农村水产养殖调研报告三篇范文精选文档格式.docx

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工厂化养殖在我市发展很快，也丰富了海水养殖品种，满足了市场的需求；

但水质环境问题、苗种问题、病害问题又成了工厂化养殖发展的三大发展“瓶颈”，制约了工厂化养殖的可持续发展。

　　第二、缺乏产品质量意识，难以形成出口创汇的拳头产品

　　目前，我市水产养殖主要以池塘养殖为主，而池塘养殖大部分采取精养方式，尤其是淡水池塘养殖，放苗密度大，产量高，这样的养殖模式曾给养殖户带来过很好的经济效益。

然而由于受到池塘老化、水源短缺、污染加剧及苗种品质退化等诸多因素的影响，病害频频发生，在整个养殖周期内需要不断用药，如消毒剂、抗生素、杀虫剂等。

有些养殖户为了治疗鱼病，甚至使用一些剧毒农药，如溴氰菊酯、甲胺磷等，而这些药物的长期使用，造成病原体的抗药性增强，进而用药浓度就需不断加大，毒性也越来越大，药物残留严重超标，如此形成恶性循环。

这样的水产品流入市场对人类健康将造成危害，存在着严重的食品安全问题，这和我们所倡导的绿色食品、无公害食品相违背，并且在国际市场中药物残留也成了水产品出口受限的主要因素，食品安全问题已经成为水产养殖业发展中的潜在风险。

　　第三、环境保护意识淡薄，环境污染日趋严重

　　受利益驱使和不当的宣传导向，有些地区为了追逐短期利益将大片的粮田改造成池塘，进行水产养殖，使当地植被遭到破坏，严重影响了当地的生态环境，产生不良的后果。

养殖面积不断扩大，几乎有水的地方就养上了鱼，造成水源严重短缺，养殖环境急剧恶化。

养殖环境的污染除了工业污染、农业污染与生活污染等因素外，养殖本身也会造成水环境污染。

成吨、成百吨、成万吨大量的饲料投入养殖水体中，而这些饲料只有20%左右被鱼虾转化利用，其余80%将以不同方式流入水环境中，造成养殖水域富营养化，随着池塘换水的进行，这些被污染的养殖用水排入河流或海域，成为一种新的污染源，影响着人类赖于生存的大环境。

水产养殖业本身造成的环境污染不容忽视。

　　第四、优良品种匮乏，种质状况退化

　　良种的选择和培育是增产、增效的关键。

在其它条件不变的情况下，使优良品种可显著增加产量。

而目前我市的状况是缺乏高产、优质、抗逆能力强的优良品种，种质退化现象严重；

养殖亲体或苗种依赖于捕捞自然资源，造成自然资源衰退或破坏。

我市的人工选育和遗传育种的研究研究基本上还仅仅处于起步阶段。

我市水产养殖品种除极少数进行过系统选育和改良外，绝大多数水产养殖动物都是未经选育的野生种，累代养殖出现了种质退化、杂合度降低、遗传力减弱、生长速度减缓、性成熟提前、品质降低、抗病力下降等问题。

