最新幼儿园食堂保管工作随笔文档格式.docx

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7、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。

并做到消毒有记录。

各班教师要配合保健老师做好工作。

8、关心幼儿生活，办好食堂。

要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。

幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。

做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。

搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。

管理好花木、草坪、果园。

在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。

教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。

园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。

加强幼儿园的卫生环境管理。

整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。

幼儿园食堂保管工作随笔【第二篇】：

幼儿园午餐随笔

进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康。

但是，幼儿在进餐中却形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，进而影响到幼儿的健康成长以及良好个性的培养。

现把这学期对午餐习惯培养方法小结如下：

一、少盛多添、增加信心。

从上学期开始，我们坚持少盛多添。

坚持给孩子少盛饭少盛菜。

因为，以前的经验让我们知道一次性给幼儿盛太多的饭会让幼儿有恐惧感。

会生怕吃不下或吃得慢而受到责备。

孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。

还有千万不能在进餐时对幼儿说：

“你吃不吃，再不吃，就再给你添一碗。

”“不吃完就别想玩”以免让幼儿形成一种观念，吃饭是阻碍活动自由的负担、吃饭是惩罚的工具。

二、尊重意愿，个别化对待。

进餐时，个别食欲不好的幼儿应为他们提供清淡可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。

应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。

我班华诺莹小朋友每餐都是菜汤浇饭，其他二个炒菜一概不吃。

这样过了三个星期后，我们试着给她吃点炒菜。

没想到竟然能吃完，我们心里是说不出的自豪。

可以这份自豪还没落定，好景不长，才三天，聪明过人的华诺莹发现了老师给她的加菜，每到吃饭的时候她就哭。

开始老师不明原因，还是给她加点炒菜。

三天后，老师忽然明白过来了，是否给她加炒菜的原故呢？

试着不加菜了。

这样二天后，华诺莹吃饭时不再哭了。

直到现在，我们再也不敢给华诺莹加炒菜啦。

再如我班常海鑫小朋友午餐习惯一直不好，给他盛一小口饭和菜都不能吃完，大都时间是老师在最后喂他才能吃完自己面前的一份饭菜。

但是老这么喂饭肯定不好，让他自愿进行午餐才是高明之举。

有一次没有给他盛任何菜，就给他弄点菜汁，不过也没有吃干净。

真的很伤脑筋。

后来受到华诺莹小朋友午餐问题的启发，也给他盛了菜汤，没一点点菜叶。

常海鑫看到老师这么给他盛饭，脸色马上好转，不再苦着脸了。

也能排在前几名，吃完饭还走到我面前夸耀：

“老师我吃完了，老师，我吃的快吗？

”看着常海鑫充满自豪的神情，我再次为自己给尊重孩子的意愿而收获喜悦。

三、偶而为之，愉快进餐为好。

孩子快乐进餐，才有可能做到均衡营养，健康成长。

但是，总有些孩子在进餐时会出现这样那样的问题。

如一次午餐有个红烧牛肉，量是每个孩子一块。

几个午餐习惯好的孩子已经吃完了，而午餐习惯一向很好的施伊诺还没吃完，当我走到她身边时，对老师说：

