成4条肽链，因为最后一位是丙氨酸，应是减少了7个肽键，故A错误。
每条肽链至少含有一个氨基，4条肽链至少含4个氨基，故B正确。
4条肽链至少含4个羧基，如果有5个羧基，有1个必定在R基上，故C正确。
4条肽链如果重新连接成一条长链需要形成3个肽键，即脱去3分子水，故D正确。
本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解和分析能力。
11．D
葡萄糖是还原糖，用斐林试剂鉴定呈砖红色，故C错误。
花生油富含脂肪，可以用苏丹III鉴定呈橘黄色，故A、B错误。
豆浆富含蛋白质用双缩脲试剂鉴定呈紫色，故D正确。
12．C
遇碘液呈蓝色说明含有淀粉，与斐林试剂发生反应的说明含有还原糖，此现象说明青苹果中富含淀粉，淀粉就是糖类，故A错误。
熟苹果中含还原糖，但不能说不含淀粉，故B错误。
之所以出现这样的现象很可能是苹果转熟时淀粉水解为了单糖，故C正确。
如果时单糖聚合成淀粉颜色反应应该相反，故D错误。
本题考查生物组织中化合物的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的应用能力。
13．A
因为碳是组成生命系统细胞的最基本的元素，所以如果有碳还有可能存在生命，故A正确。
铁和钾可以参与细胞内某些物质的组成，但不是都需要，故B、C错误。
氧是细胞鲜重中含量最多的元素，但不是最基本的，故D错误。
14．D
组成氨基酸的元素包括C、H、O、N，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽链盘区折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，故D正确。
本题主要考查蛋白质的形成过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
15．D
可能是根据N元素来计算的多肽E含N53，正常情况下,一个多肽中有一个有一个游离的氨基,所以剩下的两个氨基为R基.所以53—2=51.也就是含51个N.有51个氨基酸同理得F为49个。
本题考查蛋白质的相关计算。
16．D
蛋白质的结构不同，决定于构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同，D正确。
本题考查蛋白质的结构与功能的关系。
17．C
由公式氨基酸数－肽链数＝肽键数＝脱去的水分子数可知，此蛋白质分子中至少含有氨基酸为109＋4＝113个，由于每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，故该蛋白质至少含有—NH2和—COOH为4个和4个，C正确。
18．D
酪氨酸和精氨酸的R基团不同，因此其溶解性不同，A正确；
甜味肽的分子式为C13H16O5N2，含有2个N原子，因此只能是二肽，B正确；
某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解时补充H2O，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3），则丙氨酸的化学式为C3H7O2N，因此另一种氨基酸X的化学式应该是C5H9NO4，C正确．n个氨基酸有m个氨基，可知R基中（m-n）个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个非环状多肽中氨基数为m-n+1个，D错误。
本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合、蛋白质具有多样性的原因，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合过程，并能进行简单的计算；
识记蛋白质具有多样性的原因，能运用所学的知识对各选项作出正确的判断，属于考纲识记和理解层次的考查。
19．C
虽然微量元素在生物体内含量很少，但人体仍存在微量元素缺乏症，如缺Se导致的克山病，A错误；
不同生物体内元素的含量存在差异，B错误；
组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素（占生物体总重量万分之一以上）和微量元素（占生物体总重量万分之一以下）两大类，C正确；
组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，O是在细胞鲜重中含量最多的元素，D错误。
本题考查组成生物体的元素，要求考生识记组成生物体的元素及其种类，识记生物界和非生物界的统一性和差异性，明确C是最基本的元素，O是在细胞鲜重中含量最多的元素，再判断各选项选出正确的答案，属于考纲识记层次的考查。
20．A
蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物，A正确；
组成蛋白质的氨基酸共有20种，每种蛋白质的氨基酸≤20种，B错误；
蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的蛋白质含有S、Fe等元素，C错误；
氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质的空间结构不一定相同，因此不一定是同一种蛋白质，D错误。
对于蛋白质的组成元素、基本单位、化学结构和空间结构的理解把握知识点间的内在联系是解题的关键。
21．A
【解析】细胞中含量最多的有机物是蛋白质，含量最的化合物是水，故A正确。
本题主要考查细胞中的化合物，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。
22．C
组成蛋白质的元素有C、H、O、N，糖类的组成元素是C、H、O，故C正确。
本题主要考查细胞中的化合物和元素，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
23．C
氨基酸脱水缩合形成肽链过程中氨基酸的个数-1=肽键数=脱去的水分子数，分析图形可知，该肽链中含有4个肽键，所以参与反应的氨基酸数为5，生成的水分子数为4，故C正确。
本题考查氨基酸脱水缩合反应的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
24．C
蛋白质最多由20种氨基酸组成，并非每种蛋白质均由20种氨基酸组成，A项错误；
一个蛋白质分子可能由一条或多条肽链构成，B项错误；
蛋白质中氨基酸的排列顺序及其空间结构都是基因表达的结果，C项正确；
氨基酸的种类和数量相同，但排列顺序或肽链的空间结构不同，均会产生不同种类的蛋白质，D项错误。
本题考查蛋白质的相关知识，意在考查学生理解蛋白质的多样性。
25．B
细胞中的元素含量多
升级会员 