实践证明，品种问题已成为制约我市水产养殖业稳定、健康和可持续发展的重要因素。

尽快培育出生长快、品质优、抗逆能力强的水产养殖动植物新品种，对于实现我市水产养殖业可持续发展具有决定性的作用。

　　三、发展趋势

　　第一、以市场为导向，养殖结构将不断优化

　　一是充分发挥区域优势，开发当地传统品种，使之形成规模，形成产业。

如我市已经形成养殖规模的中国对虾、日本对虾、河豚、河蟹等，要把我们的传统优势品种做大、做强，在产品质量上、品牌宣传上加大力度。

按照开发一个品种，形成一个产业，致富一方百姓的思路，搞好区域规划和品种结构调整。

沿海地区除了发展一般的浅海滩涂养殖外，还要适度发展工厂化养殖和深海养殖，拓展海水养殖的空间，山区水库要大力发展增殖渔业和观光渔业。

倡导多种养殖模式并存，以往的高密度、高产量养殖模式，将向低密度、高品质、高效益的自然生态养殖方向发展。

　　二是要根据市场多变性和多样性的要求，从以生产为中心转变到以市场为中心上来，紧紧围绕市场转。

在引进和开发名特优新品种的过程中，一定要考察新品种对当地环境的影响，筛选出适合当地的优势品种，使之能形成规模、形成产业，并有自己的市场。

比如我市引进的日本对虾、南美白对虾、罗非鱼等就非常成功。

已初步形成规模化、产业化，并且具有很好的市场。

只要各部门从实际出发，认真考察、论证，在新品种的引进和开发上下大功夫，就能够不断为水产养殖业注入新的活力。

　　三是大力发展休闲渔业，增加新的经济增长点。

随着社会的进步，人民生活水平的提高，人们越来越讲究生活情调，休闲度假、观光旅游已成为当今社会的消费时尚。

每个家庭在旅游度假上的消费支出较以往有了较大提高。

我市旅游渔业资源丰富，各地应根据当地的具体情况，逐步发展独具特色休闲渔业，从而带动相关产业（如交通、旅馆、餐饮等）的发展。

观赏渔业作为休闲渔业的宠儿越来越受到人们的关注。

在城市家庭买个小鱼缸，养点金鱼、热带鱼，宾馆安置个鱼缸放点水草、珊瑚已越来越时兴，有条件的地区发展观赏鱼养殖及其系列产品将大有可为。

稳步发展，逐步壮大，形成规模，形成产业后，将形成新的出口创汇品种。

　　第二、养殖品种不断优化，优质良种逐步增多

　　一是提高我市水产养殖育种手段的科技水平

　　在育种的技术手段上，充分发挥经典的选择育种技术的可靠性与稳定性，大力发展分子标记辅助育种技术，推动细胞工程育种育苗技术的成果转化，同时，注重其他育种技术的开发与应用，形成多种技术并举、各有侧重的发展局面。

　　二是改变优良品种缺乏的不利局面

　　在选育的种类上，目前应特别注意抓好对虾、扇贝、大黄鱼、牙鲆等海水主养种类的新品种培育工作。

在此基础上，逐步开展其它重要种类的选种育种研究。

对国外已经引进的名特优种类，如大菱鲆、欧洲鳎等，要强调对其遗传多样性的跟踪检测。

对新开发和待开发种类，如石斑鱼、半滑舌鳎等，首先应完成人工条件下的亲体培育和苗种繁育技术的研究，摆脱养殖生产对野生资源的依赖性，在此基础上开展遗传育种的研究工作。

　　三是加强优良品种培育基地建设

　　建议由政府投入和企业配套为主，建设区域性的养殖优良品种培育基地，重点做好主要养殖类的新品种培育工作。

充分发挥地方政府与大中型水产养殖企业的积极性，建立广泛地群众参与的优良品种选育体系。

建议由权威领导部门牵头，组织有关专家制定一个面向整个产业的水产养殖良种选育计划，按产业发展的急需程度，分期分批分层次实施。

合理地调配科研院所和生产企业的资源优势，把育种变为行业内专家和群众共同参与的行为。

　　第三、传统渔业将向现代渔业，数量渔业将向质量渔业不断转变

　　首先要大力推广产业化经营，充分发挥资源优势和区域特色，坚持“扶大、扶优、扶强”的原则，重点培育一批规模较大、实力较强、辐射带动能力突出的龙头企业，促进渔业增效，农民增收。

