肉鸭宰杀加工可行性研究报告.docx
《肉鸭宰杀加工可行性研究报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《肉鸭宰杀加工可行性研究报告.docx（41页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
肉鸭宰杀加工可行性研究报告
肉鸭分割加工冷藏建设项目
可行性研究报告
项目名称：
肉鸭分割加工冷藏建设项目
企业名称：
盘锦六和农牧有限公司食品厂
建设地址：
大洼县清水镇小堡子村
各项技术经济指标：
表1-1主要技术经济指标
序号
项目名称
单位
数量
备注
一
生产规模
万只/年
3000
肉鸭分割及冷藏
二
能源消耗
1
供水
万m3/年
75
2
供电：
年耗电量
万KW/年
730
3
装机容量
KW
1750
三
供汽：
年用汽量
t
8000
折合耗煤2600吨
四
三废排放量
1
废水
万吨/年
30
循环使用45万吨其余达标排放
2
废气
达标排放
3
废渣
吨
780
煤渣做砖，其余做有机肥
五
运输量
1
运入量
吨
77600
2
运出量
吨
75780
六
劳动定员
人
500
1
其中：
生产工人
人
454
2
管理人员
人
46
七
本工程建筑面积
m2
43600
八
占地面积
亩
80
包括公用工程分摊
九
工程项目总投资
万元
12016
1
项目建设投资
万元
6442
2
流动资金投资
万元
5574
十
年销售收入
万元
达产年
十一
年总成本费用
万元
达产年
十二
年利润总额
万元
达产年
十三
年销售税金
万元
达产年
十四
财务评价指标
1
投资利润率
%
31
2
投资回收期
年
3.89
不含建设期
3
全投资财务内部收益率
%
44.52
4
全投资财务净现值
万元
21657
Ic=8%
5
产量盈亏平衡点
%
15.74
47220t
第一章总论
1.1概述
我国的养鸭业具有悠久的历史。
早在公元前500年，我国就有大群养鸭、食用鸭肉和鸭蛋的记载。
进入二十世纪八十年代，养鸭业迅速发展，饲养量平均每年以5%～8%的速度递增。
根据联合国粮农组织（fao）的数据统计：
我国鸭存栏量超过7.25亿只，占世界总存栏量的72%左右，鸭肉、鸭蛋、羽绒产品已经出口到欧盟、东南亚及日本、南韩和中国台湾、香港、澳门地区。
中国羽绒（毛）年产量达到36万吨，鸭绒（毛）约占75%，羽绒制品约占世界羽绒品出口量的55%。
我国鸭肉、鸭绒初级产品的年总产值已经达到500亿元，鸭蛋总产值约380亿元。
蛋鸭、肉鸭业年消耗配合饲料约3000万吨，价值450亿元。
同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。
因此，肉鸭养殖业是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业，已经成为农民增收的新亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。
鸭肉是我国居民的传统营养食品
鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源，风味独特，富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。
以全聚德为代表的“北京烤鸭”驰名中外，“南京咸水鸭”、“两广烧鸭”、“四川樟茶鸭”、“福建卤鸭”、“杭州老鸭煲”等等深受我国消费者青睐。
北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考究、工艺复杂，年消费量均超过3000万只 ，杭州老鸭煲具有传奇文化，近两年来的消费量已经超过2000万只。
可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。
北京全聚德烤鸭包含着深刻的中华饮食文化底蕴，已经成为国内饮食行业的驰名品牌。
食品安全、营养、保健已经成为21世纪食品生产的主旋律。
鸭肉产品属于高蛋白、低脂、低胆固醇食品。
我国自明朝起就有关于北京鸭具用滋养强身功效的记载：