“这肉是什么味道呀，好怪呀！

”看着皱着眉头，就知道她不想吃牛肉而找的借口。

我用理解的语气对她说：

“这是牛肉，这味道当然是牛肉的味道啦，你不喜欢吃牛肉吧，真不喜欢吃也可以的。

”牛肉夹出饭碗后，施伊诺很快把碗里的饭菜地吃完。

当我要表扬她时，她说还要吃。

这下，又连续剩了三碗饭和菜汤。

因为中途添饭是少量的，施伊诺吃起来很快。

剩到第三次她终于平再添加了，还很兴奋地说：

“我今天吃了四碗饭。

”这件事也证明了，情绪对进餐的重要性。

如果，当时按照要求，让施伊诺吃下或者说少吃一点牛肉的话，施伊诺就不会有如此好的心情去把碗里的饭菜吃完，更不要说去添加饭菜了。

所以，我们守着这份愉快进餐，让孩子健康快乐成长为好。

四、夸奖鼓励，我最棒。

小班的孩子每到了吃饭的时候，老师就一定要多唠叨，说一些能够激励，鼓励孩子吃饭的话。

对吃饭好的孩子在集体面前给予及时的肯定和表扬，除了口头的表扬，还可以发一些物质奖励，如：

为鼓励孩子养成良好的午餐习惯，我们这学期延用了上学期的奖励制度。

在四月份对于午餐习惯好的孩子即时为他们粘贴五角星，到月底看谁的五角星满15颗，就给一张奖状。

班上好多孩子已经会数数了，每天都会数着自己的五角星，还相互比较五角星的多少。

看到这样的场境，想着对孩子们的午餐问题能很好地起到促进作用。

事实确实如此，一次喜欢吃汤浇饭有杨可心听老师用商量的语气问：

“如果你吃汤浇饭，今天就不贴五角星好不好？

”她会努力地吃完自己的那份饭菜，不再汤浇饭。

蔡茗涵遇到不喜欢吃的菜想不吃的时候，想想不贴五角星，还是把那份菜给吃完了，还说：

“食堂的阿姨做的菜真好吃。

”以前吃饭慢吞吞的练佳琪知道吃的太慢也不能贴上五角星后，听到老师说时间要到了，还没吃完的小朋友加油啊，她会三下二下解决自己的碗里的饭和菜。

原来吃过饭后，地上桌上脏乱差的有陈子涵、杨可心、黄若子美，现在不但吃的快，桌上地上也变干净了。

现在班上好多孩子午餐习惯变好了，变化最大有的：

黄若子美、常海鑫、蔡茗涵、练佳琪、杨可心、陈子涵徐子兮、华诺莹等。

当然，幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，但通过各方面的努力，我想我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁长成长。

幼儿园食堂保管工作随笔【第三篇】：

幼儿园食堂工作随笔

幼儿园厨房是幼儿教育的重要场所与资源。

一年来，我们开展了大班幼儿的帮厨活动，组织幼儿到厨房，协助炊事人员做力所能及的午餐准备工作，促使幼儿在情感、知识、能力等方面获得较好发展。

一、帮厨活动前

1．依据量力适度原则，选定帮厨活动的内容。

幼儿帮厨活动主要为清理瓜果蔬菜、制作小甜点及其打扫场地、摆放碗筷。

活动内容丰富多样，有剥虾、剥蛋、剥蒜头、撕豆角、掰平菇、摘芹菜、刨萝卜、搓萝卜丝、打蛋花、磨豆浆、做椰丝球（甜点）等。

每个周末，班级教师和食堂工作人员根据下周幼儿食谱商定帮厨活动的内容。

这些内容要符合大班幼儿的发展特点与能力水平，是幼儿经过努力能完成的，不宜过难。

2．依据安全第一原则，做好帮厨活动的准备。

幼儿在帮厨中经常要使用刨刀、搓刀、打蛋器、小石磨等工具，工具的安全性是幼儿安全参与帮厨活动的保证。

教师在准备帮厨工具时，要充分考虑它们是否适合幼儿使用，易割伤幼儿、操作费力的工具不适合幼儿使用。

如搓萝卜丝用的锉刀，应选用边缘是木质圆角的长柄锉刀；

刨刀要选择刀面较宽、把手较长的，易操作也不会让幼儿受伤。

其次，教师要事先了解班级每一位幼儿的身体状况，确定参与帮厨幼儿的具体劳动内容，如对虾过敏的幼儿不宜参加剥虾活动。

3．依据“互不影响”原则，确定帮厨活动时间。

“互不影响”指的是既不不影响幼儿的晨问活动、早操、点心环节以及游戏活动，又不影响食堂午餐的准备。

综合考虑后，我们认为帮厨是一个教育活动，安排在上午9：

00～9：

30为宜。

另外，帮厨活动不宜太频繁，一周一次较适宜。

4．依据环保教育原则。

准备帮厨的垃圾盒。

帮厨活动中常常会产生垃圾，为了养成幼儿重视环境卫生的习惯，帮厨活动前发动幼儿和家长在家中利用废旧的挂历纸制作垃圾盒，或者收集小包装盒携带到幼儿园，用于装帮厨活动中的垃圾，如虾壳、蛋壳、萝卜皮等。