龙头企业要不断加快科技进步，提高产品质量，改善经营管理，增强竞争能力。

渔业主管部门要对龙头企业、渔业产业化示范区加强指导、协调和管理，促进渔业产业化经营的健康发展。

　　其次是提高养殖水产品的质量安全意识，增强市场竞争能力。

入世以后，水产品市场将更加开放，渔业面临更为广阔的国际市场空间，市场竞争也会更加激烈，对水产品质量的要求将越来越高。

以往那种只注重产量，忽视质量的生产理念将被淘汰。

从当今水产品国际贸易的特点看，产品质量安全已经成为最主要的贸易壁垒。

欧盟、美国、日本、韩国经常以卫生质量标准为由对我们的水产品出口进行限制。

如2000年欧盟对我国冷冻虾检出氯霉素超标，从而全面封杀了我国养殖冷冻对虾对欧盟的出口，给我国对虾养殖业造成巨大损失。

为了应对这种挑战，避免类似事件的发生，我们必须高度重视水产品食用卫生安全管理。

首先要全面推行水产养殖标准化，建立一整套符合本地区，又与国际接轨的水产养殖标准体系。

二是要加快水产品质量监督检测体系建设，为全面提高水产品质量和安全性提供保证。

三是依法实施水产养殖全过程质量安全管理制度，加大执法强制性标准的监督检查力度，引导并提高广大养殖户质量意识，使之能自觉地按照渔业质量标准进行生产。

渔业执法部门要积极行动，切实抓好从“鱼苗到餐桌”全过程的质量监督管理，为广大市民提供更多的“无公害”水产品。

　　第四、养殖标准化体系将不断完善

　　为了提高养殖水平，实现水产养殖业的持续健康发展，就必须提高广大从业者的整体素质。

从事水产养殖实行养殖证制度是一项切实可行的有效方法。

早在1986年颁布实行的《渔业法》中就明确了养殖证制度，但由于种种原因该制度没有得到彻底贯彻落实。

按照农业部《完善水域滩涂养殖证制度试行方案》的要求，各地高度重视，并已经逐级落实。

我市也将在有关部本的协调下，把该项工作扎扎实实地开展起来。

另外，对养殖环境、苗种、渔用饲料与渔药等进行全面管理将进一步加强，为广大养殖户提供强有力的保障。

　　总之，高品质、绿色环保、无公害将是今后水产养殖业发展的主要方向。

　　又一个暑假来临了，我没有选择留在合肥打暑假工，而是回到家，在家找工作。

找工作找了几天，都没找到，后来我大伯的一个朋友是开饭店的，需要人手，于是经大伯介绍，我就去了，大伯是做水产生意的，他经常给饭店送水产，久而久之，我对大伯的水产业起了浓厚的兴趣，于是，我就想对水产产业做个调研。

其实在我们村，不，应该是我们县都对水产业很重视，听大伯说，不知他一个，还有好多人都做水产生意。

水产业是我村重要的组成部分，也是宣传我村地理文化环境的重要品牌，我们这的山水生产水产。

但是也面临着很多问题。

具体调研情况如下。

　　一、我县水产业发展现状。

　　我县是一个农业大县，同时也是水产业大县，经过多年的努力和发展，县以家庭渔场为载体，坚持突出螃蟹、黄鳝、鳖、各种鱼及优势产品的生产及加工。

并形成养殖规模，全县养殖水面已达30.61万亩，其中，湖泊19.5亩。

年全县49万亩水产养殖总面积中，实施生态健康养殖的面积达37万亩，比上年增加10多万亩。

24.5万亩河蟹全面实施了生态健康养殖，发展网箱养殖黄鳝100亩，网箱600只14000平方米，共放种3.5万多斤，成为全县水产业新模式养殖的“领头雁”。

普通养殖户养龙虾每天可达400多斤，获利近3万元。

　　二、我县水产业发展特点。

　　1、发展水产业的积极性持续高涨。

各级领导十分重视水产业的发展，特别是水产重点乡镇把发展水产业作为结构调整的“重头戏”来抓，精心组织，措施有力，效果明显。

大力实行扩面开发，

　　2、生态健康养殖倍受重视。

面对入世后水产业推行标准化生产和市场准入

　　制的新形势，立足本地生态资源优势，积极应对挑战，抢抓新机遇，谋求新发展，把发展无公害绿色水产品、走生态养殖之路作为“重中之重”，全面要求，强行推行。

　　3、水产产品销售火爆。

　　我县大大小小饭店酒楼都有特色水产，比如，美味的黄鳝，龙虾，鳖等等，这些已成为家乡人酒席上必不可少的几道菜，人们会根据主人家水产产品的`好坏来评价主人的热情度，饭后人们总会不约而同地议论起主人家的水产产品。

水产产品不仅受大人们欢迎，更受小孩子们的喜爱。

　　4、水产品标准生产健康无害。

　　广大养殖户适应市场需求，突出质量效益，大胆实践，勇于创新，试样新品质，采用天然饲料，种子都属于天然的。

严格按照标准化生产。

　　三、我县水产业发展存在的问题。

　　1、从微观角度看：

　　常规鱼养殖品种不适应市场，结构性矛盾依然存在。

特别是鲫鱼、花百鲢养殖比重偏大，套养的小品种比例偏小，综合利用不太合理，流通销售不畅。

河蟹养殖不适应消费。

虽然健康养殖、生态养殖已深入人心，但不少养殖户仍坚持走高密度、小规格的路子，尽管产量上去了，但价格下去了，取得了高产量，但未能实现高效益，加之也未与六小品种混套相结合，结果效益不理想。