“鸭，甘凉，滋五脏之阴，清虚痨之热，补血行水，养胃生浸，止咳息惊，消螺蛳积”。
现代营养学家更将鸭肉、鹅肉一起推崇为人类的保健食品。
随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们所认识、接受，鸭产品的需求量将会越来越大。
本项目以肉鸭宰杀加工为龙头，同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。
因此，肉鸭养殖业是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业，已经成为农民增收的新亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。
从种鸭蛋的生产、孵化、养殖技术辅导到加工一条龙的特色农业产业链项目。
通过整合市场资源、完善产业链、对各个环节进行控制，使产品达到“绿色食品”标准，满足国内市场需求。
该项目符合国家产业政策，符合行业发展规划和法律法规。
项目辐射带动能力强，带动农户数量多，符合国家三农政策。
1.2企业概况
盘锦六和农牧有限公司是一家刚组建的民营企业，企业注册资本3000万元，是一家集养殖饲料和食品鸭加工的综合性企业。
该公司依托山东六和集团的技术优势、市场优势、管理和人才优势；依托大洼县的养鸭规模优势、农业产业优势，企业通过资源整合、引进新技术新工艺、优化和拓展市场领域，拟在条件优越的清水镇小堡子村建设年分割加工、冷藏肉鸭3千万只肉鸭建设项目。
项目选址靠近大锦公路交通运输方便、快捷，域内电力供应充足，水资源丰富，农业生产基础条件好、镇内肉鸭原料充足。
1.3编制的依据和原则
1.3.1编制依据
1.3.1.1大洼县发改委的批复文件；
1.3.1.2该公司提供的有关资料和数据；
1.3.1.3建设项目的有关法律法规及政府文件；
1.3.1.4建设项目经济评价方法与参数（第二、第三版）
1.3.1.5盘锦六和畜牧有限公司与盘锦开来工程造价咨询事务所有限公司约定的咨询协议。
1.3.2编制原则
1.3.2.1贯彻国家经济建设方针、政策，认真执行国家对节能环保和安全卫生要求。
1.3.2.2完成工业化生产，装置运行可靠，各项技术经指标满足建设项目要求。
1.3.2.3优化设计、合理布置、节约用地、节约投资。
1.3.2.4优化工艺，合理流程、通用性强节省人、财、物。
1.3.2.5合理配备公用设施，满足生产要求。
1.4可行性研究及建设范围
1.4.1可行性研究范围
1.4.1.1通过市场分析预测，确定建设项目的生产规模、公用工程及储运、物流方案。
1.4.1.2通过建设条件分析，确定场地规模及主要附属设施建设。
1.4.1.3根据生产工艺要求，提高管理水平，本着高效精干的原则，拟定企业组织，确定劳动定员。
1.4.1.4制定供水、供电、通风方式及总图运输方案。
1.4.1.5环境影响与劳动安全、消防措施方案的确定。
1.4.1.6估算项目总投资，提出项目实施进度，测算项目的投资效益，分析项目的抗风险能力等。
对项目的社会效益、环保效益和经济效益进行评价。
1.4.2建设范围
建设年分割加工冷藏3千万只肉鸭生产线及配套设施；其中包括:
1.4.2.1土建部分：
厂房、库房、锅炉房、变电所、设备基础、综合楼；宿舍、食堂及辅助设施；新建场地的七通一平及绿化工程。
1.4.2.2生产、冷藏、吊运、电器、采暖及附属设备的制作和安装。
1.4.2.3机电一体化的计量和控制装置。
1.4.2.4环保、消防设施工程。
1.4.2.5供排水和电力电讯工程。
1.5综合评价
实施农业产业化，发展绿色食品经济，提高人民的健康水平是我国的基本国策，实施产业化综合开发项目是促进农业增效、农民增收的重要途径。
清水养鸭具有40多年的历史，群众养鸭积极性高，养鸭技术成熟，鸭业已成为百姓增收致富的重要途径。
按照“一县一品”的要求，清水鸭业发展不断壮大，为全县鸭业发展提供了强大引擎。
依据清水镇鸭业发展现状及前景，该镇规划制定了“351”工程。
即“利用3年的时间，实现肉鸭饲养量5,000万只，新增养鸭小区100个，全力打造东北鸭业集散地”。
根据大洼县肉鸭养殖“倍增计划”，确保实现2009年养殖3,000万只，到2012年养殖1亿只的目标，将大洼县建成全国最大的肉鸭养殖加工基地。