二、帮厨活动中

1．炊事员成为教师。

帮厨活动开始时，炊事员向幼儿介绍帮厨的任务和内容，示范讲解帮厨工具的名称、使用方法和一些具体的劳动技能，如刨刀的使用方法，剥蛋、剥虾的技巧等。

2．让幼儿“玩中学”。

我们发现：

用游戏的方式指导幼儿学习帮厨活动的一些基本技能方法是方便而有效的。

我们创编了一些表述某些操作方法或技能的儿歌和顺口溜，让幼儿以游戏的方式边念边操作。

如幼儿边念剥虾的顺口溜“掐断头，扯去脚，翻开壳，吱溜一声拉尾巴”边剥虾，觉得好玩，学得很快。

3．积极鼓励，坚持放手。

帮厨活动初期，幼儿由于缺少方法、技能和经验，常常会做错事，如刨菜瓜瓜皮时，不仅刨不干净，还常常将菜瓜弄得坑坑洼洼的，这时教师一定要积极鼓励和支持幼儿，坚持放手让幼儿自己去做，并给予具体的指导和帮助，几经实践后，幼儿就会获得经验和技能，提高劳动的能力。

幼儿园食堂保管工作随笔【第四篇】：

工作随笔

整理劳动现场，养成良好卫生习惯。

帮厨活动后组织全体幼儿整理自己的工作桌面及做好自我卫生清洁，并以轮流方式组织部分幼儿擦桌子、扫地、整理劳动现场，自然渗透了爱清洁、讲卫生、保持生活场所整洁和卫生的教育。

组织谈话活动，体验快乐和成功。

幼儿在帮厨活动过程会有很多的体验、发现和感想，帮厨活动结束时，教师要组织谈话活动，引导幼儿交流与分享经验技能、快乐体验和成功感。

也可引导幼儿探讨在家参与家务劳动的内容，培养幼儿主动参与家务劳动的意识和行为。

我们和幼儿一起制作“帮厨劳动真快乐”墙饰，张贴幼儿帮厨照片、绘画作品等，激发幼儿的成就感，强化幼儿关于帮厨劳动的快乐和成功体验。

利用家长QQ群，家园教育同步。

每次帮厨活动结束后，我们都充分发挥班级家长QQ群的宣传作用，及时上传幼儿帮厨活动的照片资料并附上文字说明，让家长直观地了解孩子参与帮厨活动的场景，深刻体验到劳动教育的重要，取得家、园双方对幼儿进行劳动教育的一致性。

我们在QQ群中建议家长在家庭中开展“帮爸爸妈妈做家务”活动，鼓励家长放手让幼儿做力所能及的事情，强化幼儿爱劳动的意识，使幼儿的劳动教育富有成效。

我们的经验表明，帮厨活动可以促进幼儿多方面的发展，主要体现为，习得劳动技能，萌发爱劳动的积极情感。

增长科学知识，引发探究的新兴趣点。

锻炼手部肌肉，促进手眼协调能力发展。

体验劳动的艰辛，激发尊重劳动者之情。

互学互助，增进合作意识和行为。

幼儿园食堂保管工作随笔【第五篇】：

幼儿随笔

学期伊始，马站镇中心幼儿园立足幼儿良好行为习惯的养成，结合沂水县教育局开展“优美校园创建”活动契机，针对幼儿爱吃零食影响身体健康，影响校园环境卫生的现象，在校园内开展了以“关爱成长，远离垃圾食品”为主题的教育活动。

幼儿园大、中、小班11个班级积极开展主题活动，通过讲一讲、看一看、说一说、画一画等形式，帮助幼儿正确识别“垃圾食品”，了解“垃圾食品”的危害。

同时，向家长发出“关爱成长，远离垃圾食品”的倡议，发放“远离垃圾食品宣传画册”500余份，进一步提高了广大家长对垃圾食品的认识，从自身做起不再为幼儿购买“垃圾食品”。

此项活动的开展得到了家长的积极响应和大力支持，家长们的意识增强了，幼儿食用“垃圾食品”现象明显减少，幼儿健康得到了很大的保障，受到了社会的广泛赞誉。