投入不尊重科学。

首先，“六小”品种等优质高效水产品市场竞争优势未得到充分发挥。

其次，是饲料投入方面，面积大的无力投入，面积小的盲目投入，80年代的优势资源，90年代的结构模式，21世纪的品牌市场，少数养殖户的陈旧观念不适应形势的发展，导致有资源无产量，有产量无效益。

营销理念上有偏差，常规鱼赚不到季节利润。

而河蟹销售由于受上年春节前后上市越迟价格越高的直接影响，不少养殖户待价而沽，今年蟹市大有变化，春节前后上市越迟蟹价越低，效益自然是很不理想。

服务不适应发展，基层水产网络建设丞待加强。

　　2、从宏观角度看：

　　产业化进程不快，市场组织化程度不高，水产品加工滞后，缺乏龙头加工企业。

信息化和标准化体系建设缓慢，不能适应入世后对渔业发展的新要求。

渔业基础设施薄弱，投入不足，影响发展后劲。

渔业环境和资源问题日趋突出，因污

　　染造成死鱼、死鳖、死蟹等等的现象时有发生，有的给养殖户造成巨大损失。

水产业科技含量不高，东荡、西湖地区发展不平衡性较大，影响整体水平提高等等。

　　四、几点建议

　　1、继续调整水产养殖结构，重点发展无公害优质水产品。

（1）要搞好主导品种。

主导品种要调优产品质量、调大上市规格、调好经营规模。

以河蟹为例，调优产品质量就是要放正宗苗种，投鲜活饵料和全价配合饲料，严格按照生产技术规程要求，加强投入品管理，使用安全、低毒、无残留的蟹药，保持优良的水质环境，从塘口到餐桌做到全过程无污染、无公害、无残留，这样的河蟹才有市场竞争力，养殖户才会获得可观的市场回报。

、

（2）发展特色品种。

地方特色小品种野生天养，口味鲜美，是地地道道的无公害优质水产品。

要调大规模，在扩大繁育和扩大混养面积上求突破。

　　（3）要大力引进新品种。

要真正做到引进开发一个新品种，形成一个产业，致富一方群众。

　　2、普遍推广生态健康养殖技术，不断增强水产品市场竞争力。

（1）营造生态健康养殖环境。

全面使用光合细菌、种植水草、投喂鲜活的动物饲料，推行轮养轮休，加强生态资源保护，促进水资源的可持续发展，为提高水产品质量提供保障。

（2）要研究生态健康养殖技术。

积极推广水产生态防病、水产饵料生态循环利用、水体生态调节等技术，尽快摸索出水产生态养殖技术操作规程，逐步实现水产品标准化生产。

　　（3）要培植生态健康养殖典型。

应注重发挥典型的辐射带动作用，进一步提高水产生态健康养殖水平，以增强水产品市场竞争力。

　　3、加快推进水产产业化经营，着力提高集约化程度。

目前水产品加工开始起步，但层次较低。

要推进产业化经营应抓好二个方面：

（1）应积极组建行业协会。

它在技术、信息、资金、服务养殖户等方面发挥了积极作用。

（2）不断扩大经纪人队伍。

养殖户应做到既会产、又会销。

各地应该制定落实扶持政策，帮助经纪人提高装备水平，不断增强拓展市场的能力。

广大养殖户应实行集约化经营，从而提高亩产养殖效益。

　　4、大力实施三项工程，进一步提高水产业的科技含量。

水产业的发展离不开科技的支撑，要以推进品种、技术和知识更新二项工程做起，不断提高科技对渔业的贡献份额。

（1）加快品种更新。

一方面，应搞好本地品种提纯复壮；

另一方面，积极引进新品种，充分发挥品种优良性能，提高产品质量和养殖效益。

（2）加快技术更新。

有关部门应投入足够的精力，帮助养殖户提供技术服务。

　　以上是本人对太湖县水产业发展的一些调查及建议,我相信,如果采取这些措施的话,广大养殖户及水产加工企业定能有效地提高经济效益，有关部门会更好地为水产事业服务，从而有效地进行宏观调控，水产事业定会上升到一个新的高度。