是落实大洼县、清水镇五年发展战略规划的重大举措。
盘锦六和农牧有限公司建设以肉鸭屠宰分割厂为中心的农业产业化项目，将进一步健全和完善以绿色食品生产为契机的种、养、加工、销售体系。
该项目必将对推动盘锦市农业和农村经济结构的调整起到积极的作用，是一件利国利民的好事，市场前景广阔，经济效益、社会效益显著。
综上所述，该项目的提出符合国家产业结构调整的政策。
十分可行，亟待实施。
第二章项目背景和发展概况
2.1项目建设背景
农业丰则基础强，农民富则国家盛，农村稳则社会安。
加强“三农”工作，积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设，是全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的必然要求，是加快社会主义现代化建设的重大任务。
发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务，是以科学发展观统领农村工作的必然要求。
推进现代农业建设，顺应我国经济发展的客观趋势，符合当今世界农业发展的一般规律，是促进农民增加收入的基本途径，是提高农业综合生产能力的重要举措，是建设社会主义新农村的产业基础。
要用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，用培养新型农民发展农业，提高农业水利化、机械化和信息化水平，提高土地产出率、资源利用率和农业劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力。
建设现代农业的过程，就是改造传统农业、不断发展农村生产力的过程，就是转变农业增长方式、促进农业又好又快发展的过程。
必须把建设现代农业作为贯穿新农村建设和现代化全过程的一项长期艰巨任务，切实抓紧抓好。
2008年农业和农村工作的总体要求是：
坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，统筹城乡经济社会发展，实行工业反哺农业、城市支持农村和多予少取放活的方针，巩固、完善、加强支农惠农政策，切实加大农业投入，积极推进现代农业建设，强化农村公共服务，深化农村综合改革，促进粮食稳定发展、农民持续增收、农村更加和谐，确保新农村建设取得新的进展，巩固和发展农业农村的好形势。
近几年来，盘锦市经济进入了一个崭新的发展阶段，人均收入水平逐年提高，对农产品的需求日益增长。
2008年盘锦市地区生产总值675亿元人均生产总值57214元全年城市居民人均可支配收入17046元农民人均纯收入7710元。
按人均年食品消费支出5000元，计算未来各年全市食品消费额2010年将达100亿元，2020年将达到200亿元。
由此可见，盘锦市农产品市场潜力巨大。
2008年末全市城镇单位从业人员451329人，私营个体从业人员157216人。
其中，城镇私营个体从业人员90941人。
在校学生15万人。
工作餐消费量巨大，因此企事业单位食堂、社会餐饮等对农产品需求与日俱增。
盘锦市居民生活水平较富裕，吃穿比较讲究。
盘锦市民比较善于调节膳食消费结构，除正餐饭菜（主、副食品）的完美搭配之外，多数人比较注重早餐，乳及乳制品、鲜瓜果、糕点等均保持一定的消费量，农产品需求也向高质量需求转变。
盘锦六和农牧有限公司在自身发展完善的同时，紧跟时代步伐，积极探索企业新的发展途径。
始终坚持走以产业化经营促企业发展的路子，产业化的实施规模和水平不断提高。
随着世界经济和我国经济的迅速发展，人们的生活水平不断提高，消费观念注重绿色无污染，禽类产品的消费量在世界消费总量中的比重不断提高，尤其是优质鸭类分割产品在国内和国外市场具有广阔的发展空间，市场前景广阔。
家禽产品深加工是刺激消费增长的重要措施，也是家禽产业化经营的核心。
我国家禽产品的加工仍然是以传统的作坊式生产为主，其加工量有限，而且也难以进入国际市场，无法有效拉动市场需求。
在这方面，国外的许多经验值得我们借鉴，我们应重点建设几个大型的外向型家禽企业集团，按照规范化的生产和卫生管理要求组织生产和加工，另外，禽产品功能食品开发也是未来发展
升级会员 