　　在珠海市斗门区有一个以养殖、饲料、鱼药和水质检测为主的一体化公司，即珠海海龙生物科技有限公司，我们水产追梦队全体成员去拜访了海龙服务站负责人黄建强先生，也对珠海市斗门区的水产养殖现状有了大概的了解。

　　据海龙服务站负责人黄建强所说，他从事水产养殖已经有20多年，养殖区域约100亩，主要养殖品种为海鲈鱼。

据了解，珠海鲈鱼养殖面积约占全市海水鱼养殖面积的66.7%，是我国海鲈鱼池塘养殖的主要区域，由于现珠海斗门鲈鱼养殖均采用传统的池塘高密度养殖模式，结合这个特点，要想获得理想的养殖效果，需要在鱼苗的选择与放养、饲料管理、水质监测以及虫害防治等方面做出合理的规划，增加养殖效益。

　　二、经营管理

　　在访谈过程中，我们了解到，鱼塘的负责人自身有丰富的水产养殖经验。

除此之外，他们还聘请了高校水产养殖专业毕业的学生作为技术人员，提供专业的科学知识。

在数年实践经验与理论知识的融合下，他们在海鲈鱼的养殖方面颇有受益。

了解后，我们初步得出海鲈鱼养殖的管理要点，主要有以下几个方面：

（一）鱼苗的选择与放养

　　1.鱼苗选择：

鱼苗是在福建孵化并淡化后直接运到珠海斗门，鱼苗应健康无病，游动活泼。

　　2.鱼苗的放养：

放养时，应选择氧气充足的时间段，开启增氧机，放养鱼苗。

由于高密度养殖投饵多，会造成水质污染，所以可投放适量的其它鱼类，以减轻水质污染，同时增加养殖收益。

（二）投料管理

　　海鲈鱼易暴食，应适当控制投饵量，不仅可以减少海鲈鱼肠胃病的发生和水质的污染，还有利于降低成本。

除此之外，投饵要做到定时、定点、定量，要注意观察鱼群的进食和健康状况。

　　（三）水质监测

　　水质的好坏直接影响着水产品的生长和发育，也直接关系着养殖户的收益。

目前有些水产养殖户只是凭借经验，如“水的光亮”“生物的状态”“水产品的活跃状况”等进行估测，虽然能起到一定的效果但是仍旧避免不了由水质造成的水产品减产或者死亡的事件发生。

如果能够定期的进行科学的水质监测，及时的掌握水质的状况及其的变化规律，并辅以各水产品的要求标准就能够尽早的发现问题，采取相应的有效措施，及时的避免事故发生。

　　1.含氧量：

广东省天气炎热，要保证池塘水的溶氧充足，可以合理使用增氧机，为鲈鱼生长创造合适的氧气环境。

一旦池塘水溶氧不足，就会影响水产品的觅食、消化，对农产品的健康就会带来危害。

持续的低氧量会使水产品的出现浮头现象，严重时会造成水产品缺氧窒息大量死亡。

　　2.亚硝酸盐含量：

亚硝酸盐含量过高，鱼类积累毒素过多，免疫力降低，易患病，严重时会造成水产品各个内脏出血而死亡，使养殖户损失惨重。

因此要加强亚硝酸盐的离子监控避免其超标造成水产品的减产或者死亡。

　　3.PH值：

PH值在评价水质方面是很重要的，如果水质PH下降，从而造成水产品体内的血液pH值下降，使血液的载氧能力大幅度下降，从而造成水产品缺氧，影响其健康程度，严重时会影响其存活时间。

如果水域PH升高，则会造成鳃类水产品的鳃受到腐蚀，影响其健康。

另外，PH如果过低的话会抑制硝酸还原酶的活性，使水生植物缺氧，许多的微生物的活动就会受到影响或者死亡，一些有机物的分解也会受到影响。

高pH值则妨碍藻类对铁、碳的利用，超越了水产品的生存极限。

通常情况下养殖海鲈鱼的水域PH值应控制在7.5～8.1之间，过高或过低都会导致海鲈鱼出现烂鳃或出血的状况。

　　4.藻类含量：

（1）蓝藻：

蓝藻等藻类在较高温度下易大量繁殖，造成水体溶氧不足，阳光照射率低，水质恶化，导致鱼类死亡，因此应采取措施控制蓝藻等藻类的繁殖。

（2）绿藻、硅藻：

绿藻、硅藻等藻类有释放氧气，净化鱼塘水质的作用，有利于养殖鱼类的生长，因此应适量让其繁殖。

　　5.鱼类排泄物含量：

应使用排污设施定期排污。

　　6.鱼药种类：

要选择合适的鱼药对症下药，以免滥用药物造成水质污染严重，破坏鱼类生长环境。

　　7.重金属含量：

随着污水的排放和工业产品的增多，以及食品添加剂等的滥用，重金属会在水域中逐渐积累，到达一定浓度时，就会对水域造成污染，造成水产品自身的活性氧防御能力降低，产生疾病，严重者会造成水产品的大量死亡。

如果含有一定量重金属的水产品被人类使用，会造成身体的慢性中毒，使胎儿和新生儿发育不健全，引发多种疾病。

因此，对重金属的监测，是水质监测中必不可少的环节。

　　因此，只有加强对水域的监测才能保证水产养殖的科学。

按照相关的标准对水体进行健康监测，可以防患于未然，可以有效的降低或避免水产品遭受伤害。

　　（四）虫害防治

　　控制合适的PH值与藻类含量可有效控制虫害。

　　三、市场销售

（一）销路

　　1.内销：

售往周边地区。

　　2.外销：

主要销往青岛等北方城市，以打冰运输为主。

（二）销售情况：

　　近年来，众多养殖户因为前期海鲈鱼市场广阔，投资大量时间、精力和财力于海鲈鱼的养殖，使海鲈鱼市场饱和，供大于求，以致价格持续低迷。

　　四、存在的问题

　　1.养殖品种结构单一

　　水产养殖品种结构比较单一，各品种发展不够平衡，难以形成完整的产业链。

　　2.海鲈鱼供大于求，价格低迷

　　据了解，近年来珠海市斗门区鲈鱼收成一直不错，但鲈鱼的价格却一路下跌，其原因就是鲈鱼存塘量大、供过于求。

不少养殖户因为前期海鲈鱼市场广阔，投资大量资金购买鲈鱼种苗，导致市场上鲈鱼产量过高，市场饱和，供大于求，价格低迷。

　　3.气候问题

　　广东省天气炎热，鱼类发病较多。

　　4.养殖交流较少，养殖户缺乏科学养殖技术

　　渔业推广会与经验交流会举办较少，加之，技术交流人员经验不足，使各养殖户不能在养殖知识技术上有显著的提高。

由于科学养殖技术的缺乏，饲养和管理水平不高，市场分析能力不强，不能随着市场调整放养结构，改进放养模式。

　　五、希望政府给予的支持

　　1.资金支持

　　近年来，由于鲈鱼供大于求，价格下跌，存塘量大，导致前期投资的资金难以在短时间内回收，在购置鱼苗等方面资金短缺，希望相关部门能尽可能地提高养殖业贷款额度，降低贷款门槛与贷款利率。

　　2.组织经验交流、技术培训活动

　　就灯三村当地来说，基本没有举办渔业推广与技术交流会，各养殖户难以在养殖知识技术上有显著地提高，希望相关部门可以邀请技术人员定期开展经验交流及技术培训等活动。

　　3.多放活水

　　根据海鲈鱼的养殖特点，希望水利部门可以多开水闸，放活水，加强鱼塘的排污系统的换水工作，更加有利于海鲈鱼的生长。

　　六、给小型养殖户的建议

　　近年来，如今许多养殖户为了追求海鲈的高产量、高利润，忽视市场行情，盲目地进行高密度养殖，却忘记了海鲈本身的品质问题，以至于高密度养殖带来了许多养殖病害，降低了鱼本身的品质，导致近年来鲈鱼市场饱和，供过于求，鲈鱼价格低迷。

希望各养殖户可以将市场需求和自己鱼塘的养殖条件结合，选择适合自己养殖的种苗，使养殖鱼类种类多元化，提高养殖效益。

　　七、希望政府及相关部门给予的支持

　　在实践期间，我们走访了众多养殖户，从他们的口中，了解到了他们在